Валерий Корж - Полный справочник пчеловода
• Предоставлять возможность легкого и быстрого изменения внутреннего объема в зависимости от текущих потребностей семьи. Максимальный объем улья должен быть достаточным для работы сильной семьи на продуктивном медосборе без ограничений.
• Иметь взаимозаменяемые составляющие части — корпуса, магазины, крыши, донья.
• Быть прочным при минимально возможной собственной массе.
• Быть удобным для работы пчеловода и кочевки.
• Быть недорогим, простым в изготовлении и долговечным.
• Обеспечить надежную ориентировку для пчел и маток за счет правильной покраски корпуса и окололеткового пространства, а также использования дополнительных приспособлений для ориентировки в виде бирок с различимыми пчелами фигурами.
• Быть качественно изготовленным, без щелей и сквозняков. Иметь эстетичный внешний вид.
• Обеспечивать возможность укомплектования дополнительными приспособлениями — изолирующей или разделительной (ганемановской) решеткой, глухой диафрагмой, кормушкой, поилкой, пыльцеуловителем, удалителем пчел и др.
• Иметь утеплительные подушки из современных материалов искусственного происхождения — синтепона, пенопласта и т. п.
• Иметь неокрашенные или окрашенные воздухопроницаемой краской стенки.
• Иметь большое (в пределах 100–150 мм) подрамочное пространство, в котором пчелы должны быть отделены сеткой от падающих на поддон отходов жизнедеятельности семьи.
• Иметь противоклещевую (вентиляционную) сетку и вынимающийся в обе стороны поддон.
• Обеспечить возможность размещения внутри электрических обогревателей.
• По возможности иметь защиту пчелиного гнезда от внешних электрополей за счет заземления крыш (покраски корпуса токопроводящей краской).
• Иметь внутреннюю поверхность из материала, допускающего его многократную дезинфекцию.
• Быть изготовленным из материалов, не выделяющих вредных для пчел и человека веществ, то есть экологически безопасных.
Как видим, ни в одном пункте не ставится прямо требование о продуктивности улья. Сам по себе улей не может быть продуктивным или непродуктивным. Он только может создавать необходимые условия, которые совместно с другими мероприятиями по содержанию и уходу обеспечат высокую продуктивность как самого улья, так и всей пасеки в целом. В таком контексте продуктивным можно считать такой улей, который в максимально возможной степени соответствует всем перечисленным выше требованиям.
Раздел 3. Медоносная база
Пчеловодство невозможно без наличия природной кормовой базы для пчел — источника нектара и пыльцы. Эта глава будет посвящена рассмотрению таких вопросов, как выделение нектара растениями, основные медоносные растения и опыление растений пчелами.
Состав нектара
Нектар представляет собой сахаристую жидкость, которая выделяется специальными железами (нектарниками), расположенными на надземных частях растений, но чаще всего — в области цветка.
Общая характеристика нектара: удельный вес — 1,02–1,35; сухой остаток составляет 0,23–0,45 %; рН обычно 2,76–6,4, реже находится в щелочном диапазоне от 7,2 до 9,0 (Хорн, Люлльманн, 2007).
В зависимости от расположения нектарников на растении различают цветковые (флоральные), то есть расположенные в области цветка, и внецветковые (экстрафлоральные) нектарники. Последние располагаются на различных частях растений, например на черешке листа (черешня, слива, абрикос) или на прилистниках, как у бузины, гороха, бобов.
Экстрафлоральные нектарники имеют небольшое значение как источники сырья для производства меда.
Цветковые нектарники возникают из клеток кожицы (эпидермиса) или нижележащих слоев первичной коры. Они способны делиться, образуя железы различной формы. У всех насекомоопыляемых (энтомофильных) растений нектарники закладываются в первый период образования цветковых бутонов. Во время формирования цветка происходит рост и развитие нектарников. Максимального развития они достигают в момент раскрытия пыльников.
Размер, форма, число и расположение нектарников в цветке на растении варьируют, но в большей степени зависят от величины цветка. Сама величина цветков на растении уменьшается по мере приближения к вершине стебля. Даже на одном соцветии первые цветки крупнее последующих. Известно, что первыми распускаются более крупные цветки, поэтому в начале цветения секреторные органы каждого вида растений выделяют больше нектара, а к концу цветения величина нектарников и интенсивность выделения нектара резко уменьшаются. В первую половину цветения растение выделяет 2/3 нектара, а остальную треть — во вторую половину. Это обязательно надо иметь в виду при планировании сроков кочевки пасеки к медоносам.
Нектароносная ткань состоит из нескольких слоев клеток, сложенных рыхло. Многие клетки имеют полые прозрачные волоски. Нектар выделяется путем проникновения (диффузии) сока ситовидных трубок (флоэмы) растений через волоски в виде своеобразной слизи на клетках.
Сок (пасока), находящийся в проводящей системе растений, служит для транспортировки ассимилятов (продуктов фотосинтеза) и обеспечения растений питательными веществами. Пасока представляет собой прозрачную, чаще всего бесцветную жидкость, слабощелочную (рН 7,3–8,7), и содержит в основном сахара, которые образуются в результате сложного процесса фотосинтеза с участием солнечной энергии, воды, углекислого газа и хлорофилла зеленых частей растений.
Эта химическая реакция уникальна по своей природе, ибо она является единственной химической реакцией в живом мире, в процессе которой происходит добавление (а не уменьшение, как это обычно бывает) энергии.
Хотя первичным продуктом для нектара является флоэмный сок, химический состав его и нектара различаются: в нектаре обычно гораздо больше моносахаров и меньше азотистых веществ, чем в пасоке. В то же время в соке растений из сахаров содержится исключительно или главным образом сахароза.
Как известно, нектар состоит в основном из сахарозы, глюкозы и фруктозы. Соотношение этих углеводов в нектаре разных видов растений неодинаково. Кроме того, сахаристость нектара даже одного и того же вида растения крайне непостоянна и зависит от ряда факторов (сорта растения, погодных и почвенных условий и др.). Поэтому в разных источниках можно встретить данные об углеводном составе нектара одного и того же вида растения, которые в значительной степени отличаются.
В нектаре, собранном с растений различных видов, соотношения сахаров неодинаковы. Иногда преобладают простые сахара — глюкоза и фруктоза, а сахароза или отсутствует, или имеются лишь ее следы. В других видах нектара только один (или почти один) дисахарид — сахароза. В третьей группе моносахариды и дисахариды находятся в равных пропорциях.
Состав сахаров нектара некоторых растений по различным источникам приведен в табл. 11.
Анализируя данные табл. 11, можно заметить, что бо́льшую часть сахаров нектара составляет сахароза. По обобщенным данным, представленным в таблице, «усредненный» нектар (состоящий из нектаров всех представленных в таблице растений) имеет в своем составе 50,9 % сахарозы, 23,5 % глюкозы и 25,5 % фруктозы.
В нектаре помимо сахаров представлены и другие вещества и элементы (табл. 12).
Таблица 11
Соотношение сахаров в нектаре растений разных видовПродолжение табл. 11
Таблица 12
Другие вещества и элементы, входящие в состав нектараПомимо указанных веществ и элементов в нектаре имеются в очень небольших количествах ароматические, красящие вещества и витамины. Все эти вещества нектара придают получаемому из него меду характерные особенности.
Выяснено, что при выборе источника взятка пчелы ориентируются не только по составу сахаров в нектаре, но и по количеству нектара и концентрации в нем сахара. При этом предпочтение отдается «самому сладкому» источнику. В связи с этим при необходимости привлечения пчел к искусственному источнику корма (например, при летней заготовке корма на зиму) при хорошем естественном взятке надо давать пчелам «сладкий» сахарный сироп 65–68 %-ной концентрации.
Пчела и человек по-разному воспринимают сладкие вещества. Так, в опытах по дрессировке пчел выяснилось, что 2 %-ный раствор тростникового сахара, который человеку кажется достаточно сладким, пчелы не смогли отличить от чистой воды. На искусственный сахарин, который для человека в 500 раз слаще, чем сахар, пчелы не реагируют вовсе. Они воспринимают сладкими лишь следующие виды сахара: фруктозу, глюкозу, сахарозу, мальтозу и еще несколько сахаров. Человек же воспринимает сладкими, кроме этих, еще более двадцати других сахаров.
