Геннадий Малахов - Золотые правила питания
При употреблении свежеприготовленного капустного сока заметно восстанавливается эмаль на зубах и улучшается цвет лица. Для получения результатов следует выпивать не менее трех стаканов сока в день. Лучше всего капустный сок комбинировать с морковным и свекольным соком (попробуйте и с яблочным). Потребление данных соков до 1–1,5 л в день быстро вымоет токсины из организма, нормализует кислотно-щелочное равновесие. Возможны кризисные состояния, которые указывают на энергичное действие этих целебных соков. При наступлении кризиса – сильного послабления и т. д. – поголодайте 24–36 часов.
Сок с медом (1: 1) повышает кислотность желудочного сока, обладает отхаркивающим и противокашлевым свойствами (начиная с 1/2 стакана, 3 раза в день до еды в теплом виде в течение 3–4 недель).
При весеннем недомогании рекомендуется употреблять 1 стакан сока свежей или квашеной капусты (натощак). В разведении 1: 1 сок пьют по 1/4-1/3 стакана за 30–40 минут до еды как сахаропонижающее средство.
Не рекомендуется при высокой кислотности желудочного сока, симптомах перевозбужденного жизненного принципа «Ветра» (может вызвать газы, вздутие кишечника, понос).
Салат из кольраби400 г капусты, 100 г яблочного сока, сдобренного лимонным соком, 1 ч. ложка меда, молотый перец по вкусу.
Кольраби натереть на крупной терке, залить заправкой, дать несколько минут настояться.
Данный салат рекомендуется при ожирении. Его также полезно есть в сухое и жаркое время года – он охлаждает организм.
Салат из краснокочанной капусты с огородной зеленью300 г капусты, 200 г огородной зелени (кинза, укроп, листья петрушки и сельдерея, молодые листья мяты), 2 ст. ложки растительного масла, 1–2 дольки чеснока.
Капусту нарезать и помять руками. Затем смешать с мелко нарезанной зеленью и чесноком.
Данный салат хорошо помогает лицам, страдающим избыточным весом. Его можно употреблять летом, когда сухо и жарко.
Отварная капуста брокколи с овощамиПримерно 400 г капусты, корень петрушки, две моркови, лук-порей, пучок огородной зелени, две головки репчатого лука.
Отварить на пару корни петрушки и морковь. Когда они будут почти готовы, добавить капусту брокколи и варить 5 минут. Тонко нарезать, полить 1 ст. ложкой растительного масла и посыпать шинкованной огородной зеленью и луком.
Это блюдо разнообразит ваше питание в холодное время года. Хорошо подходит для «Слизи».
Салат из белокочанной капусты и помидоров500 г капусты, 100 г помидоров, пучок огородной зелени.
Измельчить капусту, нарезать помидоры и огородную зелень. Смешать все и полить любой из вышеописанных заправок.
Это сезонное блюдо. В зимнее время от регулярного его употребления вы начнете терять сопротивляемость к холоду.
Свекла. Вкус: сладкий, вяжущий. Свойства: горяча и суха в I степени. Действие на жизненные принципы: несколько увеличивает «Желчь» и уменьшает «Слизь».
Обладает смягчающими, растворяющими и очищающими свойствами, активизирует пищеварение и улучшает обмен веществ. Листья ее помогают при ожогах, рассасывают опухоли. Свеклу рекомендуют как диетический продукт при заболеваниях печени.
В профилактических целях полезно пить по 300 г яблочно-свекольного сока (250 г яблочного сока и 50 г свекольного). При этом восстанавливается эмаль зубов.
Во время менструации сок свеклы весьма полезен, в особенности если его пить небольшими порциями, не более 50-100 г 2–3 раза в день. Н. Уокер говорит, что в климактерическом периоде такая процедура дает гораздо больший эффект, чем действие лекарственных средств, в частности синтетических гормонов.
Положительным свойством красной свеклы является и то, что в ней содержится более 50 % натрия и только 5 % кальция. Это соотношение ценно для поддержания растворимости кальция в организме.
Из-за высокого содержания особых летучих веществ в свекле, прием только свекольного сока может вызвать очистительную реакцию в виде незначительного головокружения или тошноты. Опыт показал, что лучше начинать пить смесь с преобладанием морковного сока (1 часть свеклы на 5 частей моркови), а затем постепенно увеличивать количество свекольного. Обычно достаточно от одного до полутора стакана свекольного сока два раза в день.
Смесь морковного и свекольного соков обеспечивает организм необходимым количеством фосфора, серы, калия и других основных элементов.
Издавна свекольным соком лечили рак. Оказывается, специфический цвет и вкус свеклы – это особые квантовые поля, особые излучения, которые подавляют подобные излучения и поля раковых клеток. Помните, вяжущий вкус сцепляет, скрепляет, что позволяет противостоять развитию опухоли, которая стремится разжижить ткань, прорасти в нее.
Салат из сырой свеклы с чесноком и проросшей пшеницей200 г свеклы, 2–3 дольки чеснока, 100 г проросшей пшеницы, сок лимона, 1 ст. ложка меда.
Тщательно вымыть свеклу и натереть ее на мелкой терке. Чеснок очистить и подавить в чесночнице. Лимонный сок смешать с медом. Все продукты соединить с проросшей пшеницей и тщательно перемешать.
Этот свекольный салат – прекрасное профилактическое блюдо от онкологических заболеваний, увеличивает количество красных кровяных телец, нормализует перистальтику желудочно-кишечного тракта, благотворно влияет на печень, очищая ее.
В зависимости от индивидуальной конституции в свекольный салат можно добавлять подходящие по вкусу для вас приправы и специи.
Точно так же готовится салат из свеклы с орехами. Вместо проросшего зерна добавляют 2–3 очищенных и перемолотых грецких ореха или 4–5 ядер фундука.
Огурец. Предпочтительнее – свежий, выращенный в открытом грунте. Вкус: сладкий, вяжущий. Свойства: холодны и влажны во II степени.
Действие на жизненные принципы: увеличивает «Слизь», уменьшает «Ветер» и «Желчь».
Он вылечивает кашель, который возникает вследствие жара. Уменьшает жар. Выводит желтую желчь. Является одним из лучших естественных мочегонных средств, улучшает аппетит, обладает желчегонным, слабительным действием, способствует растворению мочевых камней. Благодаря тому что в нем много кремния и серы, улучшает рост волос и ногтей, делает более здоровой и красивой кожу. В огурцах содержится много калия, натрия, кальция, фосфора и хлора.
Однако огурцы сильно охлаждают организм, что может привести к холодной форме лихорадки. Его вредное действие устраняет мед.
Богатый состав микроэлементов делает огурец незаменимым в питании больных сахарным диабетом. Соотношение солей, макро– и микроэлементов в огурцах особенно благоприятно для восстановления нарушений сердечно-сосудистой деятельности и баланса соотношения натрия и калия.
Сок с медом (2: 1) назначают при катарах верхних дыхательных путей (по 2–3 ст. ложки 3 раза в день). Оказывает выраженное бактерицидное действие. Улучшает память, препятствует развитию атеросклероза, успокаивает и укрепляет нервную систему, сохраняет свежесть и тонус кожи. Действие сока усиливается при комбинации с другими соками: черносмородиновым, яблочным, грейпфрутовым (2: 2: 1: 1) или томатным и чесночным (20: 20: 1). Огуречный сок способствует выделению избытка натрия из организма с мочой. Полезен при нарушении сократительной способности мышцы сердца (1/3 стакана 2–3 раза в день).
Сок предотвращает тиреотоксикоз (благодаря содержанию легкоусвояемого йода), способствует снижению уровня холестерина в крови.
Огуречный сок с мякотью полезен при запорах (100 г натощак). Смесь соков огурца, моркови и свеклы рекомендуется при желчно– и почечно-каменной болезнях.
Принимают по 1–2 стакана сока с 1 ст. ложкой меда 2–3 раза в день до еды.
Рекомендую вам попробовать огурцы с медом, как это советуют древние целители.
Помидор. Предпочтительнее – созревший естественным путем. Вкус: кислый, сладкий. Свойства: умеренно согревает.
Действие на жизненные принципы: увеличивает «Желчь» и «Слизь», угнетает «Ветер».
Содержит много органических кислот, которые способствуют пищеварению. Способствует устранению запоров и других заболеваний желудочно-кишечного тракта. Помидоры желательно употреблять в салатах со сметаной или растительным маслом. После них не рекомендуется есть белковую или крахмалистую пищу, так как кислоты, содержащиеся в них, плохо сочетаются с этими продуктами. По этой же причине не рекомендуется пить томатный сок после еды.
Раньше считалось, что больные, страдающие подагрой, полиартритом или ревматизмом, не должны употреблять помидоры. Новые исследования опровергли это. Теперь даже люди, страдающие мочекаменной болезнью, употребляют свежий помидорный сок и едят салаты из свежих помидоров.
В помидорах довольно высокое содержание лимонной, яблочной, а также щавелевой кислот. Эти кислоты необходимы организму при обменных процессах. Помидоры, а значит, и свежий томатный сок богаты натрием, кальцием, калием и магнием. Сок очень полезен, так как имеет щелочную реакцию.
