Palych - ВМЕСТО ПРЕДИСЛОВИЯ
очень теневынослив и его можно посадить под вьюнки к стене – пусть себе ползет.
Трудно выкорчевать погибшее дерево. А надо ли? Оставьте основания ветвей метровой длины. Во-
первых, получится отличная шапка из вьющихся однолетков, о которых я упомянул. Во-вторых, можно
отдать дерево многолетникам: клематисам, лимоннику, каприфоли. А в-третьих, на него можно пустить
виноград и сформировать «виноградное дерево». С ягодами оно очень эффектно.
И последнее. Знаете, какая в планировке самая необходимая деталь? Большая тетрадь с планами
грядок и отметками посевов и посадок. Число пакетиков с семенами за одну весну может перевалить
за полсотни. Путая посевы, вы не сможете сравнивать и наблюдать. А это – почти то же, что ничего не
делать.
– 17 –
Вернемся на грядки. Мы же овощи выращиваем. А что мы о них знаем?.
ГЛАВА 6
К ВОПРОСУ О ЖЕЛАНИЯХ И ВОЗМОЖНОСТЯХ
Нельзя дать всем все, ибо всех много, а всего мало.
Иллюзия.
В любой книжке по овощеводству вы найдете гору рекомендаций и наставлений: что делать, как делать и когда делать. Почти каждый дачник знает
все это наизусть. Посему я не буду просвещать вас по поводу агротехники. Я в ней не силен, а сочинять рекомендации – не приведи Бог. Они все равно
почти не дают эффекта: на практике невозможно в точности повторить все, что делал автор, и условия у него были совсем не те, что у нас. И выходит, что
растения наши изрядно далеки от процветания, и вырастают в большей степени благодаря собственному жизнелюбию, нежели нашему участию.
Мы читаем учебники, но остаемся поразительно нечуткими: что-то делаем, не спросясь, и уходим, не услышав ответа. Мы игнорируем растения,
считаем их бессловесными. Прочел – вскопал, усадил, поливаешь, опекаешь – «сгорэло» – не судьба! А добрые дяди придумывают мораль о трудолюбии и
заодно обязательно о величии Человека. И мы не понимаем, как мало осознаем. Вынули муравья из муравейника, а он продолжает палочку тащить кругами.
Мы и рады: глянь, дурашка, не соображает. Инстинкт! А дурашка каждое лето наши деревья тлей засаживает и без напряга отнимает у нас три четверти
урожая. Ну и кто для кого дурашка?..
Если совсем серьезно, человек – единственное существо в природе, которое может делать что-то без всякой цели, не понимая, что получится, и часто
против себя самого. Иногда я пытаюсь представить себе, как мы выглядим в глазах обитателей наших дач. В пору прямо сгореть от стыда.
Главное, что мы должны выяснить, чтобы сделать растения своими партнерами: чего они хотят и что они могут. Не понимая, чего они хотят, нельзя
дать им нужное. Не понимая, что они могут, нельзя использовать все их возможности себе на благо. Следующая глава – просто наблюдения, опыт и факты.
Ее цель – дать вам пищу для более внимательного разглядывания тех, кого вы выращиваете, и побудить вас не только говорить им, но и видеть их ответы.
ЧЕГО РАСТЕНИЯ ХОТЯТ
Ежик – птица гордая. Пока не пнешь – не полетит.
Юный Ч. Дарвин.
Считается, что максимум света, тепла, влаги и воздуха – это все, что растению нужно для наивысшей отдачи урожая. Вся агротехника направлена на
создание этих условий. Но вместо урожаев часто получается ботва и солома. Здесь мы также сталкивается с очень авторитетным научным мифом нашего
века. Вот этот миф: чем лучше условия, тем выше урожай. Это далеко не всегда так.
Создание условий – только одна часть успеха. Иван Евгеньевич Овсинский обнаружил вторую: «...Растения самостоятельны и развиваются часто в
нежелательном направлении. Они вольны регулировать – отдать предпочтение развитию тела или формировать органы размножения...» Далее мысли
Овсинского чередую со своими комментариями.
Еще раз повторю: цель растения – бесконечное выживание. Оно чувствует среду, реагирует на воздействия, растет или размножается, и в каждом
случае само решает, что и как лучше делать для продолжения жизни. И вот деревья на наших дачах жируют и не плодят; виноград, попав в рай индийского
климата, заплетает всю усадьбу, но почти не дает ягод; хлеба на жирных влажных полях прут в солому, но дают мало зерна; корнеплоды же, наоборот,
вопреки желанию хозяина вдруг стрелкуются, салат или капуста зацветают. «...Растения самобытны. И надо указать, где имеется несовпадение их
самобытности и цели хозяина».
«Деятельная самобытность» растений состоит в том, что в хороших условиях они мудро наращивают массу, а при ухудшении условий мудро
спешат оставить потомство. Наша задача – мудро этим пользоваться.
«Отвращение растений к образованию семян объясняется тем, что процесс этот значительно истощает растения и иногда становится даже причиной
их смерти... Поэтому в хороших условиях растения часто развивают только тело. Но если условия плохи, стремятся уйти от них с помощью семян и
плодов».
«Недовольство своим положением, страдания – вот причины, по которым цветы цветут и производят семена... Мы, убежденные в том, что природа
весною улыбается нам цветением, должны знать, что причина этой улыбки есть боль».
«Хозяин должен употребить известные средства, которыми можно заставить растения цвести и плодоносить, потому что без этого и самая лучшая
почва и удобрения будут ни к чему... Растения неимоверно чувствительны к тем пыткам, которым подвергает их человек, и мстят ему за них – цветами и
плодами. Наоборот же, растения, возделываемые не ради семян (плодов), садовнику следует воспитывать по возможности в условиях самых
благоприятных».
Представляете? А ведь известно, что самые большие урожаи – после засух. Например, в 1998 году деревья заложили просто тьму плодовых почек.
Посев в холод – лучше кущение, больше зерна. Более плодовитые растения получаются из старых и пересушенных семян плодовых овощей: бахчевых,
огурцов, томатов, перцев, баклажанов. В теплицах мы прогревали их 70 часов при 80° С.
Наша задача: не ухудшать условия этим овощам, а добавить к хорошим условиям «известные средства» для побуждения их к плодоношению.
Овсинский использовал для этого хитрую схему посева: в ряду растения теснил, а междурядья расширял, «...чтобы обеспечить растения нужным
количеством света и как бы заохотить их, к образованию тяжелого зерна в надежде, что оно тут же упадет на свободное пространство». Клубника,
посаженная таким способом, заметно увеличивает урожай. То же мы видим и при ярусном совмещении овощей в грядке. С этой же целью прищипываются
огурцы, томаты, дыни и тыквы, ограничивается полив во время плодоношения. Для этого я гну ветки, кольцую* и бороздую* деревья, делаю летнюю
обрезку молодых побегов, прищипку и кольцовку винограда. Думаю, втыкание медной проволочки в стебли томатов и огурцов тоже усиливает
плодоношение. Мы найдем еще массу способов внушить растениям, что «свобода есть осознанная необходимость». Итак, учитывая мнение растений, нам
следует:
1) НЕПЛОДОВЫМ РАСТЕНИЯМ СОЗДАВАТЬ НАИЛУЧШИЕ УСЛОВИЯ ДЛЯ ЖИЗНИ. Ясно: выращивая салаты, зелень, капусту, лук, корнеплоды
и картошку, не обойтись без органики, воды и мульчи. Все это нужно специально устраивать.
2) ПЛОДОВЫМ РАСТЕНИЯМ, КРОМЕ ХОРОШИХ УСЛОВИЙ, РАЗНЫМИ СПОСОБАМИ «СООБЩАТЬ» О ТОМ, ЧТО ИХ ПЕРВЕЙШАЯ
ЗАДАЧА – ДАТЬ БОЛЬШЕ ПЛОДОВ. Эти способы мы рассмотрим в следующих главах.
– 18 –
ЧТО РАСТЕНИЯ МОГУТ
Медицина всесильна! Ограничены возможности пациентов...
Парадокс.
Главная мысль, которой нам желательно проникнуться всерьез: растения могут! Могут давать от 20 до 100 кг отличной продукции с квадратного
метра. У нас, на юге – два урожая в год, без напряга. Это мы не можем взять.
Сейчас я просто покажу возможности растений, о которых знаю.
ТОМАТЫ
Сортов тысячи. Скверно то, что на пакетиках с семенами почти нет информации. Требуйте каталог! Он часто лежит на прилавке у торговца.
По плодам бывают:
САЛАТНЫЕ – плоды до килограмма, плоские, мясистые;
КОНСЕРВНЫЕ – небольшие, часто продолговатые плоды с толстой кожицей, в отличие от салатных лежат до месяца;
СТОЛОВЫЕ – что-то среднее между салатными и консервными.
ФРУКТОВЫЕ (черри) – плоды мелкие, но, вызрев полностью, сладкие и пахучие – десертные;
ВИНОГРАДНЫЕ – сладкая мелочь, очень украшающая стол и консервы.
По типу роста бывают:
ЛИАНОВИДНЫЕ (индетерминантные, или индеты) – главный стебель растет бесконечно, за сезон – до 7–8 метров;
