Юлия Буданова - Путь счастья
На современных заводах животных убивают сильным электрическим током, это конечно быстрее, но всем известно, что электрическое поле может менять структуру живых тканей. А здесь не просто поле, это очень высокое напряжение. После такой процедуры, мясо убитого животного вряд ли можно назвать полезным продуктом. Эти факты намного больше, чем просто гуманные соображения по отношению к братьям нашим меньшим. Как однажды сказал Пол Маккартни: «Если бы бойни имели прозрачные стены, люди перестали бы есть мясо».
Животноводческие фермы сточными водами загрязняют окружающую среду в разы сильнее, чем некоторые заводы и фабрики. А для того, чтобы разводить и пасти скот, требуется столько площадей, на которых можно было бы выращивать овощи и фрукты. На корм животным уходит огромное количество зерна, способное избавить от голода целые поселения. Многие считают, что человек – это хищник и мясо ему необходимо. Строение челюсти у людей далеко не похоже на пасть хищников. У нас нет когтей и острых клыков, которыми мы могли бы разорвать свою жертву. У человека такие же тупые резцы и плоские жевательные зубы, как у травоядных, а концентрация соляной кислоты в желудке в шесть раз слабее, чем у плотоядных. Этот факт говорит об отсутствии необходимости расщеплять мясо. У всех хищников короткий кишечник, чтобы быстрее избавляться от гниющих остатков, высокая концентрация кислоты в желудке и острые клыки, которые могут перегрызать кости. Многие люди так гордо считают себя хищниками, но не выносят вида крови и разорванных туш, а также понятия не имеют о том, как происходит забой животных и какое это на самом деле ужасное зрелище. Если бы люди могли больше знать о таком жестоком производстве фарша, колбасы и отбивных, то они бы больше не смогли есть эту пищу. Если бы каждый любитель мяса сам отлавливал, убивал и разделывал тушу? Много бы людей смогло бы это сделать? Человек вовсе не хищник, а развитое духовное существо, которое стремиться к любви и добру. Люди наделены разумом, поэтому несут ответственность за все живое на Земле. Если наши далекие предки убивали животных ради пропитания и одежды, то это вовсе не означает, что так правильно и необходимо. Человек должен развиваться и воспитывать в себе качества милосердия и любви. Нельзя говорить о любви к животным и без капли сожаления их уничтожать себе же во вред.
На вопрос, где вегетарианцам брать энергию, незаменимые аминокислоты и белки, я всегда отвечаю одинаково. Коровы и лошади очень крепкие и выносливые животные, но они не едят мяса. Гориллы и слоны огромные и сильные, а питаются только растительной пищей, но их мышечная масса и здоровье вовсе не угасает. Все крупные обезьяны едят только листья и фрукты, хотя по своему строению максимально похожи на людей. Но человека нельзя отнести и к группе всеядных существ. Всеядными являются крысы, свиньи и бурые медведи, а мясо последних вообще нельзя употреблять из-за огромного процента заражения различными паразитами. Злаковые, бобовые и орехи сказочно богаты белками и аминокислотами, которые способны обеспечивать жизнедеятельность человека, помогая его здоровью. Убийству животных не может быть оправдания, но никто не задумывается о том, что стоит за сочными кусками мяса на прилавках. Друзья мои! Нельзя всему миру объяснить этих истин, а пытаться агрессивно доказывать не самый разумный путь. Каждый волен сам выбирать, как ему жить, ведь нашей целью является развитие собственной души, а навязывать свое мнение – это путь незрелого человека.
Пища в благости
Вегетарианская пища, или пища в благости, как говорит Аюверда, это не просто трава и сырые овощи. Рацион может быть очень многообразным и питательным. Противники этого направления кричат о том, где же организму брать белок? Источниками белка являются богатые полезными микроэлементами бобовые культуры, такие как горох и фасоль. Брокколи не только содержит много белка, но также является низкокалорийным продуктом. В одном стакане готовой брокколи около 4 гр. белка и всего лишь 55 калорий. Орехи и семечки богаты не только белками, но и незаменимыми жирами. На самом деле существует миллионы возможностей получать полезный белок из растительной пищи. Для того чтобы жиров, белков и углеводов в рационе всегда хватало, продукты необходимо правильно сочетать. Любые крупы, фасоль, горох и кукуруза в тандеме с овощами составляют тысячи рецептов блюд, которые насыщают организм белком и всеми питательными элементами. Очень интересно составлять разнообразное меню и комбинировать блюда, получая новые и неповторимые вкусы. Тушеные на растительном масле овощи замечательно воспринимаются и перевариваются организмом, насыщая его необходимыми жирами и аминокислотами. Здоровая растительная пища не обязательно должна быть сырой. Правильнее готовить и употреблять теплые маслянистые блюда, используя приправы и специи по вкусу. Одним из полезнейших продуктов для сторонников правильного питания является молоко и все его производные. Вегетарианское меню должно содержать большое количество творога, сыра, ряженки и сметаны. Это продукты животного происхождения, но корову не убивают, чтобы добыть молоко. Также, как и при производстве сливочного масла буренки не страдают. Эти продукты насыщают организм кальцием и белками, улучшают пищеварение и укрепляют здоровье. В отношении яиц вопрос остается открытым. С одной стороны, это не убийство, ведь из него еще никто не вылупился. Тем более, что те яйца, которые производятся на птицефабриках, не оплодотворены и из них никогда не появиться цыплят. Но с другой стороны, употребление яиц находится в аспекте невежества. Есть яйца или нет, каждый решает сам, исходя из своих принципов и моральных устоев. Очень сложно представить себе выпечку и макароны без добавления яиц, это будет уже не те продукты, что знакомы нам с детства. Я считаю употребление яиц возможным, особенно купленных в магазинах, ведь яйца являются кладезем белка, витаминов, микроэлементов и питательных веществ. Свежие овощи и фрукты очень полезны, но не стоит забывать об орехах. Это один из самых щедрых даров природы человеку! Фруктовые салаты, приправленные фундуком или грецкими орешками потрясающе вкусные и питательные. Это неиссякаемый источник жиров и жирных кислот, участвующих в работе всего организма. Сладкая пища очень важна для женщин, она необходима для правильной работы гормональной системы, кто бы, что не говорил. Поэтому шоколад и различные сладости пойдут только на пользу. Конечно же, речь идет натуральных десертах, без химических добавок и ароматизаторов. Натуральный шоколад, бананы и яблоки, ягоды и фруктовые йогурты дарят сладость и много витаминов. Стоит минимизировать употребления обычного белого сахара, заменяя его фруктами. Глюкоза в чистом виде содержится в винограде, но это очень калорийный фрукт. Стоит сокращать и употребление соли. Консервированные помидоры и огурцы потеряли почти всю свою витаминную ценность, это не самое здоровое питание.
