Игорь Мальцев - Виски: История вкуса
Glenfarclas 8 y.o. 2007 40 % New bottling
Glenfarclas 10 y.o. 1990 40%
Glenfarclas 10 y.o. 2005 40 % Thistle Edition
Glenfarclas 10 y.o. 2007 40%
Glenfarclas 1994/2004 46 % Oloroso sherry France 300 бут.
Glenfarclas 1994/2004 57,6 % Whiskyherbst Berlin C#932 318 бут.
Glenfarclas 1994/2004 46 % Oloroso sherry 600 бут.
Glenfarclas 10 y.o. 1994/2004 58 % SB Distillery LE sherry cask
Glenfarclas ‘Heritage’ 1995/2005 45 % France
Glenfarclas 1995/2005 60,6 % Whiskyherbst Berlin C#6239 630 бут.
Glenfarclas 1990/2001 Fino first filling 46%
Glenfarclas 1990/2001 Oloroso first filling 46%
Glenfarclas 1990/2001 Plain oak first filling 46%
Glenfarclas 1994/2005 46 % for Switzerland C#3979 402 бут.
Glenfarclas 11 y.o. 1994/2005 58,6 % for Potstill Vienna 298 бут.
Glenfarclas 1990/2002 46 % Luxemburg 800 бут.
Glenfarclas ‘104’12 y.o. 1980 104° Proof
Glenfarclas-Glenlivet 12 y.o. 43 % Grant Bonding Pinerolo Import
Glenfarclas 12 y.o. 1972 43 % Frattina Import Grant Bonding
Glenfarclas 12 y.o. 1979 43 % Frattina Import
Glenfarclas 12 y.o. 43 % Martindill Hambourg Import
Glenfarclas 12 y.o. 2000 43%
Glenfarclas 12 y.o. 2003 43%
Glenfarclas 12 y.o. 2005 43%
Glenfarclas 1989/2002 43 % Oloroso Germany 1800 бут.
Glenfarclas 1990/2003 43 % for The Whiskystore Germany
Glenfarclas 1991/2004 46 % OB C#5619 649 бут.
Glenfarclas 1991/2004 46 % OB for LMdW Oloroso C#5620
Glenfarclas 1994/2007 59,6 % OB Family casks Sherry butt C#2935 628 бут.
Glenfarclas 1980/2004 46 % Christmas port cask 690 бут.
Glenfarclas 14 y.o. 1989/2003 43 % Oloroso Sherry cask 1st filling C#1159
Glenfarclas 1990/2005 43 % Oloroso first fill Germany 1800 бут.
Glenfarclas 15 y.o. 1980 46 % Mahler & Besser
Glenfarclas 15 y.o. 1978 43%
Glenfarclas 15 y.o. 1979 43 % Frattina Import
Glenfarclas 15 y.o. 46 % Frattina Import
Glenfarclas 15 y.o. 1988 46 % Averna Import
Glenfarclas 15 y.o. 1997 46%
Glenfarclas 15 y.o. 2000 46%
Glenfarclas 15 y.o. 2004 46%
Glenfarclas 15 y.o. 2005 46%
Glenfarclas 15 y.o. 2006 46%
Glenfarclas 1990’Family Malt Coll 43%
Glenfarclas 1990/2005 43 % Oloroso first fill Germany 1800 бут.
Glenfarclas 1986/2002 43 % Fino Sherry Cask 1800 бут.
Glenfarclas 1989/2005 46 % Robert Louis Stevenson #10 1200 бут.
Glenfarclas 1989/2005 60,2 % OB for SMWS Belgium C#11462 618 бут.
Glenfarclas 1991/2007 46 % Oloroso / refill butts / hogsh C#213–5+5624+10219 2400 бут.
Glenfarclas 1991/2007 57,9 % Family Casks C#5623 613 бут.
Glenfarclas 1982/1999 Family Reserve #3 46 % 2400 бут.
Glenfarclas 17 y.o. 1989 43 % Japan
Glenfarclas 17 y.o. 2000 43%
Glenfarclas 17 y.o. 2004 43%
Glenfarclas 17 y.o. 2007 43%
Glenfarclas 1983/2001 Family Reserve #4 46 % Sherry cask
Glenfarclas 1985/2003 Family Reserve #5 46 % 1800 бут.
Glenfarclas 1985/2003 48,5 % Refill sherry C#2823 308 бут.
Glenfarclas 1989/2007 60 % Family Casks C#11721 600 бут.
Glenfarclas 1988/2007 56,3 % Family Casks C#7033 572 бут.
Glenfarclas 1987/2006 Quarter Casks 46 % 1299 бут.
Glenfarclas 1974/1994 43 % 1200 бут.
Glenfarclas 1979/1999 Family Reserve 46%
Glenfarclas 1987/2007 55,1 % Family Casks C#1010 262 бут.
Glenfarclas 21 y.o. 104° Proof Grant Bonding
Glenfarclas 21 y.o. 1979 43 % Frattina Import Square Bottle Screw Cap
Glenfarclas 21 y.o. 43 % Square Bottle Imported by Mähler-Besse France
Glenfarclas 21 y.o. 43 % Cube Bt Ruban Label for Martindill Hamburg
Glenfarclas 21 y.o. 1985 43 % square bottle 0,75 l
Glenfarclas 21 y.o. 1999 43%
Glenfarclas 21 y.o. 2004 43%
Glenfarclas 21 y.o. 2005 43%
Glenfarclas 21 y.o. 2006 43%
Glenfarclas 21 y.o. 1978 51,5 % Pinerolo Torino Square bottle
Glenfarclas 21 y.o. 1974 51,5 % Pinerolo selected for Edward Giaccone
Glenfarclas 21 y.o. 1978/1999 60,3 % 1800 бут.
Glenfarclas 1980/2002 53 % Belgium 574 бут.
Glenfarclas 1980/2002 54,8 % Christmas Edition C#11047 627 бут.
Glenfarclas 1980/2002 54,7 % Christmas Edition C#11048 593 бут.
Glenfarclas 22 y.o. 1978/2000 59,8 % James Watt Edition #6 1200 бут.
Glenfarclas 22 y.o. 2000 43 % Millennium Malt
Glenfarclas 1980/2003 53,5 % Christmas Edition C#11049 551 бут.
Glenfarclas 22 y.o. 43 % Spirit of the Millennium Asia 2000 бут.
Glenfarclas 1980/2003 55 % Christmas Edition C#11051 607 бут.
Glenfarclas 24 y.o. 1976/2000 Blairfindy 53,1%
Glenfarclas 1983/2007 56 % Family Casks C#50 302 бут.
Glenfarclas 1977/2002 43 % Rect label 1200 бут.
Glenfarclas 25 y.o. 1979 43 % Frattina Import Square Bottle Screw Cap
Glenfarclas 25 y.o. 43 % Square Bottle Imported by Mähler-Besse France
Glenfarclas 25 y.o. 1980 43 % Pinerolo Import Square Bottle
Glenfarclas 25 y.o. 2003 43%
Glenfarclas 25 y.o. 2005 43%
Glenfarclas 25 y.o. 2006 43%
Glenfarclas 25 y.o. 2007 43%
Glenfarclas 25 y.o. 1955 40 % square bottle
Glenfarclas 25 y.o. 1967 43 % Dumpy bottle Blue box
Glenfarclas 1977/2002 43 % Rect label 1200 бут.
Glenfarclas 1979/2004 Port Pipe 46 % C#3518 750 бут.
Glenfarclas 1974/2000 43 % 2732 бут.
Glenfarclas 1980/2007 50,1 % Family Casks C#1942 681 бут.
Glenfarclas 1971/1999 57,1 % C#3515 253 бут.
Glenfarclas 1971/2000 53,1 % Christmas Ed. C#5959–5960 543 бут.
Glenfarclas 1972/2001 51,2 % for Craigellachie Hotel C#3540 602 бут.
Glenfarclas 1973/2002 46 % Sherry C#4788
Glenfarclas 30 y.o. 1961/1991 43%
Glenfarclas 1973/2003 46 % C#4793 124 бут.
Glenfarclas 1974/2004 50,5 % for TWE C#6041 246 бут.
Glenfarclas 30 y.o. 2005 43%
Glenfarclas 30 y.o. 1997 43%
Glenfarclas 30 y.o. 2003 43%
Glenfarclas 30 y.o. 2004 43%
Glenfarclas 1974/2004 53,3 % for Meinl Vienna C#6042 288 бут.
Glenfarclas 1974/2004 54,5 % C. S. Premium Edition 748 бут.
Glenfarclas 1966/1997 46 % 1200 бут.
Glenfarclas 31 y.o. 1972/2001 51,2 % Craigellachie Bottling
Glenfarclas 1973/2005 50,8 % for the Highlander Inn C#4796 234 бут.
Glenfarclas 32 y.o. 1968 43%
Glenfarclas 1968/2000 54,2 % Old Stock Reserve C#684 Ceramic
Glenfarclas 1968/2000 52,1 % Old Stock Reserve C#683 Ceramic
Glenfarclas 1970/2003 50,1 % Old Stock Reserve C#2019 295 бут.
Glenfarclas 33 y.o. 1968/2001 48 % for TWE C#1369
Glenfarclas 33 y.o. 1970/2003 46 % for LMdW Sherry C#2022
Glenfarclas 1974/2007 60,8 % Family Casks butt C#2578 555 бут.
Glenfarclas 1969/2003 41,1 % C#2899 215 бут.
Glenfarclas 1969/2003 40,7 % Old Stock Reserve for Germany Sherry C#2895 205 бут.
Glenfarclas 1972/2006 51,1 % Family Casks C#3546 645 бут.
Glenfarclas 1968/2003 54,1 % Old Stock Reserve C#686–687 384 бут.
Glenfarclas 35 y.o. 1968 43 % Sherry Cask USA Edition
Glenfarclas 1968/2003 47,7 % for Potstill Vienna C#685 56 бут.
Glenfarclas 1968/2005 51,4 % Private Bottling C#689 152 бут.
Glenfarclas 36 y.o. 1968/2004 50,1 % For Friends #1 C#688 126 бут.
Glenfarclas 1969/2007 56,2 % Family Casks C#3184 148 бут.
Glenfarclas 1968/2007 65,1 % Family Casks C#1316 483 бут.
Glenfarclas 40 y.o. 43 % 2000 600 бут.
Glenfarclas 1966/2007 51,5 % Family Casks C#4177 514 бут.
Glenfarclas 1965/2007 60 % Family Casks butt C#3861 417 бут.
Glenfarclas 1959/2002 46 % Christmas Day 96 бут.
Glenfarclas 43 y.o. 1959/2002 46 % Historic Reserve № 1 C#3232+3233+3234+3235 240 бут.
Glenfarclas 1963/2007 56,7 % Family Casks Sherry C#4098 420 бут.
Glenfarclas 45 y.o. 1961/2008 45,4 % First Fill Oloroso Germany C#1+1319+1320 458 бут.
Glenfarclas 1954/2000 43 % 1193 бут.
Glenfarclas 46 y.o. 1954/2000 43%
Glenfarclas 1960/2007 52,4 % Family casks Sherry Hogshead C#1767 228 бут.
Glenfarclas 1960/2008 43,8 % Family Cask second batch C#1773 157 бут.
Glenfarclas 50 y.o. 1955/2005 44,4 % C#1612
Glenfarclas 50 y.o. 1956/2006 50 % for Friends II C#1779 96 бут.
Glenfarclas 1955/2007 46,1 % Family Casks sherry butt C#2211 545 бут.
Glenfarclas 1954/2007 52,6 % Family Casks sherry butt C#444 406 бут.
Glenfarclas 1953/2007 53,7 % Family Casks sherry butt C#1678 480 бут.
Glenfarclas 1952/2007 56,5 % Family Casks hogshead C#1712 110 бут.
Район Аберлур
Dailuaine
Адрес: Carron, Aberlour, Banffshire AB38 7RE
Произносится Dail-Uaine – «дэйл-уэйн». Отличный пейзаж – место у моста через реку Спей в деревне Каррон. Мы были тут в солнечный со снегом осенний день, и можно смело подозревать, что в XIX веке здесь было еще красивей. Спуск с одного холма, мост, река, нависший над дистиллерией другой холм – все это, как театр. Считается, что это место, где разворачивалась трагедия Джона Ячменное Зерно: его смерть, захоронение и восстание из мертвых.
Трех королей разгневал он
И было решено,
Что навсегда погибнет Джон
Ячменное Зерно.
Велели выкопать сохой
Могилу короли,
Чтоб славный Джон, боец лихой,
Не вышел из земли.
Травой покрылся горный склон,
В ручьях воды полно…
А из земли выходит Джон
Ячменное Зерно.
Дистиллерия была основана в 1852 местным фермером Вильямом Маккензи. Когда он умер, его вдова сдала предприятие в лизинг банкиру из Аберлура Джеймсу Флемингу – будущему хозяину Aberlour. Тот создал компанию Mackenzie & Co с сыном Вильямом. В ранние годы тут стояли нелегальные перегонные кубы, которыми пользовался, в частности, Джеймс Грант.
В 1884 вискокурню расширили, и она стала самой крупной в Хайлендсе. В 1889 архитектор Чарльз Доиг построил тут свою первую пагоду в Шотландии (которую сам создатель называл Doig Ventilator, потому что она улучшала процесс сушки пророщенного ячменя). Жаль, но со стороны основных ворот и парковки пагоду не видно вовсе, а туры тут проводят только по предварительной договоренности. Позже я выяснил, что пожар 1917 года уничтожил самую первую пагоду Доига.
В 1891 была основана Dailuaine-Glenlivet Distillery Ltd. Потом к ней присоединилась Talisker Distillery Ltd.
Раньше тут было полно торфа – дистиллерия держала специальный склад в 2000 кв. м.
В 1987 Dailuaine стала принадлежать United Distillers (UD). Нынче – Diageo. Входит в бленд Johnnie Walker. Производство – 2,5 млн литров виски в год. Два процента от производства используется в качестве односолодового виски с 1991 года.
Кроме того, тут же с 1965 находится производство кормов из отходов, и оно идет без остановок, в отличие от спиртового производства. «Биозавод», который занимается переработкой отходов производства виски в корм для скота, получает также сырье с других вискокурен. Менеджер Алистер, который довольно быстро понял, что на территории находятся посторонние с фотоаппаратом (мы), пока больше озабочен качеством штукатурных работ, чем выпуском виски. Архитектурный пейзаж дистиллерии украшают викторианские черные гранитные склады с довольно сложным для складского помещения коньком. Что касается особенностей перегонных кубов, то на двух из них стоят стальные конденсаторы. Это довольно странно, потому что в Шотландии принято все оборудование для возгонки делать из меди. (Tormore попыталась использовать нержавейку в своем дистилляционном оборудовании, но удар по качеству был таким, что пришлось вернуться к медяшкам.)
Эта вискокурня имела свою железнодорожную ветку, которая соединяла Dailuaine и Imperial с основной дорогой. Локомотив под названием Dailuaine #1 (сделанный фирмой Barclay из Килманрока, родины Johnnie Walker) последний раз проехал в 1970 году. Теперь он стоит на приколе на вискокурне Aberfeldy. И его можно осмотреть гостям компании Dewar’s.
Вискокурня Aberfeldy
Официальный розлив
Dailuaine Flora & Fauna 16 y.o. 1998 43%
Dailuaine Flora & Fauna 16 y.o. 2004 43%
Dailuaine Flora & Fauna 1980/1997 Cask Strength 63%
Dailuaine Manager’s Dram (Steve McGringle) 17 y.o. 2000 59,5 % sherry cask
Dailuaine Rare Malts 22 y.o. 1973/1996 61,8%
Dailuaine Rare Malts 22 y.o. 1973/1996 60,92 %
Независимый розлив
Dailuaine 22 y.o. 1980 55,2 % Adelphi
Dailuaine 1975/2003 46 % Berry Bros & Rudd C#5539
Dailuaine 1974/2005 46 % Berry Bros & Rudd C#B111 / 2
Dailuaine 19 y.o. 1985/2005 55 % Blackadder C#4564 252 бут.
Dailuiane 20 y.o. 1985/2006 53,3 % Blackadder Clydesdale Ref#0220/4566 262 бут.
