Наталья Замятина - Кухня Робинзона. Рецепты блюд из дикорастущих растений и цветов
1. Александров Б.А. Зеленые спутники. М.: Московский рабочий, 1969.
2. Алексеев Ю.Е. и др. Травянистые растения СССР. М.: Мысль, 1971.
3. Алексеев и др. Лесные травянистые растения. М.: Агропромиздат, 1988.
4. Анпелков Н. Ботанический словарь. СПб., 1976.
5. Блюда из дикорастущей зелени. М.: Госторгиздат, 1943.
6. Брежнев Д.Д., Коровина О.Н. Дикие сородичи культурных растений флоры СССР. Л.: Колос, 1981.
7. Брусилов Б.П. Кулинарная смекалка. М.: Панорама, 1993.
8. Верещагин В.И. и др. Полезные растения Западной Сибири. М., Л.: Изд. АН СССР, 1959.
9. Верзилин Н. По следам Робинзона. М.: Детизд., 1953.
10. Вехов В.Н. и др. Культурные растения СССР. М.: Мысль, 1978.
11. Ворошилов В.Н. Определитель растений Московс кой области. М.: Наука, 1966.
12. Вульф Е.В., Малеева О.Ф. Мировые ресурсы полезных растений. Л.: Наука, 1969.
13. Главнейшие дикорастущие пищевые растения Ленинградской области. Л.: Ленинградское газетно-журнальное и книжное издательство, 1942.
14. Головкин Б.Н. О чем говорят названия растений. Ташкент: Мехнат, 1988.
15. Головкин Б.И. и др. Декоративные растения СССР. М.: Мысль, 1986.
16. Гринкевич Н.И., Сорокина А.А. Легенды и быль о лекарственных растениях. М.: Наука, 1988.
17. Губанов Н.А. и др. Луговые травянистые растения. М.: Агропромиздат, 1990.
18. Губанов Н.А. и др. Дикорастущие полезные растения СССР. М.: Мысль, 1976.
19. Гусев А.М. Целебные овощные растения. М.: МСХА, 1991.
20. Даль В. Толковый словарь живого великорусского языка. М.: русский язык, 1989–1991.
21. Даниленко М.П. Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму. М.: Госторгиздат, 1959.
22. Дары гор, степей и пустынь. Алма-Ата: Кайнар, 1990.
23. Дикие съедобные растения / Под ред. Кенера Б.А. М., Л.: АН СССР, 1941.
24. Домашнее приготовление вин, настоек, наливок, ликеров, пива. М.: Восхождение, 1991.
25. Доценко В.А. Овощи и плоды в питании. Л.: Лениздат, 1988.
26. Дудченко Л.Г. и др. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения. Киев: Наукова думка, 1989.
27. Ермаков В.С. Лесные растения в вашем саду. М.: Лесная промышленность, 1988.
28. Жуковский П.М. Культурные растения и их сородичи. М.: Наука, 1950.
29. Золотницкий Н.Ф. Цветы в легендах и преданиях. М., 1914.
30. Ивлев А.Н. Справочник-словарь овощевода. Л.: Лениздат, 1981.
31. Измоденов А.Г. Лесная самобранка. Хабаровск, 1989.
32. Ипатьев А.Н. Овощные растения земного шара. Минск: Вышайша школа, 1966.
33. Касимцева С. Молоко и молочные продукты. Петропавловск-Камчатский: Камчатская книга, 1990.
34. Кауфман Н.Н. Московская флора. М.: 1889.
35. Кенгис Р.П. Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов. М.: Пищевая промышленность, 1967.
36. Кибал Я. Специи и пряности. Прага: Артия, 1986.
37. Коновалов Н.А., Раскатов П.Б. Пищевые растения лесов. М.: Гослестехиздат, 1944.
38. Кононков П.Ф., Бунин М.С., Конолкова С.Н. Новые овощные растения. М.: Сельхозиздат, 1985.
39. Котт С. Сорные растения.
40. Кощеев А.А. Напитки из дикорастущих плодов и ягод. М.: Агропромиздат, 1991.
41. Кощеев А.К. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. М.: Пищевая промышленность, 1980.
42. Кузнецова М.А., Резникова А.С. Сказания о лекарственных растениях. М.: Высшая школа, 1992.
43. Кухня долголетия / Сост. Бакланов В.Н. М.: Воскресенье, 1999.
44. Кухня народов Кавказа / Под ред. Е. Шутовой. Минеральные Воды: Кавказская здравница, 1987.
45. Кучеров Е.В. Дикорастущие пищевые растения и их использование. Уфа: РИО Госкомиздата БССР, 1990.
46. Лаиска Д. Из леса и огорода — от весны до зимы. М.: Профиздат, 1989.
47. Линде Г., Кноблох Х. Приятного аппетита. М.: Пищевая промышленность, 1974.
48. Лихарев В.С. Лекарства с огорода. Саратов: Детская книга, 1993.
49. Ловкова М.Я., Рабинович А.М. и др. Почему растения лечат. М.: Наука, 1990.
50. Маевский П.Ф. Флора средней полосы европейской части СССР.Л.: Колос, 1964.
51. Маслов Н.Н. Кондитер. СПб.: Гиппократ, 1992.
52. Машанов В.И., Покровский А.А. Пряно-ароматические растения. М.: Агропромиздат, 1991.
53. Медицинская поэзия Средневековья / Сост. Шульц Ю.Ф. М.: Интербук, 1992.
54. Михайлов В.С., Аношин А.В. Кулинарный калейдоскоп. М.: Агропромиздат, 1991.
55. Михайлов В.С., Граве Д. Дешево и сердито. М.: НКП Имидж ЛТД, 1992.
56. Михайлов В.С. и др. Вегетарианские блюда. М.: Экономика, 1982.
57. Михайлов В.С., Трумина Л.А. Растения на вашем столе. М.: Советская Россия, 1983.
58. Молоховец Е. Подарок молодой хозяйке. СПб., 1907.
59. Молчанов Г.И. и др. Целебная вегетарианская кухня. М.: Интербук, 1992.
60. Монастырская кухня / Сост. И. Степанова. М.: Всероссийское бюро пропаганды художественной литературы СП РСФСР. 1991.
61. Монтеверде Н.А. Ботанический атлас. СПб., 1909.
62. Муханова Ю.И. Зеленые культуры. М.: Московский рабочий, 1989.
63. Негря И., Бушкэ Ф. Румынская кухня. Бухарест, 1985.
64. Никитинский Я.Я. Суррогаты и необычные в России источники пищевых средств растительного и животного происхождения. М.: Госплан, 1921.
65. Осипов Н.П. Карманная книга сельского и домашнего хозяйства. СПб., 1791.
66. Оуди Л. Полный медицинский травник. М.: Дорлинг Киндерсли, 2000.
67. Павлов Н.В. Дикие полезные и технические растения СССР. М., 1942.
68. Паллас Н.С. Описание и изображение растений Российского государства. СПб., 1786.
69. Папоротник. Заготовка папоротника. Блюда из папоротника. Петропавловск-Камчатский: Камчатская книга, 1991.
70. Петров В.В. Мир лесных растений. М.: Наука, 1978.
71. Полезные растения Западной Сибири и перспективы их интродукции / Под ред. Соболевской К.А. Новосибирск: Наука, 1972.
72. Полянский И.И. Ботанические экскурсии. М.: Просвещение, 1968.
73. Похлебкин В.В. Национальные кухни наших народов. М.: Пищевая промышленность, 1980.
74. Растительные ресурсы России и сопредельных государств: Цветковые растения, их химический состав и использование. СПб., Наука, 1994.
75. Растительные ресурсы СССР: цветковые растения, их химический состав, использование. Т. 1–8. Наука, 1980–1993.
76. Рендюк Т.Д. и др. Оздоровительные чаи. М.: Марка Лашур, 1993. 77. Рендюк Т.Д. Путь к здоровью — травяные чаи. М.: Дрофа плюс, 2006.
78. Роллов А.Х. Дикорастущие растения Кавказа, их распространение, свойства и применение. Тифлис, 1908.
79. Сергеева М.Н. Природа угощает. М.: Терра, 2001.
80. Свиридоновы Г. и М. Растения и здоровье. М.: Профиздат, 1992.
81. Смирнов А.В. Мир растений. М.: Молодая гвардия, 1979–1982.
82. Соколов С.Я., Залютаев И.П. Справочник по лекарственным растениям. М.: Медицина, 1988.
83. Соловых 3.Х. Капустные овощи и блюда из них. М.: Агропромиздат, 1989.
84. Сто двенадцать обедов. М.: Изд-во Сытина, 1907.
85. Стрижев А.Н., Гарибова Л.В. Дары подмосковного леса. М.: Московский рабочий, 1989.
86. Тинькова Г.Н. По рецептам прабабушек. М.: Московская правда, 1990.
87. Усуненко Н.В. Дары уссурийской тайги. Хабаровское изд-во, 1975.
88. Черепанов О.К. Сосудистые растения России и сопредельных государств. СПб.: Мир и семья, 1993.
89. Шлотгауэр С.Д., Мельникова А.Б. Они нуждаются в защите. Редкие растения Хабаровского края. Хабаровское книжное изд-во, 1990.
90. Шредер Р.И. Русский огород, питомник и плодовый сад. СПб., 1901.
91. Юрченко Л.А., Василькевич С.И. Пряности и специи. Минск: Полымя, 1989.
92. Я никого не ем. М.: Московский рабочий, 1991.
Издания на иностранных языках1. Bieniecka-Birula M. 365 Zup. Watra, Warszawa, 1977.
2. Bieniecka-Birula M. Ziola i prziprawi mojej kuchni. Watra, Warszawa, 1977.
3. Borzyminska Z., Gawikowski K., Macinska W. Kuchnie aziatyckie. Watra, Warszawa, 1978.
4. Cieslak J. Domowy wyrob win. Watra, Warszawa, 1974.
5. Debski H. Bukiet z warzyw. Watra, Warszawa, 1983.
6. De Gony L.P. The Soup Book. Donver publication INC. N.Y., 1974.
7. Foerster R. Enrus der Graser und Fame in die Garten. Neuman Verlag, Leipzig, 1988.
8. Geheimnisse und Helkrafte der Pflanzen, Das Beste. Zurich-Stutt-gart-Wien, 1978.
9. Keiser W.D., Vetter R.R. Bluten aqs Swiebeln und Knollen, Neuman Verlag. Leipzig, 1985.
10. Linde G. und E. Von Anis bis Zimt. Verlag for die Frau. Leipzig, 1985.
11. Phillips R., Wild food. Pan. London, 1980.
12. Rix M., Phillips R. The bulb book. Pan. London, 1981.
13. Romvary V. Rosliny przyprawowe i prziprawi w wengerskej kuchni, Panstwowe wydawnictwo ronieze i lesne. Warszawa, 1988.
14. Tanaka’s cyclopedia of edible plants of the world. Keigaku Publishing Co, Osaka, 1975.
15. Usher G. A dictionary of plants used by man. Constable, London, 1974.
