Иоанна Хмелевская - На всякий случай
— Вареники, — ответила девочка. — Тренируюсь, чтобы сделать их как следует, когда приедет отец.
— Так вроде бы все как следует? — неуверенно заметил Павлик, оглядывая уже слепленные вареники. — Только сырые.
— Сначала их лепят, а потом варят, — поучающе заметила сестра. — Вроде бы я уже научилась, но еще не совсем. Тесто мне бабуля сделала. Получатся вареники по-китайски, на себе испробуем, прежде чем отца угощать. Чтобы не опозориться.
— Выходит, еще долго ждать? — огорчился Павлик. — А я голодный просто жуть.
— Ну что ты! Обед давно готов, я даже разогрела его, можно есть, вот только закончу лепить вареники. Видишь, стол занят.
Прикинув на глаз количество заготовленного теста и фарша, мальчик вздохнул:
— Ладно. Помогу тебе лепить, чтобы скорей покончить.
— Руки!
— Только что вымыл. Что я, не понимаю? Значит, вот на этот кружок теста надо положить фарш...
— Возьми себе другую ложку. Или вилку. И вот так заворачиваешь... видишь? И края крепко слепляешь. Как можно крепче!
Стиснув от старания зубы, Павлик пыхтел над первым вареником. Вот, вроде бы крепко склеил края, только почему-то немного фарша вылезло наружу.
— Клади поменьше фарша, — посоветовала сестра. — Ну?
— Кое-что узнал. Все сходится!
— Это я и без тебя знаю, — скептически заметила сестра. — Пан Вольский прокалывает шины членам автомобильной шайки. Возглавляет ее Пурхель, а Вишневский за взятки добивается освобождения арестованных бандитов. Вот только пока не знаю, что делает этот самый Липка. Анджей Липка, замминистра финансов. Он-то им зачем? Ведь не крадет же автомобили собственными руками?
— А кто его знает, — рассеянно сказал Павлик, так как все внимание поглощал второй вареник. — Метек говорит, он может сведения сообщать. Да нет, он пока и сам не знает, какие сведения требуются угонщикам, но, наверное, о приобретении автомашин западных марок. Метека до сих пор мало волновало, чем занимается его дядюшка, ни холодно ему от этого, ни жарко, говорит, но когда я ему порассказал о всех этих кражах, тоже за живое взяло. Вот он с отцом и побеседовал, порасспрашивал. Оказывается, например, в ведении министерства финансов находится оплата за перегон машин через территорию Польши из Германии в Россию. Договорится, значит, покупатель, с ФРГ, а министерство платит. А потом воры украдут машинку, и кто-то из министерства получит хорошие денежки. Сначала от угонщиков, а потом еще и страховку. Чаще всего заграничную. Западные страхкомпании знают, что русская мафия вовсю орудует у нас, потому особо не удивляются, когда им приходится платить высшую ставку. А им что, заплатят, ведь потом наше министерство им тройную ставку возвращает. Гляди, какой хороший вареник получился! Уже три сделал...
Яночка раскатала последний кусок теста и похвалила брата:
— Замечательный вареник! Особенно вот этот, третий. И вообще, все блюда для отца будем делать вместе. Вареники я придумала потому, что получается хорошее сочетание. Ведь папа любит, с одной стороны, вареники, а с другой — китайские блюда. А раз китайские блюда сами по себе у меня не получаются, я и придумала завертывать их в вареники. С пиццей тогда не очень хорошо получилось. У мамы совсем нет времени, этот предстоящий показ мод отнимает все силы, а для нас же и лучше. Есть возможность проявить себя. И смотри не проболтайся, что зарабатываем заслуги. Вовсе нет, бескорыстно стараемся, хотим сделать отцу сюрприз, он, бедняга, намучился там, в Алжире, без вкусненького.
— Вот только не понимаю я старика Вольского, — говорил Павлик, сосредоточенно пыхтя над четвертым вареником. — Ну, проткнет он им шину, они ее залатают, и привет! Ведь не перестают же они красть из-за этого. Хочет привлечь внимание к преступникам? Тоже нет, ведь действует втайне, да и они тоже не трубят об этом на каждом углу.
Яночка возразила:
— Нет, мне кажется, дело не в этом. Прокалывая колеса, он просто ставит им палки в колеса. Ну, старается всячески навредить. Жизнь отравляет. Вспомни, Бартек говорил, что, когда пан Вольский продырявил колесо Пурхелю, тот просто на стенку лез, потом поехал на такси. А может, куда опоздал? И другим тоже как раз тогда прокалывает колеса, когда они спешат? Договорились, к примеру, идут на дело, а он не может вовремя приехать? Мне кажется, что-то в этом роде.
— Тогда пан Вольский должен знать обо всех ихних договорах, вообще все о них знать.
— Может, и знает?
— Выходит, у него свой человек в банде? Шпион? Или он сам агент полиции, которого в банду заслали?
— Тогда бы он просто сообщал полиции сведения, а не занимался сам колесами всех этих мафиози.
— Ну, не знаю...
— Вот интересно, а кто он по профессии, этот наш пан Вольский? — задумался Павлик и даже перестал лепить пятый вареник. — Скажем, он какой-нибудь телеграфист. Подключился к ихним телефонам, все их секретные разговоры подслушивает... Или вмонтировал такую хитрую штучку у них в машине и все разговоры прослушивает? И знает, когда планируют очередную операцию. Или еще что...
— Наверное, еще что, — невозмутимо ответила сестра, быстро и ловко лепя вареники один за другим. — Потому что не верится мне во все эти маленькие штучки. Думаю, не так уж много они болтают в машине. Знаешь что, зажги газ и поставь вон ту кастрюлю, это суп, грибной. Я вот все думаю о его дворе. Сомневаюсь, что они тогда один-единственный раз встретились там и я как раз вовремя их подслушала. Не верю я в такие случайности. Скорее всего, там они постоянно назначают встречи, и пан Вольский, как и я, мог их случайно подслушать. А потом стал специально подслушивать.
— Думаешь, они всегда в одно время встречаются? А если нет, то как он узнает? Ведь его окна выходят на улицу, он не может видеть, когда они сходятся на свидание.
Одного может видеть, ведь он как раз с его улицы пришел. Знаешь, я бы еще разик туда сходила. На всякий случай.
Тут пришла бабушка поинтересоваться, как обстоит дело с варениками, и обмен мнениями пришлось прекратить. Бабушка поставила на газ большую кастрюлю с водой. Пока Яночка ела грибной суп, вода успела вскипеть, и за вторым, котлетами разогретым картофелем и салатом из помидоров, девочка внимательно наблюдала, как бабушка бросает по одному варенику в кипящую воду. Яночка кончила обедать, и бабушка дала ей инструкции:
— Теперь будешь стоять над кастрюлей, ждать, пока вода не закипит. Прикрутишь газ, пусть кипит понемногу. Готовые вареники всплывут. Можешь шумовкой вынимать те, которые всплывут. Попробуй первый, готов ли, и вынимай.
И бабушка повернулась, чтобы уйти, но раздумала, села на стул и лично проследила, правильно ли внучка выполняет ее указания. Выловив последний вареник, внучка спросила:
— Вода кипит. И что, можно бросить следующую порцию?
— Да, но не слишком много. И слегка помешивай, чтобы ко дну не прилипали.
Павлик потребовал один вареник на пробу. Выдав ему вареник, Яночка и сама попробовала. Любопытная бабушка тоже решилась отведать внучкиной стряпни.
— Очень вкусно! — одобрила она. — В следующий раз сможешь уже сама приготовить, если запомнила, как я делала тесто.
— Вот и ужин на сегодня! — радовалась Яночка. — Ведь мама тоже любит вареники. А если будут с тестом какие трудности, приду к тебе за консультацией.
— Не распробовал! — заявил Павлик. — Дай еще один.
Яночка не возражала:
— Пожалуйста, хоть десяток. На сладкое сегодня желе, может, не поместится...
В Павлика вместились и десяток вареников, и шарлотка. Бабушка все-таки досидела до конца и покинула кухню лишь тогда, когда были выловлены последние вареники. Можно было продолжить разговор.
— Я бы все-таки подежурила в его дворе несколько вечеров, — сказала Яночка, поставив себе на стол стакан чаю. — И не только вечером, лучше всего отправляться сразу после школы. Ведь не каждый же день мы будем делать вареники.
Брат согласился с ней и предложил дежурить во дворе пана Вольского по очереди.
— Тогда я, пожалуй, прямо сейчас и отправлюсь, — сказала Яночка, задумчиво глядя в окно.
— А я?
— А ты можешь прихватить Бартека и погулять по городу.
— А Хабр с кем?
— Со мной. Говорю тебе, у меня прямо предчувствие какое-то...
— Ладно, — согласился Павлик и с грустью закончил: — Не нравится мне, что крадут они в основном по ночам. Не можем мы все ночи напролет дежурить. Тогда как же школа?
Яночка тоже тяжело вздохнула. Так они с Павликом вздыхали, сокрушаясь о том, как много времени отнимает у них школа. Ведь в школу надо было ходить изо дня в день, с самого утра, и не спать на уроках. А потом еще надо готовить домашние задания. Все это отнимало множество драгоценного времени, а то можно было бы дежурить целыми ночами, а днем отсыпаться.
Честная натура девочки заставила ее признаться:
— Нет, ты сам убедился, от школы иногда тоже бывает польза. Ничего не поделаешь, пусть по ночам караулит полиция.
