Галина Кизима - Иллюстрированная энциклопедия огородника для новичков
ТЫКВА
Тыква происходит из засушливых районов Центральной Америки. Ее старинное название – «турецкая чалма».
Что тыква любит?Тепло, особенно теплую почву (при понижении температуры почвы до 12 градусов прекращается развитие растения), богатую органикой почву с нейтральной реакцией (рН 6), сухой воздух, умеренно сухую почву (обратите на это внимание!), подкормки раствором свежего навоза.
Чего тыква не любит?Холодных, бедных гумусом уплотняющихся кислых почв, глинистых почв или тяжелых суглинков, торфяников, тени, глубокого рыхления почвы под растениями, влажных почв, затяжных дождей, длительного похолодания (при снижении температуры воздуха ниже 15 градусов прекращается развитие).
Посев сухими семенами прямо в почву
Тыкву можно сеять на подготовленную заранее гряду сухими семенами после того, как минует угроза весенних заморозков. Почва при этом должна прогреться до 15–16 градусов на глубине 6–8 см. На Северо-Западе, например, это будет после 10 июня. Можно сеять и гораздо раньше, например 10–15 мая.
Тыкву лучше сеять на прошлогодней расположенной на солнце компостной куче (рис. 40), сделав в ней углубления. Если стоит сухая погода, то в каждую лунку вылить по пол-литра теплой воды, на глубину 5–6 см посеять по 2 семечка в лунку и накрыть всю кучу пленкой (рис. 41, 42). Сеять можно очень рано. На Северо-Западе, например, это можно сделать уже в первых числах мая. Компостная куча начнет перегнивать и давать тепло корням тыквы, растение начнет быстро развиваться. Как только растения дорастут до пленки, надо вырезать в ней отверстия и выпустить их наружу (рис. 43). Если стоит холодная погода (ниже 16–18 градусов) или сохраняется угроза ночных заморозков, то над растениями надо поставить дуги и накрыть их двойным спанбондом. Накрывать дуги пленкой не рекомендуется – при сильной жаре днем растения могут под пленкой «сгореть». При посадке на компостной куче за все лето не потребуется ни подкормки, ни полива, за исключением длительной засухи. Во влаге у тыквы потребность небольшая. В этом случае воду подливают под каждое растение из чайника в отверстие в пленке. Пленку с кучи не снимают все лето. При таком способе выращивания пленка защитит почву от излишка влаги в дождливую погоду и сохранит тепло и влагу в зоне корней. При по садке тыквы нужна довольно большая площадь питания – расстояние между растениями 1,2–1,5 м. Для лучшего оплодотворения опрыскивать цветки и бутоны раствором препарата «Завязь» или «Бутон» (рис. 44).
Вредители и болезни
Болезней у тыквы немного. Главная из них – это мучнистая роса, которая проявляется в виде серовато-белого налета, прежде всего на листьях. Как правило, болезнь возникает при резкой смене температур в течение длительного периода. Иногда тыквы заболевают мозаиками, при которых листья имеют мозаичную окраску. Болезнь чаще всего появляется в периоды длительного похолодания. Аскохитоз – заболевание, которое проявляется в почернении стебля и листьев. Постепенное пожелтение листьев вызывает бактериоз. Эти заболевания вызывают почвенные микрогрибы и бактерии. С ними отлично справляется бактерия-хищница Bacillus subtilis, которая содержится в «Фитоспорине». При появлении первых признаков заболевания надо сразу сделать опрыскивание раствором этого препарата. Либо использовать «Циркон». Если при профилактике болезней достаточно 2 капель на 1 л воды, то для борьбы с проявившейся болезнью потребуется 5–6 капель.
Из вредителей урон наносят главным образом слизни, которые выедают крупные дыры в листьях, иногда нападает тля. О мерах борьбы с ними уже говорилось выше.
Есть сорта тыкв и кабачков, у которых на листьях серый налет, наподобие воскового налета на плодах сливы. Это не заболевание – это особенность сорта.
Формирование растений
Плетистые тыквы могут выпускать плети на 3–5 м в длину. Их рост надо ограничивать. Как только завяжется плод и начнет интенсивно расти, надо отсчитать после него 5–6 листьев, их оставить, а все последующие оторвать. Не следует оставлять больше 2–3 плетей на растении. Тогда тыква вырастит 2–3 больших плода. Но если вы хотите вырастить очень большую тыкву, то на растении следует оставить всего одну плеть и всего один плод.
На небольших садовых участках удобнее выращивать кустовые тык вы, которые не дают боковых побегов, а потому занимают меньше места. Для их выращивания достаточно площади 1 × 1 м. На них также не следует оставлять больше 1–2 тыкв. Конечно, для домашнего употребления удобнее небольшие тыквы (весом около 1 кг), сейчас довольно много соответствующих сортов. Крупные тыквы (весом до 5–7 кг) удобно использовать для осенних домашних заготовок (на варенье или овощную икру, для замораживания кусками). Тыквы-гиганты весом более 15–20 кг неудобны при транспортировке и хранении, к тому же они, как правило, являются кормовыми (для скота). Но из них можно приготовить хороший сок без сахара, а отжимки разложить по небольшим пакетикам и заморозить в морозильнике, используя по мере надобности для приготовления вкусных оладий.
Подготовка грядки к посеву тыквы
Рис. 40
На грядку для кабачков насыпать кучу плохо перепревшей органики (можно использовать прошлогоднюю компостную кучу или место, где росла картошка, разложенная прямо по целине).
Посев в лунки в компосте
Рис. 41
Разгрести в куче лунки до самой земли и воткнуть в каждую по два сухих семечка ребром, заглубив в почву на 2 фаланги пальца. Не засыпать сверху!
Укрытие посевов прозрачной пленкой
Рис. 42
Накрыть всю кучу целиком прозрачной пленкой и не снимать ее все лето! Под ней сохраняются тепло и влага, а потому все лето полив не требуется.
Выпуск рассады наружу
Рис. 43
Как только растения дорастут до пленки, вырезать в ней отверстия и выпустить листья наружу.
Опрыскивание бутонов и цветков для лучшего завязывания плодов
Рис. 44
Для лучшего оплодотворения опрыскивать цветки и бутоны раствором препарата «Завязь» или «Бутон».
Под завязавшиеся плоды тыквы надо обязательно подкладывать дощечку, чтобы не загнил плод. При уборке на хранение ягоду (плод у тыквы – ягода) надо срезать так, чтобы у нее остался хвостик длиной около 5 см, тогда она лучше хранится. Тыква хорошо хранится в комнатных условиях до самой весны.
Полезные свойства тыквы
Тыква содержит большое количество пектинов, способствующих усвоению пищи, большое количество минеральных веществ, из них особенно ценным является селен, обладающий мощным противоопухолевым свойством. В мякоти плодов содержатся углеводы, каротин и витамины, особенно группы В (поэтому тыкву можно считать антистрессовым растением). Тыква незаменима в диетическом и лечебном питании, поскольку выводит из организма шлаки, улучшает солевой обмен, она рекомендуется врачами при атеросклерозе, болезнях сердца, печени, желчного пузыря, почек. Из мякоти тыквы выделено вещество, подавляющее рост туберкулезной палочки. Особенно полезны сырые мякоть и сок. Сырые семена тыквы издавна используют как глистогонное средство против аскарид и других круглых червей. Удобны для этого семена, не имеющие твердой оболочки, – семена голосемянной тыквы, которая продается у нас как сорт под названием «Золушка». Кусочком тыквы полезно протирать кожу лица, особенно склонную к образованию угрей, а также шею, поскольку тыква обладает омолаживающим действием и лечебным воздействием на кожу.
Издавна плоды тыквы использовали для изготовления сосудов для воды и вина. Использовали их и в чисто декоративных целях. Сейчас существует много сортов декоративных тыквочек и тыкв, поэтому желающие могут их вырастить, высушить и декорировать свою квартиру.
Кабачок
Это наиболее распространенный и всеми любимый родственник тыквы (разновидность твердокорой тыквы). Он действительно этой любви заслуживает из-за своей неприхотливости, скороспелости, многоплодности, к тому же кабачок наиболее холодостойкий из всех тыквенных культур.
Что кабачок любит?Тепло, особенно теплую почву (при понижении температуры почвы до 12 градусов прекращается развитие растения), богатую органикой почву с нейтральной реакцией (рН 6), сухой воздух, умеренно сухую почву (обратите на это внимание!), подкормки раствором свежего навоза.
