Николай Гоголь - Записные книжки
Кошечьи меха идут в Китай, меняют на чай.
У стародавних помещиков налагается на крестьян кошечья подать в пользу девичьей, по кошке с дому.
Всякой мужик несет серую кошку, из которых потом шьют девкам шубы. —
——
Мужик подстрекает самолюбие:
Вы люди ученые; вам всё известно. — Вашему здоровью всё известно.
——
Вещи.
Рубаха с косым воротом.
Под мышкой ластовка иного цвета.
Портянки — летние онучи.
Дерюга — грубое рядно на мешки, дерущее, шероховатое.
Драч, терпуг, подпилок — три постепенности напильников. Драч — жесткая нарубка бугорками, точками; прочие — чорточками.
Сборник — род скуфейки на голове, на которой повязывают потом платок. Утром баба посиживает пока в сборнике.
Бук — большая кадь, в которую кладут белье.
Бучить — тереть, бить белье в мойка<х>.
Отбучить — отдубасить, прибить кого.
Зря — так, как-нибудь: он Это сделал зря, не подумавши.
Кóлоть — время, когда земля схватывается морозом без снега, становится замерзнувшею грудою.
Калеть — твердеть, жесткнуть от мороза.
Шумáркать — шуметь, пошаливать, шевелиться.
Рубаха из ксандрейки — краен<ой> китайки.
Франт <?> <1 нрзб.> и перстнях на руке.
Бархóтка на шляпе.
Гуляфная вода — розовая вода, употребляемая старыми барынями, вместо одеколона, для умыванья рук.
Охальник — сквернослов.
Охальничать — сквернословить.
Жагрá — шапка, нагоревшая на светильне.
Щемило — человек прижимающий.
——
О родствах.
Невестки: двух братьев жёны, между собою невестки. Сводные.
Тпрукóнюшка — зов коров, от: тпрука коняшка — звать лошадь, отъехать прочь. Шúня.
Свинью — Аксютка. Кса — отогнать.
[Звать] Отогнать баранов — тря.
Отгонять козла — цыба.
Звать гусей: тúга, тúга.
Названья коров: седáушка, пестрáушка, бурёнушка, красáушка, белянушка, чернáушка.
Отгонять птицу мелку, приcпугивать: шиш, шиш.
Мартын — водяная птица, питающаяся рыбою, которую ловит не с налету, как рыболов, а у берегов, величиною с утку; цвет белый с черной головой, красным носом и ногами.
Баклан больше мартына, пестрый, как и мартын, с небольшим носом; ловит рыбу, плывя целым флотом; гонит ее, крича и махая крыльями, к самому берегу; у берегу окружает ее полукругом и ныряя начинает хватать ее.
Месяц Сентябрь и начало Октября.
Закупки наезжих купцов и закупщиков бывают осенью, после уборки хлеба. Первая закупка произведений, потребляемых на фабрики и заведения в губернии.
1. Зола гречневая на поташный завод продается по десятина<м>; выгодна для покупщика потому, что он знает, сколько выйдет, а продавец не знает. Зная это, помещик продает в золе уже сженой. Мужик или заводчик и тут надует, покупая тулаем, т. е. без меры и весу, а просто кучей; дороже двух рублей десятина не продается. Покупка производится закупщиками, ибо все поташенные заводы производятся в Симбир<ской> губернии крестьянами.
2. Семя конопляное закупается всё крестьянами на масло. Четверти высшая цена 11 рублей, а дешевле 8 р. не бывает. Конопляная избойка называется колобом, употребляется для корму скота, лошадей и коров (колобан — хлеб формы четвероугольной, из пшенишной муки); (фабрика: [состоит] [между] 2 дубовые бруса или 2 щеки составляют толк). Семя поджаренное смолотое [и обжаренное] кладется в кошель; клин забивается стулом.
3. Пенька [пудами] на собственные канатные заводы, производимые крестьянами и мещанами в городах и по пристаням; продается пудами: не больше 21/2 и не меньше рубля.
Мочка пеньки лучшая — чувашская. Мочат ее чуваши не так, как мы: мочат зимою; роют для этого прудки в родниках в незамерзающей воде и расстилают потом на снегу; от того полотно всегда белее, а пеньку всю зиму до весны расставляют на кольях тына у коноплянников, чтобы обсушилась со всех сторон.
4. Посконь — мужской конопель. Вся употребляется на собственные полотна.
5. [В подлиннике ошибочно повторена цифра: 4 и далее нумерация идет с ошибочным счетом (меньше на 1). ] Мак. За маком приезжают арзамасские купцы, где главные маковые маслобойни; прод.<ается> пудами от 4 до 3 рубл. пуд. Весь мак идет на маслобойни в Арзамас; оттуда всё масло идет в Москву.
6. Орехи. Когда хороший урожай, обкладывается всякая баба принесть назнач<енную> меру. Всё в Армазас. Пуд от 5 до 4-х.
7. Репа продается [десяти<нами>] по сажен<ям> в поле крестьянам, которые уже собира<ют>, от 2 р. до 70 копеек.
Хлебная продажа.
Около Генваря месяца.
Закупщики все иногородные купцы.
Купцы, приехавшие на пристань, снимают прежде мельницы, потом закупают хлеб, заставляя доставлять его к себе на мельницы.
Помещики запрашивают огромную цену, а купцы, зная хорошо характер каждого помещика, и сколько у него хлеба, и какого достоинства хлеб, и когда ему сроки в опекунский совет, соображая с этим, дают ему цены. В разъезд<ах> купцов и в запрашиваниях со стороны помещик<ов> проходит всё время до [Сентя<бря>] Генваря.
Нанимая мельницу, купец нанимает суда, и потому сими обстоятельствами бывает тоже принужден приступать к сделке, ибо суда нанимаются на срок. В Генваре месяце утверждаются цены, и начинаются поставки на мельницы. Мельницы мукомольные<?> и большие по Свияге, потом Барышу, по Сызране, по Черемшану, по Майне.
Пристань важнейшая Промзино: из нее хлеб в один год доходит <до> Петербурга.
По смолотии хлеб кладется бунтами в мешках на подобие ядер.
Как весна, обкалывают лед около судов, и суда называются суряками. Обколовши, начинают грузить суда и стараются их приготовить, чтобы они вместе со льдом вышли в Волгу. Грузка есть праздник бурлаков; задатки, начинают разгуливать и праздничать, прощаются и расстаются с женами, которые приходят в лентах, разряженные подареньем любовников и супругов. Тут же весенние песни и гульба на пристани между хлебами.
Обыкновенно идут, несутся нарочно с плывущими льдами до Нижнего. В Мае уже бывают в Нижнем, выехав от 15 Апреля; скорое путешествие зависит от большого разлива. В начале Июня уже бывают в Рыбинске невзгодья на пути: мели, карши.
Мука [Перед этим было начато: Нагрузке судов му<кой>] в мешках, овес в куле кладется сверху, ибо боится подмочки; крупа тоже в кулях; солод (зерно, пустившее росток) также в куле; пшеница и горох ссыпаются прямо. Нагрузкой занимаются особые наемщики с крючками на веревке, которыми подымают мешки и кули и взваливают на спину; иногда подымают до 9 пудов, при бранях, криках и понуканьях. Бурлаки же в это время гуляют с лентами за шляпой; бабы плетут хороводы. Девки все высокорослы и стройны. (Горох идет на флот — морякам.)
——
Какие продукты и через какие пристани идут в Петербург и какие в Москву?
Сало — приезжают московские купцы, но закупают на рынках, куда подвозят продавцы, рубл. 10 и 11 пуд сырьем; закупивши, топят его в салотопнях; топленое складывается в бочки, и весною грузится на суды и идет в Петербург. Сырец — нетопленое сало.
——
Рыбные ловли.
Нерет — род верши с сетью, банда.
Крылена — верша с крылом, перегорожающая небольшую речку.
Невод — самой боль<шой>.
Волокуша — меньше, тоже с матней.
Бредень — в два человека, без матни.
Недотка — тканая сеть, очень мелкая, закидывается как бредень.
Сак — на палке, вроде ложки.
Блесна — блестящая метал<лическая> рыбка, с крючком в пасти на веревке за лодкой. Зимой опускают ее в прорубь, встряхивая. Плеснить — ловить таким образом.
Уженье рыбы, удить. Уда состоит: из крючка, грузила, поплавка; удилище — дерево, леса — шнур волосяной.
Жерлица — большая уда на веревке без удилища; закидывается и оставл<яется> без ловца.
Рачня — для ловли раков; состоит из обруча, натянутого сетью с грузилом в хвосте; опускается на веревке в воду с куском мяса и оставляется так. Раки, наевшись, там и остаются.
Ловля снастьею — через реку протягивается веревка с крючками, вся в крючках, и поплавком; подъезжающий на лодке узнает и вытаскивает веревку, отцепляя с крючков рыбу. Так ловится вся красная рыба: осетр, белуга, стерлядь, шип (середня между осет<ром> и стерлядью), севрюга.
Стерлядь мерная.
Ловля острогой — выезжают с лодкой ночью, к носу лодки укреплена коза, железная жаровня, величиной в большую тарелку, в ней раскладывают огонь. Кладут смольё, сосновый корень, расколотый в щепу. Жаровня освещает дно реки и показывает рыбу. На лодке трое: один у огня, другой гребет веслом, третий бьет острогой, — острога род граблей с шестью и более зубьев крючковатых — опускает в воду тихо и потом бьет вдруг. Нужно метить в голову, чтобы попасть в хвост. Строжить — ловить острогой. Эта ловля всегда осенняя, Сентябрь.
