Коллектив авторов - Вы и ваша беременность
Если у вас нормальное самочувствие, вы разнообразно и хорошо питаетесь, то априори не нуждаетесь ни в каких дополнительных элементах для поддержания правильного хода развития беременности. В некоторых специфических случаях врач может назначить вам какие-то особые добавки, связанные с вашим состоянием. Чаще всего речь идёт о дополнительных дозах железа, фолиевой кислоты или витамина D. Не принимаёте никаких добавок по собственной инициативе без подтверждения необходимости в них врачом. Хорошее функционирование вашего организма связано со сбалансированностью минеральных солей, добавка одного может вызвать недостаток другого. Избыток некоторых витаминов, например витамина А, может отравить организм и вызвать тяжёлые последствия для вас и вашего ребёнка. Будьте же осторожны и старайтесь во время беременности соблюдать взвешенность в вопросах питания.
Витамины: ключевые моменты Жирорастворимые витамины Основное назначение Источник А: ретинол + бета-каротин Зрение, кожа, слизистая Печень, яйца, масло, молоко D: кальциферол* Усвоение кальция, кости, зубы Яйца, сливочное масло, сыры, цельное молоко, красная рыба Е: токоферол Антиоксидант Масло растительное, ростки зерен К**: Сворачиваемость крови Овощи с зелёными листьями, печень В1: тиамин Метаболизм, нервная система Цельные зерновые, потроха, сухофрукты, пивные дрожжи В2: рибофлавин Метаболизм сахаров, жиров, протеина Потроха, мясо, зерновые, дрожжи, молочные продукты В5: пантотеновая кислота Метаболизм жиров и сахаров Мясо, потроха, яйца, дрожжи, зерновые В6: пиридоксин Метаболизм протеинов, производство гемоглобина Зерновые, мясо, дрожжи, рыба В8: биотин Метаболизм сахаров, протеина, жиров Потроха, яйца, сухие овощи и фрукты В9: фолиевая кислота Деление клеток, рост Зелёные овощи, салаты, фрукты, ферментированные сыры, цельные зерновые В12: кобаламин Образование красных кровяных тел. Метаболизм жиров и сахаров Мясо, яйца, рыба, печень, молоко С: аскорбиновая кислота Антиоксидант, сопротивление вирусам, заживление ран и рубцевание Фрукты и овощи РР: ниацин Метаболизм жиров и сахаров Мясо, потроха, рыба, дрожжи, сухие овощи* вырабатывается кожей под действием солнца
** вырабатывается только кишечными бактериями
Питание на практикеУ вас всё нормально, вы желаете чтобы у вашего ребёнка всего хватало, чтобы всё было в радость и не нужно было бы при этом сильно «ломать голову». Вот несколько советов составления вашего правильного каждодневного рациона.
Не существует идеальных продуктов питания, в составе которых присутствовали бы все необходимые нам компоненты. Нет также и плохих продуктов. Весь вопрос в их количестве и качестве. С позиций их употребления продукты питания могут быть разделены на пять основных групп и две дополнительных (см. ниже). Элементы питания в каждой из групп близки по свойствам и могут замещать друг друга, но предпочтение следует отдать их варьированию от одного дня к другому, чтобы полностью использовать все их возможности. Напротив, элементы питания одной группы не могут быть заменены элементами питания из другой группы. Питаться правильно очень просто: нужно каждый день съедать что-нибудь из каждой названной группы.
Сбалансированное питание.На практике, для оптимального питательного насыщения следует каждодневно потреблять как минимум:
— мясо, птица, дичь или рыба: 150 или 200 гр.
Принимайте рыбу 2–3 раза в неделю, и 1 раз в неделю, если вы любите, потроха. Вы можете заменить 50 гр мяса на 1 яйцо или один молочный продукт.
— молочные продукты: 3 или 4 порции. Одна порция — это стакан молока, или 1 йогурт, 1 ломтик белого сыра или 1 порция мягкого сыра, либо сам по себе, либо в составе какого-то блюда.
— мучнистые продукты, в том числе крахмал и сухие овощи: 150 или 200 гр (готовых). Съешьте их за два раза, один завтракая, второй в обед, можно мешать с овощами.
— овощи: 200 или 300 гр, можно и больше, если есть аппетит. Как минимум раз в день следует поесть сырых овощей, а также одно приготовленное с ними блюдо.
— фрукты: 2 или 3. Лучше сырыми, но можно и в смеси с йогуртом, творогом или с кашей, а также в виде сока, компота или отвара.
— хлеб: 80 или 120 гр. Другими словами четверть или половину багета (булочки). В полдник можете заменить 40 гр хлеба на 3 бисквита или 30 гр семян.
— жиры: 30 или 40 гр, половина из которых должна быть растительным маслом. Например, 2 столовых ложки (20 гр) и две порции (размером с грецкий орех) сливочного, на целый день.
— питьё: по меньшей мере 1 литр с половиной в день, с преобладанием воды.
Согласно данной схеме составьте себе рацион исходя из аппетита, привязанностей и конечно же с учётом собственного веса.
Сколько раз в день есть?Ребёнок в пору развития нуждается в постоянном притоке энергии, и мать должна непрерывно её ему давать. Поэтому беременной женщине особенно некогда голодать. Вы несомненно заинтересованы в четырёхразовом питании, либо чуть больше: три основных и одна или две лёгкие закуски, с утра или после обеда. Такое чередование позволит также уменьшить приступы тошноты в начале беременности и облегчить пищеварение в её конце.
Завтрак.
Всю ночь ваш организм отдыхает, но не ваше дитя. Завтрак, после ночного воздержания от пищи, является основным приёмом пищи. Сделайте его обильным и разнообразным, чтобы полностью восстановить потерю энергии.
Например, какая-нибудь каша, молочный продукт, что-то из фруктов, и обязательно питьё для пополнения воды. В случае отсутствия аппетита или из-за приступа тошноты разделите ваш завтрак на части.
Обед и ужин.
Чтобы сбалансировать питание, нужно включить в него как минимум две порции мяса или эквивалентного ему продукта, что-нибудь мучнистое и/или хлеб, овощи сырые и приготовленные, немного жиров или жирных продуктов для приготовления или заправки блюд, одно молочное блюдо и что-то из фруктов.
Исходя из необходимости и вашего желания, можно сделать блюдо холодным или на скорую руку, если любите сладкое, доставьте себе удовольствие и время от времени съешьте пирожное и не стесняйтесь есть кремы и десерты, которые насытят вас кальцием.
Лёгкие закуски.
Растущее дитя требует от организма матери постоянного обеспечения его всем необходимым в течение всех девяти месяцев, и по первому требованию. Вот почему беременные женщины частенько испытывают голод между регулярными приёмами пищи. Требуемый дополнительный приём пищи не должен быть обильным, чтобы избежать тошноты в начале беременности и проблем с пищеварением из-за обжатия кишечника в последней трети беременности.
Для снижения их частоты примите пищу заранее, в небольшом количестве и лучше с утра. Идеальным является что-нибудь подслащенное, что позволит вам перетерпеть до регулярного приёма пищи, например:
— порцию молочного шоколада, небольшой бутерброд с маслом, компот;
— небольшой сэндвич со сливочным масло и колбасой или сыром, какой-то фрукт, стакан воды;
— несколько сухих печеньиц, йогурт, сладкий чай;
— каша с молоком, слегка подслащённая;
— для удовольствия, значит время от времени, немного разбавленного вина с белым сыром и фруктовый сок.
Классификация продуктов питанияМолоко и молочные продукты: Кальций, протеин, жиры, витамины В и А
