Василий Ковальчук - Любовь и ненависть
Сергей остановил авто у магазина, купил все не обходимое. Спросил где находится улица Мира.
Продавщица охотно объяснила как к ней проехать. Поселок был большой, дороги асфальтированы, молодежи много. Два техникума, училище и четыре школы. Женя открывал ворота. Сергей загнал машину во двор. Познакомился с родственниками, здесь он был впервые.
Матрена Ивановна, накрыла на стол. Сергей принес водку, колбасу. Иван Иванович, был любитель водочки и к этому напитку он относился философски.
- Вот знаешь, Женька. Водку не пьют так как Вы ее лакаете, на троих соображаете и сигаретой закусываете. А ее нужно пить красиво, искусство целое. Ну ка Ивановна достань из подвала круг домашней колбасы и банку огурчиков. Сам бы слазил, да вот слегка занемог, поясницу прихватило. Матрена у меня, ох и хозяйка знатная, все у нее в руках горит. Ну так вот слушай дальше. Водка должна быть охлажденной, "запотевшей". И когда ее наливаешь в стакан она ручейком переливается как песня. Черный хлеб, сальце с прослойкой и от пол литра у тебя ни в одном глазу и настроение хорошее, радуешься жизни. Вот тогда этот благородный напиток в пользу. А без хорошей закуски, одна дурь в башке. Так, что внучек мотай на ус что дед сказал. Сергей, Женька говорит, что ты охотой увлекаешься, а вот ружье свое еще не приобрел.
-Хотел у Вас попросить, да на зайца сходить в ночь.
- Ну, а что ему пылиться. Я уже и не помню когда с него стрелял. Патроны в сухом месте находятся, так что осечки не будет. Наша улица крайняя, а дальше поля. Пойдешь по прямой километра четыре. Там три посадки сходятся вместе и скирда с соломой стоит. Зайца в этом году много, так что может и добудешь. Снегу навалило как никогда, возьми мои лыжи, на них быстрее дойдешь.
- Спасибо, Иван Иванович.
-Сергей быстро нашел то место, где сходятся три посадки и скирда с соломой. Он одел белый халат поверх овчинного полушубка. Сделал небольшое углубление в соломе, усевшись, стал наблюдать. На небе россыпи ярких звезд, огромная луна, белый снег, все было видно как на ладони. Минут через десять послышался хруст снега и метров за двести Сергей увидел черный "столбик" который приближался к скирде с соломой. Оставалось метров двадцать пять , Сергей прицелился и выстрелил из ружья. Заяц подлетел свечкой вверх метра на полтора, упал на снег, дернул несколько раз лапами и замер. Крупный заяц килограмм пять, шесть не меньше. Сегодня охота обещает быть славной, подумал Сергей. Женька с девчонками возвращался с танцев. Они проживали на квартире через дом, почти соседи.
-Девчонки, бабуля варенье ежевичное достала, сказка. Пойдемте чай к нам пить. Как раз с морозу и согреетесь.
- Поздно уже.
- Да ладно Вам, завтра воскресенье можно и подольше поспать. Пойдемте, что стесняетесь.
- Ну ладно, только не надолго.
- Жень, а чья это машина стоит у вас во дворе?
- Это дядька мой с деревни приехал.
-А где он?
- На охоту пошел. Когда вернется не сказал.
- Они пили чай. Варенье из ежевики было действительно вкусным. На веранде послышался шум.
- Дядька Сергей с охоты пришел, пойду встречу.
Дверь на кухню открылась и в комнату вошел Сергей. В белом халате, в шапке, весь в инее как дед мороз. В руках держал он трех зайцев.
Потом положил их на пол, они были "дубовые".
- Сейчас отойдут в тепле и будим их свежевать. Охота Женька сегодня славная. Смотри, каких трех русаков добыл. Замерз чертовски, мороз крепчает наверное около тридцати градусов.
- У нас гости. Познакомься это Наташа, и Ира.
Сергей повернулся и увидел двух девушек. Они сидели за столом и пили чай.
- Сергей.
- От его взгляда не ускользнуло, как Ира вздрогнула и легкий румянец коснулся ее щек.
- Нам пора, уже поздно.- Сказала Ирина.
- Девушки, приходите завтра вечером. Я приготовлю жаркое из зайца. Блюдо диетическое и сказочно вкусное. – Предложил им Сергей.
- Спасибо за приглашение, мы подумаем. До свидание.
- Пока. Будем Вас ждать.
Женька пошел провожать девушек. Красивая девушка, но слишком молоденькая. Минут через десять в комнату влетел Женька.
- Ну и как тебе Ира?
- А сколько ей лет?
- Месяц назад 18 исполнилось.
- Разница в возрасте у нас с ней большая девять лет.
- Да ладно тебе, мой дед бабулю на пятнадцать лет постарше, а на вид и не скажешь.
- Ну все, хватит болтать, давай зайцев свежевать.
Ира не спала, Женька ей про своего дядю все уши прожужжал. Конечно, достоин внимания. Идеал мужчины, все в гармонии. Такой не может не нравиться прекрасному полу. Как он посмотрел на меня, мурашки по всему телу пошли и в жар бросило. С таким нужно быть осторожной, до сих пор в дрожь бросает, успокоиться никак не могу. А если крепко прижмет да приласкает, так и не устоишь, уступишь.
Глава XXV
На кухню зашел Иван Иванович.
- Ну ты Сергей и молодец, трех зайцев застрелил. Хорошо видно стреляешь, где научился? В армии наверное снайпером был?
- Да нет, в тир часто ходил стрелять когда мне лет четырнадцать было.
- Давай помогу зайцев разделать.
- Не беспокойтесь, сам управлюсь.
-Как знаешь. Мое дело предложить.
Сергей минут за пятнадцать освежевал трех зайцев.
- Откуда такая сноровка. – Спросил его Женька.
- Мои родители держат кроликов, вот я и научился их разделывать. Сейчас тушки уложим в большую кастрюлю и зальем их холодной водой вымачивать. Завтра будем готовить жаркое из зайца. Будешь помогать мне?
- Буду. А что делать?
- Когда будем заниматься приготовлением тогда все и расскажу.
На завтраке Сергей спросил у хозяйке дома.
- Матрена Ивановна, мы на вечер пригласили девушек. Вы не будете против.
- Это каких таких еще девушек? Сейчас они все не путевые, курят, пьют да гуляют.
- Бабуля, да мою Наташку с Ирой пригласили.- Вставил свое слово Женька.
- А чего я буду против, нет конечно. Они такие замечательные девушки. Почитают стариков, уважительные, здороваются. Пусть приходят. Тебе наверное Ира приглянулась? А что, хорошая, видная, умная. Вот такую бы тебе в жены взять. Ты присмотрись к ней, присмотрись. – Посоветовала Матрена Ивановна.
К четырем вечера Сергей начал готовить ужин. Он порубил тушки зайца на небольшие кусочки и сложил их в казан, посолил крупной солью. Налил немного воды и поставил на газовую плиту включив сильное пламя горелки. Когда вода закипела, убавил огонь на минимум, что бы мясо готовилось на медленном огне. Минут через тридцать когда вода практически выкипела, налил в казан подсолнечного масла и стал обжаривать кусочки мяса. Обжаренные кусочки мяса уложил на протвинь, посыпал душистым молотым перцем, залил майонезом и поставил на сорок пять минут в духовку при температуре +250 градусов.
