Юрий Иванов - Законы полноценного здоровья
Луковый суп, которым лечил своих пациентов австрийский целитель Рудольф Бройс, – испытанное средство. На практике доказано, что луковый суп успешно лечит больных, в том числе с онкологическими заболеваниями, остеопорозом, бронхиальной астмой, артрозом кистей рук, ожирением, онкологией. Возможно, спектр его действия гораздо шире.
Рецепт
Среднего размера луковицу вместе с кожурой мелко нарежьте и жарьте на растительном масле до золотисто-коричневого цвета. Затем лук переместите в кастрюльку и, добавив пол-литра холодной воды, варите до тех пор, пока лук как следует не разварится. Добавьте какой-нибудь растительный бульон и все вместе хорошо перемешайте. Затем процедите и употребляйте лишь прозрачный бульон, без лука.
Оздоровительные завтракиОздоровительный салат улучшает работу желудочно-кишечного тракта и прежде всего лечит заболевания кишечника. Кроме того, он оказывает омолаживающее действие: цвет лица становится более светлым, разглаживаются мелкие морщины вокруг глаз.
Рецепт
В расчете на одного человека: 4 столовые ложки овсяных хлопьев «Геркулес» залить кефиром, ряженкой, йогуртом или другим напитком по вкусу. Добавить 2–3 размолотых грецких ореха, а дальше добавить все, что позволяет ваша фантазия или что есть под рукой: яблоко, морковь, тыкву, свеклу, топинамбур – всего понемногу. Приправьте небольшим количеством жидкого меда и растительного масла.
Оздоровительная смесь крупы решает проблемы с кишечником, омолаживает, снижает уровень холестерина. Не следует забывать, что очень полезно не только льняное масло, но и оливковое. Поэтому употреблять нужно как можно чаще и то и другое масло.
Рецепт
Вечером нужно перебрать и промыть 3 столовые ложки гречки, залить 100 мл кипяченой воды. Утром добавьте 4 столовые ложки пророщенной пшеницы, 1 столовую ложку льняного масла и немного сахара. Получается вкусный и питательный завтрак. Добавьте зеленый чай и яблоко.
Оздоровительные добавки. Очень полезно использовать травы, включая их в различные блюда. Некоторые люди убеждены: чтобы оздоровить себя и быть всегда молодым, нужно один раз в день пожевать свежий листочек чистотела. Чтобы еда возбуждала аппетит, нужно к супам, мясным и рыбным блюдам добавлять специи из трав, придающие еде замечательный вкус.
Рецепт
Сбор для приправы блюд: в равных частях полынь, мята, мелисса, цветы таволги, листья и молодые побеги татарника, сныть, редька, подорожник, пастушья сумка, крапива и чабрец.
Добавки в виде трав используются и при приготовлении чая, что делает его очень полезным.
Рецепт
Сбор для чая: в равных частях корни подсолнуха, крапива, подорожник, хвоя, чистотел, мокрица.
Жареные помидоры с яичницей. Это очень полезное блюдо. Дело в том, что жареный помидор несравненно полезней сырого, он отдает нам 100% содержащегося в нем ликопина. Это вещество помогает противостоять радиации, ультрафиолетовому облучению, вредным радикалам; предупреждает сердечно-сосудистые и онкологические заболевания, снижает темп процесса старения. Ликопин – вещество из класса каротиноидов, но в 2–3 раза активней, чем бета-каротин, содержащийся в моркови.
Цельные зерна, приготовленные в пароваркеЦельные зерна, приготовленные в пароварке очень полезны. Чейс в своей книге «Целительная сила зерна» пишет: «Цельные зерна представляют собой один из наилучших видов топлива, который вы можете „залить в бак вашего двигателя“. В них имеется все необходимое для организма: белок, углеводы, жир, витамины».
Цельные зерна имеют широкий спектр целительных свойств.
? Богатые клетчаткой цельные зерна препятствуют развитию онкологических заболеваний прямой кишки, молочной, поджелудочной и предстательной желез.
? Артрит воспалительный. Продукты из непророщенной пшеницы является одной из основных причин этого заболевания. Цельные зерна овсяной крупы, гречихи, риса и других злаков обеспечивают высокий процент клетчатки в рационе и позволяют отказаться от пшеничных продуктов.
? Овес, шелушенный рис и ячмень снижают уровень холестерина в крови (за счет наличия растворимой клетчатки в этих злаках).
? Магний служит снижению кровяного давления. Цельные зерна являются одним из лучших источников магния. Клетчатка тоже способствует снижению давления.
? Марганец способствует нормализации менструального цикла и содержится в больших количествах в цельных зернах.
? Излечению язвенной болезни способствует богатый клетчаткой рацион и, в частности, цельное зерно нешлифованного риса.
Зерна, которые можно приготовить в пароварке: ячмень, гречиха, просо, овес, рис, пшеница. Особое внимание следует обратить на цельные зерна пшеницы: они являются профилактическим средством онкологических заболеваний, а проростки пшеницы способствуют снижению холестерина в крови, противодействуют колиту и остехондрозу. Процесс приготовления цельных зерен в пароварке следующий.
Рецепт
Промойте сырые зерна в холодной воде. Добавьте пряности (желательно не перемолотые) в воду, например, перчинки, корицу, гвоздику и лавровые листья. Используйте для варки зерен овощной бульон вместо воды. Бульон впитается, и блюдо приобретет сильный аромат. Получается вареное (на пару) зерно.
Смесь из кефира и муки различных зерновыхЭта лечебная смесь лечит кожные заболевания, помогает при нарушении функции кишечника, печени и желудка.
Живой примерНаташа, 49 лет. «Я много лет страдала кожными заболеваниями. После питья смеси на коже остались только следы. Исчезли пятна, зуд, лицо стало свежим, чистым, кишечник работает как часики».
Этот старинный рецепт в старину считался напитком богов и назывался «квашой». По существу это эликсир молодости: квашой можно мазать лицо и волосы, лечить дерматиты. Лицо, волосы, кожа при этом излечиваются и омолаживаются.
Пить квашу нужно перед едой столько, сколько хочется. Вы сразу почувствуете влияние на печень и кишечник: продукт слабит, выводит все гнилостное, ненужное, особенно хорошо чистит почки. У некоторых людей после применения кваши пропадает зависимость от пива и спиртного.
Рецепт
Зерно смолоть на кофемолке, перемешать (только деревянной ложкой!). В 8–10-литровую емкость (стеклянная посуда или эмалированное ведро, но ни в коем случае не металлическая) налить 1 л кефира, добавить по 1 стакану самой различной муки: пшеничной, ржаной, овсяной, ячменной, гречневой, обязательно манной (для вкуса), залить водой (можно некипяченой, но желательно очищенной) и закрыть салфеткой (без крышки). Пусть все бродит 3 дня. Непременно периодически нужно помешивать.
Если 8–10 л для одного человека много, можно уменьшить пропорции в соответствии с объемом, рассчитанным на трехлитровую емкость.
Лечебные продукты животного происхождения
Для организма необходимы продукты, в которых содержится достаточное количество кальция. Есть такая серьезная и опасная, особенно для пожилых людей, болезнь, называемая остеопорозом: из-за недостаточного поступления кальция с пищей организм начинает усиленно растворять костную ткань, которая представляет собой склад кальциевой соли, и кости становятся хрупкими и ломаются.
Глава 3 Лечебные системы питания
Пищеварение – это сложная и таинственная сфера деятельности организма, понять которую до конца трудно по следующим причинам.
? Слишком много факторов определяет меру усвоения организмом того или иного продукта и приемлемость той или иной системы питания для данного человека. Среди этих факторов: состояние желудочно-кишечного тракта и других систем организма, устройство психики, психологический настрой в данную минуту, внушение, самовнушение и т. д.
? Организм человека при определенных условиях может в какой-то период принимать разные продукты и разные системы, по сути взаимоисключающие друг друга (например, систему натуралистического питания, делающую упор на свежие овощи и фрукты и исключающие жирные продукты, и систему питания Квасневского, делающую упор именно на жирные продукты).
Вывод: не усложняйте свою жизнь точным следованием какой-либо системе питания. Достаточно выполнять основные правила: ешьте все (ограничивая прием некоторых продуктов), но не переедайте, тщательно жуйте пищу, садитесь за стол после небольшого отдыха и в хорошем расположении духа.
К лечебной системе питания следует обращаться только в том случае, если болезнь серьезная и никакие другие средства не помогают. Желательно это делать под наблюдением специалиста по лечебному питанию (в лечебных центрах и санаториях).
