Татьяна Вязникова - Огородный календарь
11 авг. Калинник, Калинов день. Массовая заготовка калины (в соответствии с традицией – печь пироги). Обычно начало регулярных холодных и сырых утренних туманов, утренних заморозков. Урожай теплолюбивых овощей и фруктов лучше снять. Примечали: если на Калинов день не будет заморозков, так и Лука (5 сентября) не заморозит.
12 авг. День Силы и Силуяна. Силин день. Ветреная погода и дождь – к долгой мокроте. Энергетически мощные сутки. Лучший срок для посева озимых (всё, что рождается в этот день, отдаёт особую силу земли). Начало заготовки корней лопуха. Высушенные листья лопуха, собранные на Силуяна, прикладывают к больным суставам на Спасы (14, 19, 29 августа) – такие компрессы считаются действенным средством от ревматизма). Эффективны ритуалы для сохранения мужской силы. Чистка огнём от «нечистой» (жечь свечи, прыгать через костёр и т. д.). Почитание мученика Иоанна Воина (IV в.), результативны молитвы о защите от воров и убийц, обретении украденного, защите от преследования, о счастливом замужестве.
13 (0:17) – 15 (5:04) [Скорпион], 14 (14:58) [перв. четв.]
Закр. грунт: посев семян и посадка рассады огурца для теплицы и подоконника. Посев семян томата и цветной капусты для консервации с октября по декабрь, с дальнейшим получением ранневесенней продукции.
Консервация – агротехнический приём, позволяющий получить первый небольшой урожай уже в апреле. Для этого во второй половине августа – начале сентября в ящики высевают семена томата, цветной капусты, перца. В конце сентября – начале октября полученную рассаду убирают в прохладное тёмное место, полив минимальный. В начале января растения рассаживают, помещают на подоконник (либо начинают электродосвечивание), регулярно поливают и удобряют. Полноценные кусты с цветами и первыми плодами из консервированной рассады получаются к началу мая.
Откр. грунт: посадка рассады цветной капусты и спаржи, посев семян кресс-салата, сортов редиса с коническими плодами, озимых зерновых. Высадка на постоянное место рассады двулетников и многолетников. Укоренение усов земляники. Посадка луковичек лилии. Окулировка (прививка почкой). Покос трав для усиления роста. Полив обильный, дождеванием, подкормка минеральными удобрениями.
Эффективна борьба с улитками.
Учитываем: в знаке Скорпиона активно развиваются микроорганизмы, способствующие возникновению гнилей. Поэтому не рекомендуется заниматься работами по делению корневищ и размножению луковицами, посадкой деревьев (за исключением облепихи), удалением сухих ветвей, листьев, побегов. Неблагоприятно пасынкование.
Заготовки: очень хорошее время для сбора всех целебных трав, цветов. Переработка ягод. Закладка овощей и фруктов на хранение не рекомендуется: склонность к загниванию.
Традиции, приметы13 авг. Евдокимов день. Евдокимово заговенье перед Успенским постом. Заговаривали бороны, чтобы не ломались зубья. День репы – её ели свежей, вяленой, пареной, пекли пироги с репой, делали репный квас, варили репную кашу.
14 авг. Медовый Спас (Спас на воде), Маковей, Мокрый.
Полное церковное название – «Происхождение честных древ честного и животворящего Креста Господня». Первый из трёх августовских праздников, посвящённый Иисусу Христу. В старинном греческом Часослове возникновение этого праздника объясняется тем, что из-за летней жары Константинополь захлёстывали различные эпидемии. Для их предотвращения издревле установился обычай освящать город. Для этого из храма святой Софии выносили частицу креста, на котором был распят Иисус. Поэтому, вероятно, праздник изначально назывался не «происхождение», а «предысхождение», то есть вынос.
Начало Успенского поста (с 14 по 27 августа). Пост строгий, по понедельникам, средам и пятницам рекомендуется сухоядение: хлеб, сырые овощи и фрукты. По вторникам и четвергам можно есть отварные овощи. Масло разрешается по субботам и воскресеньям, разрешается и елей. До 19 августа, праздника Преображения Господня, действует церковный запрет на фрукты, особенно яблоки и виноград (до их благословения). Первые проводы лета. В Церкви – малое освящение воды и мёда нового сбора.
Считалось весьма полезным и спасительным делом купаться в освящённых водах. Последнее купание скота в году. Праздник мака – считалось, что нужно съесть как можно больше мака, поэтому с ним делали всю выпечку. Защитные ритуалы от недоброжелателей (зёрнами мака, освящённого в церкви, обсыпали дом внутри и снаружи; такой мак используют весь год как надёжный оберег). Народные гуляния в честь сбора урожая. Лучшие дни для сбора и сушки ягод черёмухи, дикой малины. Считалось, что с этого дня пчелы перестают носить медовую взятку с цветов. Праздник пчеловодов, три недели обязательного потребления мёда (профилактика сердечно-сосудистых заболеваний на весь год). Кроме того, мёд содержит уникальный фермент – бромелайн, обладающий желчегонным эффектом и тем самым расщепляющий жиры. Поэтому желающие похудеть приём любой пищи могут предварять ложечкой мёда (можно развести в стакане воды).
ПЬЯНЫЙ МЁДСразу после Медового Спаса начинают готовить целебный пьяный мёд, одно из лекарств-«жизнедателей» тибетской медицины: на 10 л ключевой или фильтрованной воды 1 л мёда, 0,5 кг смеси травы девясила, ржаных зёрен, цветов хмеля (1: 1: 1). Оставить бродить в тёмном месте, с утиханием брожения добавить для крепости ещё 750 г мёда. После второго брожения процедить сквозь шерсть. Разлить в банки, плотно закрыть. Хранить в холодном месте. Профилактическое тонизирующее средство (желательно не принимать больше стакана в день). Не применять в качестве лекарства при простудных заболеваниях.
15 (5:04) – 17 (7:25) [Стрелец]
Посадка саженцев смородины, крыжовника, вишни, черешни, винограда, жимолости. Борьба с наземными вредителями. Показаны мероприятия, ускоряющие созревание плодов томата (надрыв корней, пасынкование, удаление нераспустившихся цветов и т. д.).
Неблагоприятно: полоть (сорняки быстро идут в рост), сеять, сажать салат (быстро идёт в стебель).
Заготовки: пряные травы, фрукты и ягоды для сушки и замораживания. Сбор и сушка лекарственных растений: донник, зверобой, подорожник, пустырник, тысячелистник, аир, багульник, пастушья сумка, календула, мать-и-мачеха. Срезка цветов (будут стоять дольше обычного).
Традиции, приметы15 авг. Степан Сеновал. По тому, каковы дни 15–19 августа, определяли погоду на сентябрь – январь. Защитные ритуалы для лошадей – поили «через серебро» (в ведро с водой бросали серебряную мелочь, считалось, это сберегает их от дурного глаза). Начало покосов. По старой традиции вся семья собиралась на лугу, для того чтобы сплести «Степанов венок». Можно, чтобы венок свивал кто-то один, можно передавать друг другу – важно, чтобы растения собирали вместе. Венок приносили в избу, славили, вешали в красном углу, у икон. Почти весь год, до 10 апреля (когда, считается, теряет он свою силу), венок защищает стены дома и в нём живущих. Случись какая печаль – отрывают от него цветы и листья, заваривают, используют для окатывания в бане, добавляют в воду для мытья полов (улучшается энергетика помещения, отступает депрессия, прибавляется сил).
16 авг. Исаакий Малинник и Антон Вихровей. День-индикатор погоды на октябрь: «Каков Вихровей, таков и октябрь». «Каков Исаакий, таков и Никола Зимний (19 декабря)». Сильный холодный ветер – к морозной зиме; южный, тёплый – к мягкой и снежной. Магические ритуалы на ветер (можно получить ответ на любой вопрос). Рождённые в этот день обладают взбалмошным, неуёмным характером.
17 (7:25) – 19 (8:06) [Козерог]
Закр. грунт: посев семян томата для консервации с октября по декабрь и выращивания в январе – феврале. Посадка лука-порея, чеснока, черемши, длинноплодного редиса. Укоренение усов земляники. Посадка и пересадка хвойников. Окулировка (прививка). Полив. Лучшие дни для прополки.
Заготовки: консервирование корнеплодных овощей. Закладка на длительное хранение картофеля, моркови, других корнеплодов. Сбор лекарственных трав (хвощ, череда, водяной перец, пастушья сумка, мать-и-мачеха).
Традиции, приметы17 авг. Евдокия Огуречница, Авдотья Малиновка, Сеногнойка. День-индикатор погоды на ноябрь. Заканчивается сбор лесной малины, огурцов. Начало сеногнойных дождей. В традициях дня – варить варенье, женские посиделки с пирогами. Почитание семи отроков из Ефеса (250 г.), помогающих при длительной бессоннице (в т. ч. беспокойным младенцам).
18 авг. Евстигней Житник. День-индикатор погоды декабря. Проводят заклинание жнив от нечисти. Обычно начало уборки лука, иначе он не успеет достаточно просохнуть. С этого дня считается обязательным потребление сырого лука. Его едят с солью, чёрным хлебом и квасом (для здоровья на весь год).
