Игорь Прокопенко - Тайны еды
Дорогие говяжьи стейки и рагу, оказывается, можно сделать из куска дешевой курятины. Весь секрет такого мясного чуда заключается в так называемом «говяжьем экстракте» — с его помощью курятину за час с небольшим можно легко превратить в говядину. Благодаря этому химикату у куска курицы отбивают присущий ей вкус и запах, а затем ей придают новый — какой угодно. Например, курица может пахнуть свининой или говядиной, да и выглядеть так же. Правда, врачи говорят, что частое использование говяжьего экстракта не идет на пользу человеческому организму и может стать причиной онкологических заболеваний. Но пищевых магнатов это не смущает.
Куда попадает такое мясо — остается только догадываться, однако эксперты говорят, от заказчиков такого сырья отбоя нет! Неужели мир оказался на пороге голодного апокалипсиса?!
По официальным данным, каждый шестой человек в мире страдает от хронического голода и недоедания! В 2011 году только в Восточной Африке умерли 100 тысяч людей. Эксперты утверждают: каждую минуту от голода гибнет 11 детей, а это 6 миллионов в год! Что ожидает нас в самом ближайшем будущем? Чем будет питаться человечество, когда обычной еды на всех не хватит?
Индия занимает первое место в списке голодающих. По некоторым данным, здесь больше 200 миллионов людей, которым нечего есть. И хотя Индия является лидером по производству риса, в стране нашли еще один способ заработать и стали производить крупу из пластика. Внешне этот рис никак не отличается от обычного, он уложен в привычную упаковку, на которой, естественно, не написано, из чего сделана эта крупа. А сделана она из пластмассы.
Что будет, если сварить эту пластиковую крупу? Вода загустеет и будет напоминать кисель. Фальшивое зерно остается твердым даже после варки, а сваренный с использованием такого риса суп будет иметь неприятный «аромат» горелого пластика. Визуально фальшивый рис очень похож на настоящий, однако его потребление способно нанести непоправимый вред здоровью, утверждают эксперты.
Распознать пластиковый рис можно, только если его поджечь — он плавится, как настоящая пластиковая бутылка. А производится фальшивый рис очень просто — из тонких пластмассовых макаронин нарезаются небольшие зернышки.
Вы думаете, пластиковый рис — это самое страшное проявление современной индустрии питания? Как бы не так! То, чем сегодня питаются в Азии, вызывает шок даже у самых искушенных гурманов! Оказывается, в азиатской стране сейчас бум искусственной еды. Японцы любуются пластиковыми шедеврами, трудно отличимыми от настоящей пищи, собирают целые коллекции из пластмассовых кулинарных блюд и даже изготавливают их самостоятельно. Магазины еды из пластика есть в каждом крупном торговом центре Японии.
Может показаться, что в таком пластиковом увлечении нет ничего предосудительного, однако это только на первый взгляд. Эксперты склонны полагать, что такой бум пластмассовых блюд — начало большой кампании по привыканию к искусственной еде. И ее уже едят в Японии.
Одно из «блюд» — быстрая еда из порошка. Из подобной сухой смеси можно приготовить полноценный обед, по крайней мере он будет выглядеть как привычная еда. Если высыпать эти порошки в нужные пластиковые отсеки, а затем залить их водой и размешать, то получатся разноцветные пластинки.
Достаточно сложить их в нужной последовательности, чтобы из этого химического пазла получились суши, или кусок мяса с картофельным пюре, или любимые американцами гамбургеры.
Жидкообразная, ядовитого цвета масса превращается в лапшу, и с минуту на минуту будут готовы пельмени с овощами…
Есть и десерты. Высыпаются порошки, добавляется вода. Получилось мороженое. Такая смесь кладется в пакет, замораживается и затем выкладывается в якобы вафельные рожки. Можно есть!
Конечно, японцев сложно удивить порошковой едой, ведь не так давно в центре Токио открылся ресторан, в котором для приготовления блюд используют обычную землю. Повар ресторана уверяет, что неоценимый дар природы можно использовать для приготовления супов, соусов и даже десертов.
Любопытно, что самыми частыми гостями ресторана, после японцев, стали американцы, и это неудивительно. Ведь американских потребителей, привыкших к искусственной еде, сложно шокировать, тем более что западные ученые уже работают над тем, чтобы посадить все человечество на пищевой порошок.
Роберт Райнхард, 24-летний программист из Атланты, изобрел порошок, аналогов которому еще не существует. С помощью него человек сможет навсегда отказаться от привычной пищи. Продукт будущего разводится в простой воде, в итоге получается сладковатый напиток без запаха, весьма похожий на жидкое блинное тесто.
Эта жидкая масса, как оказалось, превосходно утоляет голод. Ученый уверяет: в ней содержатся углеводы, жиры, белки, соли, прочие микроэлементы, необходимые человеку. Например, вместо помидоров Райнхард просто добавил в коктейль такой элемент, как ликопин, а хлеб заменил аминокислотами.
В планах Райнхарда — накормить своим порошком всю планету. По его мнению, кроме экономии времени и сил на приготовление продуктов питания, у человечества появится возможность сэкономить изрядное количество денег, ведь его чудо-смесь стоит намного дешевле привычной еды.
Вот только американские ученые умолчали о том, как подобная пища повлияет на эволюцию человека. В том случае если люди выживут, питаясь такими порошками, нашу цивилизацию все равно ничего хорошего не ждет, — говорят эксперты. Ведь облик человека изменится до неузнаваемости!
Ученые считают, что челюсть у древнего человека появилась только потому, что он употреблял грубую пищу, в том числе и мясо. У современных людей все иначе. Челюсть и зубы уже уменьшились в размерах, стали значительно легче и тоньше. Такие изменения произошли потому, что мы стали употреблять более нежную и, в основном, жидкую пищу. Именно поэтому в скором будущем у нас за ненадобностью полностью атрофируется нижняя часть лица и челюсть. Но и это еще не все. Перерабатывать будет нечего, и поэтому длина кишечника сократится, что приведет к уменьшению туловища. В результате ребра грудной клетки срастутся с тазовыми костями. Специалисты утверждают: человек будущего будет напоминать карлика!
Однако эволюция продолжится, и дальше будет только хуже. Из-за плохой подвижности произойдет полная перестройка костного и мышечного аппарата. Руки станут короче, а ноги тоньше, пока совсем не атрофируются за ненадобностью. Еще через несколько сотен лет облик человека изменится настолько, что он будет напоминать червя с большой головой.
Но парадокс заключается в том, что, несмотря на увеличение черепа, интеллект значительно снизится. Ученые говорят, что такая тенденция уже наблюдается. Так, британские исследователи считают, что питание, насыщенное жирами, сахарами и переработанными продуктами, приводит к падению уровня IQ. По данным бристольского исследования, в котором участвовали сотни британских детей, если питание ребенка в возрасте трех лет было преимущественно основано на переработанной пище, то, когда ему исполнится 8 лет, этого отразится в виде заниженного IQ. И это — в лучшем случае. В худшем — приведет к серьезной умственной отсталости.
И это при том, что в наши с вами организмы перестали поступать витамины! Ведь уже не для кого не секрет, что все фрукты и овощи, попадающие к нам на стол, дозревают в искусственных условиях.
К примеру, чтобы бананы превратились в желтые, их помещают в специальную камеру, куда запускают так называемый банановый газ — химическое соединение, которое заставляет плоды расти и созревать. На самом деле ничего вредного в таких фруктах нет, но нет и ничего полезного, ведь витамины образуются благодаря солнечному свету, а в газовой камере солнца нет!
А вот к чему уже привела человеческая жадность — крупнейшая американская корпорация «Юнайтед фрут компани», экспортирующая тропические фрукты из стран третьего мира, нанесла фруктовым плантациям земли непоправимый урон, утверждают эксперты. Эта компания выбрала один-единственный сорт бананов и высадила его на всех своих плантациях. Отсутствие биологического разнообразия привело к генетическому сбою, а это, в свою очередь, вызвало снижение иммунитета растений и фруктов к всевозможным заболеваниям.
Грибок, поразивший бананы, ученые назвали панамской болезнью и уже сравнили с раком. Он обитает в земле, но через поврежденные корни проникает в листья, после чего те отмирают. Но самое страшное в том, что против этой болезни не существует средств. Торговые американские гиганты пробовали уничтожать опасную заразу химикатами и вылили целые моря на банановые плантации, но стало только хуже. Химикаты не помогли, но уничтожили миллионы акров влажных тропических лесов. В самом ближайшем времени, предупреждают эксперты, не только бананы, но и многие другие фрукты могут навсегда исчезнуть как вид.
