Олег Певцов - Мужские забавы
Когда войдете в парилку, сразу на полок лучше не лезьте. Сначала рекомендуем вам 5–7 мин посидеть внизу (или, в крайнем случае, полежать на средней полке). Совет этот объясняется весьма просто: ваше тело должно предварительно прогреться при сравнительно небольшой температуре. Такое прогревание вызовет нужное расширение сосудов, в результате чего начнет выделяться пот. Вы даже можете этим и ограничить свое первое посещение парной – париться веником лучше начинать в следующий раз. Чтобы все части тела прогрелись равномерно, воспользуйтесь приемом опытных парильщиков, которые чаще всего лежат на средней полке и поворачиваются с боку на бок. Так сердцу легче гнать кровь по телу.
Закончив первое прогревание, которое продолжается 5–7 мин, выйдите из парной и отдохните. Когда станете подниматься с полки, не делайте этого резко, чтобы не поскользнуться и не потерять равновесие. Выйдя из парной, сразу не ложитесь, а лучше некоторое время походите – 2–3 мин.
Между заходами в парную обязательно отдыхайте по 15–20 мин. Сначала в мыльном отделении 5–7 мин, а потом в раздевалке. Во время отдыха рекомендуем выпить чашку свежего крепкого чая, стакан кваса или минеральной воды – но все обязательно мелкими глотками.
Когда отдохнете, можете опять идти в парилку. Но сначала создайте там оптимальную для себя атмосферу по температуре и влажности. Для этого выплесните на раскаленные камни кипяток небольшими порциями, примерно по 100–200 мл. Если вы намерены париться веником, то влажность должна быть более высокая. Именно поливая камни небольшими порциями воды, вы сможете сделать пар достаточно влажным, «мягким» и «легким». Если вы станете подливать воду большими порциями, она станет оседать вниз паром, который будет жечь вам кожу, сильно нагружать сердечно-сосудистую систему, в результате чего вы очень быстро устанете. Такой пар называется «тяжелым» и «сырым».
Ходить в парную или сауну с непокрытой головой чревато нежелательными последствиями для вашего здоровья (вам грозит тепловой удар), поэтому не забудьте надеть специальную войлочную шапочку либо закрутить вокруг головы махровое полотенце.
В сауне температура может достигать 90—120 °C., к тому же печь не имеет камней, поэтому излишняя сухость раздражает слизистые оболочки носоглотки и др. Воздух надо увлажнять. Для этой цели вы можете слегка полить горячей водой стены и потолок. При такой температуре очень трудно париться веником – его листья моментально скручиваются и опадают. Лучше возьмите с собой в парилку сауны таз с горячей водой и часто ополаскивайте в нем веник.
Приемы использования веника мы описали в предыдущей главе, но они рассчитаны на то, что вы будете применять их сами на себе, между тем париться лучше вдвоем. Ознакомимся же с особенностями банного массажа для двоих и еще раз напомним все способы, которыми он осуществляется. Тот, кого парят веником, находится в положении лежа. Веник держат руками в рукавицах, иначе ваши ладони скоро покроются мозолями. Парьтесь с умом. Не нужно друг друга истязать. Пусть один партнер ляжет на живот, вытянув вдоль туловища руки, а другой двумя вениками выполняет сперва поглаживания от стоп до головы и в обратном направлении. В обратном направлении один веник скользит по одному боку, а другой – по другому, затем по боковым частям таза, бедрам и икрам к стопам. Так нужно повторить 2–3 раза.
Затем тот, кто парит, приподнимает веники вверх, захватывает ими горячий воздух, опускает на поясницу партнеру и прижимает рукой на 1–3 с. Это так называемый «компресс». Компресс очень полезен при различных травмах, болях в мышцах (после тяжелых физических нагрузок и т. д.), радикулите.
Если вас мучит боль в крестцово-поясничной области, то попробуйте прием, называемый «растяжка». Напомним, что он выполняется так: оба веника кладутся на поясницу и одновременно разводятся в стороны: один – к затылку, другой – к стопам. Такие же движения производятся в области колен и лопаток. Весь комплекс движений рекомендуется повторить 3–4 раза. При этом важно обращать внимание на один момент: веники должны передвигаться не по воздуху, а непременно касаться тела.
В случае, если в парной слишком высокая температура воздуха и ваша кожа не выдерживает жары, веники нужно передвигать медленно, ни в коем случае не поднимая вверх. Чтобы кожу не жгло, смочите веник в прохладной воде.
Другой очень популярный у парильщиков прием, которым вы тоже можете воспользоваться, называется «постегиванием». Делайте быстрые постегивающие движения концевой частью веника. Сначала по спине во всех направлениях, потом по пояснице, тазу, бедрам, икроножным мышцам и стопам. Вся данная процедура занимает примерно 1 мин. Этот прием заканчивайте поглаживанием, но выполняйте его быстрее, чем в начале парки.
Затем партнер ложится на спину, и все приемы повторяются в такой же последовательности, но уже в течение примерно 2 мин.
Последующим приемом является «похлестывание»: поднимите веник вверх, захватите горячий воздух и сделайте 2–3 похлестывания по всем частям тела, сочетая данную процедуру с компрессом.
В конце выполните растирание. Веник одной рукой возьмите за ручку, а другой ладонью, немного надавливая на лиственную часть, постепенно растирайте все тело. Растирайте туловище вдоль во всех направлениях.
Используя все эти нехитрые приемы, вы сможете получить от бани не только удовольствие, но и максимальную пользу для здоровья. Легкого вам пара!
Раздел 4. Приготовление спиртных напитков
Глава 15. Классификация спиртных напитков
В настоящее время существует множество разновидностей алкогольных напитков. Они стали не только атрибутами застолья или праздника, но и признаком достатка и даже элитарности. Попробуйте представить, как чувствует себя человек, являющийся обладателем коньяка пятидесятилетней выдержки.
Все существующие сегодня напитки отличаются по цвету, запаху, консистенции, количеству компонентов и т. д. Но основной критерий градации – это крепость. По крепости алкогольные напитки подразделяют на слабоалкогольные (содержание этилового спирта менее 25 %) и крепкие (содержание спирта более 25 %). Кстати, по закону Российской Федерации пиво не относится к алкогольным напиткам. Итак, к слабоалкогольным мы отнесем вина (красные, розовые, белые и игристые) и вермуты; к крепким – водки, коньяки, виски, ром, джин и ликеры.
…Никто и никогда со стопроцентной уверенностью не скажет вам, на что оно похоже. То оно спокойно и мелодично, как «Лунная соната» Бетховена, то неудержимо и динамично, как симфонии Брамса. Оно может быть сладким или терпким, оно может подарить бездну блаженства, но, если вы ошиблись с выбором и оно оказалось ненастоящим, это принесет лишь разочарование. Я думаю, можно догадаться, что речь пойдет о вине.
Если верить библейской легенде, Ной после Всемирного потопа взялся за продолжение рода людского, в чем, собственно, и преуспел. Конечно, увеличение населения Земли – дело хорошее, но занимался Ной не только этим. Можно сказать, на его плечи легла ответственность за восстановление всей мировой экономики. В ходе решения многочисленных аграрных проблем Ной обнаружил замечательное свойство винограда – вместе с дрожжами и некоторыми другими компонентами его сок образовывал замечательный напиток, дающий легкость мысли и лишающий легкости движений. Хороши, надо сказать, люди – не успел Господь очистить землю от греха, а они снова за старое. Но, согласитесь, как и всякий грех, новый оказался чертовски приятным.
Вина принято делить на две большие группы: столовые и крепленые. Первые, в свою очередь, подразделяют на сухие и полусухие, а вторые – на крепкие и десертные. Среди десертных выделяют полусладкие, сладкие и десертные. Вина также можно разделить на классы по их окраске – красные, розовые, белые. По времени выдержки вина делятся на ординарные и марочные. Первые реализуются в течение первого года после сбора урожая, во вторых процессы ферментации поддерживают несколько лет. Не стоит говорить о том, что марочные вина дороже и обладают более утонченной консистенцией и богатым букетом компонентов.
Сначала поговорим о столовых винах. Сухие, полусухие и полусладкие вина можно определить по соотношению в них количества сахара и спирта. Сухими называются вина, в которых сахар полностью перешел в спирт, поэтому содержание алкоголя в них больше, а глюкозы меньше. Соответственно, в полусухих и полусладких винах содержится гораздо меньше спирта и больше сахара. Вот примерные соотношения для данных классов вин: сухие содержат от 9 до 14 % спирта и до 0,3 % сахара (грузинские столовые вина могут содержать до 16 % этанола), полусухие вина – 7—12 % и 3–8 % сахара.
Крепленые изготавливают с добавлением спирта, поэтому в крепких винах содержится около 17–20 % алкоголя и 1—14 % глюкозы. Десертные полусладкие имеют в своем составе примерно 15 % этанола и 5—12 % сахара. В сладких винах содержание алкоголя в среднем больше на 1 %, а сахара содержится 14–20 %. В ликерных винах содержание сахара самое большое – 21–35 %, поэтому они не отличаются особой крепостью – приблизительно 17 %.
