Евгений Черных - Кремлевская диета
МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ
Внимание! Это меню примерное, чтобы вы могли ориентироваться и составлять своё. Можете менять, добавлять, вообще заменять блюда в зависимости от вкуса, кошелька (то же мясо — на более дешёвую рыбу). Главное — соблюдать принцип диеты: менее 40 очков в день.
Новички! Вам картошку, крупы, вермишель в первые блюда добавлять не рекомендуется.
Не используйте их в виде гарниров и ко вторым блюдам. Мясо, рыбу лучше есть с овощами.
Приблизитесь к идеальному весу, тогда потихонечку добавляйте и картошечку, и крупы.
ПОНЕДЕЛЬНИКЗавтрак
Сыр, 100 г — 1 очко
Глазунья из 2 яиц с ветчиной — 1 очко
Кофе, чай без сахара — 0 очков
Обед
Салат овощной с шампиньонами, 150 г — 6 очков
Сельдереевый суп, 250 г — 8 очков
Бифштекс — 0 очков
Чай без сахара — 0 очков
Полдник
Орехи грецкие, 50 г — 6 очков
Ужин
Помидор средний — 6 очков
Курица отварная, 200 г — 0 очков
Итого: 28 очков
ВТОРНИКЗавтрак
Творог, 150 г — 5 очков
2 варёных яйца, фаршированных грибами, — 1 очко
Чай без сахара — 0 очков
Обед
Салат овощной с маслом, 100 г — 4 очка
Щи с мясом и сметаной, 250 г — 6 очков
Шашлык, 100 г — 0 очков
Чай, кофе без сахара — 0 очков
Полдник
Сыр, 200 г — 2 очка
Ужин
Капуста цветная отварная, 100 г — 5 очков
Куриная грудка жареная — 0 очков
Чай без сахара — 0 очков
Итого: 23 очка
СРЕДАЗавтрак
3 сосиски отварные — 2 очка
Баклажаны жареные, 100 г — 5 очков
Чай без сахара — 0 очков
Обед
Салат из капусты с маслом, 100 г — 5 очков
Суп из плавленых сырков с овощами, 250 г — 6 очков
Отбивная из нежирной свинины, 100 г — 0 очков
Кофе без сахара — 0 очков
Полдник
10 оливок чёрных — 2 очка
Ужин
Помидор средний — 6 очков
Рыба отварная, 200 г — 0 очков
Стакан кефира — 10 очков
Итого: 36 очков
ЧЕТВЕРГЗавтрак
Салат из цветной капусты, 100 г — 5 очков
4 сосиски отварные — 3 очка
Чай без сахара — 0 очков
Обед
Салат овощной с шампиньонами, 150 г — 6 очков
Бульон куриный, 250 г (кусочек курятины, зелень, лук репчатый) — 5 очков
Люля-кебаб из баранины, 100 г — 0 очков
Кофе без сахара — 0 очков
Полдник
Сыр, 200 г — 2 очка
Ужин
Салат листовой, 200 г — 4 очка
Рыба жареная, 200 г — 0 очков
Чай без сахара — 0 очков
Итого: 25 очков
ПЯТНИЦАЗавтрак
Омлет из 4 яиц с тёртым сыром — 3 очка
Чай без сахара — 0 очков
Обед
Салат из тёртой моркови, 100 г — 7 очков
Сельдереевый суп, 250 г — 8 очков
Эскалоп — 0 очков
Полдник
Арахис 30 г — 5 очков
Ужнн
Вино сухое красное, 200 г — 2 очка
Сыр, 100 г — 1 очко
Рыба отварная, 200 г — 0 очков
Салат листовой, 200 г — 4 очка
Итого: 30 очков
СУББОТАЗавтрак
Сыр, 100 г — 1 очко
Глазунья из 2 яиц с ветчиной — 0 очков
Чай зелёный без сахара — 0 очков
Обед
Салат из капусты со свёклой, подсолнечным маслом, 100 г — 6 очков
Уха, 250 г — 5 очков
Курица жареная, 200 г — 0 очков
Полдник
Семечки тыквенные, 50 г — 6 очков
Ужин
Салат листовой, 100 г — 2 очка
Рыба отварная, 200 г — 0 очков
Стакан кефира (несладкого) — 10 очков
Итого: 31 очко
ВОСКРЕСЕНЬЕЗавтрак
4 сосиски отварные — 3 очка
Икра кабачковая, 100 г — 8 очков
Обед
Салат с огурцами, 100 г — 3 очка
Солянка мясная, 250 г — 5 очков
Курица-гриль, 200 г — 0 очков
Чай без сахара — 0 очков
Полдник
Орехи грецкие, 30 г — 4 очка
Ужин
Помидор средний — 6 очков
Мясо отварное, 200 г — 0 очков
Стакан кефира — 10 очков
Итого: 39 очков
РЕЦЕПТИКСельдереевый суп
Это любимый супчик певицы Надежды Бабкиной. Придумали его вроде бы американские хирурги, чтобы перед операцией стрясти жирок с тучных пациентов. Поэтому и зовётся он жиросжигающим.
Итак, берёте 400 г стеблей сельдерея, 6 средних луковиц, 500 г капусты, 3 помидора (можно консервированных), 2 зелёных перца. Овощи мелко режете, заливаете 3 литрами воды. Добавляете соль, перец. Кипятите 10 минут на большом огне. Затем огонь убавляете и варите до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
Порция 250 г — 8 очков.
КАЖДОМУ ОВОЩУ — СВОЁ ВРЕМЯ
Эта пословица очень актуальна для кремлёвской диеты. Изучите внимательно список, чтобы знать, какие овощи, фрукты, крупы и когда можно включать в своё меню.
«ХОРОШИЕ» ОВОЩИЭто овощи с низким содержанием углеводов. Их можно есть с первых дней диеты (не забывая считать очки).
Огурцы, баклажаны, капуста цветная, белокочанная, квашеная, брокколи, сельдерей, тыква, помидоры, салат листовой, разная зелень, лук, редька, брюква, перец, шпинат, репа.
Позже вводите в рацион морковь, свёклу, зелёный горошек.
Картошка в любом виде, сладкая кукуруза должны появляться на вашем столе лишь изредка.
«ХОРОШИЕ» ФРУКТЫ, ЯГОДЫМожно есть через несколько недель после начала диеты (считая очки).
Апельсины, грейпфруты, яблоки, груши, клубника, малина, слива, вишня, клюква, черника, персики, мандарины.
Затем абрикосы («свежие, сушёные), виноград, киви, ананасы, арбуз, дыни.
Бананы, чернослив, изюм ешьте редко.
ХЛЕБ, КРУПЫПервыми через несколько недель можно вводить чечевицу, фасоль, горох лущёный, продукты из сои, нут, перловку, геркулес, овсянку (всё — маленькими порциями).
Затем — гречку, коричневый рис, кукурузную крупу, цельнозерновой и ржаной хлеб.
Манка, пшено, белый рис, белый хлеб, пицца, пита и прочие изделия на белой муки позволены лишь изредка.
ЕСЛИ КИЛОГРАММЫ НЕ УХОДЯТ
Некоторые жалуются, мол, сидят неделю-вторую на кремлёвской диете, а результатов нет. Вес остаётся прежним.
Во-первых, результат есть уже в том, что вес не поднялся. Ведь противники низкоуглеводных диет заявляют, что на мясе, яйцах, сыре вы сразу будете пухнуть как на дрожжах.
Чаще бывает другое — вес падает несколько недель. А потом — остановка. Что делать?
+ Во-первых, не паниковать! У абсолютного большинства похудевших нашей диете были такие периоды «застоя» (в диетической науке их называют плато). По две. а то и три-четыре недели. Прочитайте внимательно истории людей, сбросивших вес. Я специально их поместил в этой книге для вашей моральной поддержки. Знайте, что не только вы столкнулись с этой проблемой. Учтите также, что лишние килограммы легко уходят в первый период. Потом падение веса замедляется.
+ Реально оцените свою фигуру, комплекцию, чтобы не завидовать иным «тяжеловесам», легко на ваш взгляд, расставшимся с 20–40 килограммами. Возможно, ваши «нетрудовые накопления» в области живота, бёдер и других частей тела куда меньше. И расставаться с ними будете медленнее. И остановки будут чаше.
+ Есть одно золотое правило. Чем медленнее уходят ваши килограммы, тем больше шансов, что они не вернутся. Организм должен привыкнуть к новому образу питания. Ведь кремлёвская диета — не модная однодневка, рассчитанная на быстрый сброс жира, чтобы потом вновь уплетать килограммами конфеты, плюшки и торты, запивая сладенькой пепси-колой. В таком случае лучше подыскать другое средство похудания.
Наша диета, повторяю, предполагает медленный, но верный возврат к естественному натуральному питанию, традиционному для человека.
+ Если вам действительно надо ещё сбрасывать килограммы (смотрите таблицу формул идеального веса стр. 40–41), то жёстко садитесь на 15–20 очков в день. На недельку.
+ Попробуйте есть больше рыбы, постного мяса, яиц. Плюс овощи с низким содержанием углеводов.
+ Ешьте чаще, но мелкими порциями.
+ Не забывайте ужинать. Мы долго пытались понять с одной читательницей, почему у неё остановился процесс. Вроде бы всё делает правильно. Но стрелка весов — ни с места! Оказалось, чти она перестала ужинать. В надежде, что этим ускорит процесс. Я порекомендовал ей нормальный ужин. И вскоре стрелка весов вновь поползла вниз.
+ Исключите на время любые фрукты, молочные продукты (кроме сыра, но и его — не более 100 граммов в день). Сжигать жир помогает льняное масло. Добавляйте его в салаты.
+ Не поможет? Откажитесь на время от орехов, кофе, чёрного чая, ЛЮБОГО алкоголя. Причиной остановки процесса могут быть подсластители, особенно аспартам (нутрасвит).
