Боб Фьюсел - Техники скрытого гипноза и влияния на людей
Будет уместным, если вы проводите своих гостей до гардероба, проследите, как они оденутся и если надо – заплатите гардеробщику. Необходимо с каждым из гостей попрощаться за руку и поблагодарить за участие в обеде. Вы дожны извиниться, если были накладки в сервисе. Если вы гость на деловом обеде, не забудьте отправить либо благодарственную записку, либо свою визитку с соответствующей надписью, в течение двух дней.
Когда все ушли, поблагодарите метродотеля и оставьте для себя пару минут, чтобы сделать заметки.
Чай, кофе
Если вы хотите сделать встречу несколько неформальной, провести ее ближе к вечеру или без алкоголя, то лучше всего вам подойдет церемония чаепития.
Эта церемония пользуется большим успехом везде, в том числе и в деловом мире.
Если гражданский этикет подразумевает чаепитие в пять часов дня, то в деловом мире чаепитие принято проводить в четыре дня, ни минутой раньше или позже.
Сначала подаются сендвичи-тарталетки, которые так малы по размеру, что их едят руками. Затем подают лепешки из пшеницы, их разрезают пополам и едят с маслом и джемом.
Далее – фруктовые пироги, которые едят при помощи вилок. В завершение – кондитерские изделия, которые также едят при помощи вилок. Обязательно отдельно подаются лимон, сливки и сахар. Обычно в Европе предлагают до шести сортов чая (индийский, китайский, цейлонский, гималайский и т. д.). В России предлагают в лучшем случае два-три сорта.
Кофе – прекрасный повод сделать перерыв или сигнал к окончанию делового обеда. Но при этом будьте не менее внимательны и помните:
• нельзя превращать кофе в молочный коктейль, где много сливок и сахара;
• нельзя слишком энергично размешивать сахар, до выплескивания жидкости на блюдце;
• нельзя дуть на кофе, если он слишком горячий или прихлебывать;
• не облизывайте ложку после того, как помешали сахар и не оставляйте ее в чашке;
• никогда не спешите, кофейная пауза – лучшее время для общения.
Несколько дополнительных вариантов проведения деловых встреч
Фуршет – самый дорогой и сложный по типу прием. Обычное время проведения от 17–00 до 20–00. Длительность – два часа, форма одежды – парадно-деловая. Высшее руководство приходит на десять минут позже и уходит на десять минут раньше.
На приглашении могут стоять – «wt» (фрак) или «bl» (смокинг).
Если у вас нет фрака или смокинга, то подойдет темно-серый или темно-синий костюм. Черного цвета костюм допустим только очень современного покроя. Дамы в этом случае обязаны быть в вечерних платьях.
Для приема такого типа рекомендуется следующее угощение: разнообразные холодные закуски, кондитерские изделия, фрукты, соки, минеральная вода, спиртные напитки.
На столах ставятся стопкой тарелки и рядом кладутся ножи, вилки, салфетки. К концу приема обычно подают шампанское, мороженое и кофе. Прием проходит стоя. Гости сами подходят к столу и берут закуски на тарелку, держа бокал в руке. Заняв место для еды, поставьте бокал на тарелку, если бокал большой, то и тарелка должна быть большого размера. Еду подкладывайте себе сами, но не смешивайте рыбные и мясные блюда, салаты и кондитерские изделия. Всегда кладите горячее в чистую тарелку.
Пока вы не поели, лучше не передвигаться по залу, если все-таки необходимо пройти – возьмите бокал в руку. И старайтесь не столько есть, сколько общаться с людьми.
Шведский стол
Несколько проще чем «фуршет», так как можно есть сидя. Но не смотрите на изобилие шведского стола так, как будто это последняя еда, которую вы видите. Вы должны сами выбирать то, что вам нравится и класть себе на тарелку.
Используйте те сервировочные приборы, которые лежат рядом с блюдами, но не оставляйте их внутри посуды. Снова повторим – не накладывайте гору еды на одну тарелку и не смешивайте рыбные и мясные блюда, салаты и десерты вместе.
По этикету к столу принято подходить 3–4 раза, каждый раз накладывая пищу в чистую тарелку. Если нет чистых тарелок, то нужно спросить.
Не принято спрашивать дополнительные порции, если вы видите, что на блюде осталось мало вашей любимой еды.
Не толкайтесь, соблюдайте общий порядок движения и направления.
Искусство произвести первое впечатление и международный деловой этикет
Мы уже писали, что многое в деловом общении зависит от того, какое первое впечатление вы сумеете создать у парнеров. Это взгляд, улыбка, рукопожатие, и так далее. Но в некоторых странах можно совершить сразу несколько ошибок и с первых мгновений создать негативное впечатление, если в точности не соблюдать следующие рекомендации.
Рукопожатия и прикосновенияНесмотря на то, что рукопожатие единственная приемлемая форма соприкосновения в деловом мире, всем известная и принимаемая, все-таки предосторожность никогда не повредит, особенно в странах Азии и в некоторых регионах России.
Никогда не протягивайте руку первым, так как можете доставить неудобства, навязывая контакт.
Подождите пока вам не протянут руку, в любом случае это прерогатива встречающего или начальника.
Во многих уголках мира, особенно в Азии пристрастно относятся к прикосновениям. Большим заблуждением является протягивать для приветствия японцам обе руки.
Нельзя хватать за локоть и запястья, и ни в коем случае класть руку на плечо. По-другому нужно относиться к представителям деловых кругов Латинской Америки – это очень открытые и контактные люди. Даже при очень коротком знакомстве или сразу после первой встречи они используют длительные рукопожатия, обнимают друг друга и могут касаться вашего локтя, руки или плеча во время переговоров, особенно в эмоциональной фазе. На Ближнем Востоке, особенно мусульмане, избегают физических прикосновений с противоположным полом, но люди одного пола могут не только жать друг другу руки, обниматься, но и стоять разговаривать, держа друг друга за руки, что у нас и на Западе воспринимается двусмысленно. При этом наше и западное крепкое и короткое рукопожатие – будет достоинством на Западе и слегка оскорбительно на Востоке.
УлыбкаВо всем мире улыбка несет только положительную информацию – человек счастлив, либо приятно удивлен, либо хочет дружбы или просто понравиться. Но в некоторых странах улыбка во время делового общения рассматривается как неуважение и приемлема только для неформальных встреч. В странах Латинской Америки улыбка означает – «извините, пожалуйста». Поэтому, если на вашу улыбку не ответили, это не означает, что человек настроен против, это означает вежливость.
Контакт глазЗападная привычка смотреть в «упор» в глаза собеседников, особенно у американцев, может считаться грубой. В некоторых странах манера избегать взгляда «глаза в глаза», наоборот, считается уважительной. Например, между американцами и корейцами возникли трения, так как американцы воспринимали отказ смотреть на них, как оскорбление. Поэтому учитывайте этот фактор, особенно общаясь с представителями бизнеса из Кореи.
Как итог: если вам не отвечают во время рукопожатия, не улыбаются в ответ на вашу улыбку или не смотрят в глаза – не расстраивайтесь, что в этом виноваты именно вы, просто существуют некоторые различия в культуре.
Международный этикет и жестыНекоторые жесты, довольно привычные и безобидные для вас могут обидеть окружающих и навлечь неприятности на вас во время деловых визитов за границей. Язык жестов очень изменчив и варьируется в зависимости от страны.
Жесты, которые могут быть неправильно поняты за границей:
Показывать на кого-либо или что-либо указательным пальцем.
Приглашающий жест указательным пальцем типа «иди сюда».
Поднимать большой палец вверх, сомкнув остальные в кулак («во»).
Образовывать круг большим и указательным пальцами, выпрямив остальные вверх («О,кей»).
Хлопать в ладоши или прищелкивать пальцами, чтобы позвать обслуживающий персонал.
Нежелательно скрещивать руки на груди или держать их в карманах.
Приложение
Практические рекомендации по организации разумного образа жизни
Человечество уже многие века стремится к долголетию, выискивая всевозможные способы продлить себе жизнь. Но в гонке на выживание, в которую втягивает человечество наш стремительный стрессовый век, сохранить свое здоровье, как физическое, так и психическое, довольно проблематично. Бросаясь из крайности в крайность, мы то усиленно занимаемся спортом, то ставим на себе эксперименты, пытаясь диетами, пластическими операциями, йогой, чудодейственными пилюлями и кремами, продлить жизнь и сохранить здоровье. И как итог, все эти меры не приносят ощутимых результатов, и мы снова ныряем в суету жизни, обреченно махнув на себя рукой. Мы спешим успеть многое, но как правило не успеваем почти ничего.
Как же продлить годы нашей жизни, сохранив при этом здоровье, ясный рассудок и оптимизм?
