Эндрю Штайн - Философия Lean. Бережливое производство на работе и дома
Можно и даже нужно установить дома еще и счётчики для воды. Даже если вам кажется, что вы не оставляете кран открытым без лишней надобности, попробуйте применить несколько простых советов для сохранения ресурсов.
Не пытайтесь экономить каждую каплю. Помните, что цель любой домашней работы – это обеспечение комфорта и отдыха. Сможете ли вы полноценно отдыхать, если будете стараться мыть посуду, экономя воду? Вряд ли.
Поэтому главный совет при экономии воды – устраняйте все технологические потери.
Помните, что один из главных принципов lean – устранение брака на любом этапе производства.
Проверьте и почините свои краны, трубы и сантехнику: даже незначительные, на первый взгляд, утечки воды могут приводить к потере до трехсот литров воды в месяц. Капающий кран способен пропустить через себя до 10 литров воды в сутки. За год наберётся примерно 27 ванн воды.
Установите специальную технику. Посудомоечная машина с функциями энергосбережения расходует в десятки раз меньше воды, чем самая экономная хозяйка при мытье посуды. Кроме того, такая техника бережет ваше время.
Сегодня существуют краны с детекторами движения, которые автоматически перекрывают воду, если вы убрали руки. Это весьма удобный способ экономить воду, поскольку сенсорный кран подаёт воду исключительно по мере вашей необходимости.
Не помешает в доме и сантехника с низким расходом воды.
5.2. Lean – технологии в холодильнике
Для экономии продуктов и внедрения lean – технологий при приготовлении пищи лучше всего подходит принцип доставки определенного количества продуктов точно в срок. В современных условиях сделать это очень просто, ведь магазины и супермаркеты работают допоздна и, как правило, находятся в шаговой доступности. Закупка продуктов не на месяц вперед, а только на несколько дней, безусловно, требует более частых походов а магазин, но помогает лучше контролировать поступление и расход средств. Всегда четко продумывайте меню на неделю. Имея примерный перечень блюд на неделю и список продуктов, которые нужны для их приготовления, вы легче справитесь с желанием приобрести в магазине что?нибудь ненужное.
Всегда проверяйте срок годности продуктов и учитывайте, что они должны оставаться свежими до момента, когда вы собираетесь их приготовить. Главное – научиться отправляться за новыми продуктами тогда, когда закончатся старые.
Представьте, что холодильник – это дополнительное складское помещение. А от лишних складов следует избавляться. Если вам предстоит покупка нового холодильника, выбирайте тот, который по размеру будет меньше, чем вам хочется. Чтобы придерживаться lean – принципов и брать ровно столько, сколько вам требуется, идите за покупками с ограниченной суммой денег.
Что даст такой подход к выбору и хранению продуктов? Вы перестанете терять испорченные продукты, так как они всегда будут свежими. Вы не станете набирать лишние продукты «заодно», в дополнение к другим приобретениям, то есть научитесь экономить.
5.3. 5S в вашем доме
Самым распространенным lean – инструментом в быту является 5S.
Не зря именно с системы 5S рекомендуют начинать внедрение lean – технологий на работе. Это самый простой и доступный инструмент, который каждый человек может освоить самостоятельно. А домашние условия – идеальный вариант для тренировок и разминки перед включением 5S в производство.
Проще всего применить 5S, то есть улучшить эргономику помещений, начиная с кухни и детской комнаты. Впрочем? принципы все равно останутся одни и те же, где бы вы ни начинали.
После того, как вы решили, на каком участке, то есть в какой комнате, следует начинать с 5S, познакомьте всех членов семьи с тем, что вы собираетесь предпринять. Иначе вам не дождаться поддержки, а без усилий каждого человека невозможно полноценно внедрение самой философии lean.
Затем переходите к сортировке. Каким образом рассортировать вещи дома? Возьмите и решите, когда вы последний раз пользовались той или иной вещью. Если срок составит больше 6 месяцев, пометьте предмет красной биркой и уберите довольно далеко. Все помеченные предметы можно складывать в один ящик. Если в течение еще шести месяцев предмет вам не понадобился – срочно везите его на свалку. Некоторые вещи и вовсе не стоит откладывать на полгода. А следует сразу отправлять на утилизацию. Это всевозможный старый хлам, который десятилетиями пылится в кладовках и на антресолях. Некоторые вещи ждут своего коронного номера только в новогодние праздники, например, искусственная ель.
После сортировки вы увидите, сколько ненужного мусора вы хранили в своем жилище.
После того, как результат сортировки стал заметен невооруженным глазом, подключайте семью: решите, кто какими обязанностями занят чаще других. И обустраивайте рабочую зону в соответствиями с пожеланиями. Определите лучшее расположение – все, что осталось, должно быть размещено максимально удобно. Решение здесь принимает человек, работающий на конкретном месте.
Подготовьте инструмент и материалы, которые помогут содержать дом в чистоте. Практика доказала, что, как правило, в большинстве домов нет инструментов и материалов для качественной уборки и чистки. Их необходимо приобрести заранее.
Чтобы вас поддерживали близкие, сделайте информацию о lean – системах доступной. Стандартизируйте и унифицируйте все обозначения, например, на разных участках для обозначения одного и того же должны использоваться одинаковые знаки. Используйте красочные и заметные листы учета проводимых уборок, не жалейте времени на разъяснительную работу. Чтобы результаты не забывались, проводите фотосъемку до уборки и после нее.
Введение стандартов очень актуально в больших семьях, где один человек может начинать дело, а другой – его заканчивать.
Бережливые технологии кажутся затратными, потому что на первых этапах отнимают массу сил и денег. Но все методики и принципы в итоге служат одной цели – сведению к минимальным показателям затрат на производство.
И если вы сомневаетесь, сможете ли вы стать проводником идей бережливости на работе, попробуйте начать жизнь по принципам lean у себя дома. Результаты, которые вы получите, станут отличной основой для рационального предложения по внедрению lean.
Главным же плюсом от дома, построенного на принципах бережливости, станет масса свободного времени, прилив сил и прекрасное состояние вашего жилья.
Заключение
Базовый принцип системы «бережливого производства» – это опора на идеологию. Однако идеология эта направлена, в первую очередь, на извлечение хорошей прибыли для предприятия. В России ко всему, что связано с идеологией, относятся с недоверием, у нас принято считать, что люди приходят на работу только лишь ради зарплаты. Поэтому добиться внимания к новшествам можно только материально мотивируя сотрудников или наказывая их. Практически все знаменитые авторы отмечают в своих трудах, что настоящий lean выходит за рамки совокупности практических систем и инструментов. Это целая философия, особый генетический код, который нельзя просто передать на семинаре или приобрести в процессе прочтения большого количества книг, а нужно прививать особым образом. Но простое и конкретное описание данной философии отсутствует.
Хотя в нашей стране уже более 20 лет назад появились в продаже первые переводы хороших зарубежных публикаций о «бережливом производстве», настоящие попытки внедрения Lean – технологий начались лишь десять лет назад. Среди первых к этому типа производства подключилась автомобильная промышленность. Кроме того, подобная деятельность была начата в некоторых финансовых учреждениях.
Чаще других применяют методы «бережливого производства» значительные предприятия, где сокращение издержек приносит ощутимые результаты. В остальном же положительная динамика применения lean – технологий в России отсутствует. Достаточно сказать, что 20 процентов организаций, начинавших применять «бережливое производство» в 2006–м, через два года от новых идей отказались.
А те предприятия, которые с успехом смогли применить бережливое производство, говорят, что в нем нет ничего страшного и необычного. Только здравый смысл, выгода и интересная работа.
Картина применения lean – технологий в стране получается не слишком оптимистичная, но кто знает, может быть, именно вашему предприятию удастся повторить успех Тойоты?
