Журнал «Юный техник» - Юный техник, 2012 № 10
При съемке фильма сопутствующие запахи улавливают 15 электронных «носов»-датчиков. Затем их анализирует система, раскладывает на составляющие и записывает в цифровом формате. Воспроизведение осуществляется путем смешивания 96 имеющихся в устройстве химических веществ. Капельки нужных ингредиентов смешиваются, потом нагреваются до состояния пара.
Пока, правда, прибор довольно громоздок — его размеры 100x60x40 см. Это объясняется тем, что каждое химическое вещество находится в своей стеклянной бутылочке-ампуле. Однако в скором времени, обещали японцы, они создадут и портативную версию подобного устройства.
Что ж, подождем. А пока в некоторых кинотеатрах только что вышедшая на экраны четвертая часть кинокартины Роберта Родригеса «Дети шпионов» значится как первый фильм в формате 4D Aroma-Scope. Звучит солидно и заманчиво. Но на самом деле вместе с 3D-очками зрителям на входе теперь вручают еще нечто вроде открытки с цифрами. Это и есть формат Aroma-Scope. Когда на экране появляется титр с определенной цифрой, надо потереть открытку в соответствующем месте. Оттуда должен, но идее, вырваться запах, соответствующий тому, что чувствуют герои фильма.
Новшество забавное, но особой революцией в кинематографе тут и не пахнет. Пока найдешь нужную цифру на открытке, пока потрешь ее в одном месте, пока принюхаешься, сменится не один эпизод. А если фильм динамичный, то недолго и натереть мозоли.
НАШ ДОМ
Наступили сроки — выжимам соки
Незаметно подошло к концу лето. Уж и осень в разгаре. Хотя за теплые месяцы вы, наверное, вдоволь наелись свежих овощей и фруктов, есть смысл подумать и о грядущей заме. Пока не собран еще весь урожай, самое время подкрепить растущий организм витаминами свежих соков. А для этого нужна… Правильно, соковыжималка!
Так давайте поговорим, какой агрегат лучше завести в домашнем хозяйстве.
Все имеющиеся в продаже соковыжималки специалисты делят на две группы — соковыжималки для цитрусовых и универсальные.
Поскольку мы с вами все-таки живем не в тропиках, где цитрусовых навалом, то лучше отдать предпочтение универсальному агрегату. На нем, в случае необходимости, и апельсины с мандаринами выжать можно. А главное, универсальная соковыжималка вполне способна сделать сок и из твердых зеленых яблок, и из оранжевой морковки, и из белокочанной капусты…
Морковный сок очень полезен растущему организму, а, к примеру, свекольный и капустный соки давно считаются целебными и применяются в народной медицине при многих заболеваниях. Причем российские хозяйки уже умудрились наладить безотходное производство.
Из той же моркови сначала выжимают сок, а то, что осталось, пускают на морковные котлеты. А из капустной выжимки, между прочим, получается отличная начинка для пирога.
Итак, мы с вами сделали выбор в пользу универсальной центробежной соковыжималки, с помощью которой можно готовить соки из любых фруктов, ягод и овощей.
Однако при выборе модели обязательно прямо в магазине прочитайте инструкцию, чтобы понять, нет ли у данной модели каких-то исключений.
Имейте в виду, что наилучшей соковыжималкой не обязательно будет самая дорогая. Цену зачастую накручивают за бренд — дескать, если изделие известной западной фирмы, то и стоить оно должно дороже, поскольку надежнее и долговечнее, чем китайский ширпотреб.
Ну, во-первых, многие изделия западных фирм делают в том же Китае или в других странах Юго-Восточной Азии, где рабочая сила стоит дешевле. Во-вторых, поднаторев на производстве западных изделий, китайские специалисты наладили и собственное производство, изделие которого по многим статьям бывает ничуть не хуже. В общем, смотреть надо, что к чему…
А для того чтобы мы с вами начали хоть что-то понимать в механизме соковыжималки, давайте попробуем разобраться в принципе действия агрегата. Плоды в универсальной соковыжималке вначале измельчаются в кашицу с помощью дисковой терки и только после этого попадают в сепаратор. Агрегат способен перерабатывать за один заход большое количество овощей и фруктов, но и отходов при этом образуется немало. Поэтому стоит обратить внимание, значится ли в инструкции функция отброса мякоти: без нее отжимки будут забивать сеточку, и вам придется постоянно прерываться на очистку прибора. Также существенными показателями являются габариты устройства, его мощность и производимый шум.
А то иной агрегат ревет так, что хоть из дома выбегай…
Примерно одинаковые по параметрам соковыжималки производят многие фирмы.
Обратите особое внимание на форму сепаратора. Она может быть как цилиндрической, так и конической. Цилиндр обеспечивает наилучший показатель выхода готового сока (доходит до 95 %), однако в таких соковыжималках очень сложно организовать функцию отброса мякоти. Это означает, что вашу соковыжималку придется регулярно чистить уже после 2–3 стаканов сока. При конической форме сепаратора отброс мякоти не является проблемой, но и КПД агрегата снижается до 60–70 %.
Существенным показателем работы соковыжималки является также время ее работы. Старые модели приходится каждые 7 — 10 минут останавливать, чтобы мотор не перегрелся. Современные модели могут работать очень долго, так как они оснащены системой воздушного охлаждения двигателя. И на это тоже стоит обратить внимание при чтении инструкции. Загляните и в тот раздел, где говорится о мощности двигателя. Оптимальные показатели — от 200 Вт до 600 Вт.
Теперь давайте посмотрим, из чего сделаны основные части агрегата. Раньше предпочтение сразу отдавали цельнометаллическим изделиям. Но теперь это не так — детали из современных ударопрочных пластмасс в изделиях от известных фирм зачастую служат дольше, чем металлические в дешевых изделиях.
Для цитрусовых используют соковыжималки особые.
Поэтому обратите внимание и на цену. Если соковыжималка вся из металла, а стоит где-то в районе 600–900 рублей, будьте настороже. Цена хорошей соковыжималки где-то около 3000 рублей.
Наконец, посмотрите, какими дополнительными приспособлениями комплектуется данная модель. Например, встроенный контейнер для сбора сока, конечно, штука удобная. Но он увеличивает габариты соковыжималки и ее цену. Так что подумайте, может, пусть лучше готовый сок льется сразу в подставленную посуду?..
Ныне в паспортах многих электроприборов указывается срок их годности или, по крайней мере, дата выпуска. Покупать прибор, надолго застрявший в магазине, наверное, не надо — есть шанс, что в его электромоторе от долгого застоя засохла смазка или случилась еще какая-то оказия.
Ремонтом столь сложного агрегата, в особенности его мотора, самому заниматься не стоит. Для этого есть специализированные мастерские.
И последний вопрос, в котором вам стоит разобраться: какую соковыжималку предпочесть — отечественную или импортную? Тут надо учесть прежде всего такое обстоятельство. Наши конструкторы рассчитывают, что владельцы их изделия будут заниматься заготовками всерьез. И на отечественной соковыжималке можно выжать за один заход, например, ведра два сока для консервирования. Импортные же изделия рассчитаны на единовременное изготовление разве что 2–3 стаканов сока для завтрака.
В. КИСЕЛЕВ
Кстати…
СТРОКИ ИСТОРИИ
История изобретения соковыжималки связана прежде всего с именем швейцарского изобретателя Урса Пфлюгера. В 1955 году он пришел на фирму ROTEL, которая выпускала электромоторы для разных видов оборудования. Он и стал одним из первых, кто предложил использовать электрические центрифуги для отделения соков от твердой массы.
По его предложению были созданы несколько моделей центрифуг. Впрочем, все они были довольно примитивными и представляли собой чаши с высокими стенками. При работе чаша крепилась к двигателю специальным винтом.
После кратковременной работы агрегат нужно было останавливать и освобождать центрифугу от жмыха.
Однако лиха беда — начало. Вот уже более полувека соковыжималки становятся все совершеннее. Конструкторы избавились от вибраций, возникавших при работе мотора на высоких скоростях, придумали центрифуги разных форм, оснастили агрегаты дополнительными устройствами, провели дизайнерские разработки, чтобы их изделия были не только полезны, но и красивы на вид.
Если вам необходимо переработать большое количество фруктов и овощей, то лучше всего купить соковыжималку «Журавинка». Производительность прибора равняется 25 кг за один час непрерывной работы, а потому она пользуется спросом у дачников и садоводов. При этом чистота полученного сока может достигать 90–92 %.
