Николай Даников - Целебные пряности для здоровья
Желательно, чтобы корень и листья аира были постоянно в вашей домашней аптечке. Цены нет этому прекрасному растению – польза от него невероятная.
Высушенные корневища аира имеют сильный пряный запах, терпкий и пряный вкус. Используются как пряность вместо лаврового листа, имбиря и корицы. Добавляют в супы, рыбные бульоны, к жирному жареному мясу, жареному картофелю и овощам. Порошок листьев добавляют в тесто для выпечки ароматного хлеба. Он улучшает вкус сладких блюд, фруктовых супов, салатов. Из внутренней беловатой листовой розетки или корневищ варят варенье, засахаривают их.
«Раскладывайте кусочки корня аира по углам своей квартиры, чтобы избежать нищеты, голода, болезней», – рекомендуют маги-целители.
Анис обыкновенный
Родина аниса – Малая Азия. Задолго до нашей эры анис был введен в культуру как пищевое и лекарственное пряно-ароматическое растение. Как лекарственное растение анис использовали в Древнем Египте, Элладе, Риме, странах Востока.
Гиппократ предлагал лечить анисом язвы в носу, вкладывая в ноздрю кусочек размоченного растения. А если приготовить настой (залить столовую ложку измельченной травы стаканом горячей воды и дать постоять несколько минут) и теплым настоем промывать глаза, то можно улучшить зрение, снизить внутриглазное давление, предотвратить появление катаракты. До сих пор офтальмологи в Европе широко используют анис в своей практике.
Анис полезен при одутловатости лица и опухании конечностей.
Анисовые ингаляции успокаивают головную боль и снимают головокружение, облегчают дыхание. Анис усиливает отделение мочи и белей, побуждает к соитию, открывает закупорки в почках, в мочевом пузыре и в матке.
Употребление внутрь отваренного аниса помогает от меланхолии и при кошмарах. Натирание зубов анисом чистит их и устраняет плохой запах изо рта. Жевание аниса полезно при головной боли, мигрени, очищает дыхательные пути и успокаивает боль в груди, кашель, астму, сердцебиение, снимает усталость.
Питье отвара аниса, особенно отваренного вместе с корнем солодки, применяется при болезнях груди, одышке, закупорках в печени и селезенке, почках, мочевом пузыре, матке, водянке. Отвар из аниса используют для увеличения отделения молока у кормящих женщин, как потогонное и мочегонное, для укрепления почек, нейтрализации и устранения опасных ядовитых веществ. Отвар аниса с сахарным песком дают пить женщинам-роженицам для устранения желтизны цвета лица. Внимание! Анис следует употреблять с осторожностью людям, имеющим проблемы с кишечником.
Доза разового употребления семян аниса внутрь – от 6 до 15 г. Семена укропа, фенхеля и тмина обладают свойствами, во многом сходными со свойствами аниса.
Народная медицина широко использовала в своей практике ценные лечебные свойства аниса. В старинном «Лечебнике» приводятся много уникальных рецептов по лечебному применению аниса:
«От кашля и простуды весьма полезны следующие капли: в одну бутылку водки – 1 золотник камфары и 1 золотник анисового масла, настоять в тепле 4 дня, часто встряхивая содержимое. Принимать от 30 капель до 2 ч. ложек, запивая водой на ночь, ложась спать.
От застарелого кашля: 1 золотник порошка плодов аниса, 1/2 золотника порошка мускатного ореха, 1/2 фунта водочной настойки травы иссопа. Принимать по 1 ст. ложке 4 раза в день.
Яичный белок, взбитый с двумя столовыми ложками измельченных в пудру плодов аниса с двумя столовыми ложками оливкового масла, – одно из лучших противоожоговых средств. Скорее и чаще прикладывайте эту мазь. Вместо масла можно взять две столовые ложки сливок.
Анисовое масло снимает головную боль, головокружение, судороги. Полезно использовать при эпилепсии, параличе, подагре, удушье и сильном кашле; укрепляет желудок и кишечник; предохраняет от тяжких сновидений; гонит мочу и песок из почек и мочевого пузыря; очищает матку от мокроты, помогает месячным кровям; осушает бели и поспешествует родам. Принимайте на сахаре от 1 до 4 капель несколько раз в день.
В грудных мокротных болезнях, при великой слабости всего тела и изобилии вязких мокрот должно пить одну чашку анисового чаю с 10–30 каплями нашатырного спирта».
Смешайте в разных частях по объему порошок плодов аниса, кашицу хрена и мед. Принимайте при охриплости голоса каждые 30 мин по 1 ч. ложке.
Или: 1 горсть сухих плодов малины, 1 ст. ложку порошка плодов аниса, 1 ст. ложу меда, 1 ч. ложку растительного масла, 1/2 ч. ложки порошка имбиря залить 0,5 л воды, довести до кипения, настоять в теплой духовке всю ночь, утром процедить. Пить утром натощак и вечером перед сном.
В старинном «Травнике» пишут:
«Для лечения головной боли рекомендовали примачивать часто голову хлебным вином (водкой), настоянным семенами аниса.
Ванны из отвара семян аниса изгоняют глистов.
Промывание глаз настоем семян улучшает зрение.
Простое вино с порошком семян аниса полезно пить при ветрах (метеоризме).
Масло анисовое, натощак принятое с виноградным вином, поспешествует месячным кровям и утоляет бывающую при том боль.
Примочки из семян аниса с шалфеем, настоянных на вине, излечивают воспаление глаз.
Настой семян аниса употребляют в народе как мочегонное средство.
1 ст. ложку измельченных плодов аниса положить в стакан сметаны и поставить томиться в печь на тихий огонь. Через час смесь вынуть и принимать 1 раз в день в теплом виде, на ночь для увеличения молока кормилицы».
В старину при ларингите и потере голоса употребляли отвар семян аниса с медом и коньяком. Его готовили так: в кастрюлю влить 1 стакан воды и всыпать 1/2 стакана семян аниса. Кипятить в закрытой посуде 15 мин. Слегка остывший отвар процедить и смешать с 1/4 стакана липового меда и еще прокипятить. Снять с огня и добавить туда 1 ст. ложку коньяка. Принимать по 1 ст. ложке каждые полчаса. Это средство способно восстановить голос за сутки, и поэтому певцам и актерам и другим людям, чья работа связана с голосом, всегда нужно иметь это лекарство в доме.
Русский «Лечебник», описывая анисовое масло, указывал: «Анис в его естестве присылает то мужам, то женам охоту к совокуплению и любовь подает и всякую требу согревает. Без оного ночь холодна и длинна».
Знахари успешно лечили анисом эрозии шейки матки и довольно успешно справлялись с опухолями в этой области.
В старинном «Прохладном вертограде» об анисе писали:
«1. Аще анису сыплем на жар угольный, и тот дух ноздрями обоняем, и то пристоит действовати тем, у коих лице пухнет, и глава болит, и обморок обходит.
2. Анис же толчен и смешан с елеом свороборинным (масло плодов шиповника), и то пущаем в уши, и тако глупость из ушей выводит.
3. Анис же прият часто, жажду тушит и отворяет залегание жил печенных и пузырных, и легостно урину движет.
4. Анис прият прогонит вредительную мокрость телесную, и болесть чревную уймет, и вредительную ветрость выгонит.
5. Анис движет помыслы постельныя яко мужем, так и женам, мужескому полу растение спермы от того приятия раждается, аще приемлют его в брашне за обычныя зелия.
6. Анис же прият, окорм изнутри выгонит, и естественную теплость, и печень нагревает, и ноение стомаху (желудку) наводит, и ветр из кишок выгонит, кой надымает кишки и стомах, и от того человек отяжелеет.
7. Аще кто всем телом трясется, кое трясновение бывает от неноительнаго стомаха, и тем даем последующую лечбу: емли анису да корицы, да мастики, всех поравну, и вари в вине, и то вино дай пити по разсуждению, и тако тресновение уймется.
8. Анис варен с травою еленья языка (сколопендра обыкновенная) в питии и то приято, отворяет залегание жил печенных и селезенных.
9. Анисовое масло внутрь приято – помогает от кашля и хракотину слабит, и пространство в грудех отворит, и тяжко воздыхающим помогает».
Какой универсальный перечень целебных свойств аниса раскрывают врачи на протяжении многих столетий! Давайте и мы прислушаемся к их советам, советам выдающихся врачей своего времени, и не пренебрежем ими в настоящее время при лечении и профилактике многочисленных болезней, преследующих современное человечество.
В плодах аниса содержится от 2,2 до 6 % эфирного масла, главным образом анетол (80–90 %), метилхавикол (10 %), анисовый альдегид, анисовый кетон, анисовый спирт, анисовая кислота; жирное масло (8–30 %).
Анетол – содержащийся в анисовом эфирном масле, выделяется через слизистую оболочку бронхов независимо от пути его введения и оказывает раздражающее действие на бронхи. Раздражение дыхательных путей вызывает усиление секреции бронхиальной слизи.
В плодах аниса содержатся: зола – 7,11 %; макроэлементы (мг/г): калий – 21,50, кальций – 11,60, магний – 2,90, железо – 0,10; микроэлементы (мкг/г): марганец – 39,70, медь – 43,30, цинк – 39,80, молибден – 1,20, хром – 2,00, алюминий – 73,12, ванадий – 0,32, селен – 0,15, никель – 1,46, свинец – 3,60, бор – 0,80, иридий – 0,24. Растение концентрирует медь и селен.
