Майя Гогулан - Великая формула здоровья. Уникальный семинар автора, который помог миллионам
Таким образом, для создания жизненной энергии нашего организма больше всего необходимо не белка, не жира, а углеводов, пусть даже синтезированных из белка.
К сожалению, ни ортодоксальная медицина, ни диетологи, ни тем более пищевая промышленность не желают знать обо всем этом и уверяют всех, что настоящие белки человек может получить лишь из мяса. Тем не менее, исследования Рубнера показали, что при огромной затрате сил нашего организма он получает от всего этого лишь 52–56 %, притом углеводов, в то время как в меде, сладких фруктах, овощах и орехах углевод присутствует в легкоусваиваемой форме.
В результате переваривания мяса в организме высвобождается большое количество мочевой кислоты. Мочевая кислота является очень опасным токсичным веществом, которое может разрушить организм. В отличие от хищников и всеядных животных у людей нет ферментного мочеприемника для расщепления мочевой кислоты.
Моча плотоядных животных имеет кислую реакцию, а наша – щелочную.
Рука человека самой природой предназначена для того, чтобы срывать фрукты с деревьев.
Таким образом, человек ни физиологически, ни анатомически не приспособлен для поедания мяса.
Может быть, человек психологически подготовлен к тому, чтобы убивать, сдирать шкуры, сливать кровь, разделывать туши, поедать внутренности беззащитных животных? Попробуйте дать ребенку цыпленка и банан. Он засунет в рот банан и будет играть с цыпленком. Он инстинктивно, генетически фруктоед («плодоядное» существо).
Почему же мясо так любимо и популярно?И все же большинство людей едят мясо. Почему? Мясо всегда считалось престижной пищей. А у каждого человека есть амбиции, он стремится к престижу, даже если это касается алкоголя, табака, мяса, наркотиков и всего, что доступно не всем. Мясо всегда было едой, связанной с положительными эмоциями праздника, семейного торжества. Употребление мяса связано с обедом в кругу семьи и друзей, хорошим настроением, благополучием.
Многие наивно думают, что мясо их кормит, утоляет аппетит только потому, что оно в 2 раза дольше переваривается (около 40–60 часов). Но именно это доказывает, как трудно оно усваивается! И как много требуется энергии для его переработки.
Люди убеждены, что едят мясо в оздоровительных целях. Но единственное влияние, которое мясо оказывает на организм, – засорение крови, ухудшение здоровья, так как оно требует огромного количества энергии, усложняет борьбу с болезнями и лишним весом.
Мясо гниет и разлагается в кишечнике, но процесс разложения начинается сразу же после убоя. Образующиеся при этом яды действуют на человека возбуждающе и потому дают иллюзию питательного продукта. Возбуждающий эффект обусловлен раздражением нервов – такой эффект ищут наркоманы, токсикоманы, любители кофе, чая. А мы все в какой-то мере «пищевые наркоманы».
Как употреблять мясо, чтобы уменьшить нагрузку на организмЕсли вы не можете отказаться от мяса, хотя бы соблюдайте следующие рекомендации.
Приобретайте мясо в надежном месте
Животным дают химические препараты, опасные для нашего здоровья (пенициллин, тетрациклин, лекарства, включающие цезий-137, радиоактивные отходы, жирообразующие вещества), чтобы откормить животное для продажи. Мясо часто подвергают химической обработке в различных растворах, чтобы вернуть ему красный цвет.
Ешьте мясо не чаще 1 раза в день
При более частом его употреблении в организме не остается достаточной энергии для других важных функций. Если же вам «за 25», лучше есть мясо 1–2 раза в неделю. Людям старше 65, при наличии проблем со здоровьем, следует совсем отказаться от этого продукта.
Исследования американских ученых доказали, что животные (крысы и свиньи), из рациона которых была изъята мясная пища, физиологически и даже визуально стали моложе своих сверстников. Пусть идея здоровья и продления молодости станет для вас хорошим стимулом для сокращения употребления мяса.
Ешьте мясное блюдо в конце дня
Мясное блюдо лучше есть в конце дня, потому что мясо долго переваривается. А в какие-то дни (например, в православные посты) откажитесь от него совсем. Уверяю вас, ничего ужасного не случится!
«Разбавляйте» мясо сырыми овощами
Ешьте мясо с сырыми овощами и зеленью, которых должно быть в 3 раза больше. Переваривание мяса – и без того непомерная нагрузка на организм, не увеличивайте ее неправильным сочетанием продуктов.
Откажитесь от колбас, сосисок, сарделек, ветчины, копченостей
Все эти продукты содержат колоссальное количество химикатов и ни одного нужного организму микроэлемента. Это мертвая ядовитая пища! Если не можете отказаться от мяса, ешьте только натуральное – вареное или запеченное в фольге.
Не употребляйте мясных бульонов
Вообще, все супы должны быть приготовлены как настои, где овощи заливаются крутым кипятком и настаиваются, укутанные. Если варите мясо, делайте это так: три раза слейте воду при закипании, а затем варите в бульоне с большим количеством овощей до готовности. Овощи и бульон вылейте. Имейте в виду: с первым бульоном из мяса удаляется 50–60 % химикатов, гормонов и радионуклидов, которые накопились в организме животного.
Крепкие бульоны, которыми кормят больных и детей, считаются очень полезными, питательными. После хирургических операций, после удаления раковых опухолей сразу же прописывают бульоны. Но наиболее полезную вещь – белок – чистоплотная хозяйка тщательно снимает и выбрасывает в виде загрязняющей суп пены или накипи, а крепкое вещество хрящей, сухожилий и костей никакого диетического значения не имеет даже в соединении с вкуснейшими частями мяса; доказано, что они не только не поддерживают жизненных процессов, но скорее вредят им. Если бы не крупа, овощи, хлеб и другие приправы к мясному супу, то при исключительном употреблении мясной пищи мы бы умерли голодной смертью. Мясной бульон не принадлежит к разряду питательных веществ. Он служит лишь раздражителем нервной системы, очень сходным по действию с такими возбудителями, как чай, кофе, алкоголь, табак. Они не питают, не обеспечивают жизненными силами организм, а служат бичом для человека, действуя наподобие кнута для изнемогающей от работы лошади.
Вымачивайте мясо перед приготовлением
Мясо, предназначенное для вторых блюд, нужно разрезать на куски и поместить в соленый раствор (на 1 л воды 40 г соли и 1 чайная ложка раствора аскорбиновой кислоты в соотношении 1 г на 1 л воды). Посуда должна быть эмалированной или стеклянной. Соотношение массы мяса к объему раствора – 1: 2 (1 часть мяса и вдвое больше воды). Оставьте замоченное мясо на 6–12 часов, трижды меняя раствор. При такой подготовке белок мяса остается в целости, а все вредные химикаты переходят в раствор. Потом можно запечь мясо в собственном соку. Но не жарьте!
Лучшая замена мясу – творог. В нем сочетаются белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли кальция, магния, калия, метионина. Но творог – вареный продукт, поэтому его надо сочетать с сырыми овощами. Кроме того, творог содержит животные жиры, которые «забивают» протоки печени. Чтобы ликвидировать этот нежелательный эффект, надо добавлять в творог немного растительного масла. Например, к 2 столовым ложкам творога – 1 чайную ложку растительного масла и 2 столовые ложки кефира или кислого молока. Это основа для салата красоты. И каждый день он может быть разным в зависимости от того, что мы будем добавлять в эту основу: апельсин, или яблоко, или ягоды с медом, или овощи – помидоры, огурцы, капусту, морковь, зелень с чесноком.
Мясо не дает силу, а забирает ееОбычно можно услышать такие возражения: «Я веду активный образ жизни, мне требуется много белка!» Запомните: спортсменам требуется то же количество белковой пищи, что и обычным людям. Белок не способствует увеличению силы. Он лишь забирает полезную энергию для переваривания и усвоения избыточного количества белка. Наоборот, присутствие в пище спортсменов избыточного количества белка может вызвать обезвоживание организма, потерю аппетита и понос. Белки не способствуют непосредственно повышению мускульной активности – они не дают энергию, а забирают ее.
Швейцарский врач Бирхер-Беннер приходит такой пример.
Двое молодых рикш (вегетарианцы поневоле, так как средств на мясную пищу у них не было) ежедневно пробегали по 40 км, не зная усталости. Когда же им стали давать мясо, то уже через три дня они с трудом справлялись со своей работой. И рикши попросили вернуть их к вегетарианской пище – рису (углеводам). Как только это произошло, их работоспособность стала прежней.
Этот пример наглядно показывает, что мясо не имеет ничего общего с мышечной силой. Оно обладает лишь возбуждающим действием, которое и принимается за свидетельство большой питательной ценности мяса. На самом же деле ценность эта ничтожна, и чем больше мяса ест человек, тем менее выносливым и работоспособным становится.
