Алексей Галицкий - Щедрый жар. Очерки о русской бане и ее близких и дальних родичах (Издание 2-е)
Мы не случайно перечисляли различные «кожные аномалии». Дело в том, что баня — прекрасное средство, которое помогает избавиться от многих из них. Но об этом речь впереди.
А сейчас еще об одном ценнейшем свойстве кожи, о котором надо рассказать подробнее, чтобы лучше уяснить механизм воздействия бани.
36,6 градуса — такова — в среднем температура здорового человека. Всю жизнь. Зимой и летом. В любую погоду. Не правда ли удивительное постоянство? Когда-то это было неразгаданной загадкой. Да и вообще природа тепла человеческого вызывала самые разнообразные толки, Еще в XVII веке ученые считали, что внутри человека горит огонь и очаг этот находится в сердце. Если человек, скажем, вроде неистового французского поэта Сирано де Бержерака, отличался бурным темпераментом, то говорили, что огонь в его сердце пылает сильнее, чем у других. Впрочем, о сердце столетиями шли самые противоречивые толки. Так, например, величайший энциклопедист древности, воспитатель Александра Македонского, Аристотель считал, что сердце — это орган мышления, а мозг призван охлаждать избыточный жар сердца. Охлаждать! Да, время выражение «человек с горячим сердцем» воспринималось в прямом, а не в переносном смысле. И только в середине XVII века, когда изобрели термометр (кстати сказать, это слово в русский язык ввел М. В. Ломоносов), было установлено, что температура различных частей тела и внутренностей примерно одинакова. И «жар сердца» всего лишь красивым образом. Но до конца загадка температуры тела была разгадана после открытия Ломоносовым и Лавуазье сущности процесса горения как результата быстротекущего окисления веществ.
Тепло в живом организме — результат окислений пищевых продуктов — белков, жиров и углеводов. Но это только один из источников. Второй — тоже внутреннего происхождения — от мышечных усилий. Стоит нам хоть немного продрогнуть, и мы, не задумываясь, «включаем» эту нашу естественную «теплоцентраль». Пробежка, несколько энергичных движений — и мы согреваемся.
Задумывались ли вы, почему мы дрожим от холода? Почему по телу проходит дрожь и появляется «гусиная» кожа? Спасительный рефлекс! Чтобы сохранить на холоде нормальную температуру тела, мышцы сокращаются быстрее, чем обычно. Начинается более энергичное выделение тепла.
А третий источник тепла? Как все, наверное, знают, — внешний — от солнечной радиации. Тепло солнечных лучей непосредственно передается нашему телу или через нагретый солнцем воздух. Да, да, мы способны «заряжаться» энергией непосредственно от солнца! Не случайно кто-то из писателей-фантастов образно назвал человека своеобразной солнечной батареей.
Ученые подсчитали, что в течение одного часа наш организм способен выработать такое количество тепла, которого хватило бы, чтобы вскипятить литр ледяной воды. И хотя «жар сердца» мы воспринимаем теперь всего лишь как красивый образ, этот совершеннейший в мире насос — насос из мышц величиной с кулак и весом в 350 граммов — имеет самое прямое отношение к образованию тепла нашего тела.
В Испании в пещерах Альтамиры найден рисунок, которому 20 тысяч лет! Изображение мамонта с красным сердцем. Это был, наверное, самый первый анатомический рисунок. Ученые высказали мысль, что, возможно, наши далекие предки догадывались о связи между кровью и сердцем, как известно регулирующим циркуляцию крови.
«Кровь — это сама жизнь!» — находим мы в сочинениях древнегреческого философа Эмпедокла.
Да, кровь — а ее у человека около 6 литров — при помощи сердца (а это действительно мощнейший насос, способный, как подсчитали ученые, за одни сутки наполнить до краев бочку емкостью 100 гектолитров) доставляет тепло из глубины тела к его поверхности. Причем вся наша кровь проходит через сердце за 1 минуту. Сердце пронизано кровеносными сосудами. Кожа — огромное поле, усеянное капиллярами, способное вместить на своей поверхности до трети всей нашей крови. Эта своего рода теплоцентраль проходит через сердце к коже. Кровь — жидкая подвижная среда организма, омывающая все ткани и несущая в своем русле продукты обмена веществ.
Принцип обратной связи
Эмбриологи называют кожу отпрыском нервной системы. Да, кожа, нервы и вещество мозга, как установили ученые, развиваются из одного и того же зародышевого листка. Этой органической взаимосвязью и объясняется то, что наш кожный покров незамедлительно передает все раздражения важнейшим жизненным центрам.
Кожа усеяна нервными окончаниями — рецепторами, от латинского слова рецепере — воспринимать. Таких чувствительных окончаний, своего рода датчиков, па коже от 3 до 4 миллионов, а всего у человека около миллиарда рецепторов. Так, например, на 1 квадратном сантиметре кончика пальца около 100 чувствительных точек.
По своеобразным проводам — отросткам нервных клеток — устремляются волны возбуждения — импульсы. Скорость их поистине феноменальна: 100–120 метров в секунду! Эти разведчики шлют донесения в главный штаб — головной мозг. А мозг — это примерно 14–20 миллиардов нервных клеток, счетно-решающих элементов, как их называют теперь, в век кибернетики.
Температурные раздражения от рецепторов идут в спинной мозг. Оттуда — в кору больших полушарий головного мозга. Этот высший отдел головного мозга, своеобразный начальник штаба, отвечает на раздражения особой формой рефлекторной реакции. Главный штаб, получив информацию, усвоил ее, соответственно переработал и послал распоряжение «рабочим» органам. Так называемый принцип обратной связи.
Итак, кожа стоит на страже нашего тепла. Это регулятор температуры нашего тела. Наш кожный покров, различные «механизмы» человеческого организма, взаимодействующие с ним, чутко реагируют на различные температурные условия, помогают приспосабливаться к ним, иначе человек, как образно заметил И. П. Павлов, оказался бы игрушкой в руках внешних температурных условий.
И тут следует сказать о потовых железах. В среднем в обычных нормальных условиях наша кожа выделяет за сутки 500 граммов пота. Но вот представим себе, что мы в Арктике, на Земле Франца-Иосифа. Здесь каждый квадратный сантиметр земной поверхности получает от солнца мизерный «паек» тепла. Каких-нибудь 50–60 тысяч калорий в год. И поскольку каждая такая калория на вес золота, человек (при помощи потовых желез) испаряет с тела всего 3–4 грамма пота в час. Спасительная регуляция! А теперь давайте мысленно перенесемся в раскаленную пустыню Средней Азии, где с человека сходит не «семь потов», а вся тысяча. При этом, спасаясь от перегрева, человек отдает поистине фантастическое количество тепла. Полтора миллиона калорий! А если вы, скажем, пилите дрова или занимаетесь спортом? Мышцы начинают «работать» особенно энергично. И тогда количество выделяемого пота значительно увеличивается.
Как видим, «счастливая рубашка» и тут приходит на выручку. Способна, если потребуется, отдать излишки тепла наружу, в окружающую среду. Мы не раз еще вспомним об этом свойстве кожи, когда речь пойдет о физиологическом воздействии банного жара.
Чтобы лучше понять чрезвычайно четкий, доведенный до автоматизма процесс терморегуляции, надо рассказать еще об одном свойстве кожи.
Сигнал на холод — кровеносные сосуды суживаются. Отдача тепла уменьшается, зато внутри тела его количество увеличивается. Сигнал на жару — и термостатическая система мозга, чтобы избежать перегрева, делает своего рода «переключение» — просветы кожных сосудов расширяются, тепло идет к поверхности тела, и его излишки выходят наружу. А если бы наш организм не обладал чудеснейшим свойством терморегуляции? Ученые подсчитали, что за какие-нибудь 12 часов температура крови дошла бы до точки кипения!
ГЛАВА ШЕСТАЯ
рассказывает о широком спектре воздействия щедрого жара. О «механизме» этого воздействия и о том, что банный жар дает эффект молодости, способствует нашему самообновлению, помогает настраиваться на благоприятный лад. Читатель узнает, что процедура на горячем полке — это прекрасная гимнастика сосудов, тренировка дыхания, стимулятор обмена веществ, эффективное средство против атеросклероза
Теперь представьте себе, что вы на горячем полке. От печи, которую называют сердцем бани, идет сильный жар. Шутка ли сказать, заложенные в печи камни нагреваются до 700 градусов! Из физики известно, что если постепенно нагревать какое-либо твердое тело выше температуры окружающей среды, то, накаляясь, оно начинает обильно излучать тепло.
Баня натоплена отменно, как говорят знатоки, выдержана. Жар с максимальной равномерностью распределяется по всей парилке. Температура окружающей среды — 90 градусов, влажность — 15–20 процентов. Тех, кто на банном полке, этот жар укутывает со всех сторон. Теплота переходит от более нагретых тел к менее нагретым. Передача жара ускоряется водяными парами, витающими в разогретом воздухе. Особенно когда поддают горячую воду на раскаленные в печи камни и пар вихрем вырывается оттуда. Да еще деревянная отделка самой «парилки» отменно сохраняет тепло.
