KnigaRead.com/
KnigaRead.com » Справочная литература » Энциклопедии » Илья Бауман - Отменное здоровье после 60. Советы лучших экспертов. Домашняя энциклопедия

Илья Бауман - Отменное здоровье после 60. Советы лучших экспертов. Домашняя энциклопедия

На нашем сайте KnigaRead.com Вы можете абсолютно бесплатно читать книгу онлайн Илья Бауман, "Отменное здоровье после 60. Советы лучших экспертов. Домашняя энциклопедия" бесплатно, без регистрации.
Перейти на страницу:

Фрукты, овощи : все свежие и замороженные овощи, горох, фасоль, оливки. Сушеные бобовые: горох, фасоль, чечевица. Свежие фрукты, несладкие консервированные фрукты, грецкие орехи, каштан.

Напитки : чай, кофе, минеральная вода, несладкие напитки, фруктовые соки без сахара. Низкоалкогольное пиво.

Сладости : без сахара.

Жиры : не более 10–15 г в сутки.

...

Запрещены : перетопленное или растительное масло неизвестного происхождения, гидрогенизированные масла и маргарины, мясо с видимым жиром, грудинка и ребра барана, свинина, бекон с прослойками жира, колбасы, сосиски, салями, паштет, яичница с мясом, утка, гусь, мясные пасты, кожа домашней птицы, майонез, сливки или содержащие сливочный сыр приправы, сдобные изделия.

О витаминах

Всем известно, что без витаминов человек не может жить нормально и сохранять здоровье, однако мы считаем их настолько несущественными, что редко вспоминаем о них. А ведь скольких болезней можно было бы избежать, принимай мы витамины – отдельно или в составе продуктов!

Витамин С

Этот витамин предотвращает образование в желудке канцерогенов из нитратов и нитритов, укрепляет иммунную систему, способствует усвоению железа, особенно из изюма, зеленых овощей и бобов.

Витамин С снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний; понижает уровень холестерина, предотвращает повышение артериального давления, которое ведет к развитию атеросклероза; уменьшает вероятность возникновения рака.

Этот витамин ослабляет проявления простуды и уменьшает продолжительность болезни; защищает от вреда, наносимого курением и загрязнением воздуха.

Признаки дефицита витамина С – гематомы (синяки), кровоточивость десен, медленное заживление ран и порезов, долго не проходящие простудные заболевания.

Рекомендуемая норма потребления : 60 мг в сутки.

Витамин С содержится в цитрусовых, клубнике, киви, красном и зеленом перце, цветной и красной капусте, черной смородине, шиповнике. Практически не встречается в продуктах животного происхождения.

Тепло, свет, воздух разрушают витамин С, поэтому содержащие его овощи необходимо резать непосредственно перед приготовлением пищи, а емкости с готовыми продуктами и соками хранить в закрытом виде.

Витамин А

Способствует улучшению зрения, помогает видеть в сумерках, поддерживает нормальную влажность конъюнктивы глаза, повышает сопротивляемость простудным заболеваниям.

Отвечает за нормальное состояние иммунной системы, кожи, зубов, волос, защищает от инфекционных заболеваний.

Витамин А содержится в печени, рыбьем жире, яйцах, сливочном масле, сыре, молоке. Каротиноиды, содержащиеся в моркови и других оранжевых овощах, в организме способны превращаться в витамин А.

Витамин Е

Химическое название витамина Е – токоферол. Он действует как антиоксидант, нормализует деятельность системы кровообращения, защищая эритроциты от окисления. Также обеспечивает нормальное функционирование мускулатуры.

Витамин Е защищает от сердечных заболеваний – атеросклероза, стенокардии; онкологических заболеваний, катаракты, уменьшает вред, наносимый курением; предотвращает инсульты и инфекционные заболевания.

Рекомендуемая норма потребления : 8–10 МЕ в сутки.

Витамин Е присутствует в растительных маслах, маргарине, зерновых, орехах, зеленых овощах, яичных желтках, крупах, печени.

Подводя итог сказанному, можно отметить, что наиболее приемлемым является именно комплексный прием витаминов-антиоксидантов в совокупности с селеном и цинком, так как антиоксидантные витамины не только усиливают действие друг друга, но и предотвращают преждевременное разрушение друг друга свободными радикалами.

Витамины группы В

Эти витамины – одни из самых важных. Они укрепляют иммунитет, предотвращают простудные и вирусные заболевания. Каждому человеку эти витамины необходимы в большом количестве ежедневно, так как они очень быстро выводятся из организма. Содержатся эти витамины преимущественно в зерновых, причем в их оболочке. Поэтому хлеб из муки грубого помола, ростки злаковых культур, пивные дрожжи и подобные продукты необходимо употреблять регулярно.

Зачем нужны микроэлементы

Микроэлементы – это вещества, необходимые организму в микроколичествах, а соответственно макроэлементы – в макроколичествах. Макро– и микроэлементы – это вещества, которые наряду с белками, углеводами и витаминами являются жизненно важными компонентами обмена веществ и необходимы для построения живых тканей и осуществления биохимических и физиологических процессов. С микроэлементами (минеральными веществами) связаны процессы кроветворения и свертывания крови. Они регулируют объем жидкости в организме.

Словом, макро– и микроэлементы по-настоящему важны, и без них нам не прожить. Для нормальной жизнедеятельности абсолютно необходимо не только регулярное их получение, но и правильное соотношение. Как и в случае с витаминами, некоторые микроэлементы способны оказывать существенное влияние на продолжительность жизни. Учесть все эти факторы в питании даже теоретически очень трудно, тем более, что для продления жизни нам необходимы дозировки некоторых из них заметно больше обычного. Поэтому идеальный вариант – это принимать специально разработанные комплексы с основными витаминами и микроэлементами.

...

Рецепты долголетия, существующие в разных уголках Земли, часто идут вразрез с нашими представлениями о здоровом образе жизни. Но действенность этих, казалось бы, сомнительных рецептов доказывают и живые примеры, и объективная статистика.

Кубинские старики за свою долгую жизнь говорят «спасибо» традиционным сигарам, крепкому кофе и частым «интимным тренировкам». Дымящие как паровозы, престарелые бородачи с удовольствием заглядываются на прекрасный пол, причем интерес этот далеко не праздный.

Правда, долгожители совсем не пьют алкоголя. Но зато в неимоверных количествах поглощают кофе, не вынимают из зубов сигары и при любом удобном случае ухлестывают за мулатками-шоколадками. О действенности «здорового образа жизни по-кубински» говорит и объективная статистика: на 11 миллионов кубинцев приходится около 3000 людей, достигших 100-летнего возраста, а средняя продолжительность жизни на острове Свободы – 76 лет.

Медь

Этот элемент необходим для усвоения железа, участвует в кроветворении, в формировании и укреплении костей. Дефицит меди приводит к нарушениям деятельности головного мозга, повышению уровня холестерина, ослаблению иммунной системы. Медь обладает противовоспалительными свойствами и помогает сохранить тонус кожи, то есть дольше выглядеть более привлекательно.

Оптимальная суточная дозировка меди : до 10 мг.

Цинк

Цинк – исключительно важный для организма микроэлемент. Цинк укрепляет иммунитет, необходим для роста, восстановления, а значит, и жизнедеятельности клеток. Цинк стимулирует всю гормональную систему человека, регулируя работу самых важных желез, отвечающих за продолжительность жизни – гипофиза и половых желез, а также поджелудочной железы. Дефицит цинка проявляется склонностью к простудным и инфекционным заболеваниям, а также снижением аппетита, анемией, аллергическими, реакциями. Цинк участвует в синтезе и сохранении инсулина, что снижает содержание сахара в крови, а это особенно важно для больных диабетом II типа.

Суточная дозировка цинка : до 100 мг.

Селен

Селен, возможно, самый важный из всех микроэлементов. Способность селена продлевать жизнь доказана научными исследованиями и не вызывает сомнения. Функции селена в организме человека можно назвать одним словом: защита. Этот микроэлемент защищает от онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, воздействия радиации. Достаточное количество селена способствует снижению уровня сахара в крови, нормализации артериального давления. Селен способствует росту, развитию и омоложению тканей и организма в целом. Недостаток этого микроэлемента вызывает слабость, повышенную утомляемость, головокружение, проявляется ухудшением зрения, катарактой.

Селен полезен при воспалительных заболеваниях суставов, слабости мышц (в частности, сердечной). Итак, селен – важный элемент, который позволяет избежать множества возрастных болезней и заметно продлить жизнь.

Суточная дозировка селена : от 200 до 400 мкг.

Хром

Доказано, что хром способен намного продлевать жизнь и улучшать здоровье. Его препараты увеличивают активность гормона инсулина, снижают содержание сахара в крови, способствует использованию глюкозы для производства энергии и обеспечения полноценной деятельности организма.

Перейти на страницу:
Прокомментировать
Подтвердите что вы не робот:*