Антон Булавин - Поваренная книга холостяка, или Контроль реальности
Беру в руки пакет с надписью «для курицы в сливочном соусе», читаю: «разведите в 250 миллилитрах молока содержимое пакета, залейте филе курицы…». Если заменить курицу грибами, то вполне может получиться. Отлично! Значит, беру еще пакет молока и можно топать домой. Молоко-молоко. Точно, я же кофе с молоком еще хотел!
Очередь в кассу на удивление велика и вся состоит из старушек – пенсионерок. Они договариваются, что ли, всем вместе пойти за покупками? Объявление над кассой гласит: «скидки пенсионерам до обеда!» Это многое объясняет. Конечно, мне безработному лоботрясу, не очень хочется стоять днем в очереди из старых бабушек, но таким образом администрация магазина разгружает кассиров в вечерние часы, когда толпы покупателей штурмуют кассы после работы.
– Триста шестьдесят два рубля пятьдесят девять копеек, – кассир объявляет мне сумму моей покупки.
Как же меня раньше раздражали эти несуразные цены. Ну, кому нужны эти копейки? Но с тех пор, как я завел себе банковскую карту, все изменилось. Из кошелька исчезла звенящая мелочь, и кассиры перестали мне предлагать посмотреть нечетные суммы рублей. Я помню, как каждый раз, мне приходилось сдерживать себя, что бы ни ляпнуть что-то вроде: «показывайте» или «нет спасибо, я уже видел». Теперь все намного проще, я отдаю кассиру карту, она вставляет её в терминал и протягивает мне пульт для ввода пин-кода.
Какие маленькие руки у этого кассира. Я заношу палец над кнопкой, а сам поднимаю взгляд на лицо женщины за кассой. Лицо, не в пример рукам, очень крупное, но с маленьким носиком, потерявшимся на просторах неухоженной кожи. Я раньше не видел этого кассира. Видимо новенькая.
– Еще пачку сигарет, пожалуйста.
Пронзая меня злым взглядом маленьких глазок, женщина за кассой, делает отмену проведения операции и встает с места, что бы достать пачку сигарет из бокса висящего сверху. На самом деле, она ростом даже выше меня, но у неё не только маленькие кисти, а еще и руки очень короткие. Она опускает одну руку вниз, перед тем, как сесть обратно на кресло и я вижу, что рука едва дотягивается до пояса. Странности продолжаются. Это уже третий неординарный человек, что я встретил, выйдя из квартиры. Именно об этом меня предупреждал Sleep_Surfer.
Становится немного не по себе. Я выхожу из магазина и внимательно разглядываю все вокруг. Вроде бы больше ничего не изменилось. Может все обойдется, и сновидение уйдет из моей реальности? Очень на это надеюсь. Ну, поживем – увидим. Сейчас мне нужно поторопиться домой и сварганить соус до прихода Светы.
Шампиньоны я в этот раз режу еще мельче, чем в суп. Разрезаю гриб пополам вдоль ножки и, распустив каждую половинку на несколько полосок, мелко шинкую поперек. У меня получается целая куча маленьких кубиков, размером от трех до пяти миллиметров. Лью, аккуратно дозируя, растительное масло в сковороду. Не хочу, что бы лишнее масло всплыло на поверхность соуса. Высыпаю грибную массу на поверхность с шипящим маслом и обжариваю до тех пор, пока из грибов не испариться почти вся жидкость и они не уменьшатся в объеме почти в четыре раза. Слегка посыпаю солью, много не нужно, ведь соль присутствует и в купленном мною пакете с сухим соусом.
Теперь можно приготовить заливку для соуса. Выливаю в эмалированную миску холодное молоко, явно в большем количестве, чем написано в рецепте на паковке. Это нормально, судя по рецепту, соус по густоте должен напоминать пудинг, я же хочу, что бы он получился более жидким. Заранее раскрутив молоко вилкой по часовой стрелке, медленно сыплю содержимое пакета в белый водоворот, не переставая помешивать. Убедившись в отсутствие комочков, выливаю полученную смесь в сковороду. Соприкоснувшись с горячим маслом, заливка мгновенно вскипает, но также мгновенно успокаивается. Нужно убавить мощность плиты, что бы избежать лишнего выкипания.
В течение пяти минут я не отхожу от плиты, постоянно помешивая содержимое сковороды. С количеством масла я точно угадал, ни единого желтого пятна на поверхности. По началу, размешиваемая мною субстанция не очень напоминает соус, скорее белую мутную жижу с вкраплениями черных точек грибов. Но буквально через несколько минут, когда пузыри на поверхности стали напоминать горячий источник, в основном тем, что неохотно прорывали загустевшую пленку, а грибы равномерно повисли в субстанции нежного кремового цвета, я сделал вывод – соус готов. Теперь очередь за спагетти.
Мельком взглянув на часы, я понял, что до прихода Светы осталось совсем мало времени. Нужно ускорить процесс варки. Кипячу воду в электрическом чайнике и выливаю кипяток в кастрюлю. Так вода закипит уже через минуту. Ломаю длинные макароны пополам и отправляю в бурлящую воду. Чуть было не забыл посолить! Да, так всегда бывает, когда торопишься, что-нибудь обязательно упустишь из виду. Вот, например, я только что вспомнил, что хотел купить пучок свежего укропа и забыл это сделать. А как бы здорово смотрелся кремовый соус украшенный маленькими зелеными веточками.
Едва я успел откинуть спагетти на дуршлаг, как тут же раздался дверной звонок.
– Привет! – Света пулей влетела в мою квартиру и чмокнула меня в щеку, – Ужас! В твоем дворе совершенно невозможно припарковаться! Поэтому, у меня очень мало времени.
Скинув босоножки, она быстро прошла в комнату, на ходу расстегивая блузку. Я, ошалев от такого ураганного визита, немного потоптался в коридоре и последовал в комнату следом за Светой и застал её там уже в одном нижнем белье. Ловким движением она скинула лифчик, обнажив свою идеальную грудь и, удивленно посмотрела на меня.
– Ну, ты что там стоишь? Иди ко мне.
– У тебя есть машина?
– А ты думаешь, я к тебе на маршрутке приехала через весь город?
Она взяла меня за руку, резко подтянула к себе и стала расстегивать мои джинсы.
– И давно она у тебя? – спросил я, снимая футболку.
– Эта уже год, до неё еще две было. Ты разве не помнишь?
Я не помнил. Я помнил, как давным-давно, еще работая вместе, мы иногда стояли на остановке в ожидание общественного транспорта, и её маршрутка всегда приходила первой. Не было у неё машины!
– Не помню.
– Заткнись.
Она повалила меня на кровать.
23
– Фу, как жарко! Я в душ, положи мне пока покушать.
Я тяжело поднялся с кровати и, медленно переставляя дрожащие ноги, пошел в сторону кухни. Положил в широкую тарелку спагетти и обильно полил еще горячим грибным соусом. Да, зеленой веточки укропа не хватает для украшения блюда.
Света выскочила из душа в одном полотенце, и через пару минут появилась на кухне уже в белье.
– Так, посмотрим, что у тебя получилось.
Она придирчиво поковырялась вилкой в тарелке и, приподняв наиболее облитую соусом макаронину, спросила:
– Ты без жареного лука соус сделал?
Была у меня мысль купить лук, но вспомнив про то, что Света лук не любит, я прогнал эту мысль прочь.
– Эх, ты, в жареном луке весь смысл соуса!
Неужели это единственное блюдо, в котором она ест лук?
– Хм, а ведь вкусно! – Света задумчиво прожевала макаронину. – У тебя получился абсолютно другой на вкус, но абсолютно невообразимый соус!
– Я старался.
– Ты крутой!
У меня в голове уже пару дней крутилась мысль предложить Свете переехать ко мне. Но я не знал, как это ей предложить.
– Послушай, а когда твоя сестра уедет?
– Какая сестра? – спросила Света, не отрываясь от поглощения пищи.
– Двоюродная. Ну, толстая такая девочка.
– Ты покурил чего-то не того? – Света опустила вилку и посмотрела на меня. – Нет у меня никакой сестры, ни родной, ни двоюродной.
– Но, ведь мы гуляли вчера.
– Угу, – Свету снова поглотил процесс еды. – Спасибо тебе, за прекрасный романтический вечер.
Романтический вечер? Не было никакого романтического вечера! Была изматывающая прогулка, с капризным подростком. Почему Света меня обманывает? А если нет? Что если все что она говорит, правда, а это моя память подводит меня? Но почему я помню не происходившие события?
Света, закончила трапезу и запила пищу несколькими глотками холодной воды.
– Все, я поскакала. Спасибо, было очень вкусно!
Она быстро поднялась со стула и скрылась в комнате, выйдя оттуда почти мгновенно, уже полностью одетая и надевая на волосы резинку, формируя небольшой хвостик.
– Проводи меня, – крикнула она мне уже из коридора.
На пороге, она быстро чмокнула меня в губы.
– Ты сегодня был просто неотразим.
И быстро побежала вниз по лестнице, звонко цокая каблучками. Даже забыла проверить, работает ли лифт.
Я закрыл входную дверь и понял, что тоже очень сильно хочу в душ.
Закрыв занавеску над ванной, я отрегулировал потоки воды так, что бы из лейки на меня лилась прохлада. Немного постояв под водопадом тонких струй, я взял душ в руки и стал активно поливать себя со всех сторон. Когда насадка на шланге оказалась перед моим лицом, я испытал очередной шок за сегодня. Я точно помню, что нижняя поверхность лейки была черного цвета с торчащими ярко-зелеными пупырышками, ведь я видел её каждое утро, принимая душ. А сейчас она светло-серого цвета с пупырышками бледно-салатового оттенка. Все, это уже за гранью моего понимания. Ну, ладно, странные люди, ладно, я забыл, что у Светы есть машина и то, что она на самом деле любит лук. Даже её пропавшая сестра, не вызвала во мне такого удивления. Но душ! То, в чем я был уверен на сто пятьдесят процентов, никак не могло меня подвести. И все же. Почему моя память не соответствует тому, что есть на самом деле? Я схожу с ума?
