Винология: Записки профессионального гурмана о лучшем из напитков и культуре его потребления - Щекин Владимир Алексеевич

Лекции и презентации школы сомелье Wine Embassy

По числу приведенных виноделен предоставленная информация может конкурировать с книгами Кевина Зрали.

Langton's Classification (на английском языке)

Гид приводит лучшие вина Австралии за все времена. Сейчас действует седьмая версия классификации, какие-то вина попали в первую версию и держатся до сих пор, какие-то из нее ушли. Здесь приводятся названия лучших из лучших вин в разных категориях, но их количество ограничено. По ним можно понять и топовые винодельни.

Приложение Riedel Wine Guide

Этим приложением я пользовался для выбора правильного бокала под редкий для меня сорт вина. Компания Riedel прекратила поддерживать приложение, но информацию по типу бокала можно найти на их сайте, а также на сайтах других бокальных компаний.

Интернет-сайты винных онлайн-продавцов

https://winestyle.ru, https://kupimvamvino.ru, https://decanter.ru

Виноторговые компании или экспортеры, как правило, предлагают продукцию пяти-шести виноделен, с которыми работают эксклюзивно. В отличие от них винные агрегаторы не ограничены в линейках вин из каждой страны. Поэтому, когда необходимо найти все топовые винодельни, например Чили, проще сразу обратиться к ним. Так как они работают со всеми компаниями, им гораздо проще отыскать нужную винодельню. Кроме информации о винодельнях, они также обладают сведениями об их линейках вин. Это здорово помогает понять их позиционирование и облегчить выбор.

Для дальнейшего расширения списка топовых виноделен в каждой стране я наметил себе следующие ресурсы.

https://www.robertparker.com (Robert Parker Wine Advocate)

Ресурс содержит более 450 000 обзоров и рейтингов вина (самое большое количество в мире среди сайтов о вине) из более чем 25 винодельческих стран и 500 винных регионов со всего мира. Доступ осуществляется по подписке: $129 в год или $15 в месяц.

https://www.winespectator.com (Wine Spectator)

Сайт располагает базой данных с более чем 400 000 рейтингами по вину. Эта же информация дублируется и в мобильном приложении. Доступ к рейтингам открывается по премиальной подписке и в приложении. Список «Топ-100 лучших вин мира» находится в свободном доступе.

https://www.winemag.com (Wine Enthusiast)

При создании аккаунта портал дает доступ к рейтингам вин всего мира. Списки «Топ-100 лучших вин мира» и «Топ-100 лучших покупок (лучших вин по соотношению цена – качество)» в свободном доступе.

https://www.decanter.com (Decanter)

На сайте имеется возможность получить доступ к рейтингам 70 000 вин всего мира. Также здесь приводятся лучшие вина года. Стоимость премиум-подписки – €109 в год или 15 € в месяц.

https://www.jamessuckling.com (James Suckling)

Портал имеет в распоряжении рейтинг 150 000 вин определенных стран. Доступ к информации осуществляется по подписке. Стоимость – $145 в год. Также здесь имеется множество списков «Топ-100 вин за каждый год» как по каждой стране (Испания, Новая Зеландия, Австрия, Австралия, Китай, Южная Африка, США, Чили, Германия, Франция, Италия, Аргентина), так и по всему миру. И список «Топ-100 стоящих вин (с ценой ниже $40)».

https://www.jancisrobinson.com (Jancis Robinson)

На сайте есть платный доступ к рейтингам и дегустационным заметкам о более чем 200 000 вин по всему миру. Стоимость подписки – £99 в год или £10 в месяц.

https://www.winecompanion.com.au (James Halliday Wine Companion)

Ресурс предоставляет доступ к рейтингам более 160 000 вин Австралии. Цена подписки $89 в год.

https://www.wineonaplatter.com (John Platter)

Портал предлагает информацию о винах ЮАР. Есть приложение. Годовая подписка стоит $10.

https://www.guiapenin.wine (Jose Peñín)

Интернет-сайт о винах Испании, а также Чили, Аргентины и Мексики. Для доступа нужно зарегистрировать аккаунт.

https://www.timatkin.com (Tim Atkin)

Вместо платной подписки Тим Аткин предлагает покупать различные отчеты «Топ-100» за разные годы по разным винным странам и регионам. Здесь помимо Бордо, Бургундии, Шампани, Риохи и Риберы-дель-Дуэро можно найти отчеты об Аргентине, Чили, Южной Африке.

Рекомендуем книги по теме

Вино по правилам и без. Исчерпывающее руководство для любителей вина

Джон Бонне

Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов

Ева Пунш

Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве