Елена Вайз - Худая и счастливая. Моя диета - есть досыта
В общем, жизнь постоянно подбрасывала мне факты для размышлений. И эти факты накапливались, накапливались в моей голове. Пока однажды меня не озарило. Да, это случилось в тот самый день, когда в моей голове произошла вспышка. И все сложилось. И я поняла, почему худеют люди, исповедующие принцип раздельного питания. И почему худеют люди, придерживающиеся принципов Монтиньяка. Предполагаю, что вовсе не от того, о чем так красиво рассказывает сам автор методики. И я поняла, в чем главное отличие толстых людей от их более счастливых собратьев и сестер. Худые едят все, что им хочется и когда им хочется, оставаясь при этом стройными, не потому что они много двигаются. А потому, что они едят ровно столько, сколько им требуется, и ровно тогда, когда им это требуется. В то время как у толстых этот механизм, в силу различных причин, нарушен. Поэтому они едят больше, чем им требуется. Что, соответственно, ведет к лишнему весу. А лишний вес, в свою очередь, тянет за собой кучу комплексов и негативных эмоций. А эти комплексы и негативные эмоции, в свою очередь, провоцируют на пищевые эксцессы и неконтролируемое обжорство. И получается замкнутый круг. Выбраться из которого можно либо невероятным усилием воли, через диету, что реально только при наличии очень сильной мотивации. Либо путем возвращения к своим истокам. Что предлагаю сделать я.
Да, я предлагаю забыть про свой лишний вес, почувствовать себя стройными здесь и сейчас. И есть ровно столько, сколько нужно. И ровно тогда, когда нужно. Ведь в этом и заключается принципиальное отличие худых от толстых. Стройные не парятся по поводу лишнего веса. Они о нем не думают. В их голове нет этой порочной цепочки: еда - лишний вес - негативные эмоции по поводу еды и своего тела - и снова лишний вес. Для них еда - это еда. Они хотят есть - и едят. Но едят тогда, когда голодны. А когда не голодны, они про еду не вспоминают. Но зато когда они голодны, то держись. Они едят столько, сколько им нужно для насыщения. Они не выходят из-за стола полуголодными. Вы где-нибудь видели худых, которые выходили бы из-за стола полуголодными? Я имею в виду тех людей, кто от природы имеет стройную фигуру, а вовсе не тех, кто добивается изящности своих форм путем жесточайших диет. Я - нет.
И именно к этому мы и будем стремиться. Есть не столько, сколько диетолог нам прописал, а столько, сколько нужно нашему телу. А чтобы понять, сколько ему и чего нужно, надо научиться его слушать. Вот в этом, в общем-то, и заключается метод. Мы учимся слушать свой организм. Наш организм сам нам командует, когда и сколько нам надо съесть. Чтобы эти команды соответствовали тому, что мы хотим в идеале, мы постоянно напоминаем нашему организму об этом идеале, культивируя свой образ стройности. Тем самым достигая попутно еще одной важнейшей задачи: перепрограммируем свое сознание на новый образ своего тела. Чтобы этот образ стал нашему телу привычен и в дальнейшем оно ориентировалось на него уже без лишних напоминаний. А чтобы не сбивать наш организм с нужного направления, мы устраняем все помехи в виде негативных разрушительных эмоций.
Вот, в общем-то, и все. В принципе, на этом можно было бы и остановиться. Но по собственному опыту знаю, что не так это просто - сдвинуть свой организм в нужном направлении и заставить его идти бодрым шагом к намеченному идеалу исключительно на сознательно-подсознательном уровне. Поэтому к этой основе мы добавляем дополнительные ускорители: разумное ограничение жиров и перманентное повышение обмена веществ различными методами. Вот и все. Вот так все просто.
Есть надо только тогда, когда голоден
Да, это очень важно. Во всяком случае, на данном начальном этапе. Потом, когда все придет в норму, можно иногда и нарушать, конечно. Кому нужны правила, из которых нельзя делать исключений? Но сейчас это очень важно. Очень, очень важно. Крайне важно. В принципе, эта идея не нова. Я помню, еще в далекие девяностые, когда у нас в стране все зачитывались Дейлом Карнеги, я эту мысль там точно читала. Так важно, что даже яблоко нельзя съесть вне приема пищи. Или, возможно, про яблоко это уже я не у Карнеги читала, а в каком-то романе. Кажется, у Драйзера. Да это уже и не важно. Важно то, что идея, безусловно, не новая. Но только я точно нигде не читала, почему это важно и зачем я должна это делать, хотя, вполне возможно, это где-то и написано. Но я не читала. И поэтому много лет не придавала этому никакого значения.
Есть даже анекдот на эту тему. На фуршете русский подходит к столу и накладывает себе полную тарелку разной еды, а иностранец стоит и пьет только минеральную воду. Русский спрашивает: «А ты почему не ешь ничего?» - На что иностранец отвечает: «Я сыт. А в моих правилах есть только тогда, когда я голоден». - «Ну, ты прямо как животное», - возмущается русский… И в этом месте обычно все смеются. Я тоже всегда смеялась, пока однажды до меня не дошло, почему это так важно. Почему это крайне важно. Важно принципиально.
Итак, мы хотим, чтобы наш организм сам регулировал объем поглощаемой нами пищи. Отлично. А как он это может сделать? Только через чувство голода, собственное назначение которого как раз и состоит в том, чтобы сигнализировать о том, что пора подкрепиться. И чувство сытости - оно, в свою очередь, сигнализирует нам о том, что все, достаточно, больше не надо. Вот так все просто. Голоден - ешь. Наелся - прекращай есть. И жди, когда снова проголодаешься. И по-другому никак. Нет в распоряжении нашего организма других способов донести до нас свои команды-пожелания. Есть чувство сытости, есть чувство голода, есть чувство жажды - и все. И никак по-другому он нам ничего сказать не может. То есть чувство голода - это не враг, с которым надо бороться всеми доступными методами. Это очень важный элемент в общей цепочке саморегуляции нашего организма. И если его игнорировать, то теряет смысл и чувство сытости. И все нарушается.
Человеческий организм появился, жил и вполне успешно развивался еще задолго до появления диетологов и проповедников здорового образа жизни. Но если почитать советы этих самых диетологов и проповедников, то возникает большой вопрос, как ему это удавалось. Ведь из этих советов следует, что наш организм - это нечто глупое и неразумное. Нечто не способное на самостоятельное существование. И если бы не эти советы, глупый человеческий организм просто бы пропал. Поэтому мы должны есть то, что нам не нравится, но что якобы очень полезно. Поэтому мы должны есть тогда, когда нам не хочется. Например, по утрам. Весьма распространенный совет, что утром надо обязательно позавтракать, даже если не хочется. Надо. Или, например, возьмем совет есть пять-шесть раз в день, не дожидаясь чувства голода. Это, типа, предохраняет от переедания, а кроме того, стимулирует обмен веществ. Может, и стимулирует, я не знаю. Но спросил ли кто наш организм, хочет ли он есть пять-шесть раз в день? Каково это ему, есть пять-шесть раз в день? Удобно ли ему переваривать пищу, если она поступает вот так, по насильственному расписанию? Ну кто же его спросит? Все же умные, все лучше знают, что и как. Да, а если ты вдруг захотел есть перед сном, то ни-ни. Ни в коем случае. Не положено.
Так вот, рассмотрим простую ситуацию. Мы поели, наполнили свой желудок различными питательными, и не очень, веществами, и наш организм немедленно приступил к обработке всего этого. Все полученное ему надо сначала переварить, провести по разным отделам желудочно-кишечного тракта, нужное всосать в кровь, очистить и распределить по разным местам. От ненужного избавиться. Это серьезная работа. И наш организм с успехом занимается этим каждый день, без всяких подсказок. Вот такой он молодец. Вот такой он у нас умничка. И только когда все съеденное разложено по нужным полочкам, а ненужное обезврежено и отправлено на экспорт, он может оценить что и как и выдать новый запрос на еду в виде чувства голода. То есть чувство голода свидетельствует о том, что наш организм справился с предыдущей задачей и готов к выполнению новой. Все, в общем-то, очень просто. Поел, переварил, проголодался, снова поел. И все очень важно. Почему?
Если следующая порция пищи поступает до наступления чувства голода, то этот естественный механизм сбивается. Правильное энергообеспечение нарушается. Организм перестает быть хозяином собственных дел. Он уже ничего не понимает: «Как так, я ведь не просил новой еды. Мне бы еще с предыдущей разобраться. Что происходит? Кто в доме хозяин? Ах, не я, ну так и пожалуйста, делайте что хотите, мое дело маленькое». И начинаются проблемы. Самые разные. Несмотря на то, что наше тело, как, впрочем, и любой другой живой организм, это уникальная саморегулирующаяся система. Когда читаешь в медицинских учебниках, как все у нас там происходит, просто дух захватывает от того, насколько все четко и слаженно. Насколько все продуманно. Просто в голове не укладывается, как все можно так придумать и продумать. Ведь мы действительно уникальны. Каждый из нас - уникален. Каждый из нас - чудо природы. И все, что нам нужно, это не мешать своему телу делать свою работу. Надо лишь довериться своему организму. Признать его хозяином. Вот и все. И все будет хорошо. И можно расслабиться. Мы в надежных руках.
