Счастливый хвостик: наука о том, как сделать вашу собаку счастливой - Тодд Зази

Для переваривания крахмала важен также ген под названием MGAM, связанный с ферментом мальтазой. У собак и волков одинаковое количество копий этого гена, но есть ключевые различия. Собаки вырабатывают более длинную версию мальтазы, что означает более высокую ее эффективность. Более длинная версия также встречается у всеядных и травоядных животных и, по-видимому, нужна для переваривания растительного белка. Исходя из этих результатов, Аксельссон предположил: когда волки — не нынешние, а их предки — начали бродить вокруг человеческих поселений, они развили способность переваривать крахмал. Способность усваивать не только мясо, но и другие остатки человеческой пищи стала для них значимым условием выживания.

Дальнейшее исследование разных типов собак со всего мира показало, что у большинства волков, койотов и шакалов также есть только две копии Amy2B [188]. То же самое касалось двух видов собак из Арктики и Австралии — сибирских хаски и динго, которые до недавнего времени жили с людьми, в основном евшими мясо. У других изученных пород собак было больше копий этого гена, как и в предыдущем исследовании. В ходе еще одного эксперимента подтвердились различия в количестве копий гена Amy2B у разных пород собак, при этом у гренландских ездовых (в основном живущих в Гренландии) и самоедов их уровень самый низкий [189]. Однако ученые не исключают недавнего скрещивания волков с гренландскими ездовыми собаками. Кроме того, они обнаружили некоторую вариативность внутри пород и отметили, что, хотя Amy2B имеет большое влияние на переваривание крахмала, это не единственный фактор.

Мы до сих пор не знаем, когда у домашних собак появилась способность переваривать крахмал. Ученые изучили геном древних собак и волков, чтобы это выяснить [190]. Они исследовали ДНК зубов и костей 13 собак, найденных на археологических раскопках в Европе и Азии. У древних животных обнаружилось от двух до двадцати копий Amy2B, следовательно, во время раннего земледелия не все собаки имели дополнительные гены. Но это также показывает, что отбор по этому гену начался как минимум 7000 лет назад. Эти увлекательные исследования говорят о том, что и у собак, и у людей гены, помогающие им переваривать крахмал, развились в результате земледелия. Кроме того, распространенное мнение, что собак нужно кормить так же, как волков, неверно. Когда-то в прошлом общие предки сегодняшних волков и собак разделились, чтобы собаки получили возможность придерживаться более «человеческого» режима питания.

Рацион домашних собак отражает наши собственные представления о диете и здоровье. Опрос владельцев собак в Австралии показал, что большинство из них (41%) кормят своих питомцев дважды в день, около одной трети (36%) — один раз в день, а некоторые (16%) оставляют собаке еду постоянно [191]. Большинство животных получали лакомства раз в день или раз в неделю (по 37%). Чаще всего в основном рационе присутствовали сухие корма среднеценовой категории (44%), сырые кости (44%) и остатки еды с кухни (38%). Аналогичный опрос владельцев лабрадоров в Великобритании подтвердил, что наиболее распространенный корм — сухой (его использовали 80% хозяев), тогда как 13% давали собакам смесь сухого и влажного корма [192]. Щенков кормили три или более раз в день, однако к 6–9 месяцам большинство собак получали еду дважды в день.

Имеющиеся в продаже гранулы и консервы для домашних животных производятся с учетом конкретных требований к питанию (в том числе для разных этапов жизни или с учетом специальных диет). Диапазон цен весьма широк. Производители стараются, чтобы текстура, запах и форма кусочков были привлекательными для собак. Некоторые считают, что корма полезны для зубов, но доказательств в поддержку этой идеи нет (за исключением ветеринарных стоматологических диет).

Некоторые владельцы придерживаются особого режима кормления. В статье из журнала Veterinary Clinics of North America: Small Animal Practice рассматривались причины, преимущества и недостатки разных диет [193]. Одни предпочитают давать собакам домашнюю еду. Люди боятся вредных добавок (например, консервантов) или животных продуктов, не используемых в питании человека, или желают, чтобы рацион был органическим. Другим приготовление еды для питомца помогает относиться к нему как к члену семьи. Но анализ рецептов домашней пищи для собак показывает, что во многих из них отсутствуют определенные ингредиенты [194].

Есть те, кто специально готовит, чтобы их собака соблюдала вегетарианскую или веганскую диету, но опять же в таком случае трудно сохранить нужную пищевую ценность. Исследования имеющихся в продаже вегетарианских кормов для собак выявили множество проблем, связанных с неправильным питанием, и показали, что важно обращать внимание на качество [195].

Кормление сырой домашней пищей тоже трудно назвать верным с точки зрения правильного питания, как и обработанные блюда, но сегодня в продаже появляется все больше готовых сырых кормов. Одни владельцы придерживаются диеты на основе сырого мяса, потому что полагают, что она ближе к «природной» и соответствует эволюционному прошлому. Другие считают такой рацион полезным для зубов их питомцев. К сожалению, клинические исследования влияния сыроедения отсутствуют, поэтому нет документальных свидетельств его преимуществ. В сыром мясе обычно содержится больше жиров, отчего шерсть становится блестящей, но у некоторых собак такая еда может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта и привести к увеличению веса.

Исследований пищевой ценности сыроедения довольно мало. Тревожит и риск для здоровья собаки: в такой пище есть бактерии. Рискуют и люди, так как собаки выделяют бактерии с фекалиями, даже если не заболевают сами [196]. В одном исследовании ученые проверили имеющиеся в продаже корма на основе сырого мяса на наличие четырех типов бактерий и паразитов и обнаружили бактерии Listeria в 43% случаев, кишечную палочку в 23% и сальмонеллу в 20% [197]. Кроме того, существовала опасность заражения паразитами, если сырое мясо не было заморожено. Ученые, занимавшиеся этой работой, говорят, что собаки (и кошки), которых кормят сырым мясом, с большей вероятностью заразятся устойчивыми к антибиотикам бактериями, что представляет опасность для здоровья как животного, так и человека. Они предлагают, чтобы этикетки на сырых мясных продуктах содержали инструкции по хранению.

Если вы кормите собаку сырой пищей, соблюдайте привычные для вас правила гигиены (например, как если бы вы готовили курицу для себя) [198]. Храните обработанную и сырую пищу отдельно, размораживайте продукты в холодильнике на нижней полке, держите миски с кормом отдельно и мойте руки после того, как покормите собаку и соберете фекалии. Помните, что некоторые собачьи снеки и угощения также являются сырыми, например свиные уши, палочки и некоторые сублимированные лакомства. Наибольшему риску подвергаются самые уязвимые члены вашей семьи — дети, пожилые люди и люди с ослабленной иммунной системой.

Человеческие продукты, небезопасные для собак, перечислены ниже. Некоторые для них вообще ядовиты: это шоколад, кофеин и ксилит (его добавляют, например, в низкокалорийное арахисовое масло в качестве подсластителя). Большое количество жира может спровоцировать панкреатит. Как упоминалось выше, сырое или недоваренное мясо, яйца и кости могут представлять опасность из-за бактерий. Одни продукты (например, дрожжевое тесто) вызывают вздутие живота, другие (допустим, вареные кости, косточки от фруктов) приводят к запорам. Некоторые продукты, такие как кокос, безопасны в небольших количествах. Многим собакам не хватает ферментов для переваривания молочных продуктов, поэтому они не переносят лактозу. Большинство орехов для собак небезопасно, но можно использовать арахис (только проверьте, нет ли в арахисовом масле ксилита!).