Наталия Гузелевич - Как открыть розничный магазин
Галогенные лампы значительно уменьшают энергозатраты и служат в три-четыре раза дольше, однако и они излучают тепло и вредно воздействуют на товар. Для организации общей освещенности торговых залов все больше используются компактно-люминесцентные (КЛЛ) и металлогалогенные лампы. Преимущества КЛЛ по сравнению с другими видами ламп в том, что они почти не нагреваются, имеют большой срок службы – 6000–15 000 ч (около двух лет) и, что самое главное, стоят сравнительно дешево – 5–10 евро, а цена одного светильника – 40–80 евро.
В табл. 6.3 даны рекомендуемые значения освещенности, цветности и индекса цветопередачи для систем освещения магазинов, торгующих различными товарными группами[4].
Таблица 6.3. Рекомендуемые значения освещенности, цветности и индекса цветопередачи
В примерочных рекомендуемый уровень освещенности – до 300 лк, свет должен быть немного приглушенным по сравнению с общим уровнем в магазине, цветовая гамма – обязательно теплой. Лампы с холодным или естественным белым светом использовать не рекомендую – они придают коже зеленоватый оттенок, а под лампами дневного света каждый бугорок на ней становится очень отчетливо виден. В результате увиденное в зеркале отражение может испортить впечатление от покупаемого туалета, особенно в магазине белья. Теплое освещение, наоборот, добавляет привлекательности и стимулирует продажи одежды.
Уровень освещенности в торговых витринах должен быть гораздо выше общего – 1500–3000 лк.
Используйте свет как средство привлечь покупателя. В небольших магазинах, располагающихся в торговых центрах, часто используется визуальная световая дорожка, ведущая к входу. Осветите свою витрину и вход так, чтобы покупателю хотелось зайти в ваш магазин, манипулируйте светом, направляя посетителя от одного прилавка к другому. Осветите ярче углы торгового зала – «холодные» зоны продаж.
Нормы освещения для витрины – от 1500 лк, но магазины, рассчитанные на элитного покупателя, превышают ее в несколько раз.
Для некоторых товаров существуют особые рекомендации по расположению ламп и их цветности.
♦ В магазинах одежды устанавливаются лампы с привычной теплой цветностью. Одежда темных тонов поглощает свет, и магазины мужской одежды или бутики со строгими классическими коллекциями требуют большей освещенности.
♦ Холодный свет используется и в спортивных магазинах.
♦ Магазины, торгующие обувью, также имеют свои особенности светового дизайна. В обувных салонах помимо общего и акцентированного света также требуется создать хорошую горизонтальную освещенность стеллажей, чтобы тень от полок не падала на обувь.
♦ Есть свои особенности в освещении мебельного магазина. Поскольку большая часть товара сделана из дерева, то выгоднее его подавать только в теплом свете, который подчеркивает его фактуру. Для мебельных, как и для магазинов электроники, вполне подойдет равномерный свет. Только во втором случае желательно использовать лампы белой или холодной цветности.
Подавайте товар только в выгодном «свете»! И это не замедлит сказаться на продажах!
7. Управление персоналом
Итак, вы подобрали подходящий ассортимент и уточнили местоположение магазина. Теперь речь пойдет о формировании команды. При этом всегда нужно помнить, что, если ваш магазин расположен стратегически неверно, а товар не подходит вашим потенциальным покупателям, не поможет даже самая лучшая команда продавцов. Более того, без первых двух успешных составляющих будет сложно найти достойных людей – они просто к вам не пойдут. А плохой коллектив способен завалить даже самый лучший бизнес-проект. Подбор команды – третье по важности решение после определения местоположения магазина и ассортимента. Поэтому поговорим о том, что такое хорошая сейлз-команда и как ее сформировать.
Советы от Гузелевич. Оптом для розницы
• Возьмите на заметку: продавцы, умеющие продавать, обычно самолюбивы, конфликтны, плохо выкладывают продукцию. Спокойные продавцы продают меньше, но обладают педантичностью и поддерживают порядок на рабочем месте. Создавайте команду, набирая разных людей, взаимодополняющих друг друга.
• Определите самые важные черты, которые будут способствовать развитию вашего магазина и бизнеса, и только после этого принимайте в штат администратора. Это лицо магазина. Как говорят на Востоке, «внешнее отражает внутреннее».
• Взяв человека на работу, не ждите, что он сразу начнет вкалывать, как стахановец, только потому, что вы подписали с ним контракт. Поймите, что именно ему нужно, и создайте необходимую мотивацию для успешной работы.
• Работайте сами. Будьте примером для своих продавцов. Сотрудники никогда не будут уважать директорабездельника.
• Подбирайте людей «на вырост», с перспективой.
• Ваши люди всегда будут иметь дело с материальными ценностями и деньгами. Уделите особое внимание такому критерию, как честность.
• Вовлекайте продавцов в процесс подбора персонала. Всегда прислушивайтесь к их мнению. Так формируется обоюдное доверие и хорошая психологическая атмосфера.
• Команда – это не статичный механизм, а маятник, который нужно периодически раскачивать, иначе он остановится. Поэтому работать над формированием дающего хорошую отдачу коллектива нужно постоянно.
Поиск персонала
Есть различные варианты поиска продавцов. Один больше подходит для маленьких городков, второй – для молодежной целевой аудитории. Оцените все достоинства и недостатки и найдите метод, подходящий именно вам.
♦ Объявление в газету. Больше подходит для маленьких городков, так как в больших городах данный способ обходится достаточно дорого, в силу того что продавцы-консультанты ищут место работы ближе к дому или месту учебы. Большая часть потенциальных кандидатов отметается еще на стадии прочтения газеты. Учитывайте, что в маленьких городах и на локальных территориях этот источник поступления рабочей силы часто дает просто взрывной эффект. Одна из хозяек магазина нижнего белья в Сергиевом Посаде (Московская область) при мне не поднимала трубку бесконечно звонящего телефона: «Дала объявление в местной газете, звонят по работе круглые сутки, уже не могу…»
Советы от Гузелевич. Оптом для розницы
Давайте объявление с запасом минимум в две недели до открытия магазина. Учитывайте сезонные колебания на рынке труда: в декабре и марте продавцов найти сложно, в мае люди начинают выезжать на природу и не думают о работе, а в январе и июне предложение, наоборот, избыточное: в июне за счет студентов, а в январе за счет меняющих работу продавцов.
