Линиза Жалпанова - Диеты, которые нас убивают
Вредными для организма являются многие кислоты и дубильные вещества, входящие в состав крыжовника. Употребление его в больших количествах может привести к нарушению перистальтики кишечника, дисбактериозу, язвам.
Крыжовник отрицательно влияет на состав крови, повышает уровень сахара. Избыток витаминов может также негативно отразиться на здоровье.
Камелия китайская (Camelia sinensis)В народной медицине используют почки (бутоны) растения. Камелия китайская является чайным кустом. Считается, что напитки, приготовленные на ее основе, обладают целебными свойствами. В Индии один из таких напитков называют императорским.
Для приготовления диетических чаев используют молодые листочки и почки чайного куста, в которых еще не закончился процесс ферментации. Вещества, входящие в состав листьев чайного куста, очень активно принимают участие в процессах жирового обмена.
Кофеин, также входящий в состав растения, способствует выводу жиров из жировых клеток за счет стимуляции ферментной деятельности. Триглицериды, находящиеся в отложениях, переводятся в форму кислот, легко выводимых из организма.
Фенольные соединения, присутствующие в чайном листе, уменьшают усвоение глицидов и липидов, находящихся в пище, и ограничивают количество усвоенных организмом калорий.
Чаи из камелии китайской рекомендуются при ожирении, большом избыточном весе, а также усталости и слабости, сопутствующим процессу снижения веса.
Вред от употребления камелии китайскойЭффективность приема этого растения в программе снижения веса очень сомнительна. Кофеин, как уже было отмечено выше, дает бодрость и подавляет аппетит только на первых порах. Затем возникают расстройства центральной нервной системы из-за постоянного ее искусственного перевозбуждения. Ослабляются защитные силы организма, появляются усталость и переутомление.
5 Болезни
В этой главе будут более подробно описаны некоторые болезни, о которых упоминалось в книге в связи с различными диетами.
Эта болезнь возникает на фоне нервного или психического расстройства.
Проявляется анорексия в отсутствии аппетита или добровольном отказе от еды на протяжении долгого времени. Результатом становятся огромная потеря веса, а также тяжелые побочные эффекты.
Чаще всего анорексии подвержены девочки-подростки и молодые женщины, особенно очень интеллегентные. В подростковом возрасте есть возможность самостоятельного выздоровления, то есть без медицинского вмешательства. У юношей анорексия тоже бывает, но значительно реже.
Больные анорексией не осознают, что они заболели. Такие люди ведут себя следующим образом:
– говорят, что пища вызывает у них отвращение;
– обманывают окружающих людей, заверяя их в том, что уже поели, а на самом деле просто выбрасывают еду;
– вызывают у себя рвоту после приема пищи;
– принимают большие дозы слабительных;
– гиперактивны;
– усиленно занимаются спортом или любой другой физической деятельностью.
У больных анорексией вес может упасть до 30 кг. При весе тела ниже 45 кг у девушек прекращаются менструации, на теле появляется мелкий пушок, под кожей ясно обозначаются мышцы, лишенные покрывающей их жировой прослойки. Умственная и физическая активность не снижается.
Огромная потеря веса может привести к значительному снижению иммунитета и сопротивляемости организма инфекциям, в результате чего даже легкие заболевания могут привести к трагическим последствиям со смертельным исходом.
Причины анорексииК анорексии, как правило, приводят психологические проблемы. Таким образом, отказ от пищи становится лишь внешним выражением внутренних психических явлений. Так, к сознательному отказу от еды могут привести плохие отношения с родителями, в частности, когда мать или отец очень властные люди. Дочь в этом случае своим отказом от еды демонстрирует отказ от родительской любви.
Некоторые психологи предполагают, что к отсутствию аппетита и потере веса приводит подсознательное стремление отрицать взрослую сексуальность, желание возвратиться в состояние, предшествующее половой зрелости.
Развитию анорексии способствуют также любые стрессовые состояния, в том числе ранний сексуальный опыт девочки-подростка, чрезмерное эмоциональное возбуждение, психические заболевания, эндокринные расстройства, острые и хронические инфекции, интоксикация, нарушение обмена веществ, болезни органов пищеварения (острый гастрит, обострение хронического гастрита, рак желудка и т. п.), нерегулярное и однообразное или невкусное питание, неблагоприятная обстановка для приема пищи.
Иногда к возникновению анорексии может привести употребление неприятных на вкус лекарственных препаратов в результате чего подавляется секреторная функция желудочно-кишечного тракта или нарушается деятельность центральной нервной системы.
В редких случаях анорексия становится результатом особой невротической реакции на неблагоприятные события.
Чаще всего причиной развития анорексии у детей раннего возраста является повышенная возбудимость центральной нервной системы, а также снижение приспосабливаемости желудочно-кишечного тракта. У детей грудного возраста анорексию может вызвать изменение привычных условий кормления ребенка, ухода за ним и режима. Так, анорексия может возникнуть в качестве защитной реакции на нарушение основных правил введения прикорма. Дальнейшее насильственное кормление малыша усугубляет его состояние и способствует развитию заболевания.
Дети старшего возраста тоже могут страдать от нарушения режима питания и употребления в пищу однообразной невкусной еды. Все это может привести к угасанию возбудимости пищевого центра и развитию впоследствии анорексии.
Нервно-психическая форма анорексии является патологическим состоянием психики, при котором больные сознательно ограничивают себя в пище для достижения эффекта похудения. Именно такой формой заболевания страдают девушки и молодые женщины в возрасте от 15 до 25 лет.
Психическое расстройство начинается с появления навязчивого представления об избыточной полноте и необходимости обязательно похудеть. Больные начинают прибегать к вышеперечисленным средствам, чтобы добиться желаемого похудения. Нарушение аппетита развивается не сразу. Поначалу больные могут испытывать чувство голода, которое приводит к тому, что периодически они начинают сильно переедать. По мере потери веса у больных начинают развиваться психические расстройства, проявляющиеся в колебаниях настроения, увеличении двигательной активности, а также тщательном рассматривании собственного тела в зеркале.
Причина анорексии нервно-психического характера еще не выяснена. При выявлении этого заболевания необходимо сразу же обратиться за помощью к врачу-психиатру.
ЛечениеЛечение при анорексии направлено на основное заболевание, а также на возвращение и сохранение нормального веса. Для этого необходимо в первую очередь правильно организовать режим питания, введя в рацион как можно больше разнообразных блюд. При заболевании тяжелых форм используют успокаивающие средства и препараты, возбуждающие аппетит. При сильном истощении показаны поливитамины и анаболические гормоны.
К сожалению, согласно медицинским данным, примерно половина больных анорексией выздоравливает только частично.
Помимо медикаментозного лечения, больные анорексией проходят и психотерапевтическое лечение, которое направлено на решение вышеназванных психологических проблем. Иногда применяются психофармакологические средства.
К психотерапевтическому лечению подключают всю семью пациентки. Родители также нуждаются в психологической помощи: утешении и объяснении причин возникновения заболевания у их ребенка. Существует форма помощи страдающим от анорексии, как группы, наподобие групп по анонимному лечению от алкоголизма и наркомании. Подобные группы являются хорошей поддержкой в период лечения.
При усилении заболевания больную госпитализируют. В больнице пациентка находится под пристальным вниманием опытных медсестер, которые строго следят за тем, чтобы девушка на самом деле ела, а не прятала и потом выбрасывала еду. Иногда в качестве побуждения для приема пищи больной разрешают в награду за съеденное встать с постели, принять посетителей и т. п. При этом одновременно проводят сеансы психотерапии как с пациенткой, так и с ее семьей.
В крайних случаях возникает необходимость в искусственном питании, а также внутримышечном и внутривенном введении солевых растворов.
Некоторые девушки, заболевшие анорексией, могут выздороветь спонтанно. Однако подавляющее большинство из тех, кто потерял в весе, прибегают к использованию медикаментов для лечения анорексии еще какое-то время после стрессового периода жизни, ставшего причиной болезни.
