Николай Грубов - Не сталь лишним
— Нет и глупее, чем человек уверенный в своей безнаказанности. Примером может послужить отец Василия. Уж как я его не предупреждал и не уговаривал, что бы он не бравировал своей смелостью, а он только посмеивался над моими словами, в результате и погиб поэтому. Вы зарубите себе на носу, что только внимательное и уважительное отношение к здешнему миру, вам сможет помочь выжить и претворить в жизнь свои мечты. И для этого надо учиться и учиться, как и завещал вам ваш великий утопист Ленин. В этом я с ним полностью согласен. Вот и сейчас вам надо поучиться, как скрадывать свою добычу. На «ура-вперед», дело не пойдет. Мы должны в первую очередь определить, откуда дует ветер и зайти к стаду с подветренной стороны, затем внимательно посмотреть, нет ли других крупных зверей, которые охотятся именно на этих милых антилоп, если таковой есть, то лучше или переждать пока он свою добычу не возьмет, или поискать другое стадо. На машине мы не сможем подобраться близко, чтобы сделать свой выстрел. Даже при наличии снайперки не всегда можно подстрелить дичь издалека, ну а если и подстрелишь, то рискуешь не успеть первым подъехать и безопасно забрать свой трофей. Всегда откуда не возьмись, появляется более быстрый хищник, который подберет подстреленную тобой туже антилопу. А вот если ты успел подъехать, то не зевай, быстро грузи и удирай с добычей в укромный уголок, где сможешь насладиться своей победой в борьбе за пищу.
— Да ведь этой дичи бродит тут дофига, неужели кто-то будет оспаривать, и пытаться взять эту дичь. Мы пока ехали, не раз наблюдали, как охотятся караванщики. Без проблем отстреливали и забирали свой трофей.
— Ты Виктор, наверное, внимания не обратил, что они не по одному охотились, а сразу группой? Ведь они-то в отличие от новичков четко знали, кто отстреливает добычу, кто наблюдает за обстановкой, кто контролирует, чтобы никто не смог опередить и подобрать убитую дичь. Это загонная охота и там свои правила. А здесь можно сказать индивидуальная, но тем не менее я не могу отпустить вас в свободный поиск, вы в этом деле пока еще ноль и рисковать вами я не хочу. Конечно, можете и возразить, мол, я уже не раз ходил на охоту там, за ленточкой. Между охотой там и охотой здесь очень большая разница. К сожалению не все это понимают и в результате сами становятся добычей. Это дело, которое, как и любое другое дело, требует умения, навыков и опыта. Вот и будем действовать согласно с этими правилами. Ветер незаметный почти, но дует от нас, поэтому нам не надо менять направление нашего движения. Вокруг конечно есть другие хищники, вон, кстати, не далеко от нас гиена и «птички», но они заняты поеданием ранее добытой пищи и на нас пока внимания не обращают.
Давай Олег садись за руль, и следи за нами, как только мы подстрелим антилопу, сразу увеличивай скорость, подбираешь нас и вместе с нами выдвигаешься по быстрому к добыче, при этом внимательно смотри на дорогу, здесь встречаются и ямы, можно в нее по неосторожности ухнуть.
Так, а мы с тобой Виктор, сейчас, пешим порядком двигаемся в сторону стада. Ты стреляешь вон в ту зверюшку, которая немного в стороне пасется, а я выберу не далеко стоящую от твоей, чтобы можно было быстро погрузить в машину не рыская в поисках подстреленной. Стрелять старайся в голову под ухо, дичь не маленькая, не промахнемся, надеюсь. Все, пошли.
И у Била и у Виктора были СВД с прицелами, которые позволяли сделать выстрел и за 700 метров, но как настаивал Бил стрелять надо не менее чем метров за триста или четыреста. Стадо спокойно паслось и не выказывало беспокойства. Еще видимо человек не стал пугалом и смертельной угрозой всему живому здесь. Хоть и живут тут люди больше двадцати лет, но, наверное, пока им хватает дичи, да и нет таких еще придурков, которые убивают только ради того чтобы убить, как можно больше, а потом еще и сфотографироваться, увековечить это убийство. Чтобы можно было похвастаться потом перед такими же идиотами, которые восторженно будут охать, и ахать, восторгаясь точными выстрелами по беззащитным животным. Поэтому то Бил и сказал, что двух антилоп им хватит пока, незачем увлекаться и бесполезно убивать животных, тем более, что хранить мясо им негде.
Подбирались к стаду как можно ближе, причем делали это не сразу, а поэтапно, то есть периодически замирали на месте, как понял Виктор именно тогда, когда вожак стада оглядывал окрестности в поисках опасности. Потребовалось минут тридцать, прежде чем Бил дал добро на выстрел. Стрелять на таком расстоянии из снайперской винтовки да еще с прицелом для Виктора было как-то даже унизительно. Ведь он мог и с 1000 метров спокойно попасть в голову этой пусть и быстрой, но все равно почти коровы пасущейся столь беззаботно на этих просторах. Оба выстрела не потребовали повторения, четырехрогие антилопы были повержены, и только одна из них сделала свой последний прыжок и тут же упала, забившись в смертельной судороге. Подъехав к тушам убитых, Виктор понял, что действительно, больше двух антилоп они бы и не смогли погрузить в открытый кузов пикапа, хоть и большого на первый взгляд, но не бездонного. Они втроем еле-еле смогли загрузить туши животных. Ноги и голова так и остались болтаться за бортом кузова.
Не доезжая камней метров пятьсот, Бил показал, что надо свернуть в сторону небольшой балки с четырьмя деревьями и несколькими кустарниками, которые как оказалось, росли возле небольшого родничка. Он и образовал небольшое озерко метра три в диаметре.
— Везти домой и там разделывать туши мы не станем, я всегда это делаю здесь. Не зачем плодить источник микробов возле дома, да и отходы могут привлечь много желающих на дармовщину. А оно мне надо? Поэтому все мясницкие дела я делаю здесь. Видите вон перекладина между деревьев на нее мы и подвесим тушу, чтобы удобнее было разделывать и вон пенек для рубки мяса, а топор и веревка у меня в машине всегда со мной. Есть и ведро для воды, и ножички острые есть. Так что за дело братцы. Как разделывать? Да, так же как и оленя. Ах, вы и оленя не разделывали. Тогда учитесь, пока я добрый.
Подвесив за задние ноги, тушу на перекладину, мы ножом вспарываем горло и спускаем кровь. Затем отрезаем голову. Делаем круговые разрезы кожи на задних ногах, затем срезаем его гениталии. По брюшине тоже делаем разрез шкуры. Теперь начинаем снимать шкуру. Оттяжка — надрез, оттяжка — надрез, оттяжка — надрез. Все, шкуру сняли, теперь разрезаем, начиная снизу и не делая глубокого проникновения, брюшину, весь ливер аккуратно сваливаем в ведро и начинаем промывать мясо. Теперь снимаем и на пенек. Тут уж рубите на куски исходя из того, что вы планируете приготовить из этого мяса. Для запекания на вертеле годится средняя часть туловища, для шашлыка передняя часть, для окорока задние ляжки. Вот так все я и делаю.
