Елена Доброва - Полезное меню для мамы и малыша
Ингредиенты
Филе курицы – 200 г, вода – 800 мл, капуста цветная – 100 г, картофель – 200 г, огурцы свежие – 100 г, листья салата – 100 г, кукуруза консервированная – 50 г, сметана – 150 г, зелень укропа и петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Филе курицы промойте, отварите в подсоленной воде и нарежьте небольшими кусочками.
Капусту промойте, разберите на соцветия, отварите и измельчите. Картофель очистите, помойте, отварите и нарежьте небольшими кубиками.
Огурцы и листья салата помойте, слегка обсушите с помощью салфетки и мелко нарежьте.
Мясо и овощи соедините. В полученную массу добавьте кукурузу, соль и сметану. Все перемешайте и перед подачей на стол украсьте мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.
Салат из говядины с овощамиИнгредиенты
Говядина – 300 г, вода – 1 л, перец сладкий – 200 г, огурцы – 200 г, помидоры – 200 г, лук зеленый – 50 г, яйца – 2 шт., листья салата – 100 г, сметана – 200 г, лавровый лист – 1 шт., зелень укропа – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Говядину промойте, нарежьте кусками, залейте водой, поместите на огонь и отварите с добавлением соли и лаврового листа. После этого мясо измельчите. Огурцы, помидоры, листья салата, зеленый лук и сладкий перец помойте, слегка обсушите с помощью салфетки и мелко нарежьте. Сваренные вкрутую яйца нашинкуйте.
Мясо, овощи и яйца соедините, посолите, добавьте сметану и мелко нарезанную зелень укропа. Салат тщательно перемешайте и подавайте на стол.
Салат из мяса с рисом и огурцамиИнгредиенты
Говядина – 200 г, рис – 150 г вода – 1 л, огурцы – 200 г, лук репчатый – 50 г, сметана – 150 г, зелень петрушки и укропа – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Говядину промойте, нарежьте небольшими кусочками и варите до готовности, после чего измельчите. Рис переберите, тщательно промойте, залейте водой, посолите и отварите, после чего откиньте на дуршлаг и остудите.
Мясо соедините с рисом, добавьте мелко нарезанный репчатый лук и нарубленную зелень петрушки и укропа, а также измельченные огурцы.
Все тщательно перемешайте, посолите, заправьте сметаной и перед подачей на стол украсьте веточками укропа.
Салат из печени с лукомИнгредиенты
Печень говяжья – 300 г, молоко – 200 мл, яйца – 2 шт., масло растительное – 20 мл, лук репчатый – 50 г, сметана – 100 г, зелень петрушки и укропа – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Печень хорошо промойте, очистите от пленки и жилок, залейте холодным кипяченым молоком и выдержите в течение 15 минут. Затем нарежьте ее брусочками, выложите на сковороду и потушите с добавлением растительного масла и нарезанного полукольцами репчатого лука.
Подготовленную печень соедините со сваренными вкрутую и нарубленными яйцами, добавьте измельченную зелень петрушки и укропа и посолите. Салат заправьте сметаной и тщательно перемешайте.
Салат из помидоров с ветчиной и солеными огурцамиИнгредиенты
Ветчина – 300 г, помидоры – 300 г, огурцы соленые – 200 г, яблоки – 100 г, горошек зеленый консервированный – 50 г, яйца – 2 шт., сметана – 150 г, зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры помойте, обсушите с помощью салфетки и нарежьте небольшими кубиками. Огурцы измельчите. Помытые яблоки натрите на крупной терке. Вареные яйца мелко нарубите.
Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте зеленый горошек, нарезанную мелкими кусочками ветчину, всыпьте соль, положите сметану и мелко нарезанную зелень петрушки. Затем все тщательно перемешайте и подавайте на стол.
Винегрет с зеленым лукомИнгредиенты
Капуста квашеная – 300 г, свекла – 200 г, морковь – 100 г, лук зеленый – 100 г, картофель – 200 г, вода – 800 мл, листья салата – 100 г, горошек зеленый консервированный – 50 г, масло растительное нерафинированное – 50 мл, соль по вкусу.
Способ приготовления
Морковь, свеклу и картофель отварите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Листья салата и перья зеленого лука промойте, обсушите с помощью салфетки и измельчите.
Овощи соедините, добавьте зеленый горошек, квашеную капусту, влейте масло.
Посолите, тщательно перемешайте и подавайте на стол.
Сладкий салат из груш с орехамиИнгредиенты
Груши – 500 г, вода – 1 л, ядра грецкого ореха – 100 г, йогурт ванильный – 100 г, пудра сахарная по вкусу.
Способ приготовления
Груши помойте, разрежьте каждую пополам, залейте водой и варите в течение 5–7 минут.
Вареные плоды остудите, нарежьте небольшими кусочками, после чего соедините с дроблеными ядрами грецкого ореха, затем тщательно перемешайте.
Полученный салат посыпьте сахарной пудрой, заправьте йогуртом и подавайте на стол.
Сладкий салат из яблок и грушИнгредиенты
Груши – 200 г, яблоки – 200 г, слива – 50 г, арахис – 50 г, йогурт или сметана – 100 г, пудра сахарная по вкусу, листочки мяты.
Способ приготовления
Груши и яблоки тщательно помойте, слегка обсушите с помощью салфетки, затем натрите на крупной терке и перемешайте. После этого добавьте освобожденные от косточек и измельченные сливы и сахарную пудру. Все тщательно перемешайте.
Готовый салат заправьте йогуртом или сметаной и перед подачей на стол украсьте листочками мяты и арахисом.
Сладкий салат из персиковИнгредиенты
Персики – 200 г, груши – 200 г, яблоки – 200 г, вишня – 100 г, ядра фундука – 50 г, йогурт или сметана – 100 г, пудра сахарная по вкусу.
Способ приготовления
Яблоки и груши помойте, обсушите с помощью салфетки и натрите на крупной терке. Персики помойте и удалите косточки.
Подготовленные фрукты соедините, добавьте толченые ядра фундука, освобожденные от косточек и измельченные вишни, йогурт сметану и сахарную пудру. Затем все тщательно перемешайте.
Сладкий салат из моркови с медом и грецкими орехамиИнгредиенты
Морковь – 300 г, мед натуральный – 20 г, ядра грецких орехов – 50 г.
Способ приготовления
Морковь очистите, тщательно помойте, слегка обсушите с помощью салфетки, после чего натрите на мелкой терке.
Полученное морковное пюре соедините с медом и толчеными ядрами грецких орехов и тщательно перемешайте.
Салат из краснокочанной капусты с яблоком и ананасомИнгредиенты
Капуста краснокочанная – 200 г, яблоки – 200 г, морковь – 100 г, вода – 500 мл, апельсины – 200 г, ананас – 200 г, сметана – 200 г, сахар по вкусу.
Способ приготовления
Капусту помойте и нарежьте тонкой соломкой. Яблоки помойте, слегка обсушите с помощью салфетки и натрите на крупной терке. Мякоть ананаса и апельсинов нарежьте маленькими ломтиками. Морковь очистите, залейте водой, варите до готовности, остудите и измельчите.
Овощи и фрукты соедините, добавьте сахар, сметану и тщательно перемешайте.
Напитки
Ингредиенты
Чай – 150 мл, цукаты – 50 г, сахар по вкусу.
Способ приготовления
В горячий чай добавьте цукаты. Накройте крышкой и оставьте на 1–2 минуты для настаивания.
Чай из плодов шиповника и листьев смородиныИнгредиенты
Плоды шиповника – 50 г, листья смородины черной – 10 г, кипяток – 500 мл, сахар по вкусу.
Способ приготовления
Шиповник смешайте с высушенными и измельченными листьями черной смородины и высыпьте в термос. Залейте кипятком и настаивайте в течение 30 минут.
Готовый чай разлейте по чашкам.
Напиток «Вишневый»Ингредиенты
Вишни свежие – 200 г, сок вишневый – 200 мл, вода минеральная – 200 мл, сахар, пудра сахарная по вкусу.
Способ приготовления
Свежие вишни очистите от косточек, выложите на блюдо, засыпьте сахаром и поместите в прохладное место на некоторое время. Затем залейте их с минеральной водой и вишневым соком. Все перемешайте и разлейте по бокалам.
Напиток «Медово-мятный»Ингредиенты
Листья мяты – 5 г мед – 150 г вода – 700 мл.
Способ приготовления
Сухие измельченные листья мяты залейте крутым кипятком. Накройте крышкой и настаивайте в течение 20 минут. Затем процедите сквозь мелкое сито, добавьте размягченный мед и тщательно перемешайте.
Напиток из плодов шиповника с изюмомИнгредиенты
Плоды шиповника – 50 г, изюм – 20 г, вода – 1 л.
Способ приготовления
Плоды шиповника выложите в термос, залейте крутым кипятком и оставьте на 30 минут для настаивания. Приготовленный настой процедите через марлю, добавьте предварительно перебранный, промытый и распаренный изюм и перемешайте.
