А. Синельникова - 170 рецептов для нормализации веса
• Перед сном: 1 стакан 3 %-ного молока, 150 г сдобной булки.
Среда
• Завтрак: салат, картофельные оладьи, 1 стакан компота из сухофруктов.
...Салат. 1 огурец, 1 морковь, 5 стручков зеленого горошка, зелень, 1/6 лимона, 1 ч. ложка сахара, 3 ст. ложки сметаны.
Все компоненты смешивают, туда добавляют выжатый лимонный сок, солят, сахарят, заправляют сметаной.
• 2-й завтрак: гренки, 1 стакан кофе или какао с молоком.
...Гренки. 1 батон, 1 яйцо, 5 ст. ложек растительного масла, 5 ст. ложек молока.
Батон нарезают на ломтики. Яйцо взбивают с молоком. Ломтики мочат в яичной смеси и обжаривают с двух сторон в горячем сливочном масле.
• Обед: щи из свежей капусты, щавеля, квашеной капусты с зеленью; жареный сом, картофельное пюре на молоке; 150 г хлеба, 45 г печенья, 1 стакан вишневого сока.
• Полдник: 300 г клубники со сливками. Можно клубнику заменить бананами, хурмой, киви или другими фруктами.
• Ужин: рагу овощное, 150 г тушеного мяса, 150 г хлеба, чай с лимоном.
...Рагу овощное. 1 картофель, 1 помидор, 1 молодой кабачок, 1 баклажан, 1 болгарский перец, 1 головка лука.
Перед сном: 1 стакан кефира с печеньем.
Четверг
• Завтрак: икра баклажанная, каша пшеничная с добавлением сливочного масла, 200 г хлеба, некрепкий чай или кофе.
...Икра баклажанная. 1 баклажан, 1 морковь, 1 головка лука, 4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки томатной пасты.
Овощи моют, очищают, нарезают и тушат в масле до мягкости, в процессе готовки в смесь добавляют томатную пасту, солят, перчат и слегка сахарят, перемешивая.
• 2-й завтрак: фруктовый салат.
...Фруктовый салат. 1 яблоко, 1 груша, 1 апельсин, смородина, клубника, малина, голубика – по сезону, 1/2 стакана очищенного и нарезанного фундука,1/6 лимона, 4 стакана ложки сметаны.
• Обед: гороховый суп, голубцы мясные, 150 г хлеба, 1 стакан сливового киселя.
...Гороховый суп. Куриный бульон, 1 картофель, 200 г сухого, предварительно замоченного гороха,1 морковь.
Голубцы мясные. 150 г фарша, несколько листов капусты, 3 ст. ложки растительного масла.
• Полдник: 1 стакан нежирного йогурта.
• Ужин: салат, плов с бараниной, 150 г хлеба, 1 стакан компота из свежих ягод.
...Салат. 1/2 редьки, 1/6 кочана капусты, 1 морковь,2 ст. ложки майонеза.
Все овощи моют, очищают, нарезают мелко или шинкуют, смешивают, заправляют майонезом.
• Перед сном: 1 стакан томатного сока.
Пятница
• Завтрак: 2 вареных яйца, 150 г хлеба, бутерброд с сыром.
• 2-й завтрак: 150 г творога со сметаной с добавлением ягод по сезону или нарезанных яблок, натертой тыквы или моркови.
• Обед: салат из картофеля и маринованных грибов, окрошка, рис с тушеным болгарским перцем, хлеб, компот из ягод.
...Салат из картофеля и маринованных грибов. 1 вареный картофель, 1/4 стакана маринованных грибов, 1/2 головки лука, заправка – 2 ст. ложки растительного масла.
• Полдник: 2 фрукта или 1 стакан фруктового сока.
• Ужин: 200 г пельменей ил вареников, штрудель с яблоками или творогом, 1 стакан чая.
• Перед сном: 1 стакан кефира, 2 пряника.
Суббота
• Завтрак: овсяная каша на молоке с добавлением 10 г сливочного масла, 1 стакан киселя.
• 2-й завтрак: йогурт, 50 г печенья.
• Обед: уха; 200 г кроличьего мяса, тушенного в сметане; 150 г хлеба, 1 стакан компота из сухофруктов.
• Полдник: фрукты.
• Ужин: 200 г курицы с майонезом, запеченной в духовом шкафу с крупно нарезанной 1 картофелиной; 150 г хлеба, 1 стакан виноградного сока.
• Перед сном: 1 стакан молока, 50 г кукурузных хлопьев.
Воскресенье
• Завтрак: 5 блинчиков (начинка: мясо, тушеная капуста, творог, варенье), 1 стакан настойки шиповника.
• 2-й завтрак: 1 стакан молока, 150 г яблочного пирога.
• Обед: мясной салат, рассольник, бифштекс, картофель во фритюре, фруктовый кисель.
...Мясной салат. 150 г отваренного мяса, 1 вареный картофель, 100 г зеленого горошка, 1 огурец, 2 ст. ложки майонеза.
• Полдник: 150 г слоеного или бисквитного торта, 1 стакан несладкого чая или кофе.
• Ужин: 200 г рыбных котлет, 150 г макарон с соусом, 150 г хлеба, 1 стакан вишневого сока.
• Перед сном: 2 банана.
Чтобы набрать вес, можно приготовить такую смесь:
1/2 кг меда, 1/2 л кагора, 200 г какао, 100 г шоколада, 100 г орехов.
Все компоненты соединить, перемещать тщательно миксером. Принимать в качестве десерта по 2 ст. ложки 3 раза в день после еды.Напиток святого Павла. 20 г корня девясила, 20 г семян аниса, 20 г травы тысячелистника, 20 г зверобоя. Сбор мельчат, перемешивают и заливают 1,5 л сухого красного вина. 2 недели настаивают, процеживают, пьют по 1 рюмке 1 раз в день в течение 2 недель, после недельного перерыва можно повторить.
Травяной сбор для повышения веса. Люцерна, клевер, софора, одуванчик, полынь, тысячелистник, яснотка, сабельник, крапива, спорыш, кориандр, перечный горец. Из этих 5–8 трав составляют смесь в отношении 1:1, а затем пьют настои. Однако, прежде чем начать принимать травяные сборы, стоит посоветоваться с врачом.
...Какими бы мы ни были, мы редко бываем довольны своим видом, и нам всегда хочется совершенствоваться. Сбалансированные диеты и здоровое питание помогут нам не только сохранить фигуру, они повышают и наш жизненный тонус, делает нашу жизнь ярче, богаче, активнее. Продукты, которые питают наш организм, не просто заурядное топливо, которое нам необходимо, чтобы двигаться, это источник нашей энергии и сил. Кушайте на здоровье и будьте счастливы!
Приложение
Таблица расхода ккал/час при различных занятиях
Сводная таблица содержания белков, жиров и углеводов в продуктах питания
Примечания
1
Данная таблица содержит усредненные данные, не учитывающие вес и рост человека.
