Галина Кизима - Виноград без труда
Рис. 32. Корни-росянки
Подготовка куста к зимовке
Естественно, что хорошо зимует вызревший куст. Прежде всего удалите все сорняки под кустом и вокруг него. Вырежьте лишние побеги на «рукавах», удалите слабые и больные.
После того как установится постоянная холодная погода (от -2 до -4 градусов), присыпьте основание куста сухой землей или торфом слоем 15 см (рис. 33).
Рис. 33. Подсыпка почвы в основание куста перед укрытием его на зиму
Далее делаете обрезку куста (рис. 26).
Теперь надо уложить «рукава» куста по разные стороны, и если надо, то пришпилить деревянными рогатками к земле и сразу же накрыть 2–3 слоями елового лапника.
Если виноград у вас растет в пристенной культуре, то поверх лапника надо положить шифер или доски, чтобы не дать льющейся с крыши во время оттепели воде проникнуть внутрь укрытия. Нагребать выпавший снег на укрытый виноград, особенно в малоснежные зимы.
Раскрытие кустов весной
Виноград надо раскрывать, как только сойдет снег. Снять лапник, осторожно поднять и подвязать лозы к первой шпалере и тут же обязательно накрыть двойным лутрасилом (рис. 34), но не по «голове», а выше примерно на 40–50 см, чтобы дать свободу для роста хрупким побегам.
Рис. 34. Весеннее укрытие кустов винограда от заморозка лутрасилом
Если по прогнозу ночью ожидаются сильные заморозки, виноград надо дополнительно прикрыть и поставить под укрытие дополнительно ведра с водой. После 5 июня в Московской области весенним заморозкам приходит конец, и укрытие можно снять. Снимать осторожно, чтобы не поломать хрупкие ростки.
Затем подвязать лозу, распределив ее равномерно по всем шпалерам.
Рис. 35. Подвязка куста к шпалерам
Предостережение: ни в коем случае весной виноград нельзя накрывать полиэтиленовой пленкой! Виноград под ней либо сопреет в зимнее время, либо сгорит в весеннее.
Весной нельзя оставлять виноград незакрытым, можете потерять почти весь урожай!
Укрытие надо делать на дугах, установленных над кустами.
При морозных зимах без снега земля может промерзнуть на большую глубину, а потом очень медленно и поздно оттаивать, а надземная часть весной тронется в рост уже при 10 градусах тепла. Виноград начнет усыхать на глазах. Поэтому после такой зимы надо в первую очередь отогреть корневую систему. Придется бурить шурфы и заливать в них горячую воду (но не кипяток, естественно).
Не удушите виноград зимой чрезмерным укрытием с использованием рубероида или пленки, да еще без отдушин.
Глава пятая
Виноград в Нечерноземье и на Урале
Какие сорта выбрать
Климат в этих регионах сугубо континентальный, то есть налицо короткая дружная весна, морозная зима с большим снеговым покровом, ранняя быстрая осень. Никаких тебе поздних весенних заморозков или ранних осенних. Влажность низкая.
Для Урала более подходящими, как и для Северо-Запада, являются ранние сорта.
Аркадия – ягоды белые, крупные, в гроздьях до 700 г, сорт выносит морозы до минус 24 градусов.
Восторг мускатный – ягоды янтарно-белые, средней величины, в гроздьях до 700 г, морозостойкость сорта – минус 25 градусов.
Краса севера – годы средней величины, белые с загаром, кисти 500 г, морозостойкость – минус 26 градусов.
Мускат бархатный – бело-желтые ягоды довольно крупные, в кистях 600 г. Сорт выносит морозы до минус 25 градусов.
Мускат белый сверхранний – белые ягоды средней величины, гроздья 300 г, выносит морозы до 25 градусов.
Супер экстра – крупные, желтые ягоды, в гроздьях по 800 г. Моростойкость сорта – до минус 25 градусов.
На Урале также можно выращивать сорта: Алешенькин, Восторг, Жемчуг Саба, Импульс, Кардинал, Кишмиш лучистый, Кодрянка, Мускат белый Шатилова, Русвен, Таежный изумруд, Тукай, Ранний Магарача, Зилга, Элегант.
В этих регионах почва, как правило, скудная, а потому надо приготовить перед посадкой почву из смеси грунта, песка, дробленого кирпича или щебенки, торфа и перегноя (перепревшего компоста) в равных количествах. Если почва кислая, то следует добавить доломит (пол-литровую банку) или вместо него литровую банку золы. Кроме того, надо внести 500 г суперфосфата (или 250 г двойного суперфосфата). Все это вносится из расчета на каждый куст. Если грунтовые воды близко, то из этой смеси надо готовить гряды. Если грунтовые не ближе 1, 5 м от поверхности почвы, то следует этой смесью заполнить траншеи глубиной не менее 80 см и шириной не менее метра. Почву на грядах или в траншеях следует уплотнить. Между кустами надо соорудить колодцы для полива. Для этого выкапывают ямы глубиной 30–40 см и заполняют их керамзитом или щебенкой. Полив теплой водой совмещают с подкормкой и делают в эти дренажные колодцы. Запомните! Свежий навоз нельзя вносить в посадочные мы и весной следует избегать подкормки навозом и азотосодержащими удобрениями. Азот, а соответственно и навоз, провоцируют сильный рост и снижают морозостойкость! Когда установится устойчивая плюсовая температура без возможных весенних заморозков, то есть в конце мая – начале июня, тогда и дадите азотную подкормку или подкормку настоем сорняков (цветков одуванчика). Древесную золу надо вносить ежегодно во второй половине лета по два стакана под куст. Сажают виноград и сразу мульчируют торфом. Если есть угроза заморозков, то над посадками ставят дуги и накрывают двойным лутрасилом. Использование пленки весной нежелательно, под ней тронувшийся в рост виноград может сгореть (сопреть). В течение сезона 3–4 раза опрыскайте лозу «Эпином-экстра» и «Унифлором-бутон».
В первой декаде июля следует дать винограду фосфорно-калийную подкормку (по одной столовой ложке каждого на 10 л теплой воды). Никогда не поливайте виноград холодной водой! Температура воды или раствора с подкормкой не должна быть ниже 20 градусов. Когда на лозе отрастет 8–10 листьев, выщипните ногтями верхушечную почку, чтобы остановить дальнейший рост.
В конце августа повторите фосфорно-калийную подкормку.
С наступлением устойчивых холодов (около нуля градусов) пришпильте к почве лозу и присыпьте ее перегноем или торфом слоем 15–20 см. С установлением небольших заморозков сверху набросайте лапник и следите зимой, чтобы над посадками всегда был слой снега не менее 20–25 см.
Весной, когда сойдет снег, гряду или траншею сразу освободите от лапника и отгребите мульчу. После окончания заморозков (в конце мая) дадите азотную подкормку (настой птичьего помета 1:20, или коровяка 1:10, или одуванчиков 1:5. В июле, как и в первый год, надо дать фосфорно-калийную подкормку.
В последующие годы хорошо сформировавшимся растениям винограда подкормка, как правило, не нужна, поскольку мощная корневая система сама способна обеспечить жизнедеятельность растения.
Глава шестая
Виноградарство в Сибири
Какие сорта выбрать
Сибирь, она, конечно, очень большая и разная, но климат почти везде континентальный: зимой здесь большие морозы, но и снега обычно много, а лето хотя и быстрое, но жаркое и солнечное. В Западной Сибири средняя годовая положительная температура 2100–2200 градусов, так что без теплиц и укрытия виноград практически не вырастить, за исключением сверхранних сортов.
Сверхранние сорта – требуемая температура 2100–2400 градусов, созревание идет 110–115 дней;
Ранние сорта – 2400–2600 градусов, 115–125 дней.
Среднеранние сорта – 2600–2700 градусов, 125–130 дней.
Установка парников, теплиц, устройство кулис, выращивание на южных стенах построек или возле сплошных заборов позволяют поднять среднегодовую температуру на 200–500 градусов, что и позволяет выращивать виноград – сугубо южную культуру даже в Сибири.
Жемчуг Саба – созревает через 105 дней, в начале сентября. Ягоды средней величины, золотистые, с мускатным ароматом, собраны в гроздья весом 120–250 г. Лоза вызревает хорошо. Куст низкорослый, расстояние между кустами рекомендуется делать 1, 2 см. Обрезка на 8 почек, укрытие 15–20 см органики плюс 20–25 см снега.
Ранний Магарач – 110 дней, середина сентября, ягоды белые, овальные, сочные, средней величины, собраны в кисти 150–350 г. Лоза вызревает. Кусты средней величины, расстояние 1, 5 м, обрезка на 8 почек. Укрытие: 20–25 см органики плюс 20–25 см снега.
Новгородский Юбилейный – 100 дней, готовность 20 сентября. Распускается 20 мая под укрытием лутрасилом.
