О. Агапова - Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты
Коктейль «Айсберг в шоколадном море»
Требуется: 1 л молока, 3 ст. л. какао, 2 1/2 ст. л. сахара, 1 яичный белок, 50 г шоколада.
Способ приготовления. Сварите какао, подсластив несколькими ложками сахара, и охладите его. Из яичного белка и сахара взбейте пену. В разлитое по стаканам какао насыпьте тертого шоколада и положите по ложке крема. В стакан положите соломинку.
Коктейль «Натюрморт»
Требуется: 1 л молока, 2 ст. л. какао, 2 ст. л. молотого кофе, сахар.
Способ приготовления. Какао и кофе смешайте и разведите в небольшом количестве молока.
Добавьте остальное молоко и доведите до кипения, добавьте сахар.
Очень эффектно выглядят коктейли в бокалах, украшенных под «иней». Для этого края бокала опустите в воду или в ягодный сироп, потом погрузите в сахар или сахарную пудру. На краях бокала получится «снежный» ободок. Бокал с коктейлем можно украсить кружком лимона или апельсина.
Напиток «Медвежонок»
Требуется: 2 л молока, 100 г меда.
Способ приготовления. Доведите молоко до кипения и добавьте мед. Все хорошо смешайте или взбейте миксером.
Это очень полезный напиток, его можно использовать, добавив топленого масла, при простудных заболеваниях, так как он смягчает горло и облегчает дыхание.
Напиток «Тропическое молочко»
Требуется: 1/2 л молока, 1 апельсин.
Способ приготовления. Апельсин очистите от кожуры, разделите на дольки. Взбейте в смесителе апельсиновые дольки и молоко. Разлейте по бокалам и подавайте к столу охлажденным.
Напиток «Клубничка»
Требуется: 1 1/2 л молока, 150 г клубничного сиропа.
Способ приготовления. Растворите сироп в кипящем молоке, немного охладите и взбейте миксером. Разливая, можете добавить в стаканы кубики льда.
Кисель «Густой»
Требуется: 1 1/2 л молока, 20 шт. миндаля, 1/2 стакана сахара, 6 ст. л. кукурузного крахмала.
Способ приготовления. Обварите кипятком миндаль, очистите и измельчите. Налейте в стакан холодное молоко и смешайте его с крахмалом. Остальное молоко подогрейте и влейте в истолченный миндаль. Накройте крышкой и дайте постоять 1 ч. Процедите молоко через салфетку, всыпьте сахар и вскипятите. Добавьте муку, крахмал, разведенный в молоке, и еще раз доведите до кипения.
