Иван Дубровин - Все об обычном твороге
Во время приготовления сыра из творога не допускайте на кухню детей: разлетающиеся расплавленные частицы опасны для глаз, да и на кожу пристают и остывают мучительно долго.
Теперь осторожно разлейте сыр в более мелкую посуду, остудите и поставьте в холодильник до полного остывания.
…Для приготовления вам понадобится:
молоко — 1л
творог — 1л
яйцо — 1–2 шт
масло — 250 г
чайная сода — 1 чайная ложка
соль — по вкусу.
Наконец, о том, если ваш творог испортился и уже не пригоден для еды в свежем виде. Готовить сырники вы почему-то не хотите, или муки у вас нет. Выбрасывать как бы жалко. По-простому, не мудря, возьмите свой творог, положите в кастрюльку, добавьте 2 яйца, 1 ст. л. сахара и 50 г сливочного масла, перемешайте и поставьте на медленный огонь.
Готовьте запеканку все время помешивая до достижения мягкой однородной массы. Не передержите ее на огне — пересохнет, станет невкусной и будет плохо перевариваться в желудке. Это незатейливое блюдо можно готовить из творога, который лежит в холодильнике не более двух дней. В том случае, если творог хранился дольше — выбросьте его.
Учитывая все сказанное, можно сделать вывод: как покупка, так и изготовление творога — дело серьезное, требующее внимательного отношения. Приобретая или делая продукт низкого качества, вы наносите прямой ущерб своему здоровью, а его, в отличие от творога, не купишь и не приготовишь. Чаще всего мы вспоминаем об этом позже чем нужно, полагаясь на удачу, якобы всегда нам сопутствующую. Люди, перенесшие инфекцинные заболевания кишечника, придерживаются иного мнения и имеют для этого веские основания.
И все-таки качественный творог, как покупной, так и домашнего приготовления — отличная пища, отказываться от него из страха отравиться было бы неразумно, просто соблюдайте все необходимые меры предосторожности.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Все, что вы прочитали в этой книге, непременно пойдет вам только на пользу. Содержащиеся в твороге жизненно важные для человека компоненты при попадании в организм не только способствуют восстановлению затраченной энергии и сил, но и помогают многим людям поправить свое здоровье и обрести какой-то новый, своеобразный стиль жизни.
Молодые мамы порой даже не догадываются, что этот уникальный продукт, в сочетании с различными овощами и фруктами, может оказаться для ребенка самым оригинальным и «волшебным» блюдом среди его обычного рациона. А приготовить его не составит большого труда даже мужчине.
Как лечебное средство творог может подойти каждому заботящемуся о своем здоровье человеку. Важно только знать, как и в каких случаях его можно применить.
В роли косметического средства он достаточно широко употребляется людьми, чья работа непосредственно связана со сценой, телевидением и прочим, где человек должен выглядеть безупречно.
Ну что же, добро пожаловать в волшебный мир Его Величества ТВОРОГА!!!
