Юрий Тавровский - Чудесный Китай. Недавние путешествия в Поднебесную: география и история
Весь императорский дворец вымощен кирпичами, под верхним слоем лежит еще много других – это исключало возможность подкопа
Переплетающиеся деревья – символ любви императрицы и императора в парке «женской половины» императорского дворца
Честно говоря, поход по дворцу довольно быстро утомляет однообразностью открывающихся видов. Окруженная пурпурной каменной стеной с красными воротами площадь, затем ведущие к трехступенчатой каменной террасе резные беломраморные ступени, сам павильон, покоящийся на пурпурных колоннах и покрытый двускатной крышей из золотистой глазурованной черепицы. Снова ворота, площадь, терраса, павильон… Конечно, все три главных дворца-павильона Вайчао (Внешних палат) имели свое предназначение и наверняка были великолепны во время пышных церемоний, докладов высших чиновников Сыну Неба или вручения дани послами вассальных государств, во время торжеств по поводу бракосочетаний, дней рождения и иных церемоний. Наверняка были полны жизни, ярких красок, красавиц в роскошных нарядах и более скромные павильоны Нэйтин (Внутреннего двора), где располагались личные покои императора, его семьи и гарем. Некоторое разнообразие вносят огромные бронзовые черепахи, драконы, львы и журавли. Они всегда окружены толпой желающих сфотографироваться или потрогать и без того натертую до блеска медь. Там же появляются редкие деревья – платаны и кипарисы. Семейные пары и влюбленные любят фотографироваться на фоне двух деревьев, стволы и ветви которых переплелись, создав символ любви. Садовники не один год создавали эту композицию по заказу императрицы, надеявшейся подольше сохранить привязанность своего августейшего супруга.
Почти каждая постройка во дворце имеет красивое и многозначительное название: Павильон высшей гармонии, Павильон полной гармонии, Павильон сохранения гармонии, Дворец изначальной чистоты, Зал общения с Небом, Дворец земного спокойствия… Все надписи выполнены знаменитыми каллиграфами, среди которых часто были и сами императоры.
Смотровые башни украшают стены императорского дворца
Некоторое разочарование вызывает и экспозиция Музея императорского дворца, явно уступающая многим другим музеям Пекина и Шанхая. Дело в том, что накопленные за многие века императорские коллекции были вывезены в 1948 году на Тайвань отступавшими под ударами отрядов Компартии войсками Гоминьдана. Почти 700 тысяч предметов искусства хранятся ныне в тайбэйском музее, который тоже называется Гугун. Правда, новый руководитель настоящего, пекинского Гугуна обещал в скором будущем расширить выставочное пространство, пополнить экспозиции уникальными произведениями.
Как ни странно, более сильное впечатление произвели на меня оборонительные сооружения императорского дворца, обозначающие границы квадратной в плане крепости. Стены, сложенные из белого кирпича с зубцами из каменных плит, довольно высокие (до 20 метров) и носят следы многочисленных реставраций. Наверное, они помнят перестрелки маньчжурских и китайских воинов во времена смены династий в XVII веке, артиллерийские обстрелы войск западных держав, ненадолго изгнавших Сына Неба из дворца в 1900 году. Установленные по углам дворцовых стен высокие сторожевые башни покрыты трехскатной крышей из золотой черепицы. Они красиво отражаются в водах шестиметрового рва днем, а подсвеченные прожекторами ночью выглядят особенно эффектно. После заката солнца, если еще остаются силы, можно пройтись и вдоль тех пурпурных стен, которые отделяют Запретный город от опустевшей главной улицы Чанъаньцзе. Подсветка акцентирует внимание на резных арках при въезде на боковые улицы, на трибунах перед воротами Тяньаньмэнь, на огромном портрете Мао Цзэдуна и лозунгах «Да здравствует Китайская Народная Республика!» и «Да здравствует великое единение народов мира!».
Чайный городок Маляньдао
Из Пекина надо увезти домой не только впечатления, которые будут еще долго возвращаться в рассказах о путешествии в Срединное государство, в снах и в слайд-шоу для родни и друзей. Нужны сувениры, много сувениров. Индустрия туризма всегда была развита в Северной столице, но после Олимпиады 2008 года получила небывалое развитие. Развалы сувениров «под старину» присутствуют на любом туристическом маршруте. Но есть немало специализированных рынков. Жемчуг, резьбу по красному лаку, перегородчатую эмаль, фарфор туристы покупают на жемчужном рынке Хунцяо около Храма Неба. Всевозможные изделия из шелка – от платочков до элегантных расшитых халатов – на улице Сишуй. Свитки, книги, картины, фарфор, слоновую кость – на улице Люличан в центре Пекина. Более практичные покупки туристы из России зачастую делают в торговом квартале Ябаолу, где продавцы говорят и даже ругаются по-русски, где учитываются размеры, вкусы и скупость массового туриста.
Мои китайские друзья как-то привезли меня в квартал Маляньдао на юго-западе столицы, в котором сконцентрированы лавки и магазины, торгующие чаем. По обе стороны примерно километровой улицы действуют несколько десятков магазинов и шесть крупных торговых комплексов, торгующих оптом и в розницу. Маляньдао – это крупнейший чайный рынок северной половины Срединного государства, простирающейся к северу от реки Янцзы. Ежегодный оборот тысячи фирм, работающих на этом рынке, превышает миллиард долларов.
Главный центр «Чайного городка Маляньдао»
Мастер Гао открывает тайны правильной заварки лучшего китайского чая
Самый большой торговый комплекс квартала называется «Чайный городок Маляньдао». Неопытный покупатель может заблудиться в лабиринте из 300 лавок, предлагающих разные сорта напитка, ставшего огромным вкладом Китая в мировую цивилизацию. Целый этаж торгует всем, что имеет отношение к чаепитию: кружками и чашками, чайниками и ситечками, столиками для чайной церемонии, особыми чайными полотенцами и банками для хранения заварки. Вот огромная кружка с крышкой, из которой можно пить полдня, а рядом крошечная чашечка на один глоток. Вот недорогой набор из чайника с шестью кружками и блюдцами, а вот один чайник из лиловой глины за несколько тысяч долларов.
Лет десять назад я познакомился в «Чайном городке» с молодым человеком, которого все зовут «хозяин Гао». Он действительно хозяин, причем не одного, а целой сети магазинов в Пекине и других городах Китая. Хозяин Гао торгует чаем из родных мест на юге провинции Чжэцзян. Прямые поставки с высокогорных, экологически чистых плантаций позволяют ему поддерживать цены на терпимом уровне. Он может продать партию в десять тонн, но с удовольствием поручит приказчику отвесить и один цзинь (500 граммов) чая. Хозяин Гао ценит русских покупателей, знает ключевые русские слова и любит руководить бесплатной чайной церемонией, представляя чай разных сортов.
Нежные почки ранневесеннего чая «Билочунь» («Весенняя лазоревая улитка») обладают тонким ароматом. Поэтому надо использовать метод заварки «кладем в конце»: в прозрачный стеклянный сосуд наливают воду температурой 80 градусов и лишь потом кладут заварку. Зеленые чаи, например «Лунцзин», а также жасминовый заваривают методом «кладем в середине»: вода температурой 90 градусов наливается на одну треть, в нее засыпают чайные листья, а затем чайник наливают доверху. Для ферментированных сортов, таких как «Тегуаньинь» и «Пуэр» с их довольно грубыми листьями, уместен способ «кладем в начале»: листья сразу заливаются крутым кипятком.
Русские покупатели часто предпочитают ароматизированные сорта – с запахом сливы, молока. Такие чаи, считает хозяин Гао, обычно среднего или низкого качества, в них добавляют ароматизаторы, которые не способствуют укреплению здоровья. Провожая гостей из далекой страны Элосы (так по-китайски звучит Россия), хозяин Гао останавливается рядом с бронзовой статуей бога чая – мудреца Лу Юя (733–804), который в своем знаменитом трактате поведал о Пути чая. Сделав поклон перед статуей, хозяин Гао произносит: «Мы, китайцы, идем этим путем уже 12 веков и гордимся тем, что рядом с нами идут любители чая со всего света».
Шанхайский дух
Зеленое сердце Шанхая – Народная площадь
Мне известно немного городов, где дышится так легко и свободно. Где всеми фибрами души ощущаешь особое настроение, особый подъем. Где приятно разглядывать дороги и дома, парки и памятники, молодых и старых жителей. Где шум большого города не раздражает, а заряжает дополнительной энергией. Где меняющие друг друга волны запахов ведут то на главную торговую улицу, то к скоплению маленьких ресторанчиков и рынков, то в какое-нибудь хранилище древностей. Для меня это Санкт-Петербург в России. Киото в Японии. Бостон в Америке. Иерусалим в Святой земле. Шанхай в Китае.
