Елена Уайт - Основы здорового питания
Члены каждой общины должны развивать свои умения и изобретательность, которые Бог даст им. Господь дает умения и знание всем, кто пожелает использовать свои дарования и способности для основательного научения тому, как сочетать произведения земли при приготовлении простой, незатейливой, вкусной и питательной пищи. Она вполне заменит мясо, и у людей не будет оправдания его употребления.
Те, кому дано знание о том, как производить такие продукты, должны использовать их ради других, а не только для себя. Они должны помочь людям, своим братьям, которые находятся в стесненных материальных обстоятельствах. Они должны выполнять роль как производителей и распространителей, так и потребителей здоровых пищевых продуктов.
Это Божье намерение, — чтобы здоровые продукты питания производились во многих местах. Принимающие [270] истину должны научиться производить эти простые продукты. Господь не желает, чтобы люди, стесненные в средствах, страдали от нехватки необходимого. Он призывает Свой народ в разных странах просить у Него мудрости и затем, согласно данному свету, правильно использовать полученное от Него знание. Разочарование и безнадежность — не наш удел. Мы должны делать все возможное, чтобы просветить других людей.
Попроще и не так дорого
СЦ 7, 127, 128:
402. Процесс производства здоровых продуктов питания, выпускаемых нашими пищевыми предприятиями, во многих отношениях можно улучшить. Господь научит Своих слуг готовить пищу более просто и дешево. Он вразумит в этом отношении многих, если они будут следовать Его советам и находиться в полном согласии со своими братьями.
Рукопись 75, 1906:
403. Пища из дешевых и питательных продуктов, несложно приготовленная, может удовлетворить потребности каждого человека… Старайтесь больше готовить недорогих блюд из круп и фруктов. Все это в изобилии дано нам Богом, чтобы удовлетворить наши нужды. Здоровье не гарантируется дорогостоящей едой. Мы можем хорошо чувствовать себя, питаясь также крупами, фруктами и овощами, приготовленными простым способом.
СЦ 7, 125, 126:
404. Наша мудрость в том, чтобы уметь готовить простую, здоровую и недорогую пищу. Многие члены нашей Церкви бедны, и поэтому полезные продукты должны продаваться по таким ценам, чтобы малоимущие тоже могли их купить. Замысел Бога состоит в том, чтобы самые бедные из Его народа везде, во всем мире имели доступную, но питательную пищу. Фабрики по ее производству должны быть созданы во многих местах. То, что является благословением для дела Божьего в одном месте, будет благословением и в другом, где заработать деньги труднее.
Бог действует для блага Своего народа. Он не желает, чтобы люди оставались без необходимого. Он возвращает нас к первоначальной пище, данной человеку при сотворении. Питание должно состоять из продуктов, которые были созданы Его рукой. Предпочтение при приготовлении про- [271] стой и здоровой пищи должно быть отдано фруктам, злакам и орехам, а также различным корнеплодам.
Чем больше будет голодающих на земле, тем проще будет становиться пища
Рукопись 14, 1901:
405. Санитарная реформа в области питания еще не закончена. Многое должно быть сделано в этом направлении. Бог желает, чтобы Его народ во всех уголках земного шара был восприимчив к Его указаниям относительно сочетания определенных компонентов при производстве продуктов, необходимых для жизни, которые еще не производятся.
По мере увеличения в мире бедствий, голода и нехватки продовольствия производство здоровых продуктов питания будет весьма упрощено. Все занимающиеся этим трудом должны постоянно учиться у своего великого Учителя, Который любит Свой народ и всегда печется о его благе.
(Простая, здоровая пища должна заменить мясо, а также молоко и масло — § 583.)
Урок Христа по экономии
Письмо 27, 1902:
406. Весьма многое зависит от этой работы. Необходимо экспериментировать с дарами земли, чтобы получать питательные и недорогие продукты.
Изготовление полезных продуктов должно стать предметом самых горячих и искренних молитв. Пусть народ Божий просит у Господа мудрости для производства здоровых продуктов питания. Тот, Кто пятью хлебами и двумя рыбами накормил пять тысяч человек, и сегодня удовлетворит все нужды Своих детей. Когда Христос совершил это чудо, Он преподал и урок экономии. После того как люди утолили голод, Он сказал: «Соберите оставшиеся куски, чтобы ничего не пропало». «И собрали… двенадцать коробов кусками».
Производство здоровых продуктов питания из местного сырья в различных странах
Рукопись 40, 1902:
407. Многим людям, живущим в различных местах, Господь даст мудрость и знание относительно производства продуктов питания. Он может накрыть стол и в пустыне. [272] В наших общинах должны уметь готовить здоровую пищу, если желают жить согласно принципам санитарной реформы. Когда они будут следовать этим принципам, некоторые, несомненно, скажут, что нарушаются их авторские права на способы изготовления такого питания. Но кто дал им самим мудрость и умение готовить правильно? Бог Небесный! И тот же Самый Бог даст Своему народу, живущему в разных странах, мудрость умело использовать местное сельскохозяйственное сырье для производства здоровых пищевых продуктов. В тех местах, где живут наши люди, они должны опытным путем научиться сочетать фрукты, овощи, крупы и различные корнеплоды в производстве недорогих пищевых продуктов. В различных местностях нужно производить продукты по низким ценам для удовлетворения нужд малоимущих и для блага семей нашего собственного народа.
Весть, которую Господь послал мне, заключается в том, чтобы Его народ, проживающий в других странах (за пределами США), не зависел от Америки и не возлагал надежд на получение продуктов путем импорта из США. Стоимость перевозки и пошлина сделают это продовольствие столь дорогим, что бедные, которые так же ценны в очах Божьих, как и богатые, не смогут воспользоваться им.
Здоровая пища — это пища, приготовленная Самим Богом, и Он научит Свой народ, живущий на миссионерских полях, так разумно сочетать все произведения земли, чтобы получать простые, недорогие и полезные продукты. Если наши люди будут просить мудрости у Бога, Он научит их, как сочетать и разумно использовать эти продукты. Мне поручено сказать: не воспрещайте им.
Здоровые продукты питания содействуют успешному проведению санитарной реформы
Письмо 98, 1901:
408. В местах, где вы работаете, необходимо многому научиться относительно производства здоровых пищевых продуктов. Необходимо наладить производство совершенно безвредных и в то же время недорогих продуктов. Благая весть о здоровье должна быть возвещена и бедным. Производство такого продовольствия откроет новые возможности заработать себе на жизнь тем, кто принял истину, но потерял работу. Различные сельскохозяйственные продукты, которые Бог в изобилии дарует нам, должны быть превращены в здоровую пищу, которую можно приготовить самому. Лишь после этого мы можем убедительно рассказывать о принципах санитарной реформы и [273] слушающие убедятся в незыблемости, согласованности, благоразумности этих принципов и примут их. Но пока мы не имеем возможности предоставить всем в изобилии продукты, предусмотренные санитарной реформой, — вкусные, питательные и в то же время недорогие, — мы не имеем права пропагандировать самые высшие принципы санитарной реформы.
(Поощрение изобретательности в приготовлении пищи — § 376.)
СЦ 7, 132:
409. Повсюду, где только проповедуется истина, необходимо давать наставления относительно приготовления здоровой пищи. Бог желает, чтобы во всех частях мира народ был научен разумно готовить пищу из легкодоступных продуктов. Квалифицированные консультанты должны показывать людям, как следует с наибольшей выгодой использовать те продукты, которые они могут выращивать или свободно приобретать в своей местности. Таким образом, и неимущие, наряду с теми, кто находится в лучшем финансовом положении, научатся здоровому образу жизни.
Соблюдайте умеренность, используя орехи
Письмо 188, 1901:
410. Богу хотелось бы, чтобы люди во всех уголках земного шара были просвещены относительно использования того, что производит земля в этих местах. В каждой местности нужно научиться использовать имеющееся сельскохозяйственное сырье таким образом, чтобы упростить производство продовольствия, снизить стоимость его производства и транспортировки. Пусть каждый человек под Божьим водительством сделает все возможное в этом направлении. Есть очень много дорогих продуктов, которые человеческий гений может комбинировать. Тем не менее нет реальной нужды прибегать к дорогостоящим компонентам.
