Дина Ашбах - Живая и мертвая вода – новейшее лекарство современности
Избыток натрия и хлора повышает давление у многих диабетиков, к тому же натрий задерживает воду в организме, что приводит к спастическому сужению сосудов и скачкам артериального давления.
Гипертоникам рекомендуется сократить количество соли при приготовлении пищи. Сначала пища будет казаться вам пресной, но уже через неделю вы привыкнете и начнете различать новые вкусовые нюансы в давно знакомых вам продуктах и блюдах. Тем, у кого процесс отвыкания от соли проходит трудно, можно посоветовать использовать при приготовлении еды и во время ее приема больше трав и специй.
«Прогоните» аппетитЕсли ваш вес значительно превышает идеальный, нужно садиться на диету – ограничить количество сладкой, жирной и мучной пищи. Чтобы не возбуждать аппетит, пейте между приемами еды не чай, кофе, соки или другие напитки, а простую, лучше активированную, воду. Все другие жидкости, кроме воды, содержат вкусовые добавки и другие вещества, поступление которых в организм дает сигнал мозгу: «Пришла еда!» В ответ мозг дает сигнал на выделение желудочного сока, а пищи-то нет. Конечно, порог чувствительности у всех разный, но большинство сидящих на диете замечали, что именно после этих напитков особенно хочется есть.
Голодать гипертоникам не рекомендуется, поскольку дефицит белка, витаминов и микроэлементов отрицательно сказывается на состоянии сердца и обмене веществ в целом.
Ограничьте употребление холестерина и животных жировСнижение повышенного показателя общего холестерина вызывает у многих гипертоников стабильное понижение давления. Считается, что при правильном питании следует употреблять не более 200 г холестерина в день.
Для сравнения: стакан молока или кефира 3-процентной жирности содержит 29 мг холестерина, творог 18-процентной жирности – 57 мг, творог 9-процентной жирности – 32 мг, 25 г брынзы – 17 мг, 100 г мороженого – 14 мг, чайная ложка сливочного масла – 12 мг, 100 г вареной баранины – 98 мг, 100 г вареной говядины – 94 мг, 100 г постной вареной свинины – 88 мг, 100 г вареной курицы (ножка, шейка, спинка) – 89 мг, 100 г вареной курицы (крыло, грудинка) – 79 мг, 100 г вареного языка – 90 мг, 100 г трески, наваги, хека, судака – 65 мг, 100 г окуня, скумбрии, ставриды, сельди – 88 мг, 100 г консервов рыбных в собственном соку – 95 мг, 100 г рыбных консервов в томате – 51 мг, 100 г крабов, кальмаров, мидий – 95 мг. Один яичный желток – 200 мг.
Сегодня существует немало пищевых добавок, которые обещают снижение уровня холестерина. Но употреблять их, тонизируя сосуды, уже на 50–75 % закрытые бляшками, дело бесперспективное и даже опасное. Поэтому пищевые добавки рекомендуются только людям с незначительным повышением холестерина [36].
Покупая продукты, обращайте внимание на содержание в них холестерина – ведь вовсе необязательно голодать. Исключите из вашего рациона продукты, богатые холестерином, (или сократите их употребление) – жирное мясо, животные масла, икру, яйца, майонез, сдобные булочки, твердый маргарин, сало, сливочное мороженое, торты, бисквиты, конфеты, а также постарайтесь заменить сливочное масло – растительным, а жирное мясо и сало – рыбой.
В рыбе меньше холестерина и, кроме того, она содержит вещества, обладающие холестеринснижающим действием. Перед тем, как варить или жарить птицу, снимите с нее кожу – там максимум холестерина. Снижают уровень холестерина яблоки, чеснок, цветная капуста, грейпфруты. Не забывайте про репу – она обладает мощным холестеринснижающим действием, как и баклажаны, огурцы, кабачки, цукини, тыква. Кстати, хотя растительное масло без холестерина, но оно высококалорийно.
Покупая продукты, обращайте внимание на их жирность, предпочитайте обезжиренные продукты.
Откажитесь от продуктов, возбуждающих нервную системуГипертоникам не рекомендуется употребление крепкого чая и кофе, так как содержащийся в них кофеин способствует повышению давления. Желательно ограничить употребление газированных напитков – кока-колы и пепси-колы, так как в них тоже содержится кофеин. Постарайтесь заменить эти напитки (или хотя бы их часть) живой водой.
Если же вы не можете удержаться от чашечки кофе, следуйте совету Юлиана Семенова, данному им в «Семнадцати мгновениях весны»: «Запивайте каждую чашку кофе таким же количеством воды!»
Употребляйте продукты, богатые калием и магниемЭти микроэлементы повышают устойчивость сердечной мышцы к вредным воздействиям и уменьшают склонность сосудов к спазмам.
Калием богаты цитрусовые, огурцы, морковь, лук, петрушка, спаржа, чеснок, черная смородина, бананы, капуста, редис, чернослив, изюм, фасоль, бобы, ржаной хлеб, картофель.
Магний содержится в кашах (овсяной, гречневой, пшенной), свекле, моркови, грецких орехах, шоколаде, какао. Эти продукты не стоит сочетать с молоком и молочными продуктами, содержащими кальций, поскольку в присутствии кальция микроэлементы магния и калия плохо усваиваются. Так что, гипертоники, не ешьте кашу с молоком!
Употребляйте продукты, богатые витамином СГипертоникам целесообразно лечение витамином С (доза 500 мг в день). Назначение данной дозы в значительной мере снижает уровень систолического и диастолического артериального давления и увеличивает концентрацию в плазме холестерина липопротеинов высокой плотности у женщин – к таким выводам привело большое эпидемиологическое исследование (EPIC-Norfolk prospective study, J. Hypertens, 2000). Чтобы увеличить поступление витамина С с пищей, употреблять овощи и фрукты надо в сыром виде или, по крайней мере, сократить время термической обработки, так как этот ценный антиоксидант легко разрушается при нагревании. Большое количество витамина С содержится в шиповнике, облепихе, черной смородине, цитрусовых.
Глава 10. Влияние живой воды на иммунную систему
Живая вода – сильный иммуностимулятор
То, что активированные растворы влияют на иммунную систему, вначале было замечено людьми, их применявшими. Так, больные простудными заболеваниями и вирусными инфекциями, пившие живую воду, выздоравливали явно быстрее, а у больных, получивших химиотерапию, быстрее восстанавливались силы, улучшались показатели крови и иммунной системы.
Иммунитет представляет собой систему биологических механизмов, с помощью которых организм распознает и уничтожает все генетически чужое, вне зависимости от того, проникает ли оно извне (микроб) или возникает в нем самом (мутировавшая клетка).
В 1995 году нами были проведены экспериментальные исследования по изучению влияния активированных растворов на различные звенья иммунной системы. Руководил этими исследованиями талантливый ученый, доктор наук, иммунолог Ф. Ю. Гариб.
Первые попытки выяснить, влияют ли активированные растворы на иммунную систему, окончились неудачей. То есть неудачей в полном смысле слова их назвать было нельзя, улучшения показателей иммунной системы наблюдались, но не было главного, что делает экспериментальные исследования научно доказанными, – повторяемости результатов. Только когда мы поняли, что иммуностимулирующее действие активированных растворов, и в первую очередь католита (живой воды), напрямую зависит от параметров редокс-потенциала, нам удалось добиться статистически достоверных результатов.
Уже в начале экспериментальных исследований стало понятно, что анолит при питье и внутрибрюшинном введении или не влияет, или незначительно подавляет иммунный ответ у животных в зависимости от параметров и длительности применения.
Эксперименты же, проведенные с католитом, показали его высокие иммуномодулирующие свойства, влияющие на важнейшие звенья иммунитета.
Трудность заключалась в том, что параметры редокс-потенциала католита можно менять в довольно широких пределах, начиная от исходных, какие могут быть у водопроводной воды (как я уже писала, эти параметры колеблются от +150 до +350 мВ), до -840 мВ. Учитывая это, вы можете себе представить, сколько опытов пришлось провести, чтобы найти наиболее эффективные границы действия редокс-потенциала.
Кроме того, мы проводили многочисленные исследования, чтобы понять, меняется ли иммуностимулирующий эффект раствора, если использовать дистиллированную воду с поваренной солью, физраствор или водопроводную воду с солью. Вопрос этот, как вы понимаете, имел большое практическое значение. Одно дело – налить воду из-под крана и приготовить раствор, и другое – бегать и искать дистиллированную воду или покупать в аптеке физиологический раствор!
Как выяснилось, при применении всех этих растворов в качестве исходных иммуностимулирующее действие после электролиза при одинаковых значениях редокс-потенциала было идентичным. По-видимому, минеральный состав исходной воды тоже не играет решающей роли, пока минералы находятся в воде в малых количествах, предусмотренных ГОСТом. Другое дело – когда минералы вводятся дополнительно (за исключением натрия), тогда можно говорить о зависимости свойств католита не только от параметров редокс-потенциала, но также и от минерального состава исходной воды.
