Михаил Кречмар - Книга путешественника, или Дзэн-туризм
Добывание пищи охотой
Первое, что надо знать ходоку, собирающемуся пополнить свой рацион дичью, – это то, что битая птица отличается от тушёнки повышенным содержанием мяса, даже если она по размерам меньше банки. Процент чистого мяса в рябчике весом триста граммов больше, чем в полукилограммовой банке тушёной говядины. При этом довольно много мяса содержится в птицах, которые в обычное время традиционные охотники дичью не считают, по крайней мере в России. Это дрозды, кедровки, крупные и мелкие кулики.
Должен заметить, что делать ставку на добычу питания на маршруте с помощью охоты можно, если вы абсолютно уверены, что эта ставка оправдается. А это возможно лишь в двух случаях: или вы в совершенстве владеете этим видом промысла, или ваша дорога проходит по исключительно благодатным местам в благоприятное время года.
Поэтому не стоит отвлекаться на охоту во время маршрута, если вы рискуете потерять более сорока минут – часа ходового времени. Удел путешественника – попутный выстрел по зайцу, куропатке, рябчику или глухарю.
Дикие северные олени – самые массовые олени России.
Из крупных копытных животных я упомяну только о небольших особях северного оленя, кабана и изюбря, а также косуле. Дело в том, что охота на этих животных достаточно сложна и трудоёмка и требует значительных затрат времени, что на маршруте можно позволить себе только в редком случае. Объём же добытого мяса более чем десятикратно превосходит необходимое количество на одного человека в день. Группа из четырёх человек съедает северного оленя средних размеров (живой вес – 120 кг, убойный – 50 кг) за неделю, молодого изюбря – за четыре-пять дней, подсвинка или косулю – за два-три дня. Бессмысленным расточительством во время пешего перехода я назову убийство большого лося или оленя – вы всё равно унесёте с собой не больше десяти килограммов, а всё остальное достанется лисам и росомахам. Хотя среди моих знакомых путешественников есть люди, которые, убивая на маршруте крупного зверя, жили потом рядом с тушей. съедая в течение недели основную часть мяса. Но вот что можно предсказать с высокой степенью вероятности – пеший путешественник никогда не сможет вынести с маршрута медвежью шкуру. В противном случае ему для этого придётся оставить в тайге весь основной скарб. Поэтому от стрельбы по медведю во время путешествия надо удерживаться – мясо этого зверя для питания годится в очень ограниченных пределах (см. главу 48 «Опасные и неприятные животные»), а к тому же, будучи раненным, он представляет собой по-настоящему серьёзную опасность.
Северный олень заселяет не только тундру, но и северотаёжную зону до границы с Монголией.
Самыми распространёнными объектами охоты для путника являются следующие виды.
На севере (в северной тайге): из зверей – заяц: из птиц – белая куропатка, рябчик, глухарь, кедровка: летом к ним присоединяются многочисленные водоплавающие птицы и кулики. Все эти виды довольно равномерно распространены в природе и доступны в добыче.
Для южной тайги этими видами станут соответственно косуля и кабан, из птиц – те же рябчик, глухарь и кедровка.
В лесостепной зоне удобными в добыче животными остаются косуля и сурки, из зимующих птиц – фазан И тетерев, на многочисленных озёрах в охотничий сезон – водоплавающая дичь и кулики.
Таким образом, для подбора ружейных зарядов необходимо учитывать, что «дичь путешественника» делится на три категории: птица в весовом диапазоне от двухсот граммов до одного килограмма; звери и птицы в весовом диапазоне от двух до четырёх килограммов; мелкие копытные от двадцати пяти до восьмидесяти килограммов.
Стрелять на любой охоте необходимо так. чтобы быть уверенным, что дичь упадёт, сражённая наповал. Но во время путешествия это правило важно вдвойне. Собственно говоря. любое странствие – это соотношение времени и расстояния, и там. где обычный охотник может позволить себе потратить день на поиск подранка, путешественнику это будет стоить двадцати километров пути.
Поэтому я рекомендую путникам:
• не стрелять по движущейся цели, и в особенности влёт;
• не стрелять из гладкоствольного оружия на расстояние дальше тридцати пяти метров, а из нарезного большого калибра – дальше ста;
• не стрелять по цели, наполовину скрытой ветками, которые могут «забрать» часть энергии дробового снаряда и отклонить полёт винтовочной пули:
• тщательно выцеливать любую дичь, и особенно плавающих на воде уток и гагар – их поражаемая площадь на удивление невелика, что даёт повод для бесчисленных рассказов о броненосных свойствах оперения этих птиц. На деле они просто «проваливаются» в прорехи дробовой осыпи:
• существует разумный максимум расхода патронов на одну единицу дичи. Как только вы исчерпали его – прекращайте стрельбу. Азарту на маршруте или в экспедиции нет места.
Перелётные птицы – обычная добыча путешественника.
«„Гостеприимная Арктика“ же является весьма опасным искажением условий действительности…человек, стремящийся в Арктику в погоне за приключениями и новыми переживаниями, непременно получит при чтении этих россказней ложные представления о тамошнем „гостеприимстве“ и может попытаться сделать как раз то же самое, что сделал, как он заявляет в своей книге, Стефанссон, – то есть отправиться искать приключений в эти страны, запасясь одним лишь ружьём с небольшим количеством патронов. Такой поступок равносилен верной смерти. Ещё никогда не было выдумано более несообразного искажения условий Арктики, чем утверждение Стефанссона, что хороший стрелок там „может просуществовать одной охотой“. Стефанссон сам никогда этого не делал, хотя и утверждает противное. Я даже пойду дальше и готов поручиться моим именем полярного исследователя и всем моим имуществом в том, что, если бы Стефанссон решился на такую попытку, он умер бы в течение недели со дня старта, при условии, что он произвёл бы эту попытку в полярных льдах, непрестанно дрейфующих в открытом море».
Р. Амундсен, Моя жизньПомимо традиционных объектов охоты, с которыми сталкивается путешественник, есть звери и птицы, хотя и не включённые в общепринятые гастрономические перечни, однако в крайних случаях тоже пригодные в пищу и обладающие превосходным мясом. Таковы практически все виды хищных птиц, дикие кошки – большие (тигр, леопард, снежный барс), средние (рысь, манул) и обычные (лесные); а также сурки, суслики, белки, ондатры и бобры.
Следует, правда, помнить, что грызуны и белкообразные являются переносчиками различных инфекций и инвазий. То же я хочу сказать и о псовых – только в самых крайних ситуациях можно съесть лисицу или песца: риск заразиться каким-нибудь глистным заболеванием при питании мясом плотоядного животного гораздо выше, чем тот же риск при использовании в пишу оленины или сохатины. Особо я оговариваю, что ни при каких обстоятельствах нельзя использовать в пишу трупоядных птиц – ворон, воронов и грифов.
Самоловы
Кроме охоты с применением огнестрельного оружия большое значение в путешествии имеет способность путника добывать себе пищу с помощью различных самоловов. Правда, этот навык требует несколько большей способности к рукоделию и серьёзных знаний повадок объектов ловли. Но при этом основные виды самоловов – силки и петли – практически не занимают места в рюкзаке. Кроме того, вопреки устоявшемуся мнению, что петли годятся преимущест венно для добывания зайцев и куропаток, они пригодны для добывания практически любого встречающегося в наших краях зверя – от суслика до тигра и гигантского лося.
На охоте.
Простейший силок – это обыкновенная затягивающаяся петля-удавка, сделанная из капроновой нити или тонкой проволоки. Её закрепляют свободным концом за дерево или куст, а затем расправляют на веточках поперёк звериного или птичьего наброда так, чтобы она перекрывала её полностью, но при этом нижний край не касался земли.
Особое внимание надо уделить конструкции крепления удавки и прикрепления самой петли к дереву. Дело в том, что в большинстве случаев звери, попадая в петлю, начинают биться и при этом перекручивают её. тем самым освобождаясь. Поэтому, свивая любую петлю из проволоки, надо стремиться сделать место скрепления проволок друг с другом как можно длиннее. Не обматывать одну проволоку вокруг другой изгиб за изгибом, как нитку на шпульку катушки, а сплетать их между собой (длина переплетения – не менее двадцати-тридцати сантиметров).
Кроме петельных самоловов существует ещё несколько вариантов ловушек, которые убивают дичь с помощью упавшего гнёта. – плашки, кулёмки, опадни. Но все самоловы имеют один, с точки зрения путешественника, существенный недостаток: чтобы они могли эффективно проявить себя, им нужно простоять на одном месте как минимум сутки, а лучше – двое. Вдобавок эти приспособления довольно трудоёмки в изготовлении, а некоторые требуют при постановке большой смекалки. Поэтому из самоловов для ходока имеют значение, пожалуй, только петли, которые он может устанавливать на ночь вблизи бивака, а поутру снимать – с добычей или без.
