Хозяюшка Покровской крепости (СИ) - Осова Талия
Лишь однажды меня позвал Прохор посмотреть на то как объезжали молодых лошадей, но зрелище оказалось не для слабонервных. Мне было жалко наездников и коней, не сразу удавалось усмирить характер животного. В этом же месте складировали основной запас сена в огромных и длинных стогах, а так же большую часть фуража. Казачки и местные мужики с собаками несли здесь службу точно так же, как и на любом другом стратегическом объекте.
Место было выбрано не случайно, с питьевой водой в округе бывали проблемы. Специальный человек искал место для рытья колодца.
- Мало кто верил, что Сил Романович с помощью своей рогатулины найдёт воду. У нас в деревне и то не везде вода для питья пригодная, хотя озеро рядом совсем, - делился воспоминаниями Прохор. - А Гуска возьми, да и укажи на нужное место. И ведь не ошибся даже! Вода здесь сладкая и студёная.
Воды мне этой испить не удалось, но я поверила другу на слово. Помнила, что Тоболо-Ишимско-Иртышское междуречье, входящее в состав общероссийской линейной системы обороны границы страны на юге современной Западной Сибири не зря называлась горькой оборонительной линией. Пресной пригодной для употребления воды на самом деле не так уж много в этом регионе. В Ишимской степи много пресных и солёных озёр, составляющих Камышловский лог - древнее русло впадающей в Иртыш реки Камышловки. Даже наличие Покровского озера среди цепочки горько-солёных озёр было скорее исключением, чем правилом. Лишь ближе к Омской крепости можно было чаще встретить пресные водоёмы.
Спустя почти триста лет эта ситуация практически не изменилась, хотя я знала, что существуют определённые гидрологические циклы в природе, доказывающие существование движения воды над, под и внутри Земли. Периодически одни территории заболачиваются, а другие заболоченные на время осушаются и так может продолжаться не единожды за определённый промежуток времени. При своём первом появлении в этом мире я обратила внимание лишь на совершенно другую форму береговой линии Покровского озера и обилие тростника, но в остальном я больших различий не обнаружила. Соседние озёра так и оставались селёнными.
За всеми этими умозаключениями, воспоминаниями и собственными мыслями я добрела до кухни.
- Пришла, девонька, - шибко обрадовался моему появлению Борис Прокопьевич. - Вот и хорошо! Сейчас подарки тебе вручать будем. А то как же - день рождения и без подарков?
«Вот это пердимонокль!» - чуть было не присела мимо лавки...
Благодарю за комментарии, звёздочки и подписку на автора! Вы самые лучшие!
Глава 18.
«Интересно получается , - размышляла сидя чуть в сторонке на кухне. - У нас с Машенькой даже дни рождения практически в один день, а я как-то выпустила это из виду. Хотя откуда мне было знать дату рождения ребёнка? Ни метрики её, ни каких-либо других документов я в глаза не видела».
Обедом основной состав гарнизона накормили в несколько заходов вместе с вновь прибывшими солдатиками, хотя и припозднились немного. Котлы варили и парили без остановки. Тесто постоянно замешивали на хлеб и пироги. Больше всего делали с капустной начинкой, этого овоща нынче на огородах уродилось много. Бабы квасили её с морковью и буряком, мелко шинковали и перекладывали крупным листом с укропным семенем в бочках, резали на четвертинки или половинки и так же солили.
- Капуста не пуста, сама летит в уста, - приговаривал Борис Прокопьевич. - Наши казачки шибко её уважают.
Мне самой нравилась квашеная капуста с ароматным маслом и репчатым лучком. Верхов часто выставлял на стол такую вдогонку к остальным блюдам. Заготовили её вдосталь.
- Как наказал наш лекарь, так и делаю, - пояснял повар. - Для организма полезно и сытости добавляет.
«Надо же, уже в эти времена знают о полезности квашеной капусты», - была приятно удивлена.
В наше время такой уже нигде не попробуешь, редко какая хозяйка будет заморачиваться с такими хлопотными заготовками, а в магазинах больше продают маринованную капусту, а не квашенную. Много её заложили в свежем виде, но она быстро уйдёт ещё до Великого поста. Об этом сетовал Борис Прокопьевич, но просторных мест для хранения овощей на территории крепости предусмотрено не было. Всё больше служивый люд кормили квашеными или мочёными овощами и фруктами, свежие слишком быстро портились и не переживали длительной транспортировки.
«Эх, вот научу людей выращивать картофель и другие овощи, а где их хранить? Придётся погреба тёплые делать или подполья увеличивать», - само собой тогда пришло в голову и сразу прикинула, каким образом можно углубить подпол в своей избе.
Как-то не думала раньше о таком масштабе работы у печи. Теперь понятно было, почему она больше напоминала уличную, которую использовали в тёплое время года. Русская печь скрадёт больше места, да и не поместятся в ней все эти котлы в два ряда. Хорошо, что хотя бы для выпечки имеется специальное приспособление по типу встроенной огромной духовки и не нужно ждать пока прогорит печь. Это на улице приходилось устанавливать хлеб после того, как все угли выгребались и закрывалась труба, чтобы не терять раньше времени жар. Здесь при таком способе уже давно бы все угорели, да и с объёмами, необходимыми для гарнизона, не справились бы.
Длинный стол был рассчитан на сорок посадочных мест за раз, а маленький в углу предназначался для готовки или приёма пищи самими работниками при полной посадке. Но глядя на помощников у меня возникали подозрения, что им самим даже присесть и покушать в эти дни некогда. Это прежде за два раза управлялись, а с пополнением пришлось поднапрячься.
Понятно теперь, почему моя помощь не требуется - ребёнку в таком месте находиться просто-напросто небезопасно. Кроме тяжёлых котлов есть вероятность ненароком обжечься или ошпариться с таким потоком готовки и мытья посуды.
- Как тебе подарки то? - подсел ко мне Борис Прокопьевич. - Я всё переживал, что обоз совсем опоздает, и так слишком припозднился, а оно вона как вышло, - погладил привычным образом меня по голове. - Наши все хотели тебе угодить и порадовать, но каждый сам уже решал чем одарить нашу хозяюшку.
Мне осталось только прижаться к Верхову и обнять старика в знак благодарности. Остальных я уже успела поблагодарить за дары от чистого сердца и так как могла. Слишком расчувствовалась при этом от неожиданности и пустила слезу. Мне хотелось обнять каждого и поделиться частичкой своего тепла и душевной благостью, которая накатила покоем и умиротворённостью и это точно не материальная составляющая. В душе поселился покой, комфорт и лёгкость. У многих где-то далеко были собственные семьи и дети. Во мне они увидели их отражение, поэтому поспешили приголубить, поддержать и одарить кто чем может. Я почувствовала себя нужной и важной для окружающих.
Раньше я этого как-то совсем не замечала и куда-то всё торопилась: разобраться самостоятельно с гардеробом; заготовить чай; насушить овощей, ягод и трав с грибами; научиться готовить самостоятельно в печи; освоить новое для себя рукоделие и подзаработать монеток вязанием лапотков. Меня угнетала эта вся размеренность и неспешность, но не всегда то что мы видим со стороны является сутью. Обо мне заботились и помнили о нуждах. Обеспечивали вовремя водой, дровами и продуктами. Помогли вернуть родительское наследие Машеньки практически в полном объёме и дали возможность самой распоряжаться им. Возможно в этом вся заслуга отца девочки, тем не менее, всё это я получила с полна. Вот и сейчас сижу перед целой горой различных подарков и улыбаюсь как дурочка.
«Меня можно прямо сейчас замуж отдавать со всем этим добром. Считай приданное ребёнку собрали в полном объёме, - усмехнулась собственным мыслям. - Зажралась ты, Мария Владимировна, и разучилась видеть вокруг себя. Пора бы уже притормозить и научиться ценить то, что имеешь».
