Анастасия Колпакова - Большая энциклопедия виноградаря
Ягоды собраны в большие плотные грозди цилиндроконической формы. Кусты среднерослые, несут обоеполые цветки. Сорт перспективен для использования при выведении очень ранних и ранних столовых сортов винограда (рис. 87).
Матрешка
Сорт раннего срока созревания, дает крупные продолговатые ягоды весом по 5–6 г, сиреневого цвета, с приятным гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 17 %. Ягоды собраны в крупные грозди весом до 500 г.
Рис. 86. Сорт Кристалл
Рис. 87. Сорт Мадлен белый ранний
Сильнорослый сорт, обладает повышенной морозостойкостью, выдерживая температуру до –21 °C.
Устойчивость к болезням на среднем уровне.
Милош
Высокоурожайный, очень хороший сорт венгерской селекции, раннего срока созревания. Сорт дает крупные круглые ягоды весом по 6 г, янтарного цвета. Сахаристость сока может достигать 18 %. Очень вкусная мякоть имеет мускатный аромат. Ягоды собраны в крупные красивые грозди весом до 1000 г, круглой формы.
Высокорослый морозостойкий сорт, переносит температуру до –26 °C. Ему присуща достаточно высокая устойчивость к болезням, в дождливый сезон необходимы 1–2 обработки от милдью.
Мичуринский
Этот ранний сорт дает средние и крупные ягоды, черного или темно-красного цвета. Сочная мякоть с мускатным привкусом.
Ягоды собраны в среднюю гроздь весом до 150 г. Сорт довольно восприимчив к милдью.
Мускат летний
Сорт раннего срока созревания, дает крупные удлиненно-яйцевидные ягоды весом по 6–7 г, янтарно-желтого цвета. Сахаристость сока может достигать 19 %. Мясистосочная мякоть ягод с мускатным ароматом.
Ягоды собраны в крупные грозди весом до 400 г и даже больше. Сорт средне – или высокорослый, морозостойкий, переносит температуру до –26 °C.
Устойчивость к болезням на среднем уровне.
Новочеркасский кишмиш
Сорт раннего срока созревания из новинок, дает овальные ягоды розового цвета с коричневатым оттенком. Мякоть имеет гармоничный приятный вкус с мускатным ароматом.
Ягоды собраны в крупные грозди весом до 1000 г и больше. Сахаристость сока достигает 22 %.
Сорт средне – или высокорослый, морозостойкий, выдерживает температуру до –25 °C.
Плевен
Столовый сорт болгарской селекции, также известен под названием Феномен и номером V-25/20, раннего срока созревания (конец второй декады августа).
Сорт дает крупные ягоды размером 27 × 20 мм, весом по 6–7 г, белого цвета, при полном созревании они янтарно-желтые. Ягоды овальной формы, выровненные, продолговатые. Мякоть мясисто-сочная, плотная, с простым гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 19–21 % при уровне кислотности 6–7 г /л.
Ягоды собраны в крупные грозди умеренной плотности, весом до 450–500 г, иногда и больше. Грозди конической или цилиндроконической формы.
Урожайность сорта высокая, также он имеет хорошие показатели по транспортабельности и товарному виду.
Кусты сильнорослые, с хорошо вызревающими побегами.
Сорт обладает высокой морозостойкостью, выдерживая температуру до –25 °C. Ему присуща высокая комплексная устойчивость к грибковым заболеваниям, милдью, оидиуму и серой гнили ягод. Также сорт имеет повышенную устойчивость к паутинному клещу и филлоксере.
Прим
Очень высокоурожайный сорт раннего срока созревания, дает средние ягоды весом по 5 г, янтарно-белого цвета. Сахаристость сока может достигать 19 %. Мякоть имеет превосходный гармоничный мускатный вкус.
Ягоды собраны в крупные грозди весом до 500 г.
Сорт среднерослый, холодостойкий, выдерживает температуру до –23 °C. Для него характерна высокая устойчивость к болезням, химической обработки не требует.
Русбол
Высокоурожайный стабильный сорт раннего срока созревания, приносит мелкие бессемянные ягоды весом по 2 г, белого цвета, с приятным вкусом. Сахаристость сока может достигать 21 %. Ягоды собраны в очень крупные грозди весом до 1500 г и даже больше.
Сорт средне – и сильнорослый, зимостойкий, переносит температуру до –25 °C. Ему присуща высокая устойчивость к заболеваниям (рис. 88).
Рис. 88. Сорт Русбол
Русвен
Этот старый урожайный сорт, дает крупные ягоды размером до 24 × 25 мм и весом по 5–6 г, округлой или немного сплюснутой формы. Ягоды слабо-розового цвета, с мускатным ароматом. Сахаристость сока примерно 20,3 %, при кислотности 8,1 г/л.
Грозди крупные, весом до 300–400 г, цилиндрической формы, средней плотности.
Кусты среднерослые, отличаются устойчивостью к милдью и морозам, выдерживая температуру до –25 °C.
Дает очень ранний урожай, если выращивать в теплице, где выдерживается низкая влажность. При выращивании на открытом воздухе, если роса попадает на ягоду перед созреванием, она лопается.
Русский ранний
Этот урожайный сорт появился в числе десятка побочных сортов во время почти 30-летней работы команды селекционеров над сортом Восторг. Из всех побочных сортов на участках сохранился Русский ранний. Сорт дает средние и крупные ягоды размером 21 × 20 мм, весом по 3–4 г, округлой формы, темно-розового цвета и хорошего вкуса. Сахаристость сока может достигать 16–18 %, при кислотности 6 7 г/л. Ягоды собраны в средние грозди, весом до 250 г или чуть больше. Грозди средней плотности или рыхлые, конической формы.
Кусты среднерослые, обладают повышенной морозостойкостью, выдерживая температуру до –23 °C.
Сорт относительно устойчив к болезням. Он устойчив к милдью, но неустойчив к оидиуму, паутинному клещу, филлоксере.
К недостаткам сорта следует отнести сравнительно небольшой размер ягод (иногда всего по 2–3 г), нетоварный внешний вид.
Снегирь
Сорт из новинок, дает красивые ягоды весом по 6–8 г, грозди – по 800–1100 г, хорошего товарного вида. Сорт требует укрытия на зиму, обладает устойчивостью к милдью, но неустойчив к оидиуму.
Таировский огонек
Сорт раннего срока созревания, дает крупные ягоды весом по 7 г, синевато-розового цвета. Мякоть с гармоничным приятным вкусом. Сахаристость сока может достигать 18 %, кислотность равна 7–8 г/л. Ягоды собраны в крупные грозди весом до 700 г, иногда чуть больше.
Сорт сильнорослый, с хорошо вызревающими побегами, зимостойкий, выдерживает температуру до –25 °C.
Устойчивость к болезням на среднем уровне.
Фиолетовый ранний
Высокоурожайный универсальный сорт раннего срока созревания (третья декада августа), дает небольшие ягоды весом по 3 г, темно-фиолетового цвета. Мякоть очень вкусная, с ярко выраженным мускатным ароматом и примесью аромата розы. Хороший гармоничный вкус ягод позволяет использовать его в качестве столового сорта для местного потребления. Сахаристость сока может достигать 29 %, кислотность – 5–6 г/л. Ягоды собраны в средние грозди весом до 130–300 г. Грозди рыхлые, ветвистые, конической формы.
Сорт среднерослый, зимостойкий, выдерживает температуру до –27 °C. Устойчив к заболеваниям, но в дождливое лето необходимо 1–2 раза опрыскивать фунгицидами.
Преимущественно используется в качестве технического сорта для приготовления десертных вин с хорошим букетом и вкусом.
Хаджи Мурат
Высокоурожайный сорт раннего срока созревания, дает крупные ягоды весом по 12–15 г, черного цвета и гармоничного вкуса. Сахаристость сока может достигать 17 %. Ягоды собраны в очень крупные грозди весом до 1500 г.
Сорт среднерослый, зимостойкий, выдерживает температуру до –26 °C. Высокая устойчивость к болезням, можно обойтись без химической обработки.
Шасла белая
Наиболее урожайный древний египетский сорт универсального назначения, известный под названиями: Шасла доре, Шасла золотистая, Березка, Шашла, Динка белая. Сорт был широко распространен во многих виноградарских районах бывшего СССР. Ягоды созревают в начале сентября.
Сорт дает средние ягоды зеленовато-белого цвета, на солнечной стороне коричневатый загар. У ягод тонкая и прочная кожица, мякоть сочная, нежная, тающая, с очень приятным гармоничным вкусом. Сахаристость сока может достигать 16–20 %, кислотность – 5–8 %.
Рис. 89. Сорт Шасла белая
Ягоды собраны в рыхлые или средней плотности грозди средних размеров, цилиндроконической или цилиндрической формы.
Кусты с обоеполыми цветками имеют среднюю силу роста, при высокой и постоянной урожайности. Сорт интересен для выведения высококачественных и высокопродуктивных столовых сортов разных сроков созревания (рис. 89).
Шасла мускатная
Шасла мускатная – это очень ценная вариация Шаслы белой, но она мало распространена. Эта форма типична более слабым ростом кустов и большей курчавостью верхушек побегов.
