Ли Шичэнь - Китайские целебные травы. Классический труд по фармакологии
Китайцы считают, что перец стимулирует пищеварение и обменные процессы. Иногда используется как потогонное средство.
Carduus crispus – ЧЕРТОПОЛОХ – фей-лиеньЭто растение семейства сложноцветных в изобилии произрастает в Маньчжурии и провинциях Северного Китая, включая Сычуань. У растения глубоко надрезанные шиповатые листья с крылатым черешком. Корень стержневой, с темной кутикулой, с белой внутренней тканью и черными прожилками.
В медицине используют корень и цветы. Корень замачивают на ночь в вине, затем его сушат и измельчают. Некоторые считают корень слегка ядовитым, другие – нет. Вероятно, 12-часовое замачивание корня в вине снижает токсические свойства растения. Считается укрепляющим и болеутоляющим средством.
Используется для лечения ревматизма, как суставного, так и мышечного, а в особенности для лечения детского заболевания кань. Лечатся им эпителиома и глубокие язвы.
Carex macrocephala – ОСОКА КРУПНОГОЛОВЧАТАЯ – ши-цаоСъедобная травяная культура, произрастающая на восточных островах, но не на материке. Созревает на седьмом месяце. Урожай собирают вплоть до зимы. Зерна осоки считаются очень питательными, поэтому их рекомендуют при истощении. Применяются для того, чтобы снять тошноту, рекомендуются при отсутствии аппетита. Продолжительное их использование придает телу большую физическую силу.
Carica papaya – ПАПАЙЯ – му-куаПапайя, или дынное дерево, уроженец тропической Америки, культивируется в настоящее время повсеместно в тропической части Дальнего Востока. Название му-куа, пришедшее первоначально из Кантона, в переводе означает «дынное дерево». Однако и здесь возникла путаница: это китайское название в классических источниках и в «Пен Цао» дается айве китайской – Cydonia sinensis. Лорейро говорит, что первоначально завезенная папайя называлась «фруктом долголетия» – вань-шоу-куо, а на юге – фань-куа — «иностранная дыня». Еще одно наименование шу-куа — «дынное дерево».
Введенная в культуру недавно, папайя в Китае теперь весьма популярный фрукт. Ее ценят за нежную консистенцию, приятный аромат, питательные и лечебные свойства.
Carpesium abrotanoides – КАПУСТА ЗЕМЛЯНАЯ – тьен-минь-чиньДругие наименования этого растения: хо-ши (относится только к семенам), ши-шу, чи-лю. Два последних названия означают «поросячья голова», на которую, видимо, похожи листья растения. Они также сходны с капустными или рапсовыми листьями, со сладковато-острым вкусом, съедобны, а у семян слабо ядовитых для людей, наоборот, вкус остро-горький. Цветет мелкими желтыми цветками.
Семена обладают инсектицидными свойствами. Растение добавляют в воду при вываривании коконов шелковичного червя, чтобы убить куколок.
Семянки, как у лопуха, раскрываясь при созревании, прилипают к одежде человека и шерсти животных.
В медицине используют листья, корень и семена растения. Первые две части считают неядовитыми, идентичными по медицинским свойствам. Используются как вяжущее, укрепляющее, мочегонное, отхаркивающее, антигельминтозное, ранозаживляющее средство. Рекомендуются при цинге. Их смесь с молодыми побегами растения применяют как отшелушивающее средство.
Семена главным образом используют как противоглистное средство. Очень рекомендуются при малярии.
Carthamus tinctorius – САФФЛОР – хун-лань-гуаСуществуют и другие названия, например хун-лань, но по нему можно спутать это сложноцветное растение с луковичным – шафраном посевным, применяемым также для окрашивания.
Коммерческие названия – хун-хуа и яо-хуа, причем под первым значится саффлор лучшего качества, используемый для окрашивания тканей, а под вторым – саффлор худшего качества, используемый как лекарственное средство.
Естественное местообитание растения, как считают в Китае, – Тибет. Знаменитый путешественник и военачальник генерал Чань Чен привез семена саффлора из Туркестана. Ныне растение широко культивируется в Китае. Цветки саффлора идут на окрашивание ткани и для изготовления косметических препаратов.
Цветки обладают стимулирующим, седативным, укрепляющим, месячногонным, отшелушивающим действием. По причине того, что они имеют красный цвет, полагают, что медицинские свойства цветков имеют отношение к крови, поэтому применяют при задержке менструаций. Они также вызывают выкидыши и помогают изгнать неотделившуюся плаценту.
Молодые побеги саффлора съедобны и не раз спасали китайцев от голода в годы неурожая.
Семена саффлора применяют как мягчительное и слабительное средство, а также как средство от водянки. Масло семян используется как смазка, а также при изготовлении свечей.
Caryophyllus aromaticus – ГВОЗДИКА – тин-сян, тин-цзу-сянГвоздичное дерево – раздельнополое (двудомное), и женские (пестичные) растения именуются в Китае чи-ше-сян, что означает «язык цыпленка» (по виду сухих нераскрывшихся бутонов). Дерево не растет в Китае, и местом его происхождения, согласно по «Пен Цао», являются острова и страны архипелага Восточной Индии. Наиболее употребляемой частью дерева являются нераскрывшиеся цветки.
Нераскрывшиеся цветки гвоздики обладают стимулирующим, ветрогонным, нейтрализующим, тонизирующим, противоглистным действием. Они назначаются при заболеваниях желудка, в случаях нечистого дыхания, при диарее, холере, кишечных расстройствах у детей, маточных кровотечениях, при бесплодии, а также при многих других заболеваниях.
Особенно полезна гвоздика как средство от тошноты и рвоты. Гвоздичным маслом смазывают носовые полипы, язвы, трещины сосков, его накладывают на больные зубы. Оно помогает при укусах скорпиона, избавляет от излишней потливости.
Кора гвоздичного дерева, которая толще, чем кора кассии, используется при зубной боли и как заменитель гвоздики в качестве пряности.
Ветви и корень гвоздичного дерева, хотя и считаются как пряность ниже качеством, используются аналогично.
В настоящее время гвоздичное масло производится в самом Китае и даже идет на экспорт, поэтому им часто заменяют гвоздику в лечебных целях, особенно это касается больных зубов.
Cassia mimosoides – КАССИЯ ЗАПАДНАЯ – шан-пен-ту, ван-чиан-нань, ши-чуе-мин, цао-чуень-минНазвание ван-чиан-нань относится к C. sophera и C. tora, шан-бень-ту – к кассии западной. Как правило, китайцы не делают различия между этими видами. «Пен Цао» использует название цао-чуэ-мин.
Лекарственное сырье кассии этих трех видов поставляется из провинций Шэньси, Хубэй и Квантун.
Длинные красные стручки растения содержат множество темно-коричневых лакированных семян, называемых чуэ-мин-цзу. Семена цилиндрической формы, сморщенные, с двумя светлыми полосками на противоположных сторонах. Они заострены с одного конца, закруглены с другого; на вкус горькие, вяжущие.
Считаются лекарством для глаз – применяются как внутрь, так и наружно в виде аппликаций. Рекомендуются при герпесе и фурункулах.
В «Пен Цао» говорится, что листья растения можно употреблять в пищу. Это относится и к чан-ман, или Cassia auriculata, съедобному виду кассии из Индии.
Листья C. tora используются индийскими врачами как заменитель сенны. Другое наименование кассии этого вида – ма-ти-чуэ-мин. Из этого вида кассии в Китае и Индии делают спиртовую настойку и закваску для теста, добавляя сахар или крахмал.
Castanea vulgaris – КАШТАН ОБЫКНОВЕННЫЙ – лиОбычный каштан, произрастающий в Китае, имеет несколько видов. Их культивируют повсеместно, плоды идут в пищу – обычно с курицей. Однако иногда они затрудняют пищеварение, поэтому людям с нарушением пищеварения каштан не рекомендован. Благодаря сходству листьев и плодов некоторых видов с листьями и плодами дуба китайцы часто путают эти растения.
В «Пен Цао» из всех видов чаще всего упоминается ран-ли – вид с большими гладкими плоскими плодами, в изобилии растущий в центральных провинциях; а также шань-ли – вид с мелкими округлыми плодами; чуй-ли – с плодами в форме желудя, и мао-ли – с совсем маленькими плодами, как у лещины.
Три вида каштана очень крупные, а у некоторых довольно крупные листья, есть и виды, представленные хрупкими нежными кустиками. Лучшие каштаны растут в северных провинциях и Куанане.
В китайской медицине используются как плоды дерева, так и некоторые другие его части. Сами плоды считают по природе охлаждающими и солоноватыми. Детям не следует употреблять их в большом количестве ни сырыми, ни кулинарно обработанными. Говорят, что они задерживают развитие зубов. С другой стороны, каштаны благоприятно действуют на желудок, почки, они помогают переносить голод.
