Поль Брегг - Чудо голодания
Как не улыбнуться и при повествовании Брэгга о трети чашки ртути, якобы вышедшей из него во гремя голодания и накопившейся в организме во время лечения туберкулеза в детстве препаратами ртути.
Очень важным в РДТ является период восстановления. Выход из голода является этапным, очень постепенным, начиная с разбавленных соков и добавляя затем цельные овощные или фруктовые соки. На третий-четвертый день можно включить пюре из натуральных овощей и фруктов и потихоньку переходить к молочно-растительпой пище. Поль Брэгг рекомендует одномоментный выход из голода употреблением растительной клетчатки фруктов, что является нефизиологичным.
В своей книге Брэгг в основном рекомендует относительно непродолжительные голодания 24-72 часа и голодания средней продолжительности (7-10-дневные). При коротких голоданиях организм не успевает перестроиться на эндогенное питание, не происходит тех патофизиологических механизмов, обусловливающих эффект РДТ, поэтому польза от них в основном в отдыхе жулудочно-кишечпого тракта.
Голодание средней продолжительности при условии "перешагивания" через криз приносит больший эффект.
Поль Брэгг дает свои рекомендации всем без исключения людям без учета состояния здоровья, климатических условий и дифференцировки групп населения, не учитывая показаний и противопоказаний этого метода, что может привести к тяжелым последствиям для многих, особенно если этому методу следуют дети и подростки.
Книга Поля Брэгга не только о голодании, она пропагандирует правильный образ жизни. В этом ее несомненный плюс. Вместе с тем труд Брэгга похож на конспекты лекций, очень эмоциональных, местами наивных, местами противоречивых, отчасти носит рекламный характер; в нем есть много положительного много спорного, не со всем тут можно согласиться.
Ю. Н. КУДРЯВЦЕВ,
главный терапевт г. Москвы, кандидат медицинских наук
Комментарий некоторых положений книги "Чудо голодания".
Очень многие учёные критикуют Поля Брегга за якобы присущую ему антинаучность и некоторую мистичность. Так, главный терапевт г. Москвы Ю.Н. Кудрявцев пишет: "Большинство положений, на которых П. Брегг основывает свою концепцию, декларативно. Это и мистическая "жизненная энергия", "ядовитая кислота", кристаллы которой отравляют наш организм."
Для того, чтобы читателю был понятен смысл этих (якобы мистических) понятий, я считаю необходимым сделать настоящий комментарий.
Почему вреден белый рафинированный сахар?
Во-первых, сахар - это не продукт питания, а химическое вещество в чистом виде, добавляемое в пищу для улучшения вкуса. Это вещество может быть получено разными способами: из нефти, газа, древесины и др. Но наиболее экономически выгодным способом получения сахара является переработка свеклы и особого вида тростника, который так и назвали сахарный тростник.
Во-вторых, вопреки распространённому мнению, САХАР НЕ ПОСТАВЛЯЕТ ОРГАНИЗМУ ЭНЕРГИЮ. Дело в том, что "сжигание" сахара в организме - это сложнейший процесс, в котором помимо сахара и кислорода участвуют десятки других веществ: витамины, минеральные вещества, ферменты и др1. (до сих пор окончательно нельзя утверждать, что все эти вещества известны науке). Без этих веществ из сахара в организме не может быть получена энергия.
Если мы потребляем сахар в чистом виде, то наш организм забирает недостающие вещества из своих органов (из зубов, из костей, из нервов, из кожи, печени и др.). Понятно, что эти органы начинают испытывать недостаток указанных питательных веществ (голодание) и через некоторое время начинают давать сбои.
Если же мы потребляем натуральные продукты питания, то мы вместе с сахаром потребляем все необходимые для его усвоения вещества.
Таким образом, оказывается, что делать варенье из фруктов для "сохранения" витаминов совершенно бесполезно, так как при употреблении варенья организм израсходует не только все витамины и минералы, содержащиеся в этом варенье, но и заберёт часть витаминов из своих органов.
Всё вышесказанное относится также и ко всем другим рафинированным продуктам: белой муке, рафинированному подсолнечному маслу, колбасе и др. В них почти нет витаминов и минеральных веществ.
Что такое "Жизненная энергия"?
Зададимся, например, таким вопросом: "Какой состав должен быть у потребляемой нами пищи?". Понятно, что наша пища должна содержать все необходимые для жизнедеятельности организма вещества: 20 аминокислот, десятки витаминов, минеральных веществ, ферментов. Кроме того, в нашей пище должно быть некоторое количество клетчатки, пектинов и влаги. Всего на сегодняшний день известно около 600 веществ, которые наш организм получает из пищи. И эти вещества должны находится в определённом соотношении друг с другом.
Для того, чтобы не писать на каждой странице подобный комментарий Поль Брегг пишет просто: "Наша пища должна быть богата жизненной энергией". Иными словами, жизненная энергия - это совокупность множества факторов, способствующих улучшению нашего здоровья.
Таким образом, при ближайшем рассмотрении оказывается, что "жизненная энергия"- абсолютно научное понятие.
Что такое натуральные продукты?
Ответ на этот вопрос станет ясен после прочтения следующей таблицы:
Натуральный продукт, годный к употреблению в пищу.
Ненатуральное изделие, получаемое при переработке соответствующего натурального продукта
Мясо
Колбаса
Пшеница
Белая мука
Свекла
Белый сахар
Семена подсолнуха
Рафинированное подсолнечное масло
Этот список можно продолжить.
Истощается ли организм при голодании?
Этот вопрос тесно связан с другим вопросом: откуда наш организм получает питание? "Странный вопрос, - скажут многие, - конечно из пищи", и будут не совсем правы. Заметьте, речь идёт не о человеке, а об организме. Так вот, НАШ ОРГАНИЗМ ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТ ПИТАНИЕ ИЗ СОБСТВЕННЫХ ЗАПАСОВ, а эти запасы в свою очередь пополняются за счёт пищи. Если бы наш организм получал питание только из пищи, то человек не смог бы обходиться без пищи дольше трёх часов. Но это совершенно не соответствует действительности. На практике, должно пройти несколько недель полного голодания, пока организм истощит свои запасы.
Иван Иванов.
Кандидат биологических наук.
http://ivanivanov4.narod.ru
ПЕРЕЧЕНЬ ЗАБОЛЕВАНИЙ И СОСТОЯНИЙ, ПРИ КОТОРЫХ ЛЕЧЕНИЕ МЕТОДОМ ГОЛОДАНИЯ ПРОТИВОПОКАЗАНО (по Ю. С. Николаеву и Е. И. Нилову)
Легочный туберкулез в острой стадии.
Базедова болезнь в выраженной форме (увеличение щитовидной железы и повышение ее функций, учащение пульса, пучеглазие).
Аддисонизм и некоторые другие эндокринные заболевания.
Злокачественные опухоли: рак, саркома (в этих случаях требуется срочное хирургическое вмешательство или другое специальное лечение).
Злокачественное заболевание крови - белокровие.
Цирроз печени и почек.
Многие органические заболевания центральной нервной системы. Слабоумие.
Многие острые заболевания, где требуется срочное хирургическое вмешательство - острый аппендицит, заворот кишок, различные кисты и прочее.
Глубокие степени истощения, особенно у пожилых лиц.
Беременность и кормление грудью.
Многие психические заболевания.
СТАДИИ ГОЛОДАНИЯ И ВОССТАНОВЛЕНИЯ (по Ю. С. Николаеву и Е. И. Нилову)
Период воздержания от пищи:
1-я стадия (пищевого возбуждения). Во время первой стадии, длящейся обычно 2-4 дня, больных раздражают любые сигналы пищи: вид и запах ее, разговоры о еде, звук столовой посуды и прочее. Пищевые сигналы вызывают слюнотечение, урчание в животе, ощущение сосания под ложечкой;
ухудшается сон, повышается раздражительность, бывает плохое настроение. Иногда у больных отмечается незначительное обострение психотической симптоматики. Масса тела быстро падает (потери массы до 1 кг в сутки). Жажда обычно невелика. Артериальное давление у большинства больных остается без изменения. Пульс несколько учащается.
2-я стадия (нарастающего ацидоза). На 3-5-й день воздержания от пищи чувство голода обычно понижается, а иногда и полностью исчезает, тогда как жажда обычно в это время повышается. У большинства больных отмечается нарастающая общая заторможенность. Иногда, особенно по утрам, некоторые больные жалуются на головную боль, головокружение, тошноту, чувство слабости. Эти явления в значительной степени снижаются или полностью исчезают после прогулки, питья щелочных вод (боржоми). У больных отмечается нарастающий белый или серый налет на языке, сухость языка и губ, слизь на зубах, запах ацетона изо рта, сухость и бледность кожных покровов. Кровяное давление постепенно снижается, пульс становится реже, дыхание более глубоким и редким. У некоторых больных наблюдается небольшое обострение симптомов сопутствующих хронических соматических заболеваний. Потеря массы тела быстро уменьшается и достигает 300-500 граммов в сутки. Все эти явления у разных больных проявляются с разной интенсивностью до 6- 10-го дня голодания, после чего довольно быстро, можно сказать критически, состояние больных изменяется. Наступает третья стадия.
