Либби Уивер - Синдром белки в колесе: Как сохранить здоровье и сберечь нервы в мире бесконечных дел
В 2000 году был открыт новый белок, который вырабатывает организм (это сделал исследователь по имени доктор Фасано, если вы хотите почитать об этом подробнее). Белок назвали зонулином. Это физиологический модулятор внутриклеточных плотных соединений кишечника. Попросту говоря, зонулин играет роль в том, образуют ли клетки, выстилающие кишечник, плотные ряды или расходятся и «протекают». Раньше, например, исследователи считали, что целиакия (заболевание, при котором глютен заставляет иммунную систему повреждать ворсинки тонкого кишечника) зависит только от уровня глютена и генов. Однако позже выяснилось, что зонулин как минимум в тридцать раз выше у людей, страдающих целиакией, даже если они придерживались безглютеновой диеты в течение двух лет. Оказалось, что бактерии, которые в широком смысле можно назвать «вредными», например, Salmonella, стимулируют выработку зонулина (а он повышает проницаемость кишечника). А кроме того, присутствие этих бактерий повышает способность глютена повреждать поверхность кишечника; в то время как полезные бактерии, такие как Bifidus, практически устраняют способность глютена причинять вред. В настоящее время ведутся исследования роли зонулина, повышенной проницаемости кишечника и развития аутоиммунных заболеваний, таких как рассеянный склероз и волчанка. Результатов еще предстоит дождаться, но могу определенно сказать, что кишечник крайне важен для нашего здоровья.
Я включила эту информацию по нескольким причинам. Во-первых, я хотела подчеркнуть, что наука постоянно учит нас чему-то новому о кишечнике, и это прекрасно. Думаю, что на фоне общей картины мы знаем очень мало об огромном множестве ролей, которые кишечные бактерии играют в нашем здоровье. И хочу выдвинуть предположение, что проблемы с кишечными бактериями вносят свой вклад в значительный рост проблем с кишечником. Думаю, что отчасти это связано с бешеным темпом жизни, как я говорила выше, и цепочкой событий в гормональной и нервной системе, ведущей к плохому пищеварению. И, к сожалению, это также может быть результатом постоянного присутствия антибиотиков в продуктах питания. Только в США, по оценкам Федерального управления по лекарственным средствам, количество противомикробных препаратов, продаваемых для использования в пище животных, составляет 13,1 млн кг в год (данные 2008 года), в то время как для использования людьми было продано 3,3 млн кг (данные 2009 года). В остальном мире потребление ниже, и во многих странах строго регулируется применение антибиотиков для животных. Но я хочу подчеркнуть, что, если животные получают антибиотики, их остатки будут содержаться в тканях, потребляемых людьми. Я считаю, что в долгосрочном плане это влияет на состав кишечных бактерий у человека и меняет нашу пищеварительную систему. Думаю, в этом причина того, что за последние четырнадцать лет практически единственные люди, у которых я не встречала проблем с кишечником, это давние вегетарианцы (это не научные данные, а мои собственные наблюдения).
Я не предлагаю всем становиться вегетарианцами. Я просто пытаюсь объяснить многочисленные проблемы с кишечником у женщин. Сочетание стресса и меняющегося состава кишечных бактерий играет в этом значительную роль. Пожалуйста, обращайте внимание на то, сколько мяса вы едите, откуда оно поступает, чем кормят и как растят животных. Делайте это если не ради них, то ради себя. Выбирайте органическое мясо животных, питавшихся на пастбищах. И тогда вы будете постепенно менять мир, выбирая, на что тратить деньги. Имеются убедительные научные доказательства, что диета с высоким содержанием растительной пищи не только предотвращает значительное количество дегенеративных заболеваний, но отчасти способна компенсировать ущерб, нанесенный такими заболеваниями, как диабет второго типа, высокое давление и сердечные заболевания. Только представьте, какая сила заключена в питании!
Глава 5
Эмоцио нальная сторона: поведение и убеждения
В этой главе мы поговорим о корне проблемы. Почему вы испытываете необходимость все время куда-то бежать, почему вы сделали тот или иной выбор и почему проводите дни и ночи так, а не иначе. Скажу честно: это любимая часть моей работы, потому что она ведет к устойчивым, а не временным изменениям поведения. Вы дадите отдых той части себя, которая устала, и разбудите ту, что пока еще спит. И тогда вы сможете быть здоровы на всех уровнях – физическом, эмоциональном и духовном.
Убеждения и поведение
Каждый человек больше всего боится, что он недостаточно хорош и его не будут любить. Мы рождаемся такими. Это основы человеческой психологии. Без любви человеческий ребенок умирает. Детеныши других животных – нет. Это не выдуманная концепция, это заложено в нас на самом глубоком уровне.
Однако во взрослом возрасте жизнь в любви приятна, но не будет необходимой для выживания. Когда мы живем так, будто не можем без любви, и делаем что угодно, чтобы нас не отвергали, мы ведем себя подобно детям. Проблема в том, что большинство из нас понятия не имеет, что делает. Мы не понимаем, что заглядываем в холодильник после сытного ужина, чтобы не чувствовать себя отвергнутыми. Мы говорим: «Нам просто чего-то хочется». Мы убеждены, что заслужили это после целого дня работы. Но поведение – это всего лишь выражение наших убеждений. Вот так просто! Только подумайте: человеческое поведение – это выражение убеждений, однако большинство из нас усвоили убеждения еще до того, как стали достаточно взрослыми, чтобы думать самостоятельно. И если мы не поставим под сомнение свои убеждения, мы будем смотреть сквозь эту призму на любую ситуацию.
Мы живем в эру бешеного темпа. Люди ожидают от себя и от других немедленных действий и коммуникаций – мобильный телефон всегда с собой, ответ на сообщение по электронной почте от вас ожидают в течение нескольких минут, в супермаркетах есть все возможные продукты питания, ответ на любой вопрос легко получить с помощью Google, социальные сети требуют круглосуточного и ежедневного присутствия. До наступления этой эры ощущение того, что мы недостаточно хороши, нас не любят и отвергают, выражалось в том, как мы ели, тратили деньги, говорили с окружающими и т. д. Все это по-прежнему актуально. Однако в век стремительности и быстроты появился еще один, более очевидный, более интенсивный и, на мой взгляд, более вредный способ выразить это ощущение. Женщины считают, что они должны стараться всем угодить, чтобы их никогда не отвергали, и даже не осознают, что делают это. Чтобы всем угодить, сделать все, что они «должны», чтобы никого не подвести и чтобы их не отвергли, они развивают бурную деятельность. Зачем вам это, если только где-то в глубине души вам не кажется, что от этого зависит ваша жизнь? Я серьезно. Как я люблю говорить, все дело в любви. Всегда.
Мой любимый автор Джинин Рот говорит: «Мы все живем согласно инструкциям, полученным десять, тридцать или пятьдесят лет назад от людей, у которых сегодня мы бы даже не спросили дорогу». Мы сделали выводы из того, что происходило вокруг нас в раннем детстве, но не осознаем этого. Мы просто думали, что, когда у отца на лице "такое" выражение, он доволен, грустит, сердится или вот-вот взорвется. И когда мать "так" вздыхает, это значит, что она разочарована, устала или испытывает облегчение. Мы так думали. Мать или отец не говорили нам, что они чувствовали в те минуты. Мы наблюдали за ними и за жизнью вокруг, и у нас формировались представления о том, как устроен мир. Однако это наша версия мира, поэтому, когда разговариваешь с близнецами об их детстве, начинаешь сомневаться, что они выросли в одной семье.
Ниже я перечислю несколько примеров, чтобы вы лучше поняли, о чем идет речь. Если мы часто слышали «Не будь такой самовлюбленной! Людям это не нравится», то начинали думать: «Если я хочу, чтобы меня любили и принимали, надо быть серой и невзрачной, надо быть попроще». Еще один пример. Если мы видим, как родители спорят о деньгах, если деньги становятся источником конфликта в семье или, наоборот, если о них никто никогда не говорит, мы делаем следующие выводы: «Если я хочу счастья в семейной жизни, лучше никогда не говорить, не думать и не поднимать вопрос о деньгах».
Мы оцениваем ситуации и придаем им смысл. И на основании этого формируются наши убеждения, которые затем определяют, какими мы себя видим и как себя ведем. И затем всю жизнь действуем так, будто реальность – это и есть наши субъективные убеждения: «У меня никогда не будет достаточно того и этого»; «Я должна поддерживать мир»; «Я ленивая / тупая / нелюбимая»; «Меня не станут любить, если я не буду стройной / богатой / со всеми соглашаться». Мы считаем, что наше видение ситуации и есть реальность, а по-другому и быть не может. И подкрепляем убеждения действиями. Большинство из нас даже не знает, во что верит! Мы убеждены в правильности того, что видим и чувствуем, и не понимаем, что наше видение зависит от нас самих, а не от реального положения вещей. Нам даже не приходит в голову, что наша система убеждений субъективна, что одну и ту же ситуацию можно интерпретировать множеством способов. Как хорошо выразилась Джинин, «пока мы не признаем и не скажем вслух, насколько наша версия реальности зависит от инструкций, полученных от людей, у которых мы бы сегодня не спросили на улице дорогу, наша эмоциональная, финансовая и духовная жизнь будет заморожена в прошлом, искажена убеждениями, которые не соответствуют нашим сегодняшним идеалам и ценностям. Не соответствуют тому, кем мы стали».
