Анастасия Колпакова - Большая энциклопедия виноградаря
Рис. 103. Одноплоскостная вертикальная шпалера
К столбам прикрепляют оцинкованную проволоку диаметром 2–3 мм: к крайним опорам максимально прочно, а к промежуточным – свободно, чтобы была возможность перемещать ее по высоте или подтянуть в случае обвисания. Первый ряд проволоки должен пройти на высоте 35–40 см от земли, последующие – через 40–50 см. При формировании длиннорукавных лоз первый ярус проволоки натягивают на высоте 15–20 см, чтобы лоза плавно изогнулась, а на второй или третий год вегетации проволоку перемещают на самый верхний ярус. Для сильнорослых кустов проволоку натягивают не менее чем в 4 ряда, для слаборослых достаточно 2–3 рядов.
Рис. 104. Фиксация крайних столбов шпалеры: 1 – оттяжкой; 2 – якорем; 3 – с наклоном
Вертикальную шпалеру можно без труда превратить в пристенную. Для этого надо разместить ее в 15–20 см от стены, увеличив высоту столбов и количество рядов проволоки.
Другим вариантом пристенной шпалеры является конструкция, в которой в стену вбивают костыли с шагом 50–60 см (их длина должна быть достаточной для того, чтобы расстояние до стены составляло 10–12 см) и на них натягивают проволоку.
Недостаток вертикальной одноплоскостной шпалеры заключается в том, что она не предполагает большой нагрузки, поскольку этого невозможно добиться, не загустив кусты. Поэтому, если позволяют условия, а почва плодородная, увлажненная, для сильнорослых сортов эффективнее устраивать двухплоскостные шпалеры (рис. 105).
Их высота не должна превышать 2 м, длина разветвлений – 75 см. При создании опоры такого типа сначала вкапывают крайние столбы и фиксируют их, а затем к верхней части столбов прибивают перекладины длиной 1,5 м (их можно дополнительно зафиксировать у столба планками на высоте 20–25 см от земли). В заключение натягивают необходимое количество проволочных рядов.
Рис. 105. Разновидности вертикальных шпалер: 1, 2 – двухплоскостная; 3 – двухплоскостная наклонная
Другим вариантом такой шпалеры является установка опорных столбов попарно, с наклоном их в направлении междурядий и фиксацией перекладиной. На такой шпалере рукава располагают то по одной стороне, то по другой.
Преимущества двухплоскостных шпалер состоят в следующем:
• пространство виноградника эксплуатируется более рационально: такая шпалера позволяет увеличить количество кустов на единицу площади, благодаря чему урожай возрастет;
• на такой шпалере кусты лучше освещены, и все процессы протекают более активно, грозди получают достаточное питание, не страдают от механических повреждений;
• благодаря плоскостям почва под кустами находится в тени, что снижает частоту полива и устраняет риск развития грибных заболеваний.
Для декоративных целей строят беседочную и галерейную систему опор (рис. 106).
Рис. 106. Другие системы опор: 1 – беседочная
Для беседки и галереи требуется каркас высотой 2,5–3 м (ширина и длина определяются в соответствии с дачными сооружениями и сортовыми особенностями винограда), опоры которого располагают с промежутком 3–4 м. В верхней части лучше всего установить металлический каркас и обтянуть его проволокой, предусмотрев просветы 50 × 50 см для размещения многолетних лоз и отрастающих побегов. Проволоку натягивают на вертикальную и горизонтальную части конструкции с шагом 60–80 см.
Рис. 106. Другие системы опор (продолжение): 2 – галерейная с плоской крышей; 3 – галерейная с округлой крышей
Если на территории участка есть аллеи, их украсят вертикальные шпалеры с козырьком (рис. 107).
Они имеют Г-образную форму и дополнительно фиксируются диагональной планкой. Высота опор для такой шпалеры должна составлять примерно 2 м, а расстояние между отдельными столбами – не более 3 м. Шпалерную проволоку натягивают на обеих плоскостях – вертикальной и горизонтальной.
Рис. 107. Вертикальная шпалера с козырьком
Способы стимулирования роста и корнеобразования
Большинство виноградарей стремятся к тому, чтобы максимально повысить урожай винограда любыми доступными средствами. В большинстве случаев это очень простые способы.
Способ № 1. Урожай винограда значительно увеличится, если прибегнуть к способу укорачивания гроздей. Многие сорта винограда (Страшенский, Деметра и пр.) имеют очень длинные грозди. Верхние ягоды, как правило, созревают первыми и часто поедаются птицами, а нижние при этом остаются зелеными. Чтобы избежать этого, опытные виноградари вносят в качестве подкормки золу или прибегают к внекорневым подкормкам микроэлементами. Начинающим же виноградарям лучше отрезать нижнюю треть грозди для уменьшения нагрузки на куст. Этот способ позволит получить крупные ягоды и урожай винограда (по весу) никак не пострадает.
Способ № 2. Осветление гроздей винограда – еще один из способов, который позволит получить большой урожай.
Раньше этот способ применяли на сортах, которые на солнце получали красивый оттенок: золотистый, янтарный или красный, и на сортах, чувствительных к грибковым заболеваниям.
Чтобы осветлить гроздья, достаточно срезать листья, прилегающие к гроздям. Однако в последнее время, наоборот, приходится прятать ягоды в тень, так как из-за высоких летних температур кисти могут сгореть, а сок в них забродить.
Прибегать к этому способу лучше всего в дождливые годы и в Средней полосе нашей страны. При осветлении ягоды потеряют часть своей красоты, но зато урожай будет довольно обильный.
Способ № 3. Рациональным приемом, который способствует повышению плодородия и получению высоких урожаев винограда, является применение удобрения.
Произрастая на одном и том же месте в течение нескольких десятилетий, виноград поглощает из почвы необходимые питательные вещества в виде растворов азотных, фосфорных, калийных и других солей.
Соответствие ухода фазе развития куста
Рассмотрим шесть фаз вегетации виноградного куста, чтобы понять специфику каждой из них и уметь применить эти знания на практике.
1. Сокодвижение – начало пробуждения виноградной лозы. Признак наступления этой фазы – «плач» винограда (из срезов выделяется бесцветная прозрачная жидкость – пасока). Движение сока начинается, когда в зоне наибольшего сосредоточения корней, т. е. на глубине 30–60 см, температура почвы доходит до 8–10 °C. На легких, быстро прогревающихся почвах это происходит раньше, чем на тяжелых и, соответственно, медленно прогревающихся. Если в этот момент температура резко и надолго понизится, «плач» прекратится, но быстро восстановится, когда температура пойдет вверх.
2. Раскрытию почек и росту новых виноградных побегов, которые продолжатся вплоть до цветения растения, предшествует распускание глазков. Зеленая масса начинает интенсивно нарастать, формируются соцветия.
На распускание глазков большое влияние оказывает температура воздуха и почвы. Этот процесс активизируется, когда температура поднимается до 10–12 °C. Чем она выше, тем быстрее растут побеги. Когда температура воздуха достигает 20–25 °C, прирост за сутки доходит до 5–10 см. При понижении температуры прирост побегов затормаживается, а при 10 °C и ниже сходит на нет.
В распускании почек прослеживается определенная последовательность. Первыми раскрываются глазки, располагающиеся в верхней части побега. В глазке трогается в рост главная почка, при этом запасные задерживаются в развитии и чаще всего не пробуждаются вовсе, переходя в разряд спящих.
Имеет значение и принадлежность к тому или иному сорту. Даже в пределах одной территории у разных сортов временная разница может составлять 6–7 дней.
На юге вторая фаза развития винограда начинается в апреле, в средней полосе – позже, в мае. Ее продолжительность в соответствии с погодой и сортовыми особенностями растения может составлять от 30 до 50 дней.
3. Самой короткой и при этом самой важной является фаза цветения. То, как и при каких условиях она будет происходить, определит величину урожая и качество ягод.
Цветение подвержено влиянию таких факторов, как погода и степень подготовленности винограда к этому ответственному моменту. Цветению благоприятствуют теплая, достаточно сухая погода (наилучшая температура воздуха – 20–25 °C) со слабым ветерком (поскольку насекомые не участвуют в опылении винограда, то главная роль отводится ветру, который переносит цветочную пыльцу). Если условия оптимальны, виноград цветет 8–10 дней, а если они далеки от идеальных, этот процесс растягивается на 15–20 дней.
