Ларс Миттинг - Норвежский лес: скандинавский путь к силе и свободе
Но радость от огня не измеряется десятичными знаками, выявленными под микроскопом. Несмотря на то что плотные лиственные сорта деревьев имеют свои преимущества, не стоит быть привередливыми. Как и во всех других сферах, человек пользуется тем, что доступно, и многие знатоки радуются тому разнообразию, которое дарят различные виды древесины. Когда нужно запастись дровами, внешний вид деревьев не менее важен для объема работы, чем коэффициент горения.
ДЛИННОЕ ДЕРЕВО С МАЛЫМ КОЛИЧЕСТВОМ ВЕТОК И ЦИЛИНДРИЧЕСКИМ СТВОЛОМ НАМНОГО ПРОЩЕ РАЗРУБИТЬ И НАКОЛОТЬ ИЗ НЕГО ДРОВ, ЧЕМ ИЗ ДЕРЕВЬЕВ, ПОКРЫТЫХ ИЗВИЛИСТЫМИ ВЕТКАМИ.
Таким образом, можно сказать, что самые лучшие дрова получаются из тех видов древесины, которые растут неподалеку, даже если эти сорта требуют больших трудозатрат. Тогда и рубка, и уход за лесом подарят двойное удовольствие, потому что это делает лес красивее, и можно наслаждаться тем, как различные сорта деревьев ведут себя в печи. Энтузиасты ценят большое ровное пламя осиновых дров в камине и любят наблюдать за тем, как потрескивают и дают жизнь огню хвойные деревья, а сросшимися темно-коричневыми кольцами дубовых поленьев наслаждаются с таким же удовлетворением, какое приносит полный банковский счет. Если древесина сухая, она в любом случае подарит наслаждение от созерцания тлеющих угольков.
Сорта деревьев
Береза
Это королева норвежских лесов. Береза имеет заслуженно высокий ранг в Норвегии, такой высокий, что другие хорошие сорта деревьев находятся в тени и многие предпочитают только ее.
Тем не менее статус национального дровяного дерева имеет под собой хорошее обоснование: березы очень много (она составляет 74% от всех лиственных деревьев), и вырастает она большой и ровной. Исключение составляет горная береза, которая может быть извилистой, и ее трудно поместить в маленькие печи. Но у березы, растущей в долинах и низинах, если деревья стоят плотно, формируется длинный ствол без сучьев.
ДРЕВЕСИНА ДОСТАТОЧНО ТВЕРДА И НЕ ИМЕЕТ ИЗЪЯНОВ, ДЛИННЫЕ, ПРЯМЫЕ СТВОЛЫ ПОЛЬЗУЮТСЯ СПРОСОМ ПРИ ИЗГОТОВЛЕНИИ МЕБЕЛИ (КСТАТИ, КОРПУС ИСТРЕБИТЕЛЕЙ MOSQUITO ВО ВРЕМЯ ВТОРОЙ МИРОВОЙ ВОЙНЫ ИЗГОТАВЛИВАЛСЯ ИЗ БЕРЕЗОВОЙ ФАНЕРЫ).
Одно из самых известных деревьев в Норвегии – «Королевская береза» в Молде, перед которой в 1940 году была сделана известнейшая фотография короля Хокона и принца Улафа. Фотография являлась важным доказательством того, что во время войны король не погиб и не отрекся от престола, и эта береза стала центральным элементом в стихотворении Нордала Грейга «Король». После войны над деревом было совершено несколько актов вандализма, а в 1992 году оно упало во время новогоднего урагана. За десять лет до этого король Улаф посадил на том же месте новую «Королевскую березу», однако и она погибла. И тогда народ попросил короля Харальда посадить третью березу, что король и сделал в 1992 году. Эта береза растет в Молде до сих пор, правда, весной 2011 года ее верхушка сломалась во время непогоды.
Если мы опять вернемся в лес, то увидим, что с точки зрения обработки береза просто мечта лесоруба по сравнению с елью и сосной. Веточки тоненькие, листья не прилипают к перчаткам и инструментам, как иголки. Береза обычно имеет один прямой ствол, почти как цилиндр, и ее легко обрабатывать. Поленница растет быстро, белая и красивая.
В печи березовые дрова ведут себя бесподобно. Коэффициент горения у них высок, они не выбрасывают искры в комнату и превращаются в яркие угольки. В дополнение ко всему береста легко разгорается и помогает при розжиге. Но у березы есть и свои требования: она нуждается в хорошей просушке и быстро портится, если ее атакуют грибок и плесень. Если непросушенную березу оставить лежать на земле, она быстро загниет. Самые нижние один-два метра на большой плакучей березе бывает сложно колоть.
Береза растет активнее всего до 50 лет и редко живет больше 200 лет. Береза пушистая может вырасти до 20 метров, береза повислая – до 30 метров. Средняя плотность древесины составляет 500 килограммов сухого сырья на один кубометр.
Ель
Многие занимающиеся дровами морщат нос при упоминании о ели, потому что выход тепла при ее использовании обычно мал и она сгорает дотла, не оставляя угольков. Но этот сорт деревьев все-таки занимает свою нишу среди древесины, пригодной для использования в качестве дров.
ЕЛЬ ЛЕГКО ГОРИТ И БЫСТРО ДАЕТ ТЕПЛО, ПОЭТОМУ ОНА ПРЕВОСХОДНА, ЕСЛИ НАДО БЫСТРО ПРОГРЕТЬ ХОЛОДНЫЙ ДОМ ИЛИ ДАЧУ.
Кроме того, благодаря ее структуре ель легче наколоть на маленькие щепки, и никакой запас дров не будет полноценным без еловых щепок для розжига. Так называемые дрова для выпечки в специальных печах часто делаются из мелко поколотой ели (или осины) именно потому, что такие дрова горят быстро и ровно. При частом добавлении небольшого количества еловых дров, раз в три-пять минут, можно сохранять полный контроль над жаром.
РАНЬШЕ ЕЛОВЫЕ ДРОВА ТАК И НАЗЫВАЛИ – КУХОННЫЕ ДРОВА, А ВОТ БЕРЕЗОВЫЕ НАЗЫВАЛИ ДРОВАМИ ДЛЯ ГОСТИНОЙ.
Если вы заготовите легкие и плотные сорта древесины и нарубите их крупно и мелко, вы получите дрова, подходящие для разных ситуаций – от чуть прохладных дней до лютого холода
По старой норвежской традиции на Рождество камин топили еловыми дровами. Рождественская вязанка – небольшая поленница, которую специально заготавливали на Рождество и держали внутри дома, – традиционно собиралась из еловых поленьев. Многие делали ее из сырого дерева ради запаха и не топили этими дровами до самой Пасхи.
В довольно прагматичной и совсем не сентиментальной книге «Воин в поле», которую на протяжении десятков лет в Норвегии выдавали всем мужчинам призывного возраста, рекомендовалось в походных условиях использовать для розжига именно ель. Она горит сильно и дает мало дыма, который мог привлечь внимание вражеских солдат. Также в этой книге рекомендовалось разжигать костер под елью, потому что ее широкие ветви с иголками хорошо рассеивают дым.
У ели достаточно плотная внутренняя структура. Благодаря этому дрова потрескивают и подпрыгивают, когда смоляные карманы взрываются в огне. Поэтому их лучше использовать в печи или камине со стеклянной дверцей. Многим нравится это потрескивание – оно дает ощущение жизни в камине.
В лесу ель требует особой сноровки. У пушистой ели может быть так много веток, что невозможно увидеть ствол дерева. Еловые дрова сами по себе легко колоть, но у ели часто много веток и сучков вдоль ствола, и это сильно усложняет процесс его зачистки топором. Специальный топор или гидравлический дровокол позволяют справиться с проблемой намного быстрее.
Благодаря большому спросу на березовые дрова лесозаготовители часто продают еловые дрова достаточно дешево. Разница в цене оказывается намного выше, чем разница в отдаче тепла. Поэтому часто еловые дрова дают больше кВт на крону. Ель вырастает высокой, доходя до 35 метров в высоту, а ситхинская ель может быть еще выше. Самая высокая до сих пор растущая ель в Норвегии достигает высоты 48 метров. Как уже было отмечено, ель существенно отличается по плотности от других деревьев: в среднем ее плотность составляет 380 килограммов на кубометр, возможные вариации – от 300 до 600 килограммов. Поздняя ель тяжела и полна энергии.
Сосна
Это дерево достаточно широко распространено в норвежских лесах. Сосна имеет прямой и грубый ствол, поэтому почти всегда используется в качестве лесоматериалов. Кроме того, взрослые деревья настолько массивны и тяжелы, что их транспортировка, распиливание и раскалывание отнимают у лесоруба массу сил, не говоря о риске, который всегда присутствует, если валишь такие большие деревья. Однако небольшие сосны идеально подходят для дров: у них прямые стволы, которые легко избавить от веток. Теплоотдача у сосны отличная, и она является прекрасным сырьем для дров, когда хорошо просушена. Тем не менее сырую сосну почти невозможно разжечь. Даже если ее положить в большой костер, она поведет себя скорее как асбест: сосна очень пожароустойчивая. Саамы в северной Швеции использовали сырые сосновые поленья как подстилку, когда разжигали костер на глубоком снегу. Это делалось для того, чтобы снег под костром не растаял, а сами они не оказались бы утром в глубокой яме.
СОСНОВЫЕ ДРОВА ДАЮТ БОЛЬШОЕ ПЛАМЯ И МНОГО СВЕТА. В ДРЕВНИЕ ВРЕМЕНА В ОЧАГ СПЕЦИАЛЬНО КЛАЛИ СУХОЕ СОСНОВОЕ ПОЛЕНО, И ОНО ДАВАЛО ПРЕКРАСНОЕ ОСВЕЩЕНИЕ ДЛЯ РАБОТЫ. ЭТОТ ЖЕ ПРИЕМ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ, ЕСЛИ ВЫ ЗАХОТИТЕ ПОЛЮБОВАТЬСЯ КРАСИВЫМ ОГНЕМ В КАМИНЕ.
Когда сосновое дерево повреждено, оно выделяет большое количество смолы, чтобы закрыть рану. Поленья в этом месте пропитываются смолой, и такие дрова называются смоляными. Они превосходно горят и используются для факелов. Теплоотдача масла, содержащегося в сосне, в два раза выше, чем у самих дров, но содержание этого масла такое маленькое, что оно не влияет на теплоотдачу дров. Плотность сосны обычно составляет 440 килограммов на кубометр, но может существенно различаться. Сосна, которая росла на бедных почвах, будет очень твердой и плотной. Трубу, сам камин и дымоход нужно регулярно чистить, если используется большое количество сосновых дров, так как масло оставляет много сухой золы.
