А. Моськин - Большая энциклопедия здоровья Поля Брэгга
Раздражительность, вспыльчивость, гнев в равной степени могут сигнализировать о нехватке воды. Если мы без причины ведем себя раздражительно, это значит, что таким образом наш организм пытается избавиться от необходимости выполнять какую-либо работу, связанную с затратами энергии. Все, что в таком случае нужно сделать, — это выпить стакан-другой воды.
Другие проявления обезвоживания со стороны нервной системы — чувство тревоги, мнительность, бессонница, невнимательность.
К чему приводит обезвоживание
Как уже говорилось, аллергические заболевания, в том числе бронхиальная астма — одно из первых следствий хронического обезвоживания организма. Но дефицит воды приводит и к другим, более тяжелым, последствиям.
Гипертония, этот бич нашего времени, также связана с недостаточным поступлением в наш организм воды. Когда организм испытывает недостаток в воде, он стремится более всего сохранить целостность сердечно-сосудистой системы, необходимой для поддержания жизнедеятельности тела и насыщения тканей и органов жизненно важным кислородом. Но при этом для сохранения своей целостности сердечно-сосудистая система сужает сеть капилляров, и это, безусловно, имеет свои последствия. В результате постоянной циркуляции сгущенной крови в организме может наступить сосудистый коллапс. Приспосабливаясь к потере воды, кровеносная система уменьшает свою емкость. Крупные сосуды сжимаются, а мелкие (капилляры) так и вовсе закрываются.
Результат — отсутствие полноценного кровоснабжения и значительный рост давления в крупных кровеносных сосудах — артериях.
Что происходит в системе распределения крови дальше? Сначала повышается давление в сосудах. Одновременно с этим начинается процесс задержки соли в организме для того, чтобы удерживать то небольшое количество воды, которое все-таки поступает в него. Получается, что удержание соли — экстренная мера, с помощью которой организм стремится удержать драгоценную влагу. Избавиться от излишков соли можно только с помощью достаточного потребления воды, которая нормализует водно-солевой обмен, так можно избежать дальнейшего развития гипертонии.
Диабет — это тоже последствие хронического обезвоживания. Мозг изначально нуждается в большом количестве воды. Если поступление ее оказывается недостаточным, мозг отдает команду повысить уровень глюкозы в крови — чтобы самостоятельно обеспечивать себя необходимой для работы энергией. В результате мозг начинает «полагаться» на глюкозу как на источник энергии.
Известно, что в чрезвычайных ситуациях мозг способен удовлетворить потребность в энергии за счет сахара на 85 %. Особенность клеток мозга состоит в том, что для того, чтобы глюкоза попала в клетку, им не нужен инсулин, в отличие от всех остальных клеток организма. Длительное обезвоживание и необходимость снабжать мозг энергией сахара приводят к тому, что организм перестает вырабатывать инсулин самостоятельно.
К болезням, имеющим своей причиной обезвоживание, относят и те, которые сопровождаются болями различного характера. Боль — это сигнал организма о потребности в воде. Причина возникновения болевого синдрома — это кислотные ожоги внутри клеток. В зависимости от места расположения этих очагов повышенного содержания кислоты может возникнуть боль в разных областях. Классические виды боли — это не что иное, как свидетельства того, что скопления кислоты нуждаются в очищении с помощью сильного потока воды. К таким болям относятся боли при изжоге, ангине, колите, ревматизме, мигрени.
Дело в том, что нормальное состояние внутриклеточной жидкости — слабощелочная среда. Для того чтобы поддерживать нормальную для живого организма концентрацию ионов водорода (или, по-другому, нормальный уровень рН), равную 7,4, необходимо достаточное количество воды. При обезвоживании кислота накапливается внутри клеток и органов, вызывая ожоги, провоцирующие боль.
Показатель эффективного выведения кислоты из организма — светлый цвет мочи. Если же цвет выделяемой жидкости становится ярко-желтым или даже оранжевым — это тревожный сигнал, который свидетельствует об опасной степени обезвоживания.
Первый признак того, что концентрация кислоты в организме становится критической, — это боль при изжоге. Слизистая желудка таким образом сигнализирует нам о том, что организму необходима вода.
Булимия — еще одно проявление чувства жажды, насколько странным это бы ни показалось. Те, кто болен булимией, просто не могут отличить чувство голода от чувства жажды. Приступы рвоты, характерные для больных булимией, — всего лишь защитная реакция организма, который не может справиться с чрезмерным количеством пищи просто потому, что не располагает достаточным количеством воды, необходимым для пищеварения и усвоения.
Колит — боль, возникающая в толстом кишечнике, — тоже результат недостаточного потребления воды. На заключительном этапе переваривания пищи вода необходима для того, чтобы конечные продукты переработки нормально прошли через кишечник. В этом отделе кишечника происходит окончательное формирование «сухого остатка», и при недостаточном водоснабжении перистальтика кишечника усиливается, что может вызвать боль. В таком случае необходимо выпивать утром натощак 2–3 стакана воды, и проблема запоров и болей при прохождении каловых масс через толстый кишечник исчезнет сама собой.
Получается, что многие болезни, которые мы лечим лекарствами, многие боли, которые мы заглушаем анальгетиками, на самом деле вызваны жаждой. А значит, и вылечить их можно, если восстановить водный баланс в организме. То есть, проще говоря, пить достаточно воды. Но нужно пить правильно, иначе потребляемая жидкость не принесет облегчения, а может даже и усугубить болезнь.
Сколько, когда и как пить воду
Как узнать, сколько нужно выпить воды в день, чтобы организм не испытывал дефицита влаги? По некоторым методикам, суточная потребность человека в воде определяется из расчета 40 мм на 1 кг веса, то есть 2,5–2,8 литра.
В среднем с питанием и питьем мы потребляем 1,5–2 литра (учитывая воду во фруктах и овощах). Вода, выделяющаяся в результате внутренних процессов, составляет около 400 мл. Нетрудно подсчитать, что общее количество воды, необходимое для жизнедеятельности, составляет 2–2,5 литра в сутки. Йоги рекомендуют употреблять 8–10 стаканов в день, то есть тоже около 2 литров. Некоторые специалисты считают, что достаточной нормой является даже 1,5 литра.
При этом учитывать нужно именно чистую воду, а не соки и не ту влагу, которую мы получаем с пищей. Исследования, которые проводились на спортсменах, показали, что если спортсмен принуждает себя пить больше воды, чем требует чувство жажды, то он тем самым резко повышает свою выносливость. Помните, в начале книге приводился случай из биографии Брэгга, когда он переходил через пустыню? Ведь он был единственный, кто пил много воды, остальным были доступны и пища, и другие напитки. Дошел до цели только Брэгг.
Наш водный баланс зависит от двух факторов: содержания в крови натрия (поваренной соли) и собственно воды. Если в организме недостаточно жидкости, натрий заставляет все клетки нашего тела отдавать воду в кровь. Сигнал этот получают и так называемые осморецепторы, которые расположены в гипоталамусе — одном из отделов головного мозга. Эти клетки вырабатывают специальный антидиуретический гормон (АДГ), который снижает производство мочи. Этот гормон поступает в почки и заставляет их задерживать необходимую нам воду, и в результате мы начинаем испытывать чувство жажды.
Жажда возникает, когда организм теряет 1 % веса. К примеру, если наш вес 70 кг, то мы начинаем чувствовать жажду при потере жидкости 700 мл. Однако выпиваем мы гораздо меньше 700 мл, то есть совсем не то количество, которое необходимо организму. Следовательно, мы постоянно страдаем от обезвоживания, что является причиной многих болезней, как мы уже сказали, в частности, гипертонии, ущемления позвоночных дисков.
Отсюда следует вывод: важно пить много воды, в 3–4 раза больше, чем хочется. Кроме того что вы, заранее восполняя запасы воды в своем теле, нормализуете работу всех систем и органов, вы получаете еще одно преимущество того, что насыщаете ваш организм достаточным количеством воды, — это активизация работы белков-энзимов и ферментов. Ведь их работоспособность напрямую зависит от количества воды.
Многие боятся получить слишком много воды. Но на самом деле просто невозможно, чтобы в организме был переизбыток жидкости. Если мы побуждаем себя выпивать больше воды, чем нам хочется, то единственное, что происходит в результате, — почки используют эту воду и удаляют ее из организма, тем самым активизируя работу всех необходимых функций клеток организма. Если в организме наблюдается избыток воды, начинается обратный процесс: натрий понуждает осморецепторы впитывать воду, и они прекращают выработку АДГ, в результате чего почки начинают работать на полную мощность.
