Елена Вос - Настоящая леди. Правила хорошего тона и стиля
Перед тем как взять или попросить добавку, стоит обсудить это с хозяйкой. Не исключено, что она приготовила десерт или предложит закуски, а порцию основного блюда хотела бы оставить на следующий день.
Готовим вместе
Психологи утверждают, что совместное приготовление пищи укрепляет семейные отношения. Это процесс совместного труда, который увенчается вкусным ужином. Однако и здесь стоит проявлять такт. Если один из членов семьи готовит не очень хорошо и не привык резать картошку соломкой, не стоит его критиковать («Ну ты и настрогал»). Лучше, заметив затруднения, научить партнера своему способу нарезки. Особенно негативно воспринимаются реплики «Это твоя мама тебя так научила?», зато помогут дружеская помощь и похвала.
В случае совместного приготовления еды желательно, чтобы каждый отвечал за свое блюдо или один готовил, а второй помогал, выполняя конкретные задания по нарезке и перемешиванию. Два повара могут дважды посолить один и тот же суп, поэтому ответственность должна быть разделена.
Подача блюд
Стоит ли ежедневно сервировать стол для вечернего семейного ужина или достаточно поставить тарелки и положить вилки с ножами — вопрос привычки, вкуса, традиций, а также возможностей каждой семьи. Если один из партнеров вырос в атмосфере ежедневно накрытого стола, ему будет трудно привыкнуть к отсутствию сервировки, однако если его мама была домохозяйкой, а жена работает и занята карьерой, придется искать компромисс.
На домашнем столе должны обязательно присутствовать салфетки, даже без особой сервировки. Также не стоит забывать о солонке, перечнице и соусе.
Если жена была занята и не успела накрыть стол, мужчина может согласиться на упрощенную сервировку или помочь ей. Не стоит считать сервировку женским делом. С точки зрения красоты и расположения приборов женщина, скорее всего, имеет больший опыт, однако мужчина вполне может принести бокалы и тарелки.
Это также доступное и полезное дело для участия детей.
Пресловутые примеры ужина из кастрюльки или сковороды должны остаться забавными примерами, недостойными подражания, однако не во всех домах есть необходимые приборы, например для употребления рыбы. Их можно легко заменить на обычную вилку и не торопиться приобретать новый набор. За домашним столом также редко подается специальная тарелочка для хлеба.
На практике за домашней трапезой блюда подаются или порционно, разложенными каждому на тарелку, или в большой емкости в центре стола, откуда каждый перекладывает еду к себе в тарелку. В этом случае необходимо не забыть о специальных ложках для каждого блюда, чтобы домочадцы не брали порции собственной вилкой.
Для домашнего ужина редко используется последовательность в подаче блюд, холодные и горячие блюда одновременно появляются на столе. За домашним обеденным столом первым часто подается суп. затем горячие, холодные блюда и салаты, в конце десерт, чай или кофе.
Посуда
В классическом варианте суп принято подавать в супнице, из него хозяйка разливает суп в стоящие на столе тарелки. Горячее блюдо рекомендуется выложить на блюдо или разложить порционно, сковорода не должна появляться на столе.
Каждой хозяйке не помешает иметь в запасе глубокие тарелки для супа, мелкие для завтрака или закусок и большие для горячего блюда на обед или ужин.
Десерт подается на специальных десертных тарелочках, в вазочках или на закусочных тарелках.
Количество тарелок должно позволять сервировать стол для трапезы целиком, чтобы во время ужина не было необходимости мыть посуду.
Иметь бокалы для различных напитков в домашних условиях необходимости нет. Однако обязательно пригодятся узкие бокалы для шампанского, белого и красного вина, рюмки для крепких напитков, объемные бокалы или кружки для пива и прямые стаканы для воды и безалкогольных напитков.
Фастфуд
«Допустимо ли кормить мужа фастфудом» — все чаще спрашивают женщины, увлеченные карьерой. Если супруги придерживаются одинакового мнения, то почвы для возникновения конфликта нет. По обоюдному согласию пара приобретает готовые пакетики полуфабрикатов и питается в закусочных, либо оба обходят общественное питание стороной.
Труднее обстоит дело в семьях, где муж предпочитает свежие блюда и здоровую пищу, а жена не согласна тратить каждый вечер на приготовление еды и готова довольствоваться фастфудом. В этом случае паре предстоит определить суть возникающего конфликта. Что важнее для мужа — правильное питание или сам факт домашнего ужина? С чем не согласна жена — ей жаль потраченное время или она не умеет и не любит готовить? Если каждый из супругов сможет в спокойной обстановке высказать свою точку зрения, это поможет решению конфликта больше, чем упреки «Опять я ем не пойми что» и сетования «Что же мне. весь вечер на кухне торчать?»
Результатом разговора должен стать компромисс. Например, жена составляет меню, требующее на приготовление не более 30 минут в день, а муж будет сам готовить обед или ужин в свой выходной день или приглашать жену в ресторан. Если жена готовит не очень хорошо, решению конфликта на первых порах поможет также совместное приготовление еды.
Флирт
Флирт позволяет увлечь людей собой, выражает обаяние и шарм. Это заигрывание с лицом противоположного пола, манера поведения, направленная на привлечение внимания. Женский флирт принято называть кокетством, а мужской — соблазнением. В любом случае — это обмен знаками внимания.
Начать флирт может любая из сторон. Знаки внимания или соблазнения могут оказаться завуалированными или открытыми. Дамы выставляют напоказ приоткрытые ножки и запястья. Определенные виды одежды, такие как, например, мини-юбки или декольте, также являются элементами игры и флирта.
Если дресс-код дамы (мини-юбка, декольте) сопровождают ее заинтересованный взгляд и манера поведения, мужчинам легко прочитать подобный сигнал.
Главное, чтобы элементы флирта не вышли за рамки вежливости и общепринятой культуры.
Флирт может являться частью любовной игры, когда женщина или мужчина заигрывают, желая раззадорить партнера. Часто флирт выступает прелюдией к сексу или завязыванию длительных отношений.
Основное условие флирта — он должен быть обоюдно интересен. Если один из партнеров не готов к флирту, они имеет право его проигнорировать. В этом случае не требуется никаких объяснений. Однако, если заигрывание заходит слишком далеко, переходит к прикосновениям и неприятно партнеру, рекомендуется, не стесняясь, объяснить свою позицию: «Я давно заметила твои заигрывания, но не собираюсь ничего менять. Тебе лучше поискать другую девушку».
Флирт в деловой среде часто направлен на приумножение внимания и доверия аудитории и партнеров, а также завоевание доминантной позиции или расположения коллег и аудитории. Симпатичному, легкому в общении, понятному и свойскому человеку больше доверяют и слушают. Подобный флирт не должен переходить в личную плоскость, если только один из деловых партнеров действительно не хочет завести личные отношения. Флирт с руководством не приветствуется, скорее всего, он будет истолкован неверно.
Безобидный флирт — развлекательное времяпровождение, если только оба партнера воспринимают его правильно, например, перемигиваясь в дорожной пробке. Однако и флиртующему, и отвечающему на флирт следует контролировать ситуацию.
Цветы
Вручение
Цветы — универсальный подарок. Украшенный букет является как дополнением к любому презенту, так и самостоятельным подарком. Вручая букет цветов в компании с большим количеством гостей, его желательно подписать, украсить именной открыткой или приложить визитку. Допустимо использовать открытки с готовым типографским текстом, дополнив их искренним текстом «с наилучшими пожеланиями» и росписью.
Если цветы дарит пара, то вручает их мужчина. Цветы для мужчины-юбиляра принято вручать хозяйке дома. Цветы стоит передавать из рук в руки, переступив порог дома. Букет передается сразу, перед тем как гости начнут раздеваться.
Мужчинам
Цветы с точки зрения этикета не являются запретным подарком для мужчин, однако не все готовы это принять как должное. Украшенный букет цветов не смутит мужчину в день юбилея или если цветы будут базовой формой для вручения другого, более важного или символического подарка. Цветы для мужчин лучше выбирать лиловых, голубых или белых оттенков.
Оформление букета
Для торжественных случаев, таких как юбилей, свадьба или вручение премии, букет должен быть оформлен в цветочную композицию. Для менее торжественных мероприятий, например, на день рождения или на праздник допустимо преподносить цветы в прозрачной бумаге или без обертки.
