Джей Верджин - Диета Virgin. Для тех, кому не помогли обычные диеты

Рецепты для второго цикла

Каждый рецепт рассчитан на одну порцию. Если вы захотите приготовить что-нибудь для всей семьи, то просто увеличьте количество ингредиентов.

Паста примавера

Ингредиенты:

• 1 стакан овощной смеси (грибы, красный болгарский перец, лук, цукини, спаржа)

• 2 ст. ложки оливкового масла

• 2 ст. ложки нарезанного базилика

• 1/2 -1 стакан сваренных макарон из непросеянной муки

• 120–240 г сваренных креветок

• 2 стакана листьев шпината

• лимонный сок

Порядок приготовления:

1. Обжарьте овощи в оливковом масле и приправьте их базиликом.

2. Перемешайте со спагетти и добавьте креветки.

3. Сбрызните листья шпината лимонным соком и подавайте их вместе с пастой.

Пита с жареной курицей и овощами

Ингредиенты:

• 1 пита с отрубями

• 1 стакан нарезанных кубиками овощей (цукини, красный болгарский перец, баклажан, лук)

• 1 ст. ложка оливкового масла

• измельченный зубчик чеснока

• 1/2 ч. ложки соли

• 120–240 г жареной куриной грудки

Порядок приготовления:

1. Разогрейте духовку до 190 °C.

2. Перемешайте овощи с оливковым маслом, добавьте чеснок и морскую соль.

3. Запекайте в течение 20–40 минут в зависимости от размеров кусочков.

4. Наполните питу овощами и курицей.

Гнезда с помидорами и базиликом

Ингредиенты:

• 4–6 крупных или 6–8 устриц среднего размера

• 2 помидора

• 1/2 зубчика чеснока

• 1 ст. ложка оливкового масла

• свежий базилик

• 1/2 -1 стакан вареных макарон «Гнезда»

• 2 стакана листьев салата с бальзамическим уксусом

Порядок приготовления:

1. Обжарьте устрицы, помидоры и чеснок в оливковом масле, пока устрицы не будут готовы полностью.

2. Уберите с плиты и добавьте листья базилика.

3. Подавайте с макаронами и салатом.

Сэндвич с индейкой

Ингредиенты:

• 120–240 г жареной индейки

• 2 кусочка хлеба с отрубями

• горчица

• 1/4 авокадо

• салат-латук

Порядок приготовления:

Намажьте кусочки хлеба горчицей, сделайте сэндвич с индейкой, авокадо и листьями салата. Ешьте вместе с морковью, сельдереем и ямсом.

Роллы с тофу

Ингредиенты:

• 1 стакан смеси из нарезанных грибов, ростков фасоли, каштанов и нарезанного кубиками красного болгарского перца

• 120–240 г тофу

• 2 ст. ложки кунжутного масла

• 1 ст. ложка тамари или любого другого соевого соуса, не содержащего глютен

• 1 ст. ложка толченого миндаля

• большие листья салата-латук

Порядок приготовления:

1. Обжарьте в кунжутном масле овощи и тофу и добавьте ближе к концу соевый соус. Посыпьте молотым миндалем.

2. Заверните приготовленную смесь в листья салата.

Куриный салат по-восточному

Ингредиенты:

• 2 стакана кочанной капусты и салата ромэн

• 120–240 г жареного или вареного куриного филе

• 1/2 стакана стручковой фасоли

• зеленый лук

• 1 ст. ложка толченого миндаля

Заправка:

• 1 ст. ложка кунжутного масла

• 1 ст. ложка рисового винного уксуса

• морская соль по вкусу

• свежемолотый черный перец по вкусу

• стевия по вкусу

Порядок приготовления:

1. Смешайте первые пять ингредиентов в миске.

2. Добавьте заправку и хорошенько перемешайте.

Овощная фриттата

Ингредиенты:

• 1 стакан смеси из нарезанных кубиками спаржи, грибов, лука и красного болгарского перца

• 3 ст. ложки оливкового масла

• 3 яйца

• нарезанные кубиками помидоры

Порядок приготовления:

1. Обжарьте овощи в оливковом масле и добавьте к ним взбитые яйца.

2. Накройте крышкой и продолжайте жарить на медленном огне до полной готовности. Также можно сделать яичницу-болтунью из яиц с овощами.

3. Перед подачей украсьте дольками помидоров.

Горячая каша

Ингредиенты:

• 1/2 стакана вареной гречки или овсянки

• 1/2 стакана кокосового молока

• 1/4 стакана свежей черники

• 1 ст. ложка толченых грецких орехов

• 1/2 ч. ложки корицы

• 2 сваренных вкрутую яйца

Порядок приготовления:

1. Смешайте гречку или овсянку с кокосовым молоком, ягодами, орехами и корицей.

2. Ешьте вместе с вареными яйцами.

Салат с индейкой

Ингредиенты:

• 2 стакана любых листьев салата

• 1 стакан смеси из нарезанных огурцов, моркови, зеленого лука и красного болгарского перца

• 120 г индейки

• 2 нарезанных сваренных вкрутую яйца

• 1/3 стакана турецкого гороха

• 1/4 стакана кусочков авокадо

• 1 ст. ложка оливкового масла холодного отжима

• лимонный сок

Порядок приготовления:

1. Смешайте первые шесть ингредиентов в миске.

2. Добавьте оливковое масло и лимонный сок и тщательно перемешайте.

Яйца-пашот

Ингредиенты:

• 2 стакана зелени: листья шпината, мангольда, салата или любые другие

• 2 ст. ложки оливкового масла

• 1 нарезанный помидор

• 2–3 яйца-пашот

Порядок приготовления:

1. Обжарьте зелень в оливковом масле и разложите ее на тарелке.

2. Сверху положите помидоры и яйца-пашот.

Зерненый творог с фруктами

Ингредиенты:

• 1 стакан нежирного зерненого творога

• 1/2 стакана яблочных ломтиков

• 1 ст. ложка дробленых грецких орехов

• 1/2 ч. ложки корицы

• свежие овощи

• 2–3 ст. ложки хумуса

Порядок приготовления:

1. Украсьте творог кусочками яблока, орехами и корицей.

2. Ешьте вместе со свежими овощами и хумусом.

Суп из черной фасоли

Ингредиенты:

• 1 стакан готового супа из черной фасоли

• зеленый лук

• 2 стакана мелко нарезанной натуральной моцареллы

• 2 стакана шпината

• 120 г жаренной на гриле куриной грудки

• 1/2 стакана грибов и нарезанного соломкой красного болгарского перца

• винегретный соус из оливкового масла первого отжима

Порядок приготовления:

1. Добавьте в суп лук и моцареллу и подавайте на стол.

2. Сделайте из остальных ингредиентов салат для гарнира.

Кефирный коктейль

Приготовьте питательный коктейль Virgin, используя стакан нежирного натурального кефира вместо воды или кокосового молока.

Йогурт по-гречески

Ингредиенты:

• 180 г натурального цельного греческого йогурта

• 1 стакан свежей клубники

• 2 ст. ложки молотого миндаля

• 1 стакан смеси из нарезанных огурцов, цукини и красного болгарского перца

Порядок приготовления:

Смешайте клубнику и орехи с йогуртом и подавайте вместе со свежими овощами.

Стейк из пашины[8]

Этот маринад прекрасно подходит для любого красного мяса!

Мясо может оказаться жестковатым, поэтому оставьте его мариноваться как минимум на сутки, чтобы оно стало мягче и ароматнее.

Количество порций: 2

Ингредиенты:

• 1/2 пашины

• 1/2 стакана соуса тамари

• 1/4 стакана бальзамического уксуса

• 2 ст. ложки вустеррского соуса

• 1 ст. ложка горчичного порошка

• 2 измельченных зубчика чеснока

• свежемолотый черный перец по вкусу

Порядок приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты и поставьте мясо мариноваться на сутки.

2. Жарьте на гриле или сковороде до желаемой степени готовности.

3. Нарежьте вдоль волокон мяса тонкими полосками.

Вкусняшка из текилы от Джей-Джей

Количество порций: 2

Ингредиенты:

• 120 мл текилы

• 1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока

• 1/4 стакана давленых огурцов

• 2 ст. ложки свежевыжатого сока розового грейпфрута

• 1 ст. ложка мелко нарезанного базилика

Порядок приготовления:

Можете подавать со льдом или добавить газированной минеральной воды.

Хоть я и не большой поклонник поощрений в виде еды и алкоголя, я все же балую себя этим коктейлем после завершения какого-нибудь крупного проекта, вроде написания этой книги!

Эти продукты я всегда стараюсь держать под рукой, чтобы в любой момент иметь возможность быстро приготовить что-нибудь полезное, вкусное и оригинальное!

Замороженные ягоды (больше всего я люблю чернику, клубнику и малину)

Замороженные креветки

Замороженные овощи

Говяжья вырезка коров травяного откорма

Королевские крабы

Похожие книги на "Диета Virgin. Для тех, кому не помогли обычные диеты", Джей Верджин читать полностью, без сокращений.

Виктория Угрюмова - Имя богини

Брет Гарт - Компаньон Теннесси

Айн Рэнд - Атлант расправил

Инесса Волкова - Идеальная

Кристофер Мур - Ящер страсти