Дмитрий Волков - Сыроедение для всей семьи. 8 шагов к живому питанию
Кожурка апельсина и косточки апельсина. Конечно, можно очистить кожуру, выковырять косточки — как обычно. И это будет в каком-то смысле даже правильно, учитывая, чем протравливают апельсины и другие фрукты для сохранности. Но мы можем срезать только верхнюю часть шкурки, а полезную белую мякоть не трогать. Также с семечками — не обязательно их выковыривать из апельсина, а потом расширять свой рацион биодобавками с разными веществами и витаминами. В белой мякоти и в семечках апельсина есть все необходимое. Можно измельчить апельсин в блендере, чтобы вещества из косточек смогли стать более усваиваемыми. Это, конечно, не идеальный уровень целостного питания, но уже на порядок выше, чем, например, просто выжатые из апельсина соки, чем употребление апельсинов без кожуры и косточки. Хотя в специфических случаях можно применять соки и экстракты, например в очистительных целях, но не как постоянную пищу.
Конечно, есть мнение, что в клетчатке того же апельсина скапливаются нитраты, поэтому пить надо сок. Да они везде скапливаются — ив воздухе, и в воде, и в фруктах, и в овощах. Это обычный фон загрязнения, который устраняется только собственноручным выращиванием.
С точки зрения абсолютно целостного питания и разумного отношения к растениям было бы целесообразно есть апельсин с неполностью устраненной кожурой и косточками, чтобы косточки после переваривания мякоти попадали в землю и прорастали, давая жизнь новому растению.
Вот это примерно полный цикл взаимодействия с растениями, дающий им жизнь. Тогда выращенное растение будет в сотни раз полезнее для конкретного человека, посадившего его, будет давать энергетически и генетически сродственные организму человека плоды. И этот процесс «улучшения» безграничен.
Мыть, сушить, перерабатывать — болезни зарабатывать
Вернемся к нашей пище. Даже на этапе мойки фруктов уже устраняется важный слой покрывающих плод микроорганизмов и микроэлементов. Недавно ученые доказали, что именно недостающий элемент В12 как раз в «грязи» и содержится — в поверхностных структурах плодов. Уже рекомендуют для восполнения дефицита иногда есть немытые фрукты, в идеале — прямо с дерева. Более того, хорошо известны случаи поедания глины, земли, особенно беременными (у них начинают включаться особые инстинкты), подростками, животными. Вещества восполняются напрямую из земли. Оказывается, в земле, камнях, глинах просто колоссальные запасы полезных веществ, кремния, кальция, железа и прочих солей, в том числе редких металлов.
Если уж даже мытье устраняет незаменимые элементы с пищи, то можете представить, в каком виде к нам поступают продукты питания после всех этапов промышленной обработки? Этот нормальный «химически» чистый от любых действительно питательных элементов продукт соответствует ГОСТ!
Сушка плодов устраняет самое основное — воду. А именно вода, структурированная, природная полноценная, — самое полезное во фруктах. Но и здесь надо разумно подходить к процессу. Сушка плоха не сама по себе, а по сравнению с другим. Если есть возможность есть свежее — конечно выбираем свежее. Но лучше сушить свое, чем есть кем-то обработанное, неизвестно как и откуда полученное сырье.
Принципы целостности и единения
Принцип целостности подразумевает понимание единства всех частей, пользы и вклада каждой части в целое, уникальности и незаменимости каждой части.
Это сохранение натуральной, изначальной структуры элементов. Ведь все в природных системах устроено не просто так, и повторить природные шедевры химическим путем нереально. Сравните ногу и экстракт из ноги — что из этого способно ходить? Мука и семечко — что способно прорастать?
Так, для живой растительной пищи полноценность, цельность будет заключаться в понимании питательности следующих частей и их целого.
1. Выжимки (экстракты, масла, соки) из целого продукта всегда что-то утрачивают. Они могут быть полезны в специфических целях, но не в качестве постоянного питания. Полезны и сок, и жмых. Так, например, жмых — замечательное сорбирующее средство. Комочки из жмыха обязательно принимать при соколечении. Выделяемые при употреблении соков в кровь токсины отлично сорбируются жмыховыми шариками и снижают общую токсикацию при очистке организма.
2. Почки, побеги, цветки растений также могут являться уникальным целебным продуктом. Их сложнее собирать, но и не так много нужно. Так, например, почему-то перестали есть сирень, волчьи ягоды, бузину, а это замечательные питательные и целебные растения. Просто их нужно немного: раз в месяц почку, стручок, ягодку, горсть ягодок, этого достаточно. В них полно адаптогенов, помогающих человеку выживать в современных условиях. Цветки многих растений содержат пыльцу. Это самые важные энергетические части растений. Попробуйте!
3. Кожура плодов, семян, орехов очень часто содержит гораздо больше полезных веществ, чем сам плод. При невозможности использовать их в пищу можно использовать в качестве питательной косметики.
4. Ботва, листья, зелень чаще всего более полезны, чем корнеплод этого же растения или сам плод. Так при первоначальном введении картофеля было множество отравлений: люди пытались есть привычное для них — плод. А он у картофеля ядовитый. Это кстати хороший сигнал, ведь плод содержит эссенцию, суть растения. И если он ядовитый, значит, этот же яд содержится во всех частях растения.
5. Зерна плодов практически всегда содержат уникальные и незаменимые вещества. Так, косточки вишни — мощнейшее противоядие. А так как в нашей цивилизации отравление приняло постоянный характер — вполне полезно употреблять периодически косточки вишни. В косточках персика ученые нашли уникальнейшие целебные соединения противоракового характера. Какие еще косточки от нас пока сокрыты? Косточки винограда — масло из них выжимать научились, а нас начали кормить бескосточковым кишмишем.
6. Корни — это основная часть растений. Поэтому в идеале, чтобы не «убивать» растение, надо отказаться от употребления корней. Корнеплоды более приспособлены к еде, но при выкапывании корнеплодов лучше не повреждать корень растений, чтобы они и дальше могли жить и размножаться. А лучше всего — употреблять только верхнюю часть трав, плоды, почки, цветки, иногда листья деревьев.
Прямо с дерева, «как с куста»
Очень важно начать приближаться к живым, полноценным системам, ощущая единство и в малом, и в большом. Единство и целостность, а не месиво и огрызки. Хотя слово «месиво» только недавно приобрело негативный смысл, потому как раньше, например, это было правильное пропорционирование в пище, учитывающее уникальность тех, кто ее ест.
А огрызок — это вообще фантастическая биодобавка. Кто придумал выкидывать огрызки от яблок? Огрызок — это же серцевина, там вся энергетическая ценность яблока. Вы только посмотрите, как красиво выглядит сердцевина яблока в разрезе. Как это можно выбрасывать? А в косточках яблока — фабрика полезных веществ, в том числе йода.
Плоды, конечно, лучше есть с дерева, с куста. Это будет еще большее приближение к целостности, безотрывности пищи от ее начал. Помимо физических и химических компонентов пищи есть и биоэнергетические нюансы пищи. Так, с помощью кирлиан-приборов и аналогов можно регистрировать совершенно разное свечение фруктов свежих и сушеных, только что сорванных с ветки и уже давно хранящихся.
Жизненная энергия, которой человеку так не хватает, убывает со временем по экспоненте.
Что будем делать?
Для начала — установим утраченную связь с настоящими производителями пищи, хотя бы на уровне минимального понимания.
И я не фермеров и не производителей органических продуктов имею в виду.
Очень рекомендую почитать увлекательное и предельно научное исследование «Тайная жизнь растений» — о многолетних научных исследованиях мышления, эмоций и реакций растений, которые регистрируются множеством приборов.
Оказывается, растения живут настолько богатой жизнью, что наша рафинированная рутина по сравнению с их цивилизацией вряд ли покажется сколько-нибудь разумной. Так вот, когда мы узнаем все о разумности растений, многое меняется.
Становится понятно, кто на самом деле является главным сельхозпроизводителем, нашим основным субъектом продовольственной безопасности!!! И становится понятно, как устранять фатальный для цивилизации дефицит полезных питательных элементов в пище.
Они мыслят, чувствуют, у них есть формы взаимообучения, они могут двигаться и перемещаться (хоть и не так быстро, как люди). Ведь кормят нас именно они, хотя некоторые и предпочитают употреблять растения буквально «через» животных — поедая плоть животных, которые питаются растениями.
